Nyní se každý druhý člověk stará o své zdraví, postavu a pohodu. Kromě standardních znalostí o kompatibilitě a nekompatibilitě produktů je nutné mít také znalosti o době, za kterou je produkt stráven. Liší se u všech produktů, počínaje 30 minutami a konče 6-8 hodinami.
- Doba trávení potravy v lidském žaludku
- Jak velký je lidský žaludek?
- Jaká je interakce trávicích orgánů
Trávení potravy v těle
Musíte jíst tak, aby vás jídlo bavilo a prospívalo vašemu tělu! Konzumace jídla je potěšením z chuti produktu, uspokojuje hlad a nasycuje tělo potřebnými vitamíny a mikroelementy.
Náš trávicí systém se skládá z následujících orgánů:
- ústní dutina
- hltan
- jícnu
- žaludek
- tenkého a tlustého střeva
V dutině ústní je potřeba potravu dobře rozkousat, aby neprocházela dále v hrudkách. A to nám zase způsobuje nepohodlí, nadýmání a bolesti břicha.
Doba strávená trávením potravin závisí na tom, jak rychle se hlad projeví.
Proces trávení zeleniny a ovoce
Tělo tráví nejméně času a energie na jejich trávení, protože takové produkty obsahují hodně vody.
Jedná se o produkty jako:
Ovoce (jablka, meloun, pomeranče, mandarinky a další)
Výjimkou v této kategorii skupin jsou banány, avokádo a tomel.
Trávení banánu a tomelu trvá asi 40–60 minut, zatímco rozkládáním avokáda tělo stráví asi 60–120 minut. To je téměř ekvivalentní trávení potravin obsahujících bílkoviny (kuře, krůta, vejce).
Zelenina (okurky, rajčata, saláty, celer, zelí a další)
Trávení zeleniny závisí na množství škrobu a vlákniny, které obsahuje. Čím vyšší je tento ukazatel, tím déle trvá proces zpracování potravin.
Nejškrobovitější zeleninou jsou brambory. Proto by se měl konzumovat v době oběda, kdy tělo potřebuje energii. Odborníci na výživu a mnozí trenéři radí svým klientům večeři s rybou a zeleninovým salátem s citronovou šťávou. Vzhledem k tomu, že zelenina je rychle stravitelná, bude to pro tělo večer snadné. A díky tomu, že ryby poskytnou potřebnou saturaci, hlad se hned tak neprojeví.
Musíte mít večeři 3-4 hodiny před spaním. Toto je optimální doba, kdy si tělo odpočine, protože při trávení potravy se plýtvá dostatečným množstvím energie.
Trávení masa, drůbeže a ryb
Potraviny obsahující velké množství bílkovin vám pomohou cítit se déle sytí a vyhnout se hladu.
Ryby jsou v těle stráveny do 60 minut. Ryby obsahují velké množství bílkovin a nízký obsah tuku, vhodné pro ty, kteří si jídelníček hlídají počítáním bílkovin, tuků a sacharidů v jídelníčku.
Kuře a krůta zůstávají v těle o něco déle, asi 1-2 hodiny, pokud jsou bez kůže a přebytečného tuku, protože se tím prodlužuje doba trávení.
A maso má nejdelší proces trávení. Jedná se o hovězí, vepřové, telecí, jehněčí.
Vepřové maso je považováno za nejtučnější a nejvýživnější. Například vepřový kebab může zůstat v těle asi 2-3 dny. To je pro tělo práce a stres navíc.
Trávení obilovin, luštěnin a obilovin
Patří mezi ně následující potraviny, které by měly být součástí několika jídel.
Tento typ produktu nasycuje tělo vysoce kvalitními a komplexními sacharidy. To je nezbytné k doplnění těla vlákninou, vitamíny, minerály a dalšími pomocnými složkami, které se podílejí na životě těla.
Proč odborníci na výživu a zdraví doporučují začít svůj den vydatnou snídaní, která obsahuje komplexní sacharidy?
