Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Facebooku a VKontakte.
Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.
Exotické ovoce, bobule a zelenina.
Výsledky práce chovatelů jsou působivé. Nevytvářejí je jen podivné plody, ale skutečná umělecká díla. A fotografie shromážděné v naší recenzi jsou toho důkazem. Jeden kříženec brambor a rajčete něco stojí.
1. Lemato – rajče s citronovou vůní
Kříženec byl vyšlechtěn experimentálně izraelskými chovateli, kteří se snažili dokázat, že zelenině lze dát aroma ovoce.
2. Limequat – kříženec limetky a kumquatu
Limequat je citrusové ovoce, něco mezi limetkou a kumquatem.
3. Graple – kříženec hroznů a jabloní
Ovoce chutná jako hroznové víno, ale vypadá jako jablko, dužina je sladší a křupavější.
4. Nectacotum – kříženec nektarinky, švestky a meruňky
Plody jsou červenozelené se světle růžovou dužninou.
5. Agli – kříženec grapefruitu, pomeranče a mandarinky
Velké, sladké, šťavnaté ovoce se zelenožlutou vrásčitou slupkou.
6. Aprium – kříženec meruňky a švestky
Ovoce je suché a málo šťavnaté, ale velmi sladké s pomerančovou vůní, ale chuť zralého ovoce je podobná meruňce.
7. Tayberry – kříženec ostružin a malin
Bobule byla vyšlechtěna ve Skotsku a pojmenována po skotské řece Tay. Má silné kyselé aroma.
8. Sweetie – kříženec pomela a bílého grapefruitu
Plody jsou sladké, velké velikosti s malým počtem semen, mají silnou slupku a jsou dováženy z Izraele.
9. Rangpur – kříženec mandarinky a citronu
Citrusové ovoce s velmi kyselou chutí a pomerančovou slupkou a dužinou.
10. Yoshta – kříženec černého rybízu a angreštu
Velikost plodů je velmi velká, ale chuť je podobná rybízu.
11. Boysenberry – kříženec ostružin, malin a ostružin
Bobule je větší než ostružina s velkými semeny a má sytě vínovou barvu.
12. Tangor – kříženec mandarinky a sladkého pomeranče
Výsledek křížení mandarinky a sladkého pomeranče.
13. Plumcotte – kříženec švestky a meruňky
Kříženec švestky a meruněk.
14. Australská krvavá limetka – kříženec australské prstové limetky a kantonského červeného citronu
Kůra, dužnina a šťáva jsou krvavě červené barvy a chuť velmi kyselá.
15. Grapefruit – kříženec pomela a pomeranče
Zevně jsou plody grapefruitu podobné pomerančovým plodům, ale jejich dužina je kyselá a má hořkou chuť.
16. Dekopan – hybrid mezi kiyomi/chunggyun mandarinkou a ponkanem
Decopan je velmi sladké ovoce bez pecek.
17. Pineberry – kříženec chilských jahod a jahod virginských
Plody jsou velmi aromatické s příchutí ananasu.
18. Tomtato – kříženec brambor a rajčat
V horní části rostliny dozrávají cherry rajčata, dole dozrávají bílé brambory spojené jedním stonkem.
19. Fialový sladký brambor
Odrůda sladkých brambor se světle fialovou slupkou a tmavě fialovou dužinou.
20. zelí Romanesco
Cizokrajně vyhlížející zelenina je blízká příbuzná květáku a brokolice, jen její jemně zelená květenství nejsou kulatá, ale kuželovitá a spirálovitě uspořádaná na hlávce zelí.
Pokračování ovocné a zeleninové tematiky, vtipné náčrtky oblečení vyrobené ze skutečných produktů. Návrhář dělá ze zeleniny a ovoce modely šatů, které mohou konkurovat nejvyšším módním domům.
Líbil se vám článek? Pak nás podpořte tam:
12. února 2022 začíná ve městě Menton (Francie) Lemon Festival. Při této příležitosti jsme se rozhodli představit vám 6 nejznámějších citrusových plodů na světě. Zároveň vám prozradíme, z čeho byly odvozeny tak oblíbené hybridy jako pomeranč, citron a grapefruit.
Historie citrusových plodů začíná v Mentonu na konci 15. století. Existuje legenda, že sama Eva zasadila první citrony na Azurovém pobřeží. Když byla vyhnána z ráje, vzala s sebou zlatý plod a zasadila ho na zemi na místo, které vypadalo jako ráj. Následně právě na tomto místě vzniklo rajské město Menton.
