Alespoň si to mysleli staří Řekové, kteří dali rostlině jméno. “Tymián“a znamená”vynutit“. Ale nejen – také “duch“. Protože Řekkadidlo“ je také tymián.
Tuto drobnou vytrvalou rostlinu zná snad každý, kdo si zakládá vlastní okrasnou zahradu. Nejsem výjimka. Tymiántaké zvaný tymián nebo Bogorodská tráva, existuje po mnoho staletí vedle člověka. Od starověku se používá jako kadidlo pro rituální obřady a balzamování. Řečtí věštci věřili, že vůně tymiánu pomáhá lidem spojit se s bohy. Ve staré Rusi se tymiánu říkalo „tráva dobroty“, jeho odvary v kozím mléce se používaly jako lék na smutek. A dnes praktický zájem o tuto prastarou bylinu neslábne.
tymián na zahradě
Tymiány zdobí zahradu po celou sezónu. Nejsou to prázdná slova. Velmi dobré vzduchem naplněné lila, růžové, fialové skvrny tymián obecný и citrusově voní v mezích, ve sbírkových výsadbách trvalek, v popředí mixborderů. Skvěle se hodí ke krátkým. zvony и nivyanikové. Na bázi keře tymiánu můžete vysadit cibuloviny, které kvetou na začátku sezóny. Jejich stopky jakoby „raší“ rozvětvenými stonky a tyčí se nad zelenými čepicemi nebo koberečky tymiánu, který ještě nerozkvetl.
Tymián je okrasná rostlina, která zdobí zahradu po celou sezónu.
Tymián plíživý velmi dobré pro skluzavky, skalky, suché potoky. Lze ji pěstovat i mezi dlažebními deskami, nicméně v tomto případě je třeba s rostlinou zacházet opatrněji a sledovat ji, aby nedošlo k náhodnému sešlápnutí. Filigránové větvičky na jaře, úhledné zelené koberce s tisíci drsnými, malými listy, bohaté kvetení, činí rostlinu dekorativní po celou sezónu.
Botanicky tymián
Zde je ale paradox: tak známá, příjemná a užitečná rostlina, kterou lze z botanického hlediska přesně popsat, se ukázala jako velmi obtížný úkol. O tymiánu jsem četl všechno, co jsem mohl, ale s každou další knihou můj zmatek jen narůstal: v popisu druhů tymiánu v nich nebyla vůbec žádná jednotnost. Navíc v některých zdrojích bylo hlášeno, že rod tymiánu obsahuje pouze asi 35 druhů, v jiných – všech 400. V šestidílném Plant Life bylo poznamenáno, že stále neexistuje jednota v pohledu na botanické znaky rostliny patřící do rodu tymián.
Utěšovala mě Natalya Georgievna Zamyatina, vysoká profesionálka a znalkyně rostlin. Ve svých knihách to píše mnoho druhů tymiánu je velmi podobných, často jsou rozdíly mezi nimi zanedbatelné, navíc je možný vznik spontánních kříženců. Proto jsou chyby v názvech tymiánu velmi pravděpodobné.
Mnoho druhů tymiánu je si navzájem podobných, takže není vždy možné rostlinu přesně identifikovat.
vše tymián (brzlík) – velmi krásná malá rostlina patřící do čeledi labiales (labiatae). Jedná se o malé keře se silně větvenými stonky. Tenké dřevnaté stonky jsou u některých druhů pevně přitisknuté k zemi, u jiných mírně stoupají. Mladé výhonky jsou hustě olistěné. Listy jsou v různé míře hladké nebo pýřité, s velmi krátkými řapíky nebo bez nich, uspořádanými protilehle na stoncích.
Tymiány obvykle odcházejí s listy v zimě, ale když se na jaře objeví četné zelené výhonky, na loňských dřevnatých výhoncích listy postupně odumírají a stonky jsou holé. Existuje mnoho mladých stonků a u většiny rostlin nevede odhalení stonků ke ztrátě dekorativnosti. V opačném případě je chyba snadno odstranitelná pomocí zemědělských postupů.