Kaše po ránu nasytí tělo energií, pomůže udržet pocit sytosti na dlouhou dobu a také nezatíží trávicí systém, stejně jako například snídaně složená z palačinek s marmeládou.
Obiloviny navíc nejsou kalorické. Na 100 gramů suchého produktu je 300-400 gramů hotového produktu.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
- instantní kaše
- polotovary
- hotové mleté maso
Tyto kategorie postrádají užitečné látky a vitamíny. Složení takových produktů může být pouze žádoucí.
Trávení sušeného ovoce a ořechů
Ořechy se tráví snadno, ale pomalu. Nedoporučují se jíst jako hlavní jídlo, ale pouze jako malá svačina, z jakéhokoli ořechu můžete sníst až 10 jader. Ořechy tělu prospívají, obsahují totiž kromě obrovského množství rostlinných tuků spoustu vlákniny, vitamínů a rostlinných bílkovin. Neměly by se zneužívat, jejich obsah kalorií je více než 700 kalorií na 100 gramů produktu.
Trávení ořechů trvá asi 3-4 hodiny. Pamatujte, že můžete jíst všechno, ale s mírou, abyste necítili těžkost a nepohodlí v těle.
Sušené ovoce se doporučuje konzumovat v zimě, kdy není sezónní ovoce. Ty, které vidíme na pultech obchodů, nejsou kvalitní a užitečné.
Sušené ovoce obsahuje antioxidanty, což tělu umožňuje bojovat s viry a různými nemocemi, které jsou způsobeny bakteriemi, které se dostaly do těla.
Čím tmavší je sušené ovoce, tím větší množství antioxidantů obsahuje. Vůdcem jsou tedy sušené švestky, které jsou také silným projímadlem.
Trávicímu systému trvá asi 2 hodiny, než stráví sušené ovoce, jako jsou rozinky, sušené meruňky, fíky, sušené švestky, datle. Jejich denní příjem je asi 30-50 gramů v závislosti na fyzické aktivitě a životním stylu člověka. Pokud vedete aktivní životní styl, včetně sportu, turistiky a dalších aktivit, můžete si dovolit trochu více.
Před konzumací sušeného ovoce a ořechů je nezapomeňte na několik hodin namočit do vody a poté důkladně opláchnout. Zbavíte se tak nečistot, přebytečného prachu a nečistot a chuť zjemníte a zpříjemníte.
Trávení sladkých potravin
Málokomu jsou sladkosti lhostejné. Někteří lidé zařazují potraviny obsahující rychlé sacharidy do svého jídelníčku u všech jídel. Například k snídani houska s mákem a sladký čaj, po sytém obědě nějaký dezert, k odpolední svačině další dávka cukru, mohou to být čokolády, sušené ovoce a tak dále.
Cukr se nachází téměř ve všech výrobcích, rozdíl je pouze v jeho obsahu.
Nedoporučuje se začínat ranní snídani něčím sladkým, tělo s tím není spokojené a hlad se dostaví za 30-60 minut.
Čím více oleje a pšeničné mouky výrobek obsahuje, tím déle v těle zůstane. V průměru trvá trávení pečiva, čokolády, koláčů a různého pečiva 2-3 hodiny.
Zkuste nahradit kalorické dezerty zdravějšími potravinami. Mohou to být například tvarohové dezerty, želé, marshmallows.
Pravidla pro dobré trávení
- Sklenici vody půl hodiny před jídlem. Po jídle nepijte 1,5 hodiny žádné nápoje.
Voda vypitá nalačno okamžitě přechází do střev, jinak se v těle zadržuje, což může vést k nadýmání a dalším nepříjemným příznakům.
- Proteinové potraviny (maso, drůbež, ryby) se konzumují teplé.
Studená strava se tráví mnohem rychleji, bílkoviny se nestihnou normálně trávit a v důsledku toho se v našem těle zadržují bakterie přítomné v konzumovaném produktu.
- Důkladné prožívání jídla
Pamatujte na zlaté pravidlo! Každé jídlo by mělo trvat 20-30 minut! Nespěchejte s házením jídla do sebe, i když máte velký hlad.
