Řada organo-minerálních a biostimulačních hnojiv FITOFERT ENERGY pomáhá profesionálům i amatérům pěstovat vysoce kvalitní ovoce,
zeleniny a okrasných plodin využívajících komplexní produkty
za přijatelné ceny, jako v otevřeném prostoru,
a v chráněném terénu.
Přihlaste se k odběru našich novinek a článků
Okurka pochází s největší pravděpodobností z Indie (v jižním Himálaji), nebo možná z Barmy, kde má rostlina různé formy, vegetativní i plodící. Okurka se začala pěstovat nejméně před 3000 lety. Z Indie se rostlina rychle rozšířila po celé Číně a soudě podle zdrojů, které se dostaly až do našich dob, byla vysoce ceněna starými Řeky a Římany. Dnešní druhy jsou velmi rozmanité: od tlustých, krátkých malých plodů od 7 do 10 cm na délku, až po velké odrůdy – anglické skleníkové odrůdy, které dosahují délky kolem 60 cm.
Okurka (Cucumis Sativus L.) patří do čeledi tykvovité, je rostlinou tropického původu a vyznačuje se velmi rychlým růstem. Ve vhodných podmínkách může začít plodit 15 dní po výsadbě na trvalé místo. Je to bylina, která obsahuje velké množství vody, a proto vyžaduje nižší koncentraci živin, které jsou přiváděny hnojením.
Vegetativní růst okurky lze rozdělit do 2 hlavních fází:
Fáze I – Počáteční fáze vertikálního růstu – od objevení se prvních pravých listů po objevení se 5-6 uzlů.
Etapa II – fáze tkaní – začíná od okamžiku, kdy se objeví 6 uzlů. Postranní výhonky pak začnou vycházet z paždí listů, zatímco hlavní stonek pokračuje v růstu. Rostou také postranní výhonky, což způsobuje pokles rostliny. Listy jsou jednoduché, vyvíjejí se z každého uzlu. Každá květina/plod se rodí na svém vlastním stonku, připojeném k hlavnímu stonku v uzlu.
V závislosti na odrůdě a podmínkách prostředí se mohou květy objevit již na prvních uzlech.
Hlavní fáze vývoje a růstu rostlinných orgánů během prvních 6 dnů po vyklíčení, za optimálních podmínek
V okurce se rozlišují následující druhy květin:
- vydržet (muž)
- pestík (samičí) – vajíčko se nachází na bázi samičího květu
- hermafrodit (obě pohlaví – žena i muž)
Okurky jsou jednodomé rostliny s květy obou pohlaví na stejné rostlině. Nejprve se objevují samčí květy, později samičí květy. Samičí květy mají na bázi květu drobné nezralé plody, které samčí květy nemají. Pyl je přenášen ze samčího květu na samičí květ včelami nebo jiným hmyzem. Při dobrém opylení se na samičím květu vyvine plod. Existují různé druhy kříženců okurek, typ gynoecium, které produkují převážně samičí květy a semena se mísí s jednodomými rostlinami, aby je opylovala. Tyto hybridy jsou velmi produktivní v přítomnosti opylovačů.
Staré kultivary, stejně jako mnoho moderních kultivarů okurek, jsou nejčastěji jednodomé rostliny, které na stejné rostlině vytvářejí samostatné květy staminate a pestíkové květy. I když z botanického hlediska není terminologie zcela správná, květy stamina se často nazývají samčí a pestíkové květy samičí.
Jednodomé kultivary nejprve vytvářejí květenství pěti samčích květů na listovém uzlu na hlavním stonku. Rostlina následně produkuje samčí i samičí květy.