Květenství až 2 cm v průměru se objevují na koncích mladých výhonů u různých druhů od května do srpna.U některých druhů jsou kapitula, u jiných jsou doplněna přesleny vyrůstajícími z paždí horních listů. Květy jsou malé, dvoupyské, malované v různých odstínech lila a růžové, méně často bílé. Kvetení je bohaté. V této době je neobvykle dobrý tymián.
Tymiány v době květu jsou neobvykle dobré
Sortiment tymiánu je široký. Nacházejí se v mírných zeměpisných šířkách Eurasie, v severní Africe. Rostliny rády rostou na osluněné straně horských svahů nebo vyvýšených místech s řídkou vegetací, často na písčitých a neúrodných půdách.
Druhy a odrůdy tymiánu
A přesto, i přes potíže, zkusme přijít na to, jaké druhy tymiánu na zahradě pěstujeme.
Tymián
Tymián (thymus vulgaris) pochází z jižních oblastí Evropy. Tvoří malé keře, které mohou dosahovat výšky až 30 cm.V porovnání s ostatními druhy pěstovanými na zahradě jde o největší rostlinu. Roste poměrně aktivně a tvoří středně husté polštáře.
Lesklé, mírně pýřité podél okraje, oválné listy dlouhé až 12 mm s poměrně hustými tkáněmi jsou natřeny tmavě zelenou barvou. Na jaře jsou mladé výhonky často natřeny tmavě fialovou barvou. Brzy listy navenek zezelenají, jejich barva se změní na tmavě zelenou a zadní strana může zůstat fialová po celou sezónu.
Tymián obyčejný, aka Bogorodskaya tráva
Květy tohoto tymiánu jsou světlé šeříkové, délka květenství může být i více než 10 cm.Květy i listy příjemně silně voní. Díky této vlastnosti tymián obecný (a tohle je to pravé tymián, nebo bogorodská tráva) se pěstují na polích Kubáně, Ukrajiny a Moldavska za účelem získání esenciálních olejů.
Na zahradě ji pěstuji již několik let. Pěstováno, mimochodem, ze semen zakoupených pod jménem tymián plazivý (Thymus serpyllum). Rostlině na mé zahradě na jihovýchodě Moskevské oblasti se to tak zalíbilo, že se začala aktivně osidlovat samovýsevem a já se jí snažil zbavit. Ale za těch 4-5 let, co mi tento tymián rostl na zahradě, jsem se naučil omezit jeho činnost.
Za prvé, není nutné jej sázet do velmi úrodné půdy, nicméně tato poznámka platí pro tymián všeho druhu. Za druhé: řezání keřů. Stříhám je dvakrát za sezónu. Poprvé – lehký účes během apogea kvetení. Tato chvíle obvykle připadala na začátek července, kvetoucí výhony byly seříznuty na délku květenství. Podruhé jsem tvrdě ostříhal všechny zelené výhonky, které stihly po prvním ostříhání znovu vykvést. V zimě odcházeli nazí “pavouci” lignifikovaných stonků. Oříznuté keře zimovaly vždy bez přístřešku. Prakticky nedošlo k žádným výpadům.
Tymián by se neměl sázet do velmi úrodné půdy
Odřízněte jak letní, tak podzimní výhonky lze sušit, nejlepší je to udělat v interiéru a rozložit je v tenké vrstvě. V zimě, přidané do masových nebo rybích pokrmů, vám připomenou léto.
Tento druh tymiánu lze množit jak vegetativně, tak semenem. Pro vegetativní množení se používají zakořeněné stonky, někdy samovolně zakořeňují v uzlech. Snadno zakořeněné zelené řízky odříznuté z rostliny v létě. Výsev semen se provádí buď v březnu uvnitř, nebo na podzim před zimou. Sazenice kvetou ve druhém roce.