Je rada užitečná?
Související články:
- Který protein je nejlépe stravitelný?
- Proč člověk potřebuje jídlo?
- Jak se tráví vláknina?
Přidejte komentář k článku
Lékařské články na Stránce jsou poskytovány pouze pro informaci a nejsou považovány za dostatečné rady, diagnózu nebo lékařsky předepsanou léčbu. Obsah Stránek nenahrazuje odbornou lékařskou pomoc, lékařské vyšetření, diagnostiku nebo léčbu. Informace na Stránkách nejsou určeny pro vlastní diagnostiku, předepisování léků nebo jinou léčbu. Správa ani autoři těchto materiálů za žádných okolností nenesou odpovědnost za žádné ztráty, které uživatelům vzniknou v důsledku použití takových materiálů.
- Jak se vyrábí žaludeční šťáva?
- Jaké enzymy jsou v žaludeční šťávě?
- Jaké enzymy jsou dobré pro trávení?
- Jak se tráví tuky v roce 2017
- Jak se změní naše jídlo za pár desetiletí
- Jak urychlit trávení
- Jak normalizovat funkci žaludku
- Jaké jídlo nám dodává energii
- Kolik ovoce jíst denně
- Jak pomoci línému žaludku
- Jaké potraviny nemůže dětský žaludek strávit?
- Důkladné žvýkání jídla – mýtus nebo nutnost
- Jak zlepšit trávení
- Enzymové přípravky pro zlepšení trávení
Odborník z Roskachestvo řekl, jak jíst tomel, abyste získali maximální přínos pro zdraví, a podělil se o neobvyklé recepty.
Jaké jsou výhody tomelu?
Natalja Gronskaja
gastroenterolog, nutriční specialista, lékař integrativní medicíny, klinika estetiky a kvality života GMT Clinic
– Antioxidanty. Hlavní hodnotou tomelu je přítomnost velkého množství antioxidantů. Jedním z nich je betakaroten, který je prekurzorem vitaminu A. V tomelu je ho více než v mrkvi, paprice nebo dýni. Pokud sníte ovoce o hmotnosti cca 150 g, můžete získat až 20 % denní potřeby této látky. Vitamin A je důležitý především pro obnovu buněk v našem těle. Betakaroten také bojuje proti volným radikálům, chrání buňky před zničením a zpomaluje proces stárnutí.
Vitamin C. Tomel má vysoký obsah vitaminu C. V kombinaci s vitaminy B (80 g tomelu pokryje denní potřebu vitaminu B5) stimuluje imunitní systém, zvyšuje odolnost organismu proti virovým a bakteriálním infekcím. Navíc kyselina askorbová v kombinaci s vitamínem P, který je v kaki také v dostatečném množství obsažen, příznivě působí na cévy. A to celkově zlepšuje průtok krve a je to výborná prevence aterosklerózy. Ne náhodou se kaki doporučuje zařadit do jídelníčku těm, kteří jsou ohroženi rozvojem kardiovaskulárních onemocnění.
Mikroelementy. Mikroelementové složení tomelu je také různorodé. Obsahuje draslík, který pomáhá odstraňovat přebytečnou vodu z těla. Je užitečné vzít na vědomí osoby náchylné k vysokému krevnímu tlaku. Dalším cenným stopovým prvkem je hořčík. Normalizuje práci srdečního svalu, příznivě působí na nervový systém a zlepšuje vstřebávání dalších užitečných látek. Hořčík pomáhá odstraňovat sodné soli, čímž snižuje pravděpodobnost ledvinových kamenů.
Na jaké zdravotní problémy je tomel užitečný a proč?
Tomel se často předepisuje na anémii. Tato bobule má opravdu dostatek železa, které se dobře vstřebává. A také obsahuje jód, který je užitečný pro normální činnost štítné žlázy. Mimochodem, tento stopový prvek se v rostlinných produktech vyskytuje jen zřídka. Rekordmanem pro svůj obsah je mořská kapusta, ale bohužel ne každému se líbí.
