Celer je oblíbenou plodinou mnoha letních obyvatel. Obsahuje velké množství vitamínů a mikroelementů a je považována za velmi užitečnou plodinu. Má několik druhů – je řapík, listový a kořenový celer.
V našem článku si povíme o celeru řapíkovém, který se nejčastěji vyskytuje na pultech obchodů. Ale každý amatérský zahradník může pěstovat takovou zeleninu sám.
Řapíkatý celer je však náročnější na péči než jiné druhy celeru. Je vlhkomilnější a má nízkou odolnost vůči chorobám a škůdcům.
Výběr různých řapíkových celerů pro výsadbu
Při výběru odrůdy celeru je důležité vzít v úvahu jeho chuť a dobu zrání (rané, střední nebo pozdní), protože na tom závisí doba výsadby. Informace o době zrání je vždy uvedena na obalu se semeny.
Silný řapíkatý celer je vždy velmi šťavnatý, používá se syrový do salátů, dušených pokrmů, bramborové kaše a polévek. Doba zrání takového celeru je delší než u celeru listového, dozrává obvykle koncem léta. Některé odrůdy jsou dobře skladovatelné až do zimy (až 5 měsíců) – to jsou Tango, Triumph, Malachite.
Mezi odrůdy, které zahradníci nejčastěji vysazují, patří:
- Malachit (samobělící odrůda, dozrává za 110-120 dní, řapíky 25 cm dlouhé, váží 1 – 1,2 kg);
- Tango (samobělící odrůda, doba zrání 160-180 dní, délka řapíku do 50 cm, odolná vůči barvě a rzi);
- Triumph (doba zrání 180 dní);
- Zlatá (stonky světle zelené se žlutým nádechem, doba zrání 150-160 dní, dobrý výnos).
Mezi řapíkatým celerem existují zelené odrůdy, které potřebují období bělení. Jedná se o takové pozdní odrůdy jako:
- Utah (doba zrání 160-180 dní, hmotnost 350 g, délka řapíku 25 cm);
- Atlant (doba zrání 150-170 dní, hmotnost do 340 g, délka řapíku 45 cm); Pascal (délka řapíku 40 cm, hmotnost do 450 g).
Příprava a výsev semen celeru řapíkového
Vegetační období řapíkového celeru je poměrně dlouhé, proto se na území téměř celého Ruska (s výjimkou jižních oblastí) vysazují na otevřeném prostranství pouze prostřednictvím sazenic.
Klíčivost semínek celeru není vysoká, jelikož obsahují hodně silic, proto semínka špatně bobtnají a mohou klíčit velmi dlouho (několik týdnů). Při nákupu semen je nutné se podívat na datum spotřeby, protože pokud jsou semena skladována rok nebo dva, jejich klíčivost se zhoršuje.
Aby se urychlilo klíčení, měla by být semena celeru připravena před výsadbou. Nejprve je třeba je namočit ve slabém roztoku manganistanu draselného (od 45 minut do 2 hodin, ne více), poté omýt, vysušit a znovu namočit ve vodě se zředěnými stimulátory růstu (Epin – 2 kapky na 100 ml vody) .
Můžete také namočit do přírodních stimulantů – šťávy z aloe (také pár kapek). Připravená semena můžeme zasadit ihned do země nebo je zabalit, dokud se nezaklíní do látky (vlhké, dbejte na to, aby nevyschla), a po vyklíčení zasadit do země.
Také pro výsadbu celeru je nutné připravit živnou půdu. Měl by se skládat z 1 dílu sodné zeminy a humusu, 3 dílů nížinné rašeliny a 0,5 dílu říčního písku (lze nahradit vermikulitem). Dále se doporučuje přidat do připravené půdy dřevěný popel (0,4-0,5 g na 10 l půdy) a 5 g močoviny.
Tak se získá kyprá, vlhkost a prodyšná půda, kterou je žádoucí prosít a dezinfikovat. Za tímto účelem se půda zalévá mírně růžovým roztokem manganu, “Fitosporin”, “Trichoderma”, nebo jednoduše vařící vodou a párou nebo zahřívá v troubě.
Nádoba na sazenice celeru řapíkatého
Semena celeru je nejlepší zasadit do samostatných nádob na sadbu (například kazety nebo jednotlivé šálky), můžete vysít 2-3 ks. Pokud není možné zasít samostatně, lze použít krabice, ale v tomto případě se pěstované sazenice budou muset ponořit.
Před výsevem se půda navlhčí a vysévají semena. Semena se vysévají mělce, povrchově, navrchu se posypou trochou písku nebo rašeliny tak, aby hloubka uložení semen nebyla větší než 0,5 cm. Chcete-li vytvořit skleníkový efekt (takže se rychleji líhnou), můžete je zakrýt fólií . Nezapomeňte sledovat vlhkost půdy čas od času nahlédnutím pod fólii.