Semena nebo sazenice tymiánu si můžete vybrat v našem katalogu, který kombinuje nabídky velkých zahradních internetových obchodů. Prohlédněte si naši nabídku různých odrůd tymiánu.
Tymián citronový (tymián), 0,1 g 48 rublů
seedpost.ru
Tymián fialový koberec 19 rublů
Ruská zahrada
Tymián (tymián) Citron 35 rublů
Ruská zahrada
Tymián (tymián) Medové aroma 35 rublů
Ruská zahrada
Tymián s vůní citrusů
Tymián s vůní citrusů (Thymus citriodorus) je považován za přírodního hybrida tymián polní (pole – druh mincovny) s tymián obecný (Thymus pulegioides x Thymus vulgaris). Byl nalezen v jižní Francii. Rostlina tvoří kompaktní keře vysoké 15-20 cm, kvetoucí v červnu – červenci. Tento druh nelze zaměnit s jinými – vyznačuje se charakteristickou vůní citronu.
Citrusový tymián má menší a o něco širší listy než tymián obecný. Jejich délka nepřesahuje 10 mm. Podle mého názoru tento druh více teplomilnénež předchozí a bez přístřeší na zimu může vypadnout. Vlastní výsev ne. Roste středně. Tento hybridní tymián se nepěstuje ze semen, ale množí se pouze vegetativně. K množení jsou vhodné buď řízky (nejlépe se zakořeňují na začátku sezóny), nebo kousky vytrvalých naťů (ty mají stejně jako tymián obecný schopnost tvořit kořeny v uzlech).
Citrusový tymián vonící ‘Aureus’ (‘Aureus’)
V zahradách se pěstují: Odrůdy tymiánu s vůní citrusů:
- ‘Aureus’ (‘Aureus’) – zlatožluté listy, lila-růžové květy;
- ‘E. B. Anderson (“EB Anderson”) – listy se žlutým lemováním, květy lila-růžové;
- ‘Stříbrný král’ (‘Stříbrný král’) – zelené listy s bílým lemováním, světle lila květy;
- “Stříbrná královna” (“Stříbrná královna”) – stříbřité listy s bílým lemováním, světle šeříkové květy;
- ‘Zlatý trpaslík’ (‘Zlatý trpaslík’) – žluté listy, kompaktní keř, květy šeříku;
- ‘údolí duny’ (“Doone Valley”) – keř je kompaktní, listy jsou zaoblenější s bílo-žluto-růžovými skvrnami, květy jsou růžovo-lila.
Citrusově vonící tymián ‘Doone Valley’
Během sezóny lze keře také řezat, ale není to potřeba, protože také nedochází k příliš aktivnímu růstu. Čerstvé i sušené snítky tohoto tymiánu jsou dobré do marinád a kompotů.
Tymián plíživý
Tymián plíživý (Thymus serpyllum) je horská rostlina. Zahradní kultivary tohoto tymiánu se v našich zahradách objevily před něco málo přes 10 lety. Rychle si získaly lásku zahradníků a přestaly být vzácností. Tvoří keře, pevně přitlačené k zemi, jejichž výška nepřesahuje 10 cm.Stonky snadno zakořeňují v uzlech. Tento druh tymiánu „pokrývá“ zem jako zelený nadýchaný froté ručník.
Silně rozvětvené stonky přiléhající k zemi jsou hustě pokryty malými širokými oválnými listy, jejichž velikost nepřesahuje 5 mm. Mladé konce stonků a listů jsou pýřité. U některých kultivarů je pubescence poměrně intenzivní. Pokud je půda úrodná, tento druh může růst příliš rychle. V tomto případě vezmete zahradní nůžky a změníte velikost bundy, jak chcete. Nyní je však v arzenálu zahradníků mnoho odrůd tymiánu a mezi nimi se objevili „super trpaslíci“ – s menšími listy a středně rostoucími stonky, které tvoří půdní pokryv vysoký pouze 2-3 centimetry.