Jak tomel ovlivňuje střeva?
Tomel stimuluje střevní peristaltiku. Vstřebává se v průměru za tři hodiny, ale díky obsahu hrubé dietní vlákniny působí projímavě. Při mírném užívání tomel normalizuje stolici. Ale toto tvrzení platí pouze pro zralé ovoce. V opačném případě se může obrátit proti, zejména u těch, kteří trpí chronickou zácpou.
Adstringentní vlastnost tomelu (při nadměrné konzumaci), která je způsobena obsahem tříslovin, může vést k nadýmání, bolestem žaludku a zácpě.
Škody na tomelu: kdo by neměl jíst tomel?
Tomel se nedoporučuje jíst během exacerbace chronických gastrointestinálních onemocnění. Neměli byste ho užívat lidé s problémy s ledvinovými kameny, protože tomel působí močopudně.
Je možné tomel s cukrovkou?
V tomelu je poměrně hodně sacharidů – 18,5 g na 100 g produktu a 25 % z tohoto množství tvoří glukóza a fruktóza. Zároveň má tomel nízký glykemický index. Je to dáno tím, že má hodně tříslovin, které zpomalují vstřebávání živin včetně sacharidů.
Lidé s cukrovkou si musí dávat pozor na tomel. V tomto případě neexistují žádné kategorické kontraindikace, ale neměli byste bobule zneužívat. Doporučuje se zkonzumovat nejvýše 50–100 g tomelu denně (jedná se v průměru o polovinu plodu) a po konzultaci s lékařem. Zároveň je velmi důležité pozorovat reakci těla, nejlépe je měřit hladinu glukózy po konzumaci tomelu pomocí glukometru. Pokud takové množství tomelu dobře snášíte, váš stav se nezmění, dodržujte tuto normu a snižte ji v průměru o 10-15 %.
Také pacientům s cukrovkou se doporučuje věnovat pozornost méně zralým tomelům. Má více taninů, což znamená, že hladina glukózy v krvi bude stoupat plynuleji. Navíc takové ovoce obecně obsahuje méně cukrů a hodně vlákniny, což je obecně prospěšné pro lidi s cukrovkou a náchylné k přibírání na váze.
Kolik tomel můžete sníst za den?
Při zařazování tomelu do jídelníčku je třeba vzít v úvahu celkové množství jednoduchých cukrů ve stravě. Počítejte s tím, že průměrné ovoce váží asi 250–300 g. V průměru se jeho kalorický obsah pohybuje od 150 do 220 kcal. Pokud si vezmete menší odrůdy (tomel “Korolok”), pak je obsah kalorií asi 50 kcal na 100 g. V průměru při pestré stravě je rozumné konzumovat ne více než 2-3 kusy týdně. Pokud mluvíme o menším ovoci – pak jedno denně, s přihlédnutím k denní normě jednoduchých cukrů. Jíst každý den jednu tomel není na škodu. A dál. Většina živin se nachází v čerstvém tomelu.
Zjistěte také, jak si v obchodě vybrat ten správný tomel? Na co si dát pozor?
Jak užitečné je sušené tomel a kdo se nedoporučuje jíst?
Sušený nebo sušený tomel má své vlastní vlastnosti. Za prvé je to obsah kalorií (je čtyřikrát vyšší než u čerstvých bobulí). 100 g produktu obsahuje asi 300 kcal. V případě hubnutí, cukrovky nebo obezity byste se neměli nechat unést sušeným kaki. Na druhou stranu je sušené tomel také zdrojem stopových prvků a vitamínů, navíc je pro vysoký obsah sacharidů výbornou variantou pro svačinu před sportovními aktivitami. Je však důležité pochopit, že 30 g sušeného tomelu je alternativou ke 100 g čerstvých bobulí.
Je pro vás tomelový džem dobrý?
Tomelový džem si po rychlé přípravě zachovává své vitamínové složení. Má hodně cukru! Takže toto jídlo je kontraindikováno pro lidi s nadváhou a cukrovkou. V průměru, při dodržení denní normy jednoduchých sacharidů, stačí jíst jednu polévkovou lžíci takového džemu denně.