Krabice se zasazenými semeny se umístí na tmavé, teplé místo. Teplota vzduchu při jejich klíčení by se měla udržovat v rozmezí 20-25°C.
Po vyklíčení semen se film odstraní a sazenice se umístí na okenní parapet, teplota vzduchu se sníží na 16 ° C (až na 10–12 ° C v noci), jinak se sazenice protáhnou. Světelný den pro sazenice celeru by měl být alespoň 10 hodin denně, takže dodatečné osvětlení je nutností.
V současné době to není problém, mnoho lidí si za tímto účelem kupuje fytolampy, ale dají se k tomu použít i zářivky.
Péče o sazenice celeru řapíkového
Péče o sazenice celeru řapíkového spočívá ve včasném zavlažování, sběru a krmení sazenic.
Zálivka je mírná a pravidelná, protože jde o vlhkomilnou rostlinu. Pokud je rostlina ještě malá, její stonky jsou tenké, v tuto chvíli je nejlepší zalévat z rozprašovače teplou usazenou vodou.
Po 1-1,5 měsíci, kdy se v vzrostlých sazenicích celeru objeví 2-4 pravé listy, můžete začít ponořovat rostliny do jednotlivých šálků o hloubce alespoň 10 cm, objemu 0,2 l (samozřejmě pokud tomu tak nebylo provádí se ihned při setí). Na dně košíčků musí být drenážní otvory, celer totiž nemá rád stojatou vlhkost.
Sběr sazenic se provádí velmi opatrně, přesazenou sazenici naplníme zeminou až k základně děložního listu. Po sběru se sazenice opět umístí na 22-1 dny do stínu a tepla (2 ° C) a poté zpět na parapet na slunečnou stranu.
Po 2 týdnech by měly být sazenice krmeny komplexním minerálním hnojivem pro sazenice (například Fertika) nebo organickými přípravky Ideal, Gumi, Krepysh, Biogumus. Hnojiva se musí ředit podle návodu. Po 1,5 týdnech můžete strávit další vrchní oblékání.
Při nesprávné péči se sazenice mohou protáhnout. Abyste tomu zabránili, je velmi důležité:
Výběr produktů z obchodu Peregnoi.com
Vybrali jsme produkty, o které máte zájem. Objednávku můžete zadat přímo na webu. Dodávka se provádí po celém Rusku.
Vak 25l. (10-12 kg)
Vak 25l. (15-18 kg)
Vak 25l. (20-24 kg)
Vak 25l. (18-21 kg)
- dodržovat teplotní režim;
- zajistit přístup ke světlu (umělé osvětlení pomůže);
- nezesilovat přistání;
- nepřelévejte a nepřekrmujte hnojivy
2 týdny před přesazením sazenic do země musí být vytvrzeny. K tomu jsou krabice se sazenicemi vyvedeny na balkon nebo na ulici. Nejprve na pár hodin a na konci druhého týdne je můžete nechat celý den.
Sazenice připravené k přesazení do volné půdy by měly mít výšku 15-25 cm a alespoň 4-6 listů. Obvykle takové sazenice rostou do května, stáří sazenic do této doby je přibližně 50–60 dní, a pokud hrozba mrazu pominula, můžete je začít sázet do země.
Výběr místa na místě a celer předchůdci
Pro dobrý růst je třeba řapíkatý celer vysadit na slunné místo. Celer je vlhkomilná rostlina, ale místo, kde bude růst, by nemělo být zaplaveno.
Předchůdci celeru jsou ty plodiny, pod které byla zavedena organická hmota (například hnůj). Jedná se o zelí, okurky, luštěniny (hrách, fazole), česnek. Ale po mrkvi, petržele a kopru je lepší celer nesázet, mají stejné škůdce. Také celer samotný nemůžete zasadit na stejné místo několik let za sebou.
Příprava půdy
Pozemek, na kterém je celer vysazen, by měl být úrodný, volný a jeho kyselost je neutrální. Příprava půdy začíná na podzim. Pokud je půda kyselá, je bezpodmínečně nutné přidat vápennou nebo dolomitovou mouku, na záhon můžete také rozsypat popel.
Také na podzim můžete aplikovat fosforečná a potašová hnojiva (20-30 g na 1 m²). Z organických hnojiv se důrazně doporučuje aplikovat buď kompost nebo humus (do 3,5-5 kg na 1 m²). Čerstvý hnůj, zejména na jaře, není v žádném případě nemožné, z toho se kořenová plodina začne větvit. Po hnojení by měla být půda vykopána.
Na jaře, měsíc před výsadbou, začnou znovu připravovat záhon pro celer, aplikují komplexní hnojiva s mikroelementy (30-40 g na 1 m²), poté vykopou a urovnají připravenou půdu.