Tymián plazivý může růst velmi aktivně
Tento druh je vhodný pro vytváření skluzavek a skalek nenáročných na údržbu. Když kvete tymián plazivý, květů je tolik, že listy téměř nejsou vidět. Výběrem určitých odrůd, které se liší barvou listů a květů, můžete vytvořit nádherně barevný kopec pouze s pomocí odrůd tohoto tymiánu.
Někdy jsou tyto odrůdy přivezeny k nám a nazýváme je odrůdami tymián doerfleury (Thymus doerflerii). Možná to není tak úplně pravda. Podle některých zdrojů (například encyklopedie trvalek Hardy Herbaceus Perrenialis, Leo Jellito a Wilhelm Schacht, Thumber Press), tymián Doerfleury to by mohlo být zváženo poddruh tymiánu plazivého, který se od něj liší intenzivně pýřitými listy šídlovité formy. Pochází z Balkánu a je poměrně teplomilný. U mě na zahradě tento tymián nepřezimoval.
Pokud jde o plazivé odrůdy tymiánu, zimují dobře, pokryté lutrasilem. Často do jara listy tohoto tymiánu místy odumírají, závěs vypadá nevzhledně. Již v květnu však lysiny zarůstají a zelený koberec se stává opět krásným. Tento tymián se množí pouze vegetativně – kouskem větve nebo zelenými řízky. Řízky snadno zakořeňují i bez mikroskleníku.
Popínavý tymián ‘Albus’ (‘Albus’)
Odrůdy tymiánu plazivého:
- ‘Albus’ (‘Albus’) – šedé listy, bílé květy;
- “Atropurpurea” („Atropurpurea“) – zelené listy, tmavě fialové květy;
- ‘Brezingam Pink’ (“Bressingham Pink”) – zelené listy, růžové květy;
- ‘Variegatus’ (‘Variegatus’) – listy s krémovým lemováním, květy šeříku;
- ‘Cozzineus’ (“Coccineus”) – jasně zelené listy, krémové květy;
- ‘Méně důležitý’ (‘Méně důležitý’) – velmi kompaktní, zelené listy, květy šeříku;
- ‘Purple Beauty’ (‘Purple Beauty’) – kompaktní, tmavě zelené listy, fialové květy;
- ‘Pink Chintz’ (‘Pink Chintz’) – šedé listy, růžové květy;
- ‘Splendens’ (‘Splendens’) – zelené listy, květy šeříku;
- “Halls Varietti” (‘Hallova rozmanitost’) – kompaktní keř, růžové květy;
- “Harington Silver” (“Harrington Silver”) – stříbřité listy, růžové květy.
Popínavý tymián ‘Pink Chintz’
Vlastnosti pěstování tymiánu a jeho využití
Všechny tymiány se na zahradě vypěstují poměrně snadno. Pro jejich přistání vyberte slunné vyvýšené místo; půda by neměla být příliš úrodná. Jsou odolné vůči suchu, ale přesto v horku je lepší keře zalévat. Daří se jim v mírně kyselých půdách, i když preferují neutrální nebo mírně zásadité půdy. Během letních dešťů mohou trpět nadměrnou vlhkostí v půdě a ve vzduchu. Hlavně to nemá rád s vůní tymiánu stupeň “Stříbrná královna” se stříbrnými listy a všemi odrůdami tymián plazivý.
Všechny tymiány snadno zakoření na novém místě.
Všechny tymiány snadno zakoření na novém místě. Protože kořenový systém tymiánu je umístěn v horní vrstvě půdy, místo výsadby nevyžaduje hluboké zpracování. Postačí hloubka 10-15 cm Místo by mělo být bez plevele. Do nakypřené půdy se přidá vápencová drť, dolomitová mouka nebo dřevěný popel, kořeny se zahrabou a stonky se položí na povrch půdy. Vysazenou rostlinu pečlivě zaléváme. Přistání lze provádět téměř po celou sezónu, nejlépe však v její první polovině.