Co vařit z tomelu?
Pikantní tomel omáčka
Složení: velký tomel – 2 ks, sladká červená cibule – 1 ks, feferonka – 1 ks, 1 plátek čerstvého zázvoru (asi 1 cm), 2 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy, 1 polévková lžíce. lžíci olivového oleje, sůl podle chuti.
K tomuto pokrmu se nejlépe hodí kaki střední zralosti. Pokud je ovoce příliš měkké, chutney se změní na kaši. A nezralý tomel může dát pokrmu svíravou chuť.
Tomel oloupejte ze slupky, zbavte semínek, nakrájejte nadrobno. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Papriku zbavíme pecky a nakrájíme velmi jemně. Kořen zázvoru nastrouháme na jemném struhadle. Všechny ingredience smícháme, dochutíme olivovým olejem a citronovou šťávou, podle chuti dosolíme.
Indické chutney se hodí k rýži, omeletám, pálivým rybám, drůbeži a masitým pokrmům. Tato pikantní omáčka promění i vychladlá vařená prsa v nevšední a velmi chutnou svačinu.
Tomel zapečený se zakysanou smetanou
Složení: velký tomel – 6 ks, zakysaná smetana – 200 g, vejce – 2 ks, cukr – 150 g, mouka – 2 polévkové lžíce. lžíce, nastrouhaná kůra a šťáva z jednoho citronu, podle potřeby špetka vanilinu, moučkový cukr na ozdobu – 1 polévková lžíce. lžíce.
Do hrnce dejte celý tomel, zalijte vodou tak, aby zcela zakrývala ovoce. Přidejte citronovou šťávu a kůru, 100 g cukru. Přikryjte a dejte na vysokou teplotu, přiveďte k varu, vypněte a nechte 30 minut.
Vejce vyšleháme se zbylým cukrem a vanilkou, přidáme mouku a zakysanou smetanu. Tomel vychladíme, zbavíme slupky a semínek, vložíme do zapékací misky vymazané olejem, přelijeme omáčkou ze zakysané smetany. Pečeme 20-25 minut v troubě na 180 stupňů.
Velmi jednoduchý a chutný pokrm, který nahradí plnohodnotný dezert.
Smoothie z tomelu a banánu
2 Servírovací přísady: středně velký zralý tomel – 2 ks, zralý banán – 2 ks, pomeranč – 1 ks, přírodní jogurt – 150 ml.
Tomel oloupejte od slupky a semínek, banány oddělte od slupky, nakrájejte a rozmixujte v mixéru. Z pomeranče vymačkáme šťávu, přidáme do smoothie a znovu prošleháme, smícháme s jogurtem.
Toto smoothie snadno nahradí svačinu a po doplnění o hrst oříšků se promění v plnohodnotnou výživnou snídani, která tělu dodá vše, co potřebuje pro skvělý start do dne.
Složení: tomel – 1 kg, cukr – 600 g, kyselina citronová – 1 špetka, volitelné.
Tomel opláchneme, odstraníme stopku a semínka. Dužinu nakrájejte na velké plátky, posypte cukrem a nechte 3-4 hodiny louhovat. Během této doby bude tomel vylučovat šťávu, se kterou pak můžete uvařit marmeládu. Položte tomel na pomalý oheň a vařte 45–50 minut, dokud se neuvaří. 10 minut před vařením můžete přidat kyselinu citronovou, aby byla kyselá. Džem rozdělte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky, otočte víčky dnem vzhůru a nechte pod utěrkou zcela vychladnout.
Která tomel se hodí na marmeládu?
Ideální možností je zralé, ale spíše husté ovoce, džem z nich bude voňavý a viskózní. Na marmeládu nepoužívejte přezrálou a příliš měkkou kaki, hned se rozvaří a udělá kaši. Nezralé ovoce bude příliš kyselé, takže může být potřeba více cukru.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
