Pokud rádi pěstujete papriky, pravděpodobně víte, že sběr semínek této plodiny je vcelku snadný. Chcete-li však získat vysoce kvalitní semenný materiál, musíte znát některé jemnosti. Koneckonců, úroda příštího roku na tom závisí.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 10 týdnů
Ne každý krásný a velký plod je vhodný pro získání semen. I když někteří zahrádkáři úspěšně pěstují papriky ze semen plodů, které mají rádi, zakoupených v supermarketu. Je třeba poznamenat, že nejčastěji se tato paprika sklízí nezralá – dozrává během přepravy. Navíc je velká pravděpodobnost, že nekupujete plody odrůdových rostlin, ale hybridních a výsledek výsevu takových semen je nepředvídatelný. V životě se však vždy najde místo pro experimentování a možná, že vysazením paprik získaných z náhodně získaných plodů si za pár let vypěstujete svou vlastní odrůdu!
Ale abyste neriskovali, doporučujeme vzít si z vašeho pozemku na semena plody osvědčených odrůd. Přestože jsou papriky samosprašnou plodinou, včely a další hmyz mohou pomoci při křížovém opylení. Pokud si tedy chcete nasbírat vlastní semena, nemůžete vedle sebe sázet feferonky a papriky a je vhodné sázet rostliny různých odrůd v určité vzdálenosti od sebe a záhony překrýt spunbondem. To pomůže zachovat čistotu odrůdy a vytvořit vhodné mikroklima pro úspěšné dozrávání plodů. Kromě toho nezapomeňte, že papriky potřebují ochranu před chorobami a škůdci a také pravidelné krmení.
Jak krmit sladkou papriku pro růst a sklizeň
Aby vás bulharský pepř potěšil šťavnatostí a vynikající chutí, potěšte i vás správným a včasným vrchním dresinkem.
Z jakých plodů sbíráte semena?
Semena se obvykle sbírají ze silných a zdravých rostlin. Musíte si vybrat ovoce, které odpovídá odrůdě tvarem a barvou. Chcete-li získat semena, můžete nechat papriku vytvořenou na vidlici hlavního stonku z korunového květu. Toto ovoce vylučuje speciální látku – inhibitor, který zpomaluje růst rostliny a vývoj dalších vaječníků. Keř vynakládá veškerou svou energii na tvorbu ovoce, které dozrává jako první a roste zpravidla velmi velké. Proto se pro vytvoření velkého množství plodů odstraňuje korunní květ a pro získání semen se ponechává na některých keřích.
Jak a proč pěstovat papriky
Pochopení vzniku paprik je velmi jednoduché. Jen musíte pečlivě prozkoumat keře.
První korunní květ často opadá po přesazení rostlin na trvalé místo nebo ještě ve fázi semenáčku, pokud přeroste v nádobách. Pro semena jsou v tomto případě ponechány plody vytvořené z korunových květů druhého řádu (na vidličkách kosterních větví). Pro získání semen můžete vzít i další velké plody ze spodních výhonů.
Jak se tvoří papriky, kde plody dozrávají v semena?
Paprikový keř se o své „potomky“ stará sám a první plody vždy rostou největší. Zde dozrávají nejlepší semena. A naším úkolem je správně formovat keře, aby plody určené k semenářství stihly plně dozrát ještě před příchodem chladného počasí. Prvním krokem je oříznutí nebo odlomení listů a výhonků k vidlici hlavního stonku. Poté byste měli odstranit slabé a neplodné výhonky umístěné na kosterních větvích a zahušťující keř – všechny plody a vaječníky by měly být dobře osvětleny. Pokud je rostlina vysoká a silně rozvětvená, musíte přibližně měsíc před sklizní odříznout vrcholy kosterních větví, abyste zastavili růst keře a nasměrovali živiny k tvorbě plodů.
Je nutné zaštípnout výhonky a odříznout listy ostrým a čistým nástrojem. Je vhodné to udělat ráno, aby řezaná místa do večera vyschla.
Jak sbírat semena paprik?
Plně zralé plody odřízněte z keřů a nechte je 7–10 dní při pokojové teplotě, dokud mírně nezvadnou. Poté plody opatrně nakrájejte a odstraňte stopku s kelímkem a semínky. Pokud odchází s kousky buničiny, je třeba je odstranit. Semena, která byla připojena k vnitřním přepážkám, by se neměla brát: dostala méně výživy a jejich kvalita bude nižší.
Pokud získáváte semena z lusků feferonky, nezapomeňte si vzít rukavice.
Po sběru semínek lze dužinu papriky použít ke zmrazení nebo přípravě lahodných přípravků na zimu.
Nakládané papriky na zimu: recepty na jednoduché a chutné přípravy
Nakládáme papriky na zimu bez potíží!
Semena papriky ihned neoddělujte od kalichu, ale nechte je k dalšímu zrání a sušení, položte je na talíř nebo papír s napsaným názvem odrůdy. Semínka sušte nejlépe na slunném a dobře větraném místě. Po 7-10 dnech kalíšek vyschne a semena sama opadnou.
Jak skladovat semena pepře?