Většina moderních hybridů je gynoeceal (všechny samičí květiny). Tyto hybridy jsou široce používány, protože obecně plodí dříve a jsou produktivnější. Výraz „čistě ženský“ není zcela správný, protože. tento hybrid má asi 5 % samčích květů. Tyto moderní hybridy F1 mají řadu výhod. Vzhledem k tomu, že nesou pouze samičí květy, není třeba ty samčí odstraňovat. Jsou také mnohem odolnější vůči chorobám a mnohem úrodnější. Mají však i své nevýhody: jejich plody bývají kratší než u tradičních odrůd a vyžadují vyšší teploty. Produkce samičích květů je stimulována krátkým denním světlem, nízkými teplotami a nízkou úrovní osvětlení. Produkci samičích květů lze zvýšit aplikací regulátorů růstu rostlin (PPR), jako je NAA (auxin) a ethephon (stimulant etylenu). Pokud se pěstuje samičí hybrid, je třeba zajistit dobré opylovače.
U citlivých kultivarů gynoecium je produkci samčích květů příznivá dlouhá denní doba, vysoké teploty a vysoká intenzita světla, které jsou charakteristické pro letní období. Produkce samčích květů se také zvyšuje s rostoucím zatížením plodů rostliny. Produkci samčích květů mohou zvýšit regulátory růstu, jako je giberelin, dále dusičnan stříbrný a AVG (aminoethoxyvinylglycin), které působí jako inhibitory etylenu.
Partenokarpické ovoce
Existují také hybridy okurek, které plodí bez opylení. Tyto odrůdy se nazývají partenokarpické, což vede k „bezsemenným“ plodům, i když často obsahují měkké bílé obaly semen. Vaječník takového partenokarpického ovoce se přirozeně vyskytuje při slabém osvětlení, nízkých teplotách v noci a během krátkých podzimních dnů. Starší rostliny mohou také produkovat „super“ vajíčko, které produkuje plody bez semen.
Partenokarpické odrůdy by měly být izolovány od tradičních odrůd, aby se zabránilo křížovému opylení a vývoji plodů, které budou obsahovat semena a které se mohou deformovat v důsledku většího růstu v opylované oblasti.
Skleníkové okurky jsou přirozeně partenokarpické.
Kvetoucí sekvence samčích/samičích květů
Na typické rostlině okurky je prvních 10 až 20 květů samčích a na každý samičí květ, který bude plodit, se vytvoří přibližně 10 až 20 samčích květů. Kvetení se vyskytuje především v uzlinách. Vývoj plodu na dolních uzlinách může inhibovat a zpomalit vývoj plodů na následujících uzlinách. Velikost a tvar plodů okurek závisí na počtu semen.
Opeření
Protože je každý květ okurky otevřen pouze jeden den, je opylení jedním z nejdůležitějších aspektů jeho rozmnožování. K vytvoření jednoho semene je zapotřebí jedno nebo několik pylových zrn a nedostatečný vývoj semen může vést k opadávání vaječníků, deformaci a tvorbě zakřivených, háčkovitých plodů a snížené násadě plodů. V důsledku toho, aby byla zajištěna násada plodů požadovaného tvaru a velikosti, vyžaduje každý květ 10 až 20 návštěv včel v jeden den, kdy je květ ve fázi receptivního opylení. Proto se úly umisťují na pole, když 25 % rostlin kvete. Přilákat včely na plantáž dříve je kontraproduktivní, protože mohou odletět z plantáže při hledání vydatnějších a atraktivnějších zdrojů potravy, jako jsou luštěniny nebo divoké květiny. A pozdější umístění úlů ohrožuje opylení prvních samičích květů. Je důležité vzít v úvahu, že včely jsou nejaktivnější ráno až do časného odpoledne a že chladné a deštivé podmínky snižují aktivitu včel, což vede ke snížení produkce vajec.
