Rakytník řešetlákový patří do rodu rostlin rodiny Lokhov. Plody rakytníku jsou jedlé a používají se k výrobě nápojů a také k získávání oleje. Plody rakytníku a výlisky jsou pro svůj vysoký obsah užitečných látek široce používány v lékařství a kosmetologii jako součást léků, mastí a pleťových vod.
Rakytník – jaký druh bobule
Rakytník roste jako středně velký keř nebo strom. Rostlina je pokryta trny a nese jasně oranžové bobule. Plody pokrývají větve poměrně hustě a jsou uspořádány ve skupinách, odtud pochází název „rakytník“. Tomuto druhu se také někdy říká „severní ananas“, protože vůně bobulí rakytníku do jisté míry připomíná aroma tropického ovoce. Rostlina pochází z východní Asie, ale nyní se vyskytuje v celé Eurasii, včetně Altaje a Sibiře. Tropická stanoviště jsou také v Indii a Pákistánu. Rakytník se jako léčivý přípravek v čínské a tibetské medicíně používá již dlouhou dobu. Odvar a nálev z listů se používal k léčbě a prevenci revmatismu, dny a nemocí trávicího traktu. Šťáva z plodů rostliny se používala na posílení cév, hojení ran a zlepšení funkce jater. Bobule a další části rakytníku ve své době hojně využívali i Řekové a Římané. V současné době je rakytník díky léčivým vlastnostem bobulí, kůry a listů oficiálně zařazen do lékopisu.
Chemické složení, nutriční hodnota
- proteiny – 1,2 g;
- tuky – 5,4 g;
- sacharidy – 5,7 g.
Plody rakytníku jsou zásobárnou biologicky aktivních látek. Bobule jsou bohaté na mikroelementy rozpustné ve vodě a v tucích. Z 10-19 procent sušiny je zde až 7,3-11,3 procent rozpustných.
Vitamíny jsou v rakytníku zastoupeny co nejširším spektrem látek. 100 gramů produktu obsahuje:
- C – až 1,05 mg;
- E – 7-18 mg;
- P – až 1 mg;
- Bl – 1 mg;
- Bl – 2 mg;
- B6 – 0,79 mg;
- PP/K – 0,8-1,5 mg.
100 gramů bobulí rakytníku obsahuje 10 denních dávek vitamínu C a 5 denních dávek karotenu (11 mg). Navíc jejich chemické složení není omezeno na výše uvedené. Co do počtu minerálních prvků předčí plody rakytníku mnohé léčivé rostliny. Na 100 gramů bobulí obsahují:
- draslík – 180-220 mg;
- vápník – 9-16 mg;
- hořčík – 7-12 mg;
- fosfor – 12-17 mg;
- železo – 6-14 mg.
Rakytník je také bohatý na mangan, zinek, hliník, titan, křemík a dusíkaté látky. Jeho plody obsahují flavonoidy, karotenoidy, cholin, betain, kumarin, fosfolipidy, steroly, fruktózu, glukózu, třísloviny, kyseliny (listová, jablečná, citronová, kofein, vinná) a další stopové prvky.
Normy použití
Podle doporučení odborníků na výživu je průměrná denní spotřeba ovoce 50-100 g, šťáva – 100 ml. Optimální množství pro muže a ženy je 30-150 gramů. Vyšší dávky by měly být používány s opatrností.
Rakytník je vhodný pro kojící matky, ale není vhodné nechat se unést bobulemi, aby u dítěte nevyvolaly alergické reakce. Navzdory užitečnosti rakytníku byste jej neměli jíst během laktace bezprostředně po narození dítěte.
Příjem se provádí od třetího měsíce a v malých dávkách, preferují se džemy, zavařeniny, kompoty a šťávy ředěné převařenou vodou v poměru 1 ku 10. Celé plody v omezeném množství lze konzumovat s čajem.
Blahodárné vlastnosti rakytníku se nejvýrazněji projeví při užívání po jídle. A dokonce i malé množství bobulí každé 2-3 dny pomůže udržet zdraví a imunitu na vynikající úrovni.
Denní příjem pro děti se v závislosti na věku pohybuje od 10-30 gramů. Zároveň se rakytník v jakékoli formě nedoporučuje pro děti do jednoho roku, i když řada pediatrů povoluje zavedení šťávy zředěné vodou v poměru 1 ku 2 do jídelníčku po 10-11 měsících. Z bobulí můžete vyrábět nápoje a džemy a přidávat je do čaje. Celé plody se produkují nejdříve ve věku 1,5–2 let.