Dobře vysušená semena papriky vložte do papírového nebo plátěného sáčku. Materiál musí být prodyšný. Napište název odrůdy a datum sběru. Semena by měla být skladována na suchém místě s teplotou vzduchu 10-18°C a vlhkostí ne vyšší než 60%. Za těchto podmínek zůstávají semena paprik životaschopná asi čtyři roky. Před výsevem musí být veškerý materiál osiva dezinfikován.
Jak skladovat semena: 5 jednoduchých a pohodlných možností
Je čas sbírat semínka. A hned se nabízí otázka, kam všechno to bohatství uložit. Zkusme pomoci.
Semena pepře určité odrůdy lze sbírat pět až šest let a poté, pokud výnos začne klesat, je třeba odrůdu aktualizovat nákupem nových semen.
V našem klimatickém pásmu se odrůdy a hybridy papriky mezi sebou obvykle nekříží, pokud je nenavštíví včely a čmeláci. Pokud takové nebezpečí existuje, můžete se pokusit zabránit křížovému opylení tím, že květy zakryjete volnou vatou, dokud se neotevřou. Po týdnu lze vatu odstranit.
Semena získaná z hybridních rostlin F1 dávají zpravidla nižší výnos než samotný hybrid. Ze semen některých hybridů lze ve druhém roce získat docela slušnou úrodu. Pokud z roku na rok vyberete nejlepší formy z poměrně velkého počtu hybridních rostlin, za 9–10 let si vytvoříte vlastní odrůdu.
Je třeba mít na paměti, že hořká (pálivá) paprika by neměla růst vedle sladké papriky. U hořkého pepře se pyl snadno přenáší větrem nebo vzdušnými proudy, padá na sladké květy a již v prvním roce se na sladké paprice získávají poloostré plody. Z takto „opylovaných“ plodů se získávají semena polopálivého pepře. Odrůdová semena z pepře lze získat po dobu 2-3 let a poté je třeba je aktualizovat, aby se odrůda reprodukovala.
Než začnou plody dozrávat, vyberou se a označí se nejlepší rostliny. Plody pro získání semen z izolovaných rostlin se odstraní, když jsou plně zralé. Plody zrají 3-4 dny při pokojové teplotě v suché místnosti, dokud nezískají barvu typickou pro odrůdu, která zabrání změknutí plodů. Přezrálé plody, stejně jako nezralé, mají sníženou klíčivost semen. Po dozrání se plody nakrájí a semena se ručně izolují, bez dužiny.
Izolace semen pepře
Izolovaná semena se umístí na čistou bavlněnou tkaninu nebo „volný“ papír a vloží do sušičky při teplotě do 35 °C. Semínka můžete vložit do kartonových krabic a dát je na sluníčko uschnout. Je třeba poznamenat, že chladný a vlhký vzduch během sušení může vést k předčasnému klíčení semen nebo jejich hnilobě. Po důkladném vysušení lze semena skladovat v husté látce 2-3 roky v suché místnosti, nejlépe bez náhlých teplotních výkyvů. Optimální skladovací teplota je 18-25°C.
Zda bylo možné získat semena s dobrou klíčivostí, je možné zjistit až po dodatečném testování. Jak na to, je popsáno v článku o získávání semínek rajčat. Jediný rozdíl: u pepře se celkový počet naklíčených semen počítá 15. den. Je třeba mít na paměti, že některé odrůdy pepře vyžadují pro vyklíčení semen klidové období a neklíčí v prvních 1–2 měsících po uvolnění.
Málokdo ví, že pokud máte několik dobrých odrůd, můžete sami vytvořit hybridy F1. Je pravda, že nelze předvídat, jaký bude jejich výnos. Obvykle se při šlechtění paprik ze 100 hybridů vybere pouze jeden, nejproduktivnější. Chcete-li to provést, pomocí pinzety odstraňte vlastní prašníky z květu mateřské rostliny dříve, než „prasknou“ a začnou sbírat prach. Ve skutečnosti to musí být provedeno ve fázi pupenů, než se květ otevře. Poté se na bliznu pestíku, který se nachází ve středu květu mateřské odrůdy, například Alesya, aplikuje pyl druhé odrůdy, například Golden (toto je otcovská rostlina). To lze snadno provést pinzetou, která se lehce dotýká stigmatu „zaprášenou“ tyčinkou otcovské odrůdy. Na stonku květu je umístěn štítek označující kombinaci: „Alesya x Zolotisty“. Toto opylení se opakuje každý druhý den. Pro větší spolehlivost se kříží několik květin stejné kombinace. Hybridní semena se získávají z plodů vzniklých po křížení. Zbývá zkontrolovat, jakou úrodu nový hybrid přinese.
Pokud zkřížíte odrůdu s červenými plody a odrůdu se žlutými plody, pak v prvním roce budou všechny plody červené. Pokud zkřížíte odrůdu s velkými plody a odrůdu s malými plody, pak v prvním roce budou všechny plody střední velikosti. Takže pomocí různých kombinací několika odrůd můžete vytvořit zajímavé hybridy.
LOS ANGELES. Mishin, Ph.D. biol. vědy, hlav laboratoř Republikánského jednotného podniku “Ústav pěstování zeleniny”
