Co se stane, když budete jíst čerstvá rajčata každý den?

Rajčata mají řadu zdravotních výhod. Jsou ale opravdu tak užitečné a dají se jíst každý den?

Promluvme si s výživovým poradcem.

Portugalští vědci z Institutu pro výzkum a inovace ve zdraví došli k závěru, že rajčata mají bohaté antioxidační složení, které výrazně „vyhrává“ oproti jiné zelenině pěstované na zahradě, na kterou jsme zvyklí.

odborník na výživu

Rajče je důležitým zdrojem lykopenu, silného antioxidantu, který má imunitní a protinádorové účinky.

Jaké jsou zdravotní přínosy rajčat?

Přírodní rajčata mají řadu výhod. Většina živin se nachází v červeném ovoci. Šťavnatou barvu jejich pokožce dodávají lykopen, karoten a xantofyl – silné antioxidanty, které jsou nepostradatelné v prevenci a boji proti rakovině.

Odborník na výživu poznamenává následující užitečné vlastnosti rajčat:

snížit riziko vzniku maligních novotvarů v kardiovaskulárním, muskuloskeletálním a endokrinním systému;
zlepšit stav kůže a očí;
zpomalit stárnutí;
jsou považovány za prevenci obezity.

Lýdie: Rajčata se doporučují zařazovat do jídelníčku těhotných žen, aby se předešlo defektům ve vývoji plodu.

Díky vysokému obsahu vitamínu C mají rajčata také pozitivní vliv na cukrovku tím, že pomáhají tělu vstřebávat inzulín a glukózu.

Odborník na výživu poznamenává, že rajčata jsou bohatá na riboflavin, který pomáhá zmírnit záchvaty migrény.

Ve složení této zeleniny zaujímají zvláštní místo látky jako serotonin a thiamin. V těle se přeměňují, zvyšují koncentraci „hormonu štěstí“, a proto jsou schopny zabránit vzniku apatie a depresivní poruchy. Psychologové často považují plody tohoto produktu za přírodní antidepresiva, která dokážou zlepšit psychický stav člověka, rozveselit a pomoci v boji s každodenním stresem.

Jak mohou rajčata „škodit“?

Zatímco rajčata mají řadu zdravotních výhod, existují rizika spojená s jejich přílišnou konzumací.

Lýdie: Na rajčata by si měli dát pozor především lidé, kteří mají sklony k pálení žáhy a vysoké kyselosti žaludku.

Rajče samo o sobě je kyselý produkt a hrubá vláknina navíc dráždí sliznici žaludku a dvanácterníku. Pokud jsou tedy s těmito orgány problémy, mohou se zhoršit. Zákeřnost rajčat je v tom, že většinou, když se objeví bolestivé příznaky, lidé myslí na zeleninu až jako poslední – zpravidla za vše může smažená, solená a uzená.

ČTĚTE VÍCE

Jak správně zasadit trávník na podzim?

Rajčata obsahují nejen vitamíny A, skupiny B, K, E, C, draslík a užitečné kyseliny, ale mají také choleretické vlastnosti. Proto by lidé s diagnózou cholelitiázy měli jíst rajčata velmi opatrně: mohou vyvolat záchvat kvůli pohybu kamenů v kanálcích a okluzi (ucpání) žlučovodů.

Také citlivost na rajčata se zvyšuje s kloubními problémy: zelenina obsahuje solanin, který vyvolává bolest. Pokud je tedy obtížné je úplně opustit, je nutné alespoň snížit množství ve stravě.

Je důležité si uvědomit, že i čerstvá rajčata mohou vyvolat otoky, zvláště pokud k nim mají tendenci. Je třeba také připomenout, že všechny slané a nakládané potraviny poškozují lidi s kardiovaskulárními chorobami: zadržují tekutinu v těle, čímž vyvolávají zvýšení krevního tlaku.

Rajčata jsou oblíbená pro svou všestrannost: plody jsou dobré v salátech, skvěle doplňují maso francouzského typu a zlepšují ranní míchaná vajíčka. Je ale bezpečné je jíst v neomezeném množství?

O tom, kdo by měl ve svém jídelníčku omezit rajčata a co se stane, když se přejídají, hovoří nutriční specialistka Ekaterina Grigorovich.

Jaké jsou výhody rajčat
Kolik rajčat může sníst zdravý člověk?
Kdo by měl omezit rajčata?
Kdo by neměl jíst rajčata?
Co se stane, když sníte příliš mnoho rajčat?

Jaké jsou výhody rajčat

Rajčata patří k rekordmanům v obsahu spánkového hormonu melatoninu – od 12 do 250 ng/g v závislosti na odrůdě. Plody obsahují také rutin (vitamín P), který chrání elastin a kolagen před zničením, udržuje mladistvou a elastickou pokožku. Rajčata jsou bohatá na draslík, důležitý elektrolyt, který se podílí na správném fungování nervového systému a srdečního svalu.

Rajčata obsahují antioxidant lykopen (látka chránící buňky před poškozením), který váže volné radikály, takže je lze bezpečně zařadit do jídelníčku při herpetické infekci. Obsahují také více lysinu než argininu, což je poměr aminokyselin důležitých pro potlačení oparu.

Rajčata je také vhodné zařadit do jídelníčku jako prevence trombózy, protože ředí krev. Pokud jsou tedy krevní destičky naopak nízké, je lepší se jim vyhnout.