Mnoho lidí si již dlouho oblíbilo takové jídlo, jako je sushi, ale často se objevují otázky, na které je třeba jednoznačně odpovědět. Jak dlouho vydrží sushi po přípravě a doručení kurýrem? S tímto problémem se potýká každý, kdo má po svátcích nedojedené rohlíky, které nechtějí vyhodit, a nemohou je skladovat v mrazáku kvůli ztrátě prospěšných vlastností pokrmu. Sushi set si můžete objednat v hlavním městě za rozumnou cenu s rozvozem do kterékoli části města.
Jak skladovat sushi doma?
Hlavním faktorem, který odlišuje trvanlivost sushi na Ukrajině a v Japonsku, je schopnost déle skladovat pokrm u nás. Rohlíky vyrobené v Japonsku jsou považovány za nepoužitelné do čtyř hodin od přípravy. Všechny naše porce připravujeme z mražených rybích filé, mušlí a krevet. Většina mořských plodů má krátkou trvanlivost. Pokud suroviny zůstanou v kuchyni delší dobu, chuť se znatelně sníží. Po přípravě a snězení ne celé porce se musíte rozhodnout, jak sushi a rohlíky skladovat:
- lednice při teplotě +3 – +5 stupňů;
- nezateplený balkon (za předpokladu nižší teploty než ve zbytku bytu);
- pokojová teplota.
Pokud jste pozvali hosty, ale z nějakého důvodu nestihnou dorazit včas, je lepší dát sushi na chladné místo. Každá surovina rolády má své chuťové vlastnosti, které je vhodné maximálně zachovat. To je důvod, proč se v ideálním případě sushi obecně sní během jedné až čtyř hodin. Při nevhodném skladování se chuť začne měnit a všechny ingredience se začnou mísit, což je pro sushi špatná varianta.
Jak dlouho můžete skladovat sushi a rohlíky v lednici?
Zákazníci sushi barů se často ptají, jak dlouho lze sushi skladovat v lednici. Chcete-li získat jasnou odpověď, musíte porozumět přísadám použitým v pokrmu. Pozor na náplň:
- zelenina, sýr, bylinky – dva dny;
- krevety, solený losos, mušle, úhoři – 24 hodin;
- pečené – XNUMX hodin;
- červený, černý kaviár, kaviár z létajících ryb – až dvanáct hodin;
- sladké přísady – 12 hodin.
Hlavním pravidlem, které by měli milovníci asijské kuchyně dodržovat, je, že ve složení nejsou žádné konzervační látky, takže sushi nelze dlouho skladovat. Takže objednat si večer nebo v noci porci rohlíků a sníst to ráno nebude dobrý nápad. K zabalení sushi do ní se doporučuje použít potravinářskou fólii. Zabráníte tak nasycení rýže pachem jiných surovin. Nezapomeňte vše přikrýt porcelánovým talířem. V důsledku toho se trvanlivost hotových rolí o něco prodlouží.
Používání mrazničky se také nedoporučuje. Hlavním důvodem je pravděpodobnost přemnožení bakterií, které mohou člověka otrávit. Ztrácí se také původní chuť rohlíků a zhoršuje se vzhled výrobku. V ukrajinských japonských restauracích se sushi připravuje z rozmražených mořských plodů, které se uchovávají při určité teplotě, zaručující vysokou kvalitu hotového pokrmu.
Jak dlouho lze sushi skladovat při pokojové teplotě?
Pokud potřebujete skladovat sushi mimo lednici (při čekání na hosty, kteří mají brzy dorazit), doporučuje se uchovávat jídlo při pokojové teplotě maximálně 2-4 hodiny. Jak dlouho lze sushi skladovat bez chlazení, závisí na několika aspektech:
- u syrových ryb se doporučuje rohlíky použít téměř okamžitě, jinak se začnou kazit již po jedné hodině nečinnosti (po otevření balení);
- potraviny s majonézou, smetanovým sýrem trvanlivost je delší – dvě hodiny;
- Je lepší se vyhnout skladování sushi s potravinami podléhajícími rychlé zkáze při pokojové teplotě. Syrové ryby nebudou moci dlouho sedět u řas.
Poté, co jste zjistili, kolik dní můžete skladovat sushi v lednici a bez ní (ne více než dva dny), musíte se naučit, jak identifikovat známky zkažených rohlíků, přeexponovaných v lednici nebo jen v kuchyni. Hlavní znaky jsou následující:
- suché mořské řasy;
- rybí filé ztvrdlo;
- rýže je tvrdá;
- vodnatá zelenina;
- chutě se mísí (např. v rýži je přetrvávající rybí aroma a chuť náplně).
Takové sushi je lepší okamžitě zlikvidovat, aby nedošlo k otravě.
Jak správně skladovat připravené sushi a rohlíky?
