Lze klobásu skladovat v mrazáku? Rozhodně. Tím se prodlouží trvanlivost a postup zcela neovlivní chuť. Málokdo uchovává uzeniny v mrazáku, ale tyto rady se vám budou velmi hodit, pokud vás čeká dlouhá cesta nebo potřebujete zachránit zbytky pamlsků ze svátečního stolu.
Kolik můžete uložit
V závislosti na kapacitě mrazáku tam lze uzenářský výrobek uchovávat až 12 měsíců. Ale je nepravděpodobné, že pochoutka vydrží tak dlouho. Mimochodem, čím déle masný výrobek zůstává, tím méně je chutný. Zkuste použít klobásu v prvních 2 měsících.
Rada
Pokud klobása ztratila šťavnatost, připravte z ní náplň do palačinek, nakrájejte ji na kostičky a přidejte do předkrmu, salátu, polévky (soljanky), orestujte se zeleninou.
Některé hospodyňky hned po nákupu párky nakrájí, dají do mrazáku a porce vyndávají podle potřeby, třeba na pizzu. Tato metoda se však doporučuje pouze pro dlouhodobé skladování: pokud plánujete mít talíř sendvičů, bude lednice stačit.
Jak skladovat různé klobásy
Rozmanitost uzenin potěší gurmána, ale skladování tohoto sortimentu se provádí podle jiných pravidel. Prostudujte si je, abyste se náhodou neotrávili: s prošlým párkem si nesmíte zahrávat.
Rada
Trvanlivost bez ohledu na druh uzeniny se prodlužuje díky vakuovému balení. Vždy si přečtěte datum výroby a všimněte si, že po otevření obalu je uzenářský výrobek poživatelný průměrně 1-3 týdny.
Standardní teplota mrazáku je do –18-20 stupňů. Pokud existuje funkce nastavení, pak při nižších teplotách produkty vydrží ještě déle. Jak dlouho můžete klobásu uchovávat v mrazáku:
- Nejodolnější klobásou z hlediska trvanlivosti je syrová uzená klobása, protože obsahuje málo vlhkosti. Po zabalení do fólie si ho berou i na dlouhé cesty. Tato tyčinka vydrží v mrazáku rok.
- Další nejtrvanlivější je uzený, pak polouzený.
- Nejméně se skladuje šunka a vařené uzeniny a také zcela přírodní domácí produkty. Takové jídlo raději nenechávejte dlouho v mrazáku, aby nezvlhlo. Optimální období při nízkých teplotách je do 2 měsíců. A před skrytím produktu ho trochu osušte.
Mimochodem, klobásy můžete zamrazit i s náplní – slanina, sýr atd.!
Jak zachovat bohatou chuť klobásy v mrazáku, tipy:
- Pokud je tyčinka vakuově balená, neporušujte její integritu, pokud ne, zabalte produkt do listu pergamenu.
- Pokud používáte sáček, odstraňte z něj veškerý vzduch.
- Fólie je vhodná i pro skladování, hlavní věcí je nedávat výrobek bez obalu.
- Nikdy znovu nezmrazujte, pokud to není nezbytně nutné. To výrazně ovlivňuje chuť. Pokud potřebujete malou porci, pak buď předem rozdělte tyčinku na segmenty, nebo jednoduše uřízněte kousek z mražené klobásy a zbytek okamžitě vraťte na své místo. To nevyžaduje úplné rozmrazování.
- Chuť se také zhoršuje neustálým přesouváním produktu z chladničky do mrazáku a zpět.
- Produkt rozmrazujte postupně, nejprve jej umístěte na několik hodin do chladničky.
- Zkuste rozmrazený produkt sníst v prvních 2-3 dnech.
- Pokud je produkt již prošlý, pak mu mrazák nepomůže.
Trik z časopisu Miss Clean pro osvěžení chuti rozmražené klobásy: vložte ji na půl hodiny do misky se studeným mlékem. Masný výrobek se nasytí vlhkostí a opět zkřehne. Dalším způsobem je vložit mražené kousky masa do studené vody, přivést k varu a pár minut povařit.
Rada je relevantní pro moderní lednice, ale ve starých spotřebičích se v komorách tvoří mnoho ledu, což zabraňuje tomu, aby si klobása zachovala svou chuť a tvar.
Mraznička může být velkým pomocníkem, když se blíží datum spotřeby lahodného produktu. Do zařízení klidně dejte vše, abyste později nevyhazovali zkažené lahůdky. Pamatujte, že za žádných okolností byste neměli jíst (ani smažený!) slizký párek s nepříjemným zápachem a skvrnami neznámého původu.
- Je možné skladovat kvásek v mrazáku a jak to udělat správně
- Je možné skladovat pita chléb v mrazničce: jak udržet chléb čerstvý a chutný po dlouhou dobu
