Rajčata na krevní tlak a vysoký cholesterol! Užitečné recepty v naší sekci „Bez chemie“!
Nyní je na světě asi 4 tisíce odrůd rajčat s plody velikosti třešní nebo naopak velikosti dýně. Podle knihy rekordů váží největší rajče více než 3,5 kilogramu
Rajčata příznivě působí na nervovou soustavu, jsou velmi užitečná pro zdraví mužů, doporučují se při rekonvalescenci po anémii a po ztrátě krve a také jako prevence některých druhů rakoviny
Při onemocněních trávicího traktu je lepší jíst rajčata bez slupky, protože mohou dráždit stěny žaludku a střev. Slupku snadno oddělíte od dužiny přelitím rajče vroucí vodou.
Po prostudování složení rajčat v nich vědci našli vzácný vitamín K, hodně karotenu, vitamíny B, draselné soli, kobalt a měď. A pokud jde o obsah kyseliny askorbové, nejsou horší než citrusové plody a černý rybíz
Rajčata lze použít nejen jako jídlo, ale také jako vnější prostředek. Například na křečové žíly se čerstvá rajčata ve formě plátků nebo dužiny přikládají na žíly, když jsou bolestivé a zarudlé.
Kulaté, červené, sladké a kyselé, Vynikající – přímo ze zahrady. Lidé to věděli už dlouho Jak zdravé je rajče! Rajčata jsou vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů na našem stole. Zároveň obsahují málo kalorií. Rajčata také normalizují metabolické procesy. Pravidelná konzumace těchto plodů a rajčatové šťávy snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi. 
Rajčata jsou relativně novou zeleninou, protože až do 4. století je Evropané nepovažovali za jedlá a pěstovali je pouze pro okrasu. Nyní je na světě asi 3,5 tisíce odrůd rajčat s plody velikosti třešní nebo naopak velikosti dýně. Podle knihy rekordů váží největší rajče více než XNUMX kilogramu. 
Rajčata příznivě působí na nervovou soustavu, jsou velmi užitečná pro zdraví mužů a doporučují se při rekonvalescenci po chudokrevnosti a po ztrátě krve a také jako prevence některých druhů rakoviny. Ovoce i šťáva zlepšují trávení potravy, potlačují růst patogenní mikroflóry a působí mírně projímavě. 
Při onemocněních trávicího traktu je lepší jíst rajčata bez slupky, protože mohou dráždit stěny žaludku a střev. Slupku snadno oddělíte od dužiny přelitím rajče vroucí vodou. U gastritidy s vysokou kyselostí a cholelitiázou jsou rajčata kontraindikována. 
Po prostudování složení rajčat v nich vědci našli vzácný vitamín K, hodně karotenu, vitamíny B, draselné soli, kobalt a měď. A pokud jde o obsah kyseliny askorbové, nejsou horší než citrusové plody a černý rybíz. 
Rajčata lze použít nejen jako jídlo, ale také jako vnější prostředek. Například na křečové žíly se čerstvá rajčata ve formě plátků nebo dužiny přikládají na žíly, když jsou bolavé a zarudlé. Takové aplikace mají lokální protizánětlivý účinek a zlepšují stav cév v počáteční fázi onemocnění. Kromě toho se rajčata používají v kosmetologii. Například vyrábějí tonické masky pro pokožku obličeje z pyré z ovoce. Buďte tedy zdraví bez jakékoli chemie!
Stává se, že jídlo má prospěšné i škodlivé vlastnosti. Některé produkty mají více výhod, jiné se pyšní bohatým seznamem škodlivých vlastností. Rajčata jsou jedním z těch, kterých byste se neměli vzdávat. Vždy se ale najdou lidé, kterým je lepší je jíst opatrně, nebo se rajčat dokonce úplně zříci. Pojďme zjistit, co je na rajčatech dobré a kdo z nich nemůže mít užitek.