Obecně se první citrusové plody objevily v jihovýchodní a jižní Asii. Tyto plody připomínaly všechny dnes známé citrusy ve stejné době. Dále se rostlina rozšířila po subtropech a tropech – od západní části Pákistánu po střední část Číny, objevila se na polynéských ostrovech, Melanésii, Nové Guineji a severovýchodě australského kontinentu. V důsledku křížení rostlin s různými vlastnostmi se objevily citrony, pomeranče a grapefruity.
Naše TOP citrusové plody jsou následující:
Je považován za nejběžnější citrusové ovoce. Moderní vědci se přiklánějí k názoru, že pomeranč je uměle vyšlechtěný hybrid z křížení mandarinky s pomelem. Pomeranč zpočátku zakořenil na březích Afriky a jižní Asie, poté se dostal do Evropy, kde se stal skleníkovým hostem. Ale v Jižní Americe jeho pěstování přineslo vynikající výsledky.
V současnosti je pěstování pomerančů vážným vývozním artiklem mnoha zemí. Lídry v této oblasti jsou Čína, USA, Indie a skutečný rekord zaznamenala v roce 2014 Brazílie, kde bylo sklizeno 16 milionů tun tohoto ovoce!
Pomerančový džus se používá při výrobě alkoholických i nealkoholických nápojů, ale i cukrářských výrobků. A pomerančový olej se používá jako složka parfémových kompozic, vůní do mýdel a kosmetiky.
2. Grapefruit
V Evropě se onn stal známým ve druhé polovině 18. století. Pěstuje se v mnoha zemích se subtropickým klimatem. Již na konci 19. století jej bylo možné nalézt ve Spojených státech a ještě později – v Karibiku, Brazílii a Jižní Africe. Podle jedné verze není grapefruit nic jiného než kříženec pomela a pomeranče.
Aby se zvýšila pověst produktu, středověkí obchodníci mu dali jméno: grapefruit. První část slova „grape“ v angličtině znamená hrozny a druhá část „ovoce“ se překládá jako ovoce. Faktem je, že plody této rostliny připomínají velké hrozny, protože. často rostou na stromě, shromážděné v samostatných kompaktních skupinách. Název utkvěl a od té doby se ovoce postupně stalo světově proslulým.
Mandarinky pocházejí z Číny a Vietnamu. Ovoce je považováno za symbol moci. Do Evropy byl přivezen až na počátku 19. století.
Mandarinky se začaly do Ruska dovážet z Německa v 1870. letech 1890. století. Dozrály v prosinci a do Petrohradu a Moskvy je bylo možné dodat až do konce ledna. V XNUMX. letech XNUMX. století se první mandarinkové plantáže objevily v Abcházii a jedné z gruzínských oblastí – Kakheti. Kvůli tomu se zkrátila dodací lhůta ovoce do velkých ruských měst a brzy se v bohatých rodinách objevila nová tradice: začali zdobit vánoční stromek mandarinkami.
Teprve v roce 1963 dorazila do SSSR první nákladní loď s mandarinkami z Maroka. Poté se začaly pravidelně dodávat africké citrusy, které byly do Sovětského svazu přivezeny právě včas na novoroční svátky. V zimě byly téměř jediným čerstvým ovocem, které se mohlo podávat na sváteční stůl. Od té doby jsou mandarinky v SSSR a poté v Rusku spojeny s Novým rokem.
V distribuční síti se pod rouškou mandarinek ve velké míře prodávají tzv. klementinky. Jedná se o křížence mandarinky a pomeranče, který se od klasické manadriny liší většími velikostmi a vyšším obsahem cukru.
Začněme tím, že citrony (jako okurky) se jedí ve velmi nezralé podobě. Pokud o této tezi pochybujete, podívejte se na zralé citrony a okurky – obě mají radikálně oranžovou barvu. Zralý citron se tedy od ostatních citrusových plodů liší pouze svým vejčitým tvarem.
Citron pochází z Indie. Podle vědců jde o křížence limetky a dalšího citrusového ovoce – etrogu. Od pradávna se tato rostlina z podhůří Himálaje přestěhovala do Mezopotámie, kde zakořenila, odtud se dostala do zemí Asie a poté do Evropy. Ročně se po celém světě sklidí asi 14 milionů tun citronů. Vedoucími zeměmi jsou Indie a Mexiko (každý přibližně 16 % světové sklizně).