Užitečné vlastnosti
Rakytník se konzumuje čerstvý i mražený. Čerstvé bobule mají jasně oranžovou nebo žlutou barvu, jsou suché a na dotek poměrně husté. Nepoužívejte příliš drcené ovoce. Výrobek se skladuje v chladničce, bobule se umyjí bezprostředně před použitím.
Jaké jsou výhody rakytníku? Za prvé toto:
- Zpomalení procesu stárnutí. Plody obsahují velké množství antioxidantů, které mají omlazující účinek a zlepšují zdraví vlasů a pokožky. Rakytníkový olej, pravidelně nanášený na kůži, snižuje šupinatění, které je důležité pro lidi trpící lupénkou. Antioxidanty navíc umožňují předcházet virovým sezónním onemocněním.
- Zlepšená mozková aktivita. Thiamin a riboflavin obsažené v rakytníku podporují činnost lidského nervového systému a mozku. Při pravidelném užívání rakytníku se paměť stabilizuje a koncentrace se zvyšuje.
- Podpora zdraví očí. Užívání plodů rostliny vám umožní zbavit se stavu takzvaných „suchých očí“. Doplňky s rakytníkem zmírňují zarudnutí a pálení a spreje na jeho bázi snižují pocit suchosti.
- Podpora trávicího systému. Tradiční medicína již dlouho praktikuje užívání rakytníku k normalizaci fungování trávicího traktu. Bobule mají také pozitivní vliv na zdraví jater.
- Léčivý účinek. Produkty z rakytníku zajišťují rychlejší hojení drobných ranek a oděrek. Extrakt z plodů se hojně využívá ve farmakologii při výrobě mastí a krémů. Také se vyrábějí přípravky pro léčbu řady kožních onemocnění.
- Léčba a prevence onemocnění kloubů. Rakytník je schopen odstranit z těla kyselinu šťavelovou a močovou, čímž zmírňuje stav lidí s dnou, revmatismem a artritidou.
- Dietní jídlo. Plody rostliny se doporučují jako součást různých diet. Bobule urychlují metabolismus, zlepšují motilitu střev a mají mírný projímavý účinek. Kyseliny, které obsahují, zajišťují urychlené odbourávání tuků, zabraňují hromadění nových usazenin. Plody rakytníku do jisté míry snižují pocit hladu.
Rakytníkový olej a tinktury se používají k urychlení hojení vředů, ran a popálenin. Jedná se o vysoce účinný lék na kožní onemocnění a méně účinný na gynekologické problémy, radiační poškození kůže a sliznic. Rakytníkový olej se někdy doporučuje při poranění očí.
Rakytník má velký přínos pro zdraví žen. Jeho bobule obsahují aminokyseliny, antioxidanty a vitamíny, které podporují zdraví a mládí. Při pravidelné konzumaci ovoce a kosmetických procedurách s použitím oleje se zpomaluje proces stárnutí, obnovuje se struktura pokožky a neutralizují vyrážky. Šťáva nebo dužina vám umožní kontrolovat nasycení těla a zabránit přejídání.
Plody rakytníku se v těhotenství konzumují v malém množství. Zároveň se posiluje imunitní systém a zvyšuje se schopnost těla bojovat s různými infekcemi.
Rakytníkový olej, plody a dužina rostliny jsou široce používány v kosmetologii. V této oblasti se používají pro následující účely:
- Masáž. Ošetření s použitím rakytníkového oleje poskytuje relaxační účinek. Složení dokonale prohřívá pokožku a svaly, dokonale se vstřebává do pokožky, aniž by zanechávalo mastný zbytek.
- Péče o pleť obličeje. Obrovské množství živin dělá z rakytníku nepostradatelný prostředek pro udržení stavu epidermis. Masky aplikované na pokožku optimalizují metabolické procesy a redukují zarudnutí a vyrážky.
- Péče o vlasy. Rakytníkový olej omezuje vypadávání vlasů a má posilující účinek. Pravidelným používáním nočních masek na vlasy lze dosáhnout úžasných výsledků.
Rakytník pomáhá pečovat o pokožku, zmírňuje podráždění a pomáhá při léčbě akné. Zbavit se problémů s mastnou pletí může pomoci rakytníkový olej – složení se vtírá do pokožky nebo se na jeho základě vyrábějí různé masky. Přípravek umožňuje zlepšit stav nehtů. Olejové lázně na nehty zabraňují jejich delaminaci a lámavosti. Obecně platí, že rakytník je vhodný pro jakýkoli typ pleti a lze jej kombinovat s dalšími přípravky.