Výsadba řapíkového celeru v otevřeném terénu
Výsadba sazenic řapíkového celeru začíná koncem dubna – začátkem května. Teplota vzduchu by neměla být nižší než 10°C a neměly by být zpětné mrazy. Sazenice je lepší přesazovat do země večer, lépe tak zakoření.
Není nutné zakrývat záhony s výsadbami celeru, protože tato kultura dobře odolává chladnému počasí, zejména proto, že sazenice jsou vytvrzeny před výsadbou do země, ale je žádoucí je po přesazení na chvíli uzavřít (2-3 dny). slunce (prázdné lahve nebo bílý krycí materiál nebo dokonce papír).
Schéma výsadby řapíkatého celeru je cca 20-30 cm, ale záleží na výšce odrůdy.
Na zahradě jsou vytvořeny výsadbové otvory a sazenice se tam přenášejí a opatrně je vyjímají z květináčů spolu s hroudou země. Rostliny by měly být vysazeny ve stejné úrovni, jako byly v květináčích, kořenový krček není pohřben.
Poté se půda kolem udusí a dobře se zalije. Aby země nevyschla, může být mulčována posekanou trávou, pilinami nebo slámou. Také zabrání růstu plevele kolem vysazených rostlin celeru.
Výsadba řapíkového celeru ve stejné zahradě spolu s jinými odrůdami celeru se nedoporučuje, protože se mohou navzájem opylovat, což mění jejich kvalitativní vlastnosti (řapíkatý celer může uvnitř růst dutě a stonky budou tenké).
Péče o řapíkatý celer v otevřeném terénu
Péče o celer zahrnuje zalévání, kypření půdy a pletí, hnojení, bělení řapíků a boj proti chorobám a hmyzím škůdcům.
Na rozdíl od jiných odrůd je u řapíkatého celeru zvláště důležitá zálivka. Půda by neměla vysychat, zmenšuje se počet řapíků a zhoršuje se jejich kvalita – nať praská, uvnitř se dutá a může zhořknout.
Tato plodina však netoleruje stagnaci vody, rostlina může zemřít na houbové infekce. Chcete-li získat dobrou sklizeň šťavnatých a silných řapíků, je důležité, aby byla půda vždy mírně vlhká.
Celer u kořene zalévejte 1–2krát týdně, v horkém a suchém létě jej můžete zalévat častěji, až 1krát denně. Najednou musíte nalít až 1 kbelíky vody na 2 m².
Uvolnění a odplevelení
Po zalévání musí být půda kolem keřů uvolněna, tento postup zajišťuje přístup kyslíku ke kořenům. Zhutnění vrchní vrstvy půdy by nemělo být povoleno, to může také ovlivnit kvalitu řapíků.
Pokud není půda kolem výsadby mulčována, bude nutné ji několikrát za sezónu odplevelit, jinak celer nebude mít dostatek slunečního světla.
Celer krmte 2-3x za celé vegetační období, to bude stačit. U řapíkového celeru může příliš mnoho dusíkatých hnojiv také způsobit praskání stonků.
První hnojení se provádí 2 týdny po zasazení sazenic do země jakýmikoli hotovými organickými hnojivy „Ideal“, „Krepysh“, „Biohumus“ nebo roztokem divizny a ptačího trusu (2:1 na 10 litrů vody ), lze tam přidat i rozpuštěná komplexní hnojiva.
Druhé krmení se provádí po dalších 2-3 letech, kdy celer začíná intenzivně růst, a třetí krmení – když stonky začínají sílit.
Bělení celerových řapíků
Na konci léta, 2-4 týdny před sklizní, se řapíkatý celer sváže do trsů a obalí se černým netkaným materiálem (můžete použít i papír), aby se k nim nedostalo sluneční světlo. Současně se zlepšuje kvalita stonků, jejich chuť se stává jemnější, bez hořkosti a samotný stonek se stává světlým a bílým.
Tento postup se provádí pouze u zelených odrůd celeru. V současné době zahradníci preferují pěstování samobělících odrůd.
Choroby a škůdci celeru řapíkatého
Chemikálie v boji proti škůdcům a chorobám se používají jako poslední možnost, když preventivní a lidové prostředky nepomáhají.
Celer nemá tolik škůdců jako jiné plodiny – jeho pronikavá vůně odpuzuje hmyz. Ale ne všichni.
Mrkvové a borščové (celerové) mouchy kladou larvy na listy a pod celerové keře, z tohoto důvodu jsou kořeny, stonky a listy rostliny poškozeny, řapíky zhořknou a nelze očekávat dobrou úrodu. Samotná mrkvová jitrocel se živí listy a stonky celeru a poškozuje je.
Na jaře, po výsadbě sazenic, když jsou rostliny ještě malé, aby se zabránilo napadení tímto hmyzem, jsou záhony pokryty tenkým krycím materiálem (spunboyd, akryl).