Tymián je nejen krásný a voňavý. On velmi nápomocný: z tymiánu se získává silice obsahující thymol, která se používá jak v zubní praxi, tak při přípravě různých směsí, např. Pertussin.
Tymián je nádherná medová rostlina
Tymián je nádherná medonosná rostlina, tymiánový med je voňavý a velmi zdravý. Čerstvé bylinky tymiánu jako koření se používají do salátů; v čerstvé a sušené formě – pro přípravu koření pro masové a rybí pokrmy, stejně jako v nálevech a marinádách. Takže ze všech úhlů pohledu je tymián síla!
Tatiana Shapoval,
Klub “Moskevští pěstitelé květin”
- Tymián ve vaší zahradě: druhy a odrůdy
- Tymián – kytice pro Pannu Marii. Výsadba a péče
- Léčivé rostliny na záhonech. Melissa a tymián
- Tymián nebo tymián plazivý: příznivé vlastnosti rostliny a kontraindikace pro použití
- Zdravotní recepty: tymián při chřipce a nachlazení
- Bogorodskaya tráva pro naše zdraví
- Tymián a pikantní
Šikovný kuchař promění jakýkoli pokrm ve skutečné mistrovské dílo, které ozdobí každý stůl. A není to tak těžké, stačí správně použít koření, koření a koření. Nebo si vyberte jednu, univerzální rostlinu, kterou lze použít při přípravě prvního, druhého, třetího chodu, nápojů a pečiva.
Tymián k takovým plodinám patří. Má příjemnou, jasnou chuť. Malé stálezelené listy ozdobí zahradu. Pěstováním vedle hřebíčku a yzopu můžete vytvořit originální kompozice. Jednoduše přejeďte rukou po keři a zahalí vás příjemná kořeněná vůně.
Popis, distribuce, rozmanitosti
První zmínky o rostlině se nacházejí v dílech velkých starověkých vědců Theophrastus a Dioscorides. Kultura se začala šířit po celém světě ze severní Afriky a jižní Evropy. Dnes má asi 400 odrůd, které rostou po celé Evropě včetně Grónska. U nás ji aktivně pěstují i zahrádkáři a zahrádkáři. V evropské části Ruska se pěstuje více než 50 druhů, na Sibiři a na Kavkaze se jich pěstuje přes 40. Snad jediné oblasti, kde se tymián pro venkovní pěstování nepoužívá, jsou tropy a další oblasti s vysokou vlhkostí.
Samozřejmě ne všechny druhy rostlin lze použít jako koření. Nejčastěji se k tomu pěstují následující odrůdy tymiánu:
- obyčejný (Thymus vulgaris), kterému se také říká vonný, francouzsky, je součástí tak hojně používaného koření jako „Herbes de Provence“;
- plazivý (Thymus serpyllum), známý také jako tráva Bogorodskaja, kvete v předvečer pravoslavného svátku Nanebevzetí Panny Marie, proto ji věřící používali k ozdobení ikon;
- citron, neboli citronová vůně, se hodí k rybám, doplní dezerty a pečivo;
- Sibiřský.
Mezi lidmi se hojně používají další názvy: kadidlo, vřes, chebarek, flypalm, tymián.
Tato vytrvalá rostlina patří do čeledi Yamnotaceae, která zahrnuje další kořeněné plodiny: rozmarýn, šalvěj, meduňka, majoránka. Je to keř nebo podkeř s dřevnatým kořenem. Vzpřímené, poléhavé, vystoupavé dřevnaté stonky se tyčí nad povrchem země a dosahují výšky 15-40 cm.
Malé, kožovité, tvrdé, stálezelené listy, v závislosti na druhu, mohou mít různé barvy od jasně zelené po levandulovou. Kromě toho se liší tvarem – oválné, špičaté, zubaté (u sibiřských odrůd). Většina odrůd má krátké řapíky, kterými jsou přichyceny ke stonku rovnoměrně po celé délce.
