Pěstování zeleniny a bylinek v polykarbonátovém skleníku může být výhodnou investicí pouze tehdy, pokud zvolíte správnou plodinu a sadební materiál. Abychom vám pomohli, vytvořili jsme materiál, ve kterém jsme spojili výzkumná data o nejoblíbenější zelenině a doplnili je o rady od agronomů k organizaci skleníkového podnikání. Informace jsou v této věci určeny začátečníkům.

Je skleníkový byznys v Rusku vůbec ziskový?

Podle analytiků se sběr zeleniny v Rusku v posledních letech zvýšil z 13 na 17 %. Poptávka po nich přitom roste a stále je částečně kryta dovozem. Každý, kdo chce pěstovat plodiny ve sklenících, ať už jsou to jahody nebo zelí, má tedy šanci vydělat na tom dobré peníze. Důležité je pouze pochopit, co a jak správně zasadit, jaké technologie a zařízení použít.

Nejvýnosnější jsou saláty a zelenina

Pokud jsou okurky a rajčata považovány za nejoblíbenější zeleninu v zemi, lze zeleninu považovat za nejziskovější. Pro přehlednost uvádíme tabulku marží.

Výroba Zisk (%)
Salát a zelenina 500
Rajčata 35-40
Огурцы 25
Pepř a lilek na 20

V marginálnosti hlávkového salátu a zeleného není žádný překlep a nebyla přidána žádná nula navíc. Tak vysoké míry se dosahují díky krátké vegetační době. Za rok může farmář sklidit 3-4 plodiny. Zelená cibule, kopr a petržel jsou v Rusku velmi žádané. Následují listové druhy salátů, které jsou tradičně méně oblíbené. Zasazením těchto plodin do svého skleníku a zkušenostmi s jejich pěstováním můžete vydělat slušné peníze i na relativně malé ploše (do 100 m2).

Druhé místo – rajčata

  • růžový salát;
  • třešeň a švestka;
  • střední karpální.

Pokud jde o poptávku, existuje prostor pro růst. Podle výzkumů jich Rusové ročně sní asi 7,4 kg. Do roku 2020 po nich pouze 59 % poptávky pokryli domácí výrobci, zbytek je pokryt dovozem. Proto není příliš pozdě začít pěstovat rajčata, existuje šance získat místo na trhu.

Třetí místo – okurky

Tyto plody jsou v Rusku milovány a snědí se jich asi 5,2 kg na osobu a rok. Analytici navíc ujišťují: objem spotřeby každým rokem roste. Výnosnost okurek je však o něco nižší než u rajčat a jejich prodej může být obtížnější. Proto jsme tuto kulturu zařadili na třetí místo.

ČTĚTE VÍCE
Jak zjistit, zda je na místě elektřina?

Kdo se rozhodne okurky pěstovat, musí počítat s úpravou sortimentu. V průmyslových sklenících se stále častěji pěstují dlouhoplodí a krátkoplodí tuberkulózní kříženci této plodiny. To znamená, že pro začátečníka má smysl pohybovat se stejným směrem.

Co je výnosnější pěstovat – okurky nebo rajčata?

I přes působivý rozdíl v okrajích nelze na tuto otázku jednoznačně odpovědět. Na první pohled je výhodnější pěstovat rajčata (viz srovnávací tabulka).

Огурцы Rajčata
Výkupní cena na začátku sezóny Nižší než rajčata Vyšší než okurky
Vydatnost (kg/m2) Až 14-16 Do 25
Doba použitelnosti bez ztráty prezentace 1–2 dny 10–14 dny

Z okurek však můžete vydělat hned po nasbírání – ráno si je natrhejte, vezměte na trh a vydělávejte. Rajčata je třeba sklízet sotva zralá, nechat 2-3 dny po utržení dozrát a teprve potom je uvést na trh. Pokud se rajčata sbírají ve fázi zralosti, růst následujících trsů se zpomalí, což znamená, že výnos na konci roku se sníží.

Začátečníkům doporučujeme vyzkoušet obě možnosti a porovnat výsledky. Farmář se často dokáže s okurkami „spřátelit“ a dokáže na nich vydělat víc než na rajčatech, se kterými něco nehraje. Existují také zrcadlové situace, kdy podnikatel pěstuje vynikající rajčata, ale nemůže prodávat okurky.

Co pěstovat – odrůdy nebo hybridy

Profesionálové nikdy nepěstují odrůdy na prodej. To je vysvětleno jejich nedostatky:

  1. Nerovnoměrný výnos – jedna rostlina bude produkovat větší výnos než druhá, přestože byly zasety ze stejného balení.
  2. Nevýznamná odolnost vůči škůdcům a chorobám – náklady na léčbu a prevenci se zvýší, zisky se sníží.
  3. Heterogenita plodů ve tvaru a velikosti.

Poslední nedostatek je vážný pro obchod se zeleninou. Dobře se prodávají pouze plody příjemně tvarované. Pokřivené a různě velké exempláře budou recyklovány nebo odmítnuty, což znamená, že podnikatel nezíská zisk.

Proto si každý vybere ve prospěch hybridů, domácích nebo zahraničních, v závislosti na několika faktorech:

  1. Výška skleníku. Pokud je vysoká (4 m u hřebene, 2,3 m u nejnižší části střechy), lze pěstovat zahraniční hybridy. Do nízkého skleníku lze vysadit pouze domácí hybridy.
  2. Možnost uspořádat tým. Cizí rostliny vyžadují zvláštní pozornost, nemůžete se s tímto úkolem vyrovnat sami. Má smysl je zasadit, pokud máte velkou rodinu nebo můžete najmout pracovníky.
  3. Finanční příležitosti na začátku. Semena hybridů chovaných v zahraničí jsou drahá, často 400 nebo 500 rublů za standardní tašku. Domácí hybridy jsou levnější.
ČTĚTE VÍCE
Jak správně skladovat brambory, když nemáte sklep?

Pokud chcete těžit z prvního roku, nezaměřujte se na žádnou jednu odrůdu. Je možné, že se to pro vás ukáže jako neúspěšné – náročné na péči, náročné na mikroklima, málo výnosné. Pak bude celý rok ztracen. Agronomové doporučují na začátku vysadit několik druhů hybridů, pak, i když jeden neuspěje, ty zbývající zajistí příjem. Měli byste také vzít v úvahu vlastnosti půdy a průměrnou teplotu regionu, abyste vyvinuli požadovaný zavlažovací systém.

Jak vidíte, nejvýnosnější je pěstovat greeny na prodej. Dále následují okurky a rajčata, ale který z nich je lepší, je na vás. Nekupujte semena odrůd, zasaďte několik hybridů, porovnejte výsledky. Pak se šance na vysoké zisky mnohonásobně zvýší.