Opylení gynoeciálních hybridů (se samičími květy) se dosahuje smícháním semen jednodomé odrůdy (opylovač) se semenem gynoeciálního hybridu. Odebírá se poměr 88 % samičích a až 12 % jednodomých semen. Nejčastěji jsou semena rostliny opylovače natřena jinou barvou, aby se odlišila od hybridu gynoecium. Na poli je po vyklíčení velmi obtížné odlišit opylující rostliny od ostatních. Odstraněním sazenic, které vyčnívají z obecné hmoty rostlin během probírky, mohou rostliny zůstat bez opylovačů.
Parametry důležité pro růst okurek
Teplota vzduchu
Teplota vzduchu je hlavní složkou životního prostředí ovlivňující vegetativní růst, iniciaci kvetení, růst a kvalitu plodů. Rychlost růstu plodiny závisí na průměrné denní teplotě: čím vyšší je průměrná teplota vzduchu, tím rychlejší je růst. Čím větší je kolísání teploty vzduchu mezi dnem a nocí, tím je rostlina vyšší a tím menší jsou její listy. Přestože k maximálnímu růstu dochází ve dne i v noci při teplotách kolem 28°C, maximální produkce plodů je dosahováno při nočních teplotách 19-20°C a denních 20-22°C.
Světlo a vlastnosti pěstování okurek ve skleníku
Růst rostlin závisí na světle. Látka v rostlině vzniká procesem fotosyntézy, ke kterému dochází pouze tehdy, když chlorofyl (zelené barvivo) absorbuje světlo v zelených částech rostliny (hlavně listech). Nepodceňujte však fotosyntetickou produktivitu plodů okurek, které jsou svou velikostí a barvou zvláštním případem. Během fotosyntézy světelná energie fixuje atmosférický oxid uhličitý a vodu za vzniku sacharidů, jako jsou cukry a škrob.
Rychlost fotosyntézy obvykle závisí na intenzitě světla, ale ne proporcionálně. Důležitost světla je zřejmá v zimě, kdy je ho nedostatek. Během krátkých a zamračených dnů pozdního podzimu, zimy a časného jara je denní hladina světla nízká, což se projevuje snížením produkce sacharidů.
Kromě toho, že málo světla snižuje fotosyntetickou produktivitu rostliny, omezené množství sacharidů syntetizovaných během dne je vynaloženo hlavně na dýchání rostlin během dlouhé noci. Nízký přísun uhlohydrátů, které mají rostliny v zimě k dispozici, vážně omezuje jejich produktivitu, o čemž svědčí množství rozpadajících se vaječníků. Proto každé zvýšení intenzity přirozeného světla, zajišťující rostlině dostatečné množství vody, živin a oxidu uhličitého a za předpokladu nízké teploty vzduchu, působí na rostlinu blahodárně.
Relativní vlhkost, vlastnosti pěstování ve skleníku
Vysoká relativní vlhkost (RH) obecně podporuje růst. Vyváženého růstu však lze dosáhnout při střední nebo dokonce nízké relativní vlhkosti. Plodiny se mohou přizpůsobit a tolerovat vysokou i nízkou relativní vlhkost, ale rostliny jsou velmi citlivé na náhlé změny relativní vlhkosti. Největší citlivost na kolísání vlhkosti nastává, když se plodina vyvíjí v podmínkách vysoké relativní vlhkosti.
Další nevýhodou pěstování plodin v podmínkách vysoké vlhkosti je vysoké riziko náchylnosti k různým chorobám. V důsledku nízké transpirace rostlina trpí nedostatečným příjmem a přenosem některých živin, zejména vápníku, do okrajů listů a konců plodů. Když je relativní vlhkost nízká, zavlažování se stává klíčovým faktorem, protože. Aby byla rostlina zásobena vodou, je nutné zvýšit rychlost přívodu vody, zaplavit kořeny a zbavit je kyslíku.
Relativně nízká vlhkost navíc podporuje růst padlí a svilušek, které vyžadují instalaci a provoz jemných zvlhčovacích systémů.