Na konci května – začátkem června se na vrcholu stonku objevují kapitační (protáhlé) květenství, skládající se z malých bílých, růžových a fialových květů. V srpnu se na místě uschlých květů začnou tvořit plody – krabice obsahující 4 kulovité oříšky. V září dozrávají plody, které nemají v průměru více než 6 mm. Mají příjemnou kořenitou vůni a hořkou chuť. Jedná se o takzvaný „černý tymián“, který se hojně používá při vaření.
Nutriční hodnota a příznivé vlastnosti
Bohatě kořenitá, s lehkými dřevitými, citronovými tóny, lehce drsná, ale zároveň příjemná vůně vedla k jejímu širokému použití jako koření. Kromě výborných aromatických a chuťových vlastností má však i vysokou nutriční hodnotu. Obsahuje látky nezbytné pro lidský organismus, jako jsou:
- sacharidy;
- dietní vlákniny;
- proteiny;
- tuky;
- vitamíny;
- mikroelementy (železo, draslík, vápník, hořčík, mangan).
To mu poskytuje různé prospěšné vlastnosti: antioxidační, antiseptické, analgetické, antivirové, antispasmodické, tonizující. Čerstvé i sušené výhonky a listy tymiánu lze použít v kombinaci s jinými léčivy při léčbě řady onemocnění – zánět žaludku, revmatismus, tuberkulóza, bronchitida.
Pěstování
Tymián lze pěstovat uvnitř jako hrnkovou rostlinu. V severních oblastech s drsným klimatem nebo v oblastech s vysokou vlhkostí se různé druhy této rostliny pěstují uvnitř: skleníky, skleníky, skleníky. Nejčastěji ji ale u nás zahradníci a zahrádkáři pěstují ve volné půdě. Chcete-li to provést, vyberte dobře osvětlené oblasti s lehkou, úrodnou půdou. Mírný polostín je také přijatelný, ale na stinných místech keř špatně poroste a velmi se prodlouží. Na těžkých půdách budou kořeny klesat, takže bude vyžadován drenážní systém. K tomu můžete použít drcený kámen, malé oblázky, štěrk.
Reprodukce
Tymián patří do kategorie trvalek. Připravené sazenice se vysazují na trvalé místo brzy na jaře. To pomůže keřům dobře zakořenit a odolat zimnímu chladu. Abyste pomohli mladým rostlinám a zabránili jejich vymrznutí, je lepší výsadbu přikrýt smrkovými větvemi nebo jakýmkoli umělým krycím materiálem.
Kultura se množí několika způsoby.
- Semena
- Řezy
- Dělením křoví
- můra luční
- Sandy Pomalá
- Vůně
- Weevil
- na dvanáctníkové vředy, žaludeční vředy, selhání ledvin a srdce;
- během těhotenství, protože to může vést k tónu dělohy a hrozbě předčasného porodu;
- pro děti do 2 let;
- Dlouhodobé užívání tymiánu může vést k problémům se štítnou žlázou.
Výsev připraveného sadebního materiálu lze provést buď přímo na zahradní záhon, nebo do speciálních nádob na klíčení. V prvním případě budou sazenice vyžadovat od zahradníka méně problémů. Stačí je proředit, včas odstranit plevel a zajistit zálivku.
Pro pěstování sazenic připravte půdní směs rašeliny a písku v poměru 1: 1, nalijte ji do nádob, vysejte připravená semena, navlhčete povrch půdy, zakryjte ji filmem a umístěte ji na teplé místo. Po objevení prvních výhonků se květináče otevřou a přemístí na chladnější místo. Sazenice se postříkají, navlhčí a po objevení 2-3 listů se přesadí do otevřené půdy. V tomto případě již v prvním roce po výsadbě bude moci zahradník obdivovat květy tymiánu. Při přímé výsadbě do volné půdy se květy objevují většinou až po přezimování, ve druhém roce.