Nyní byste se měli naučit, jak správně skladovat sushi. I v lednici je trvanlivost krátká – bez ochranné fólie se pokrm dá jíst velmi krátce. Role je lepší skladovat pod fólií, zvláště když jsou již nařezané. Při vlastní přípravě sushi se doporučuje vše nakrájet přímo při podávání pokrmu. Po ohřátí na pokojovou teplotu musíte rohlíky nakrájet.
Fólii byste neměli používat bez chladničky – pod ní se mohou rychle množit mikroorganismy. Rohlíky také musíte skladovat pouze ve tmě a relativně chladu (nevystavujte pokrm na přímém slunci). Jak dlouhé jsou rolky skladovány, závisí především na použitých produktech a zvoleném místě.
Rohlíky si můžete zakoupit v Online-Sushi za konkurenceschopnou cenu v hlavním městě Ukrajiny 24/7. Rychlá dodávka sushi v Kyjevě je zaručena bez ohledu na vzdálenost od sushi baru. Možnost vyzvednutí s 30% slevou na všechny recepty sushi.
- Co jsou to gunkany a jak se jedí?
- Co je “tobiko” v sushi?
- V jakém věku mohou děti jíst sushi?
- Mýty a pravda o sushi a rohlíky
Asijská kuchyně je v poslední době velmi oblíbená a má mnoho obdivovatelů po celém světě. Sushi a rohlíky najdete nejen na svátečním stole – objednávají se jako každodenní jídlo nebo pohoštění pro velkou hlučnou společnost, protože jsou nejen chutné, ale také výživné a dietní. Nikdo nebude namítat, že nejchutnější rohlíky jsou čerstvě připravené, ale ne vždy je možné sníst celou porci najednou. To vyvolává otázku: jak správně skladovat rohlíky?
Na skladování rolí jsou kladeny vysoké nároky, protože často obsahují komponenty podléhající zkáze. Doba použitelnosti je však přímo určena přísadami, ze kterých je produkt vyroben. Například v Japonsku se rohlíky jedí pouze čerstvě připravené – nelze je skladovat při pokojové teplotě déle než jeden den, protože se tradičně připravují z čerstvých ryb. Pokrmy ze syrových ryb podáváme ihned po přípravě. A teprve poté, co host sní jednu porci, může si objednat další.
Závitky ze soleného lososa, uzených ryb, kraba nebo krevet nenechávejte na stole déle než 3 hodiny. Během této doby sushi neztratí svůj atraktivní vzhled, rýže zůstane stejně měkká a chutná. Nezapomeňte ale misku umístit na chladné a tmavé místo.
Pokud mají být rohlíky skladovány déle než tuto dobu, měly by být umístěny v chladničce. Maximální doba skladování při teplotách od +2 do +6 stupňů však nesmí být delší než 24 hodin. Například produkt obsahující červený kaviár nelze skladovat déle než 12 hodin, všechny ostatní – od 18 hodin do dne.
Při nákupu rohlíků v supermarketu si pečlivě prostudujte datum výroby. Vyberte si produkt, který byl připraven ne více než před jedním dnem. Nejzdravější sushi bude připraveno před 3-4 hodinami.
Jak správně skladovat rohlíky v lednici?
Rohlíky, které zbyly z jídla, je lepší přemístit do keramických nebo skleněných misek s velkými stranami, můžete použít i talíř. Aby rýže neztuhla a neabsorbovala cizí pachy, obalte nádobu potravinářskou fólií nebo fólií nebo použijte vzduchotěsné nádoby s víkem.
Dají se rohlíky zmrazit?
Pokud po rodinné dovolené zbyla velká porce rohlíků, může se zmrazení pokrmu jevit jako nejlepší varianta. Kuchaři jsou však k tomuto rozhodnutí skeptičtí. Faktem je, že zmrazení potravin bez dodržování zvláštních hygienických norem může být zdraví škodlivé, protože se zvyšuje riziko vzniku patogenních bakterií. Mražené rohlíky navíc ztratí chuť a původní vzhled a rýže bude tvrdá a bez chuti.
Jak poznáte, že je rohlík čerstvý?
Poté, co produkt vyjmete z chladničky, vizuálně zhodnoťte jeho kvalitu. Pokud mají rohlíky nepříjemný zápach po rybě (nejen náplň, ale i rýže, nori a zelenina), je třeba takový výrobek zlikvidovat. Čerstvá rýže je vždy měkká, má bílou barvu a přirozený lesk. Sušené mořské řasy nebo tvrdé, zvětralé ryby také naznačují, že pokrm není čerstvý. Pamatujte – při nesprávném skladování mohou ryby uvolňovat toxiny a mikroorganismy, které jsou nebezpečné pro lidský život.
Díky těmto jednoduchým pravidlům můžete prodloužit trvanlivost vašich rohlíků. Nejlepší je však jíst japonskou kuchyni, když je čerstvě připravená. U nás můžete snadno zakoupit pouze čerstvé rohlíky, které procházejí přísnou kontrolou kvality. Při objednávce jakýchkoli rohlíků z naší nabídky si můžete být jisti, že vám náš kurýr přiveze chutné a zdravé jídlo!
