Olivovník evropský (lat. Olea europaea; oliva, olivovník) je stálezelený subtropický strom rodu Olive (lat. Olea) z čeledi olivovníků (lat. Oleaceae). Další názvy: olivovník, oliva evropská.
Jedná se o strom s tmavě zelenými listy, vespod stříbřité, kopinatého tvaru. Květy jsou malé, voňavé, shromážděné v hroznech. Koruna je široce rozložitá, kmen a větve jsou zakřivené. Kůra je šedá nebo šedočerná, pokrytá šupinami, tvořící uzliny.
Plodem je peckovice s mastnou dužninou a tvrdou peckou. Kvete v květnu až červnu, plody dozrávají v říjnu až prosinci. Tvarem připomínají malé švestky. Barva dužiny plodu je zelená, při zrání přechází do černé nebo tmavě fialové, často s intenzivním voskovým povlakem. Strom roste pomalu, ale je velmi odolný vůči suchu a trvanlivý.
Zelené plody se často nazývají olivy a černé olivy se nazývají olivy. To je v podstatě špatně. Ve skutečnosti jsou černé i zelené plody skutečnými olivami, ale v různých fázích zrání. Olivy se jim říká kvůli vysokému obsahu tuku: čím zralejší plody, tím více oleje obsahují. Proto se ty olivy, které se používají k výrobě olivového oleje, sbírají ze stromů, když jsou plně zralé. Jako samostatný pokrm jsou však příliš „mastné“ (obsahují až 50–75 % tuku!). Existuje však mnoho variací v barvě oliv, různé odrůdy produkují zralé plody fialové, načervenalé, modré a dokonce i bělavé barvy. To ale nemá vliv na chuť oleje. Zelené olivy jsou ale zdravý produkt ve všech ohledech.
Slovo “oliva” pochází z latinského “Olea”, “olivy” z ruského slova “olej”, to je –
„olivový“ je překlad slova „olivový“ do ruštiny.
V SSSR se věřilo, že olivy jsou zelené a černé olivy. Tyto koncepty jsou čistě kulinářské.
[odkaz zablokován rozhodnutím administrace projektu]
http://www.east-line.su/catalog/?T=14
h ttp://herbalogya. ru/library/Olea.php
Jiné odpovědi
jsou to jen různé názvy pro stejnou věc
Majitel kulového bleskuMyslitel (8646) před 14 lety
Souhlasím, ale z nějakého důvodu se slovo „olivy“ vyskytuje pouze v Rusku. Všude jsou olivy, zelené nebo černé.
Olivy jsou v Itálii samozřejmostí. A v Rusku – olivy!
Majitel kulového bleskuMyslitel (8646) před 14 lety
Nejen v Itálii, ale i ve Španělsku, Řecku, Turecku, na Kypru, v Izraeli. Nevím, proč jsou v Rusku olivy!
olivy jsou zelené a olivy černé.
Majitel kulového bleskuMyslitel (8646) před 14 lety
Ale slovo „olivy“ je čistě v Rusku. Všude jsou zelené olivy a černé olivy! Jsou to přece plody jednoho stromu, sbírané pouze v období mléčné (zelené) a plné (černé) zralosti!
Palma je jen jedna a olivy se připravují jinak. A některé střílí zelené, jiné se zdají zralé
Majitel kulového bleskuMyslitel (8646) před 14 lety
Nic takového jako olivová palma neexistuje. Olivy rostou na stromě. A připravují se stejným způsobem. Nejprve se namočí do solného roztoku (hořkost se odstraní) a poté se hodinu vaří v osolené vodě. Tohle je klasika. A pro sebe při vaření přidejte plátky citronu a oregano. Mnohem chutnější! Ale plněné olivy jsou lahůdka. A není známo, kdo je vyrobil a jakýma rukama.
Vital Mistr (1582) Díky za informaci, ale proč jste se tedy zeptal? Pokud je k jinému účelu, pak je špatně sestavený.
Strom je olivový.
Zelená – olivy.
Černé jsou olivy.
Oba rostou na olivovnících.
Majitel kulového bleskuMyslitel (8646) před 14 lety
Proč se ale těm černým říká olivy? Vždyť to jsou olivy, jen plně zralé!
Julia Ulmová Sage (15241) Ale je to pravda. Kdo ví.
Rostlina se nazývá olivovník. Nezralé plody jsou olivy. Zralé – olivy
Majitel kulového bleskuMyslitel (8646) před 14 lety
Kde se vzalo slovo „olivy“? Obojí jsou totiž olivy.
Linda Umělá inteligence (277034) A tohle už není pro mě!))))))))
Olivy nejsou zralé ovoce, ale olivy jsou zralé. jeden strom – olivovník. rostou v Řecku a Itálii.
Majitel kulového bleskuMyslitel (8646) před 14 lety
Kde se vzalo slovo „olivy“?
dddddddddd Guru (3803) od slova „olej“. v Řecku bylo použito 120 % plodů tohoto stromu. Kromě sušení, solení a sušení se olivový olej hojně používal – k jídlu, jako lék na popáleniny, jako palivo do domácích lamp a také k potírání před volným (řecko-římským) zápasem – aby to znesnadnilo nepřítele zachytit.
tam je olivovník
Majitel kulového bleskuMyslitel (8646) před 14 lety
Poprvé, co slyším! Existuje olivový, ale olivový jsem neviděl.
Olivovník. A plody se sklízejí v různém stupni zralosti, zelené jsou olivy a z těch již černých, zralých extrahují olej, potažmo olivy.
Majitel kulového bleskuMyslitel (8646) před 14 lety
Nejlepší olej se získává ze směsi zelených a černých oliv. Tento olej má nazelenalou barvu. Stojí více a jeho chuť je nesrovnatelná se žlutou nebo světlou.