Oxid uhličitý při pěstování ve skleníku
Při relativně vysokých teplotách a intenzitě světla je dodání dalšího oxidu uhličitého v koncentracích až 400 ppm ekonomicky výhodné. Regiony s mírným přímořským podnebím mohou těžit z oxidu uhličitého pouze v létě. Ale v oblastech s kontinentálním klimatem musí být skleník během horkého léta aktivně větrán, což činí tento postup méně ekonomický. Oxid uhličitý je dodáván během dne nebo jakékoli části noci při použití umělého světla. Je ekonomicky výhodné používat kapalný oxid uhličitý (zkapalněný pod tlakem) díky jeho zaručené čistotě a snadné kontrole jeho koncentrace. Tato forma oxidu uhličitého je výhodnější než plyn vyrobený spalováním zemního plynu nebo propanu. Plynné škodliviny vznikající při spalování, jako je etylen, zvyšují riziko poškození rostlin.
Požadavky na živiny
Rostlina okurky rychle roste, proto by se neměla nechat stresovat z nedostatku vody nebo živin. Moderní skleníky musí poskytovat plodiny s optimálními úrovněmi živin během celého růstového cyklu co nejefektivnějším způsobem, aniž by došlo k degradaci půdních a vodních zdrojů. Rychlost vstřebávání živin okurkami ve skleníku je velmi vysoká. Výzkum ukazuje, že při maximální produkci mohou okurky vyžadovat mezi 28 kg/ha dusíku, 5 kg/ha fosforu a 40 kg/ha draslíku za týden. Způsob hnojení musí zajistit, že rostlina dostane potřebné živiny pro dosažení dobrých výnosů vysoce kvalitních plodů.
Vyvážená výživa zahrnuje poskytování správných živin ve správném poměru a množství během růstu rostliny, aby se maximalizoval její potenciál. Produktivita rostlin přímo souvisí se zdravím rostlin, jehož určujícím faktorem je rovnováha hladin živin v pletivech v každé fázi vývoje rostliny. Produktivita rostlin klesá jak při nedostatečné, tak při nadměrné nerovnováze.
Vzhledem k tomu, že na místě pěstování obvykle dochází ke ztrátě minerálních živin (sklízeným ovocem, vyluhováním a odtokem vody), je obvykle nutné živiny doplňovat. Regulace výživy rostlin tedy obvykle znamená přidávání minerálních prvků do půdy ve správném poměru a ve správný čas.
Program aplikace hnojiv musí nutně zohledňovat ideální rovnováhu živin, a to jak v množství, tak v době aplikace.
Okurky preferují lehké půdy, které jsou dobře odvodněné, s vysokým obsahem organické hmoty a mají pH mezi 6 a 6,8. Okurka se přizpůsobí široké škále půd, ale plodí nejprve v písčitých půdách. Okurky dosti snášejí kyselé půdy (do pH 5,5).
Skleníkové okurky také dobře rostou v širokém rozmezí pH (5.5-7.5), ale pokud mluvíme o optimálních podmínkách, pak pro minerální substráty je to úroveň pH 6,0-6,5 a pro organické půdy – 5,0 – 5,5.
Hodnota EC, pokud jsou všechny ostatní věci stejné, by ve srovnání s paprikou nebo rajčaty měla být o 0,5-1 mS/cm nižší. Pokud jde o hodnotu pH, musí být udržována na vyšší úrovni než u uvedených plodin, a to až do pH = 7.
Okurka dobře reaguje na organickou hmotu v půdě, vyžaduje také vysoký obsah draslíku a vápníku, které zajišťují lepší kvalitu plodů, pevnost buněčných struktur, a tedy odolnost vůči vlivu patogenních mikroorganismů a škůdců. Pro partenokarpické odrůdy je bór velmi důležitý a nezbytný. Toho všeho je dosaženo krmením pomocí řady hnojiv FITOFERT ENERGY, jmenovitě hnojiva KALMAG BOR, CALCIFOL 25 и BORMAX 20V.