Jaké jsou výhody rajčat
Rajčata jsou z 94 procent tvořena vodou. To je užitečné pro ty, kteří chtějí zhubnout. Dále obsahují organické kyseliny, pektin, vitamíny A, C, PP, K a další. A co se týče obsahu hořčíku a železa, rajčata obecně zaujímají jedno z prvních míst mezi produkty. Rajčata jsou navíc bohatým zdrojem lykopenu. Jde o přírodní barvivo s antioxidačními vlastnostmi a čím červenější je rajče, tím více lykopenu obsahuje.
— Lykopen je silný antioxidant, včetně snížení rizika rakoviny a srdečních chorob. Nejvíce se ho nachází ve slupce rajčat. A čím je bobule červenější, tím je v něm vyšší koncentrace lykopenu, říká nutriční specialistka Irina Toropygina. „Kromě toho rajčata snižují hladinu špatného cholesterolu, zvyšují elasticitu stěn tepen a jsou účinná v prevenci rakoviny.
Irina Toropygina je nutriční specialistka, specialistka na funkční integrativní výživu a specialistka na testování DNA.
Rajčata dále obsahují draslík, který je prospěšný pro krevní tlak a prevenci srdečních onemocnění, kyselinu chlorogenovou, která snižuje krevní tlak, a betakaroten. Jde o přírodní imunostimulant, který zvyšuje imunitní potenciál organismu, posiluje sliznice a chrání tělo před nemocemi.
Kdo by neměl jíst rajčata
Navzdory všem svým výhodám mohou rajčata některým lidem škodit. Jako většina zeleniny obsahuje hodně kyselin a celkem hrubou vlákninu, která dráždí žaludeční sliznici.
“Rajčata také obsahují kyselinu šťavelovou,” říká nutriční specialistka Inna Zorina. – Kvůli tomu je raději nesnídejte. Ráno už má náš žaludek po noci zvýšenou kyselost a rajčata ji ještě zvyšují, proto koncentrace kyseliny chlorovodíkové. Ukazuje se, že stěny žaludku se zanítí.
Inna Zorina je dietoložka-výživářka, koučka pro korekci hmotnosti, specialistka na zdravou výživu.
Na noc byste také neměli jíst rajčata. Sloučenina tyramin v nich může vyvolat produkci norepinefrinu, neurotransmiteru, který stimuluje mozkovou aktivitu. A v tomto případě bude těžké usnout.
Existuje také solidní seznam těch, kteří by měli jíst rajčata opatrně.
“Rajčata mohou způsobit záchvaty onemocnění u pacientů s dnou,” říká nutriční specialistka Irina Borodina. — Při žaludečních a dvanácterníkových vředech, při gastritidě s vysokou kyselostí by se rajčata měla konzumovat opatrně a v období exacerbace by měla být vyloučena ze stravy. Rajče vyvolává již tak vysokou kyselost a díky hrubé vláknině také dráždí sliznici žaludku a dvanáctníku. Proto se zánět těchto orgánů zvyšuje. Rajčata jsou kontraindikována pro onemocnění žlučových cest a cholelitiázu, protože rajčata mají výrazný choleretický účinek.
Irina Borodina je odbornicí na výživu v Centru veřejného zdraví a lékařské prevence, kandidátkou věd, praktickým lékařem první kategorie.
Pro ty, kteří trpí cholelitiázou, je nejlepší koordinovat svůj jídelníček se svým lékařem. Je možné, že rajčata zakáže úplně.
A lékaři nedoporučují lidem bez kontraindikací, aby si dopřáli rajčata a doporučují jíst ne více než 300 gramů rajčat denně.
Mimochodem, konzumací rajčat se vám nepodaří zhubnout. Jsou samozřejmě nízkokalorické (v průměru 18 kcal na 100 g) a skládají se z 95 % z vody, ale u některých lidí mohou způsobit skoky v hladině cukru v krvi. Hubnutí bude kvůli tomu obtížné. Rajčata navíc obsahují hodně soli, která povzbudí chuť k jídlu.