Použití citronu najdeme v lidovém léčitelství různých zemí při léčbě nemocí jako vodnatelnost, žloutenka, kurděje, onemocnění ledvin, hemoroidy, plicní tuberkulóza, dna, akutní revmatismus, bolesti, žaludeční katary a další. Odvar z citronové kůry se v Itálii používá jako lék na malárii. Při ateroskleróze se citron používá jako terapeutické a profylaktické činidlo. Starověcí léčitelé ji používali i k léčbě ženských nemocí.
Pomelo se původně objevilo v jihovýchodní Asii, Malajsii, rostlo na ostrovech Tonga a Fidži. V Číně byl znám již 100 let před naším letopočtem. Toto ovoce přivezli do Evropy ve 14. století mořeplavci. Říká se mu také sheddock podle anglického kapitána Sheddocka, který v 17. století přivezl semena tohoto ovoce do Západní Indie z Malajského souostroví. Pomelo roste také na pobřeží Černého moře na Kavkaze.
Jedná se o největší citrusové ovoce ve velikosti: hmotnost ovoce může dosáhnout 10 kilogramů, průměr je 30 centimetrů (takto obři se však do ruských obchodů nedováží). Plody pomela se konzumují syrové a zpracované. Je nedílnou součástí mnoha národních thajských a čínských jídel.
V Číně je pomelo jakýmsi symbolem blahobytu, materiálního blahobytu a úspěchu. Proto je dárek v podobě koštěte jedním z nejcennějších novoročních překvapení v Číně. Na severu Vietnamu je během vietnamského nového roku pomelo vystaveno na slavnostním oltáři.
V ruštině je důraz kladen na druhou slabiku: pomelo. Toto slovo je nesklonné, lze jej použít jak v mužském rodě, tak i ve středním.
Obvyklá mylná představa je, že limetka je kříženec citronu. Ve skutečnosti je vše přesně naopak (viz část o citronu výše). Tato rostlina se od citronu liší tenčí a zelenější slupkou (proto se jí také říká „zelený citron“). Dužnina má kyselou chuť, vyznačuje se šťavnatostí a také zeleným nádechem. Existuje mnoho odrůd limetky, ale dělí se hlavně do dvou skupin: sladké a kyselé.
Lípa pochází z Malajského poloostrova v Malajsii. Průmyslová vápenná kultura poprvé vznikla v 70. letech 19. století na ostrově Montserrat (z Malých Antil). Limetka je dobře přizpůsobena podmínkám vlhkého tropického klimatu, ve kterém citron dobře neplodí, proto je v tropech limetka hlavním „kyselým citrusem“. Běžně se pěstuje v oblastech do 1000 m nad mořem. Limety vstupují na mezinárodní trh především z Mexika, Egypta, Indie, Kuby a Antil.
Limetka se používá v lékařství a kosmetickém průmyslu – aktivuje buněčnou aktivitu a je výbornou prevencí tvorby vrásek. Tento citrus uklidňuje nervy a zvedne náladu.
Místo doslovu:
Ve světě kolem nás je mnoho různých barev a odstínů. V každodenním životě rozlišujeme sedm barev duhy, ale každý optický fyzik vám řekne, že ve skutečnosti existují pouze tři barvy: červená, zelená a modrá a vše ostatní je výsledkem míchání vln různých délek.
Něco podobného se děje s citrusovými plody, které pocházejí ze tří praotců – limetky, mandarinky a pomela! Mezi citrusovými plody jsou i málo známí zástupci, jako je již výše zmíněný etorug nebo například pomeranč, jehož bílé květy (alias Fleur d’orange) se staly zvykem zdobit kytici nevěsty po svatbě královny Viktorie a princ Albert.
Ať je to jakkoli, ruští telegrafisté začínají svou pracovní směnu kontrolou zařízení vytištěním takzvaného pangramu – fráze, která obsahuje všechna písmena ruské abecedy používané v telegrafu: „V houštinách na jihu žil citrusový strom. Ano, ale je to falešná kopie!”
Přejeme vám potěšení z konzumace citrusů. A kéž nikdy nenarazíte na falešné kopie!)))