Pak pomohou smíšené výsadby, tedy zasazení dalších plodin nebo květin k celeru, jehož vůně odpuzuje škůdce (cibule, česnek, měsíčky, tymián, lichořeřišnice). Během léta lze mezi řádky sypat hořčici a tabákový prach smíchaný s pískem. Takové procedury, které se provádějí jednou týdně, mohou vyděsit nezvané hosty.
Dalším nebezpečným škůdcem je mšice fazolová, která se živí šťávou z listů celeru. Jako preventivní opatření se doporučuje včasné odplevelení záhonů a proředění plodin. Pokud se již objevil hmyz, je nutné postřikovat výsadby odvarem z pampelišky, brambor nebo rajčat, infuzí pomerančové a mandarinkové kůry (louhovat po dobu 5 dnů).
Slimáci mohou způsobit velké poškození řapíkatého celeru. To se děje zejména za deštivého počasí nebo při nesprávném zavlažování. Tito škůdci jsou sbíráni ručně a jsou rozmístěny pasti. Lidové prostředky, které pomáhají, zahrnují umístění jehličí, hořčičného prášku a mletých vaječných skořápek mezi řádky. Pokud přijatá opatření nepomohou, používají se drogy jako „Bouřka“ a „Meta“.
Plísňová a bakteriální onemocnění mají špatný vliv na prezentaci celeru a jeho chuť. Hlavní příčiny infekce těmito nemocemi jsou:
- nesprávná péče;
- nadměrné zalévání;
- stojatá voda;
- zesílené přistání;
- plevele, které nebyly včas vypleveleny;
- dlouhotrvající deštivé počasí.
Mezi choroby, které nejčastěji postihují celer, patří rez, bakteriální skvrnitost, phomosis, cercospora plíseň a septorióza.
Rez. Celer bývá touto chorobou postižen v chladných létech. Na listech rostliny se objevují rezavě zbarvené výrůstky obsahující spory. Když jsou zralé, šíří se dále a dále a ovlivňují další keře. Takové rostliny je lepší okamžitě odstranit nebo budete muset postříkat roztokem „Fitosporin“, pokud vše ostatní selže, můžete použít fungicid „Topaz“, který je vysoce nežádoucí.
Cerkosporóza je raná popálenina. Výskyt tohoto onemocnění ovlivňují i teplotní změny v chladných létech. Objevují se na listech a řapících s tmavě červeným okrajem. Postižené listy a řapíky zasychají.
Septoria – pozdní spálení. Toto onemocnění postihuje celer na konci léta, kdy je počasí opět chladné a deštivé. Skvrny jsou žluté, četné a stlačené na řapících.
Opatření pro boj s těmito dvěma nemocemi jsou podobná. Jedná se o postřik fungicidem, například Fundazolem. Patogeny zůstávají v půdě, takže později budete muset změnit místo výsadby.
Fomoz je houbové onemocnění, jehož první příznaky je obtížné okamžitě zaznamenat. Jsou to šedohnědé skvrny, řapíky se snadno lámou. K ošetření se používá postřik přípravky s obsahem mědi.
Sklizeň a skladování řapíkového celeru
Hlavní sklizeň řapíkového celeru musí být provedena včas podle doby zrání odrůdy, jinak dojde ke zhoršení chuti. Řapíky na jídlo ale můžete odlomit koncem srpna, takže i zbytek bude moci nabrat na tloušťce.
Pro skladování se rostlina sklízí v září, vykopává ji spolu s kořeny, a to musí být provedeno opatrně. Kořen se pak odřízne a uloží do lednice nebo sklepa.
Při skladování v lednici je nutné odříznout nejen kořen, ale i listy, poté vložit do plastového sáčku, v této podobě lze řapíky skladovat až 2-3 týdny, někdy až do měsíce. Ve sklepě se řapíkatý celer skladuje bez zkažení až 2 měsíce.
Řapíky můžete po nakrájení na kousky a také vložení do sáčku skladovat v mrazáku. Po rozmrazení neztrácí chuť, lze jej použít k dušení a přidat do polévek.
Můžete také zasadit několik keřů do květináčů, po odříznutí řapíků, ponechání 3-5 cm a umístění na světlé místo, a v zimě budete mít na okně vlastní zeleň.
Závěr
Řapíkatý celer je nenáročná a velmi užitečná rostlina, kterou může pěstovat každý. Hlavní věcí je dodržovat zemědělské techniky pěstování a poskytovat celeru náležitou péči.
Můžete vysadit více odrůd a již v příštím roce se rozhodnout, která vám nejvíce vyhovuje z hlediska chuťových vlastností. A co je nejdůležitější, zelenina pěstovaná v zemi vlastníma rukama je vždy nejchutnější a šetrná k životnímu prostředí.