Rozvoz zdravého jídla
Diety s výběrem jídel z 127 ₽
SNAŽ SE
Kontraindikace
Bobule, šťáva a olej rakytníku, které mají mnoho prospěšných vlastností, mají řadu kontraindikací. Plody mají při perorálním podání projímavé účinky, proto se nedoporučují ve větším množství, pokud jste náchylní k průjmům nebo po otravě jídlem.
Na peptické vředy se doporučuje používat olej, ale ne bobule a rakytníkovou šťávu. Vysoký obsah kyselin v ovoci zvyšuje žaludeční sekreci a vystavuje tělo riziku exacerbace. Ze stejného důvodu byste neměli užívat čerstvé bobule, dužinu a šťávu, pokud máte gastritidu s vysokou kyselostí.
Rakytník je kontraindikován pro děti do jednoho roku, po dosažení tohoto věku je povoleno jej postupně zavádět do stravy ve formě vysoce zředěné šťávy. Pokud má dítě sklony k alergiím, prodlužuje se tato doba na 3 roky.
Rakytník může také způsobit poškození během exacerbací onemocnění jater a slinivky břišní. Pokud máte ledvinové nebo žlučové kameny, je třeba přípravek používat s opatrností. Navíc u lidí náchylných k tomuto stavu může existovat riziko alergií.
Сферы применения
Nasycený celou řadou biologicky aktivních látek našel rakytník široké využití v oficiální a lidové medicíně, ale i v kosmetologii a vaření. K léčebným účelům se využívají nejen plody, ale i listy rostliny. Z bobulí se vyrábí šťáva a olej, z mladé kůry všemožné odvary a tinktury.
Rakytníkový olej je hojně využíván, prodává se v čisté formě nebo jako součást léčiv v lékárnách. Příprava oleje je založena na metodě vylisování semen z plodů, i když část je obsažena i v dužině. Přípravek se vyznačuje baktericidními vlastnostmi, pomáhá předcházet rozvoji infekcí na poškozené kůži a sliznicích. Tekutina pomáhá obnovit pokožku a lze ji použít k léčbě popálenin a ran.
V oblasti kosmetologie se rakytník využívá především ve formě oleje nebo dužiny. Suroviny se používají k výrobě výživných a regeneračních masek na obličej a vlasy.
Vnitřní podávání oleje se praktikuje ve vzácných případech, obvykle jako doplňková léčba gastritidy nebo vředů. Přípravek je vhodný k inhalaci v rámci léčby potíží spojených s plicními chorobami. Postižené mandle můžete mazat olejem.
Oficiální medicína doporučuje použití rakytníkového oleje k léčbě a prevenci následujících onemocnění:
- radiační poškození kůže;
- tepelné a chemické popáleniny;
- trofické vředy;
- žaludeční vřed;
- onemocnění dvanáctníku;
- stomatitida a pulpitida;
- laryngitida a faryngitida;
- poranění a defekty rohovky;
- konjunktivitida;
- radiační popáleniny očí;
- řada kožních onemocnění.
Přípravky z rakytníkového oleje zvyšují toleranci organismu vůči některým protinádorovým lékům, v některých případech zvyšují účinek těch druhých.
V lidovém léčitelství se používají plody rakytníku, kůra, listy a šťáva. S jejich pomocí se léčí všechny druhy onemocnění. Lidové recepty na odvary a nálevy se používají k léčbě a prevenci revmatismu, dny a onemocnění trávicího traktu. Pomocí šťávy posilují cévy, hojí rány, stimulují trávení, bojují s infekčními patogeny, zlepšují činnost jater.
Plody rakytníku se používají při vaření. Můžete je použít k výrobě lahodných a zdravých šťáv, džemů, želé a sirupů. Plody se v průmyslovém měřítku používají k přípravě pyré, želé, džemu, marmelády, marshmallow a náplní do cukroví. Rakytníkové suroviny se používají k obohacení a dochucení konzervované zeleniny a ryb. Plody lze dodávat na trh ve formě kořeněných ochucovadel k masovým a rybím pokrmům. Rakytník se přidává i do některých druhů pečiva.
Zpracované bobule rakytníku obsahují méně živin, po tepelné úpravě z nich mizí některé vitamíny a mikroelementy. Při použití jako potravinářský výrobek přináší největší užitek čerstvý rakytník. Neméně zdravou alternativou je mražený nebo sušený produkt.