Pokud už máte tymiánový keř a chcete zvětšit plochu pro výsadbu, nebo vás „láká“ vzhled původní rostliny kvetoucí na sousedově pozemku, můžete si ji rozmnožit řízkováním. Výhodou této metody je, že ji lze používat po celé vegetační období. Opatrně odřízněte malý úsek stonku, který by měl mít alespoň 5 oček, u plazivých odrůd může být délka řízku cca 5 cm. Vysazuje se na zahradní záhon pod zavařovací sklenici, plastovou láhev nebo do skleník. Zalévání by mělo být mírné, jinak může rostlina hnít a zemřít. Po několika týdnech (2-3) řízek zakoření, zakoření a na vrcholu stonku se objeví mladé výhonky. Poté musí být plechovka odstraněna.
Tato metoda je nejjednodušší. Keř je pečlivě vykopán, kořeny jsou pečlivě odděleny. Nyní lze každý keř vysadit jako samostatnou rostlinu.
Péče o tymián
Téměř všechny bylinky jsou nenáročné na péči. Brzy na jaře nebo po odkvětu se stonky zkracují, opatrně je seřízněte asi o 2/3 ostrými nůžkami, což vám umožní dát keři původní tvar. Aby se na povrchu půdy nevytvořila hustá kůra, po zavlažování se kypří a přitom odstraňuje plevel. Chcete-li snížit počet zaplevelení, můžete pod keře nasypat piliny, spadané jehličí nebo kompost.
zalévání
Tymián je plodina odolná vůči suchu, ale přebytečná voda může vážně poškodit výsadbu. Časté zalévání je vyžadováno pouze ve velmi suchých obdobích, kdy začíná kvetení a roste zelená hmota. V deštivých létech není nutné zalévání, stagnace vlhkosti může vést k hnilobě kořenů.
Další hnojení
Pokud je půda úrodná nebo byla do půdy před výsadbou přidána hnojiva, hnojení není nutné. V krajním případě, pokud rostlina roste na jednom místě již delší dobu, lze povrch půdy jednoduše zamulčovat kompostem nebo rohovinovou moukou.
Škůdci
Kořeněné rostliny jsou zřídka napadeny škůdci, protože jejich silice obsahují látky, které hmyz „nemá rád“. Při porušení agrotechnických pravidel však mohou být keře poškozeny některými biologickými škůdci.
Nebezpečná není ani samotná můra, ale její housenky, které pletou listové pláty (z rubové strany), květy a mladé stonky do sítě. Preventivně se půda v zahradním záhonu na podzim zryje a pečlivě se odstraní veškerý plevel. Pokud se housenky přece jen objeví, postižené rostliny se postříkají přípravky proti škůdcům.
Tento černý brouk dosahující délky 1 cm působí škody i na nadzemních částech rostlin. Chcete-li se zbavit škůdce, jsou položeny návnady otrávené pesticidy.
Je prakticky nemožné jmenovat jedinou rostlinu, která není zasažena tímto savým hmyzem. Živí se mízou rostliny a získávají ji z listů a vrcholků stonků. K boji proti nim jsou keře postříkány speciálními insekticidy.
Tito škůdci raději kladou své larvy do pupenů a květů tymiánu. K boji s nimi používejte speciální léky, které nejsou pro člověka nebezpečné.
Nemoci
Téměř jediné choroby, na které jsou keře náchylné, jsou houby a hniloba. Vyskytují se při nadměrném zvlhčení půdy. Abyste zabránili infekci, nezalévejte záhon příliš silně. Pokud choroba poškodila keř, ošetří se nějakým fungicidem.
