Jak nízkou teplotu česnek vydrží?

Pro skladování česneku je neméně důležitá teplota. Komissarovův dlouhodobý výzkum ukázal, že stupeň zrání a uchování česneku závisí na teplotě při skladování.

Pokud byl skladován při teplotě 2-6 °C a zasazen na jaře (jaro) nebo na podzim (ozimina) do země, pak jsou v obou případech vytvořeny příznivé podmínky pro to, aby prošel všemi procesy. Rostliny rostou rychle, současně se tvoří zuby a současně dochází k dozrávání. Tento česnek má dobrou trvanlivost.

Při teplém skladování česnek neprochází změnami spojenými s tvorbou výhonků nebo vegetativních pupenů a při jarní výsadbě je zaznamenán pomalý vývoj rostlin; Proces tvorby hřebíčku probíhá od května do září, stáří hřebíčku je tedy různé a nedozrávají současně. Výsledkem je, že se takový česnek špatně skladuje, protože nezralé stroužky snadno hnijí, a když je tento česnek vysazen na podzim, je pozorována velká ztráta kvůli nezformovaným stroužkům.

Naše studie o vlivu teploty skladování česneku na jeho další vývoj potvrdily údaje Komissarova, ale zjistili jsme, že velké a malé stroužky vyžadují pro normální vývoj různé množství nízkých teplot. Je známo, že nestřílející formy česneku mají nejmenší stroužky ve středu cibule a největší po obvodu. Z malých stroužků bez ohledu na podmínky skladování vyroste jediná souvislá cibule, někdy sestávající ze dvou stroužků.

V experimentu byla jedna část středních a velkých stroužků skladována při teplotě 12-15 ° C, druhá – asi 0 ° C 1,2, 3 a 3 měsíce před výsadbou. Středně velké stroužky, které byly skladovány 2 měsíce při nízké teplotě, po zasazení do země vytvořily rostliny, které se nelišily od velkých hřebíčků, skladovaných za stejných podmínek nebo zasazených na podzim do země. Středně velké stroužky, skladované při nízkých teplotách jen měsíc nebo dva, se po zasazení do země chovaly jako jarní stroužky a tvořily stroužky po celou vegetační sezónu; Výsledkem bylo, že cibulka spolu s normálními zuby obsahovala velmi mladé, které na podzim nedozrály a brzy po vysušení znovu vyrostly. Podobně se vyvíjely rostliny z velkých hřebíčků, které byly při nízkých teplotách skladovány pouze měsíc. Velké stroužky skladované při nízké teplotě po dobu 3 měsíců se vyvíjely stejně jako velké stroužky, které byly vystaveny nízké teplotě po dobu 2 měsíců, nebo stejně jako hřebíček vysazený na podzim. Pro úplné vytvoření vegetativních pupenů u česneku v období vegetačního klidu je proto u velkých stroužků nutné vystavení relativně nízké teplotě po dobu minimálně 3 měsíců, u středních po dobu minimálně XNUMX měsíců.

ČTĚTE VÍCE

Jak skladovat červený kaviár v plastové nádobě?

Pokud se u dvouletých druhů cibule podařilo zjistit hodnotu teplotního faktoru na dormantní cibuli a její následný vývoj, pak její vliv na vytrvalé druhy cibule nebyl dostatečně prokázán. Vytrvalé druhy cibule přezimují v půdě a cibulka je často ve zmrzlém stavu, takže procesy tvorby pupenů a šípků mohou probíhat na jaře a na podzim.

Tvorba květních výhonků u vytrvalé cibule závisí na teplotě. V experimentech začalo šroubování dříve než ostatní a nejplněji u rostlin, které byly vystaveny teplotě 5-10 ° C; po 5-7 dnech se objevily výhonky u těch z nich, které byly vystaveny teplotě 18-23 ° C, a to až po měsíci – jednotlivé šipky na rostlinách ve variantě pěstování rostlin při teplotách nad 25 °C. Lze tedy předpokládat, že vytrvalé druhy cibule – trubec a pažitka – vyžadují nízké teploty pro tvorbu generativních pupenů a nejpříznivější je pro ně -5, -10 ° C. Nižší teploty oddalují tvorbu květu šípu. Tato teplota se obvykle vyskytuje v severních a středních oblastech země na podzim po dobu 2-2,5 měsíce a na jaře po dobu 1-1,5 měsíce, kdy se vegetativní růst zastaví a vytvoří se generativní pupeny; v jižnějších oblastech se tvoří generativní pupeny jak na podzim, tak v zimě, což potvrzují anatomické studie.

Je třeba také poznamenat, že vytrvalé rostliny přenesené v září do podmínek vysoké teploty (asi 20 ° C), kde pokračovaly v růstu, vytvořily velmi malý počet výhonků (8 %), ale počet vegetativních větví se mírně zvýšil ve srovnání s rostlinám, které měly ve stejnou dobu teplotu 5-10 °C.

Další materiály k tématu