Co se dá pěstovat po tymiánu
Tymián nepotřebuje k růstu mnoho prospěšných živin. Na rozdíl od celeru a brambor proto i po dlouhodobém pěstování rostliny na stanovišti zůstává půda na ní úrodná, což znamená, že na ní lze pěstovat širokou škálu plodin, s výjimkou levandule, máty, šalvěje. a další příbuzné plodiny.
Sběr a skladování
Při vaření, k přípravě čaje a léků můžete použít čerstvý i sušený tymián. K tomu jsou větve řezány za suchého počasí před začátkem květu. Suroviny jsou rozloženy ve stínu, bez přístupu slunečního záření, v dobře větraném prostoru. Po vysušení se koření skladuje v papírových sáčcích, skleněných dózách (tmavé sklo) a plátěných sáčcích. Koření je třeba rozemlít bezprostředně před přidáním do pokrmu, aby se lépe zachovaly jeho aromatické vlastnosti. K tomu můžete použít běžný elektrický mlýnek na kávu.
Čerstvé větve lze skladovat v chladničce v plastových sáčcích, aniž by bylo nutné zhutňovat čisté sklenice. Můžete jej dát do nádoby, naplnit vodou a také nechat v chladničce pro skladování po dobu 1-2 týdnů. Někteří zahrádkáři zamrazují nasbírané suroviny v mrazáku.
Tymián při vaření
Nejčastěji se nasbírané suroviny využívají při vaření ve formě koření. Tymián je součástí mnoha přípravků připravených k použití spolu s dalšími aromatickými bylinami: oreganem, bazalkou, rozmarýnem, šalvějí. Při přidávání do prvního a druhého chodu, omáček, marinád, dezertů nebo pečiva je hlavní věcí nepřehánět, protože má velmi jasnou chuť a vůni. Pokud je to možné, je nejlepší použít čerstvé, samopěstované bylinky. Před použitím se větvičky nasekají, ale můžete je dát celé, v takovém případě je budete muset po uvaření odstranit. Přidání koření musí být provedeno na začátku vaření. Při tepelné úpravě koření dodá pokrmu všechny jeho prospěšné vlastnosti, vůni a originální, pikantní chuť. pokud vaření nebo dušení vyžaduje dlouhou dobu, pak by se mělo koření přidat asi půl hodiny před koncem, jinak se všechny éterické oleje odpaří.
Lístky tymiánu se přidávají do bylinných čajů, ze kterých se připravují voňavé a velmi zdravé nápoje, které pomáhají vyrovnat se s nespavostí, onemocněními dýchacích cest, pomáhají posilovat imunitní systém, zlepšují činnost trávicího systému.
Mnoho, zejména začínajících žen v domácnosti, přísně dodržuje recept a snaží se najít přesně to koření, které je uvedeno. Ne vždy je to možné, protože ne každý zahrádkář si na své zahrádce vypěstuje potřebnou bylinku a na pultech obchodů nemusí být pytlík mletého koření. Zkušení kuchaři vždy najdou cestu ven. Například tymián lze nahradit bazalkou a rozmarýnem. Místo toho můžete do marinády přidat estragon a koriandr. Kromě toho jsou dnes hotové směsi běžně dostupné v obchodech s potravinami. Tymián je tedy součástí sbírky provensálských bylinek.
Kontraindikace
Stejně jako mnoho jiných rostlin, které obsahují rozsáhlý seznam různých látek, které mohou mít nejen pozitivní, ale i negativní účinky na organismus, se před prvním použitím tymiánu musíte ujistit, že je neškodný pro vás a vaše rodinné příslušníky. . Vysoký obsah thymolu a dalších účinných látek činí jeho použití nebezpečným v následujících případech:
Příroda se s námi štědře dělí o své bohatství, včetně koření, koření, bylinek, které mohou pokrmy ozdobit, učinit je aromatičtějšími a chutnějšími. Není však nutné je kupovat v obchodě. Na zahradě, na balkoně, na parapetu lze pěstovat mnoho užitečných, voňavých bylinek, včetně tymiánu.
