Špachtle, kleště, naběračky. Bez těchto spotřebičů v kuchyni je to jako bez rukou. Maso na pánvi samozřejmě můžete otáčet vidličkou, ale je zde velké riziko poškrábání teflonové vrstvy. A nalít polévku do talíře obyčejnou polévkovou lžící je naprosto nevděčný úkol. Jaké doplňky se stanou nepostradatelnými pomocníky v kuchyni a jaké funkce plní, vám prozradíme níže.
Naběračka
Hluboká, velká lžíce na nabírání polévky, kompotu nebo jiné tekutiny z pánve. Je vhodné, když má naběračka výlevku nebo mírně podlouhlý tvar pro snadné nalévání i do úzkých nádob.
Špachtle
Plochá stěrka je vhodná pro míchání obsahu pánve, obracení palačinek, řízků, ryb a masa a dalších nedrobivých potravin a jejich pokládání na talíř. Právě stěrkou můžete sázené vejce opravdu podávat, aniž byste rozbili žloutek. Čím širší špachtle, tím snazší je přenést jídlo na talíř, ale míchání jídla pomocí široké špachtle není zvlášť pohodlné – je lepší zvolit střední cestu nebo mít ve svém arzenálu dvě. Špachtle s otvory nebo štěrbinami se částečně vyrovná s funkcí štěrbinové lžíce (o tom později).
Lžíce
Tato lžíce se od servírovací liší zvětšenou velikostí a neškrábavým teflonovým materiálem. Je méně hluboká než naběračka, takže je méně vhodná na nalévání čehokoli jiného než omáčky. Ale je ideální pro míchání příloh a pokrmů s omáčkou a pro jejich přenášení na talíř.
Skimmer
Toto zařízení je vhodné pro odstraňování potravin z vývaru, vody nebo solného roztoku: kapalina protéká otvory a požadované předměty zůstávají a jsou přeneseny na talíř. Vyhnete se tak přelévání přes cedník, zvláště pokud potřebujete jen malou část obsahu pánve. Prospěšné je mít dvě děrované lžíce – jednu velkou a jednu ve formě polévkové lžíce s otvory pro lžičky, abyste ze sklenice vyndali například olivy nebo okurky.
Vaření kleště
Ačkoli jsme řekli, že maso a ryby můžete obracet špachtlí, kleště jsou v této věci mnohem pohodlnější. Je snazší kus zvednout, vyhnout se postříkání při obracení a jen zkontrolovat, zda je spodní strana osmažená na požadovanou kůrku. Při grilování na roštu trouby jsou také nepostradatelné kleště.
Wok špachtle
Tato špachtle je navržena speciálně pro aktivní míchání jídla ve woku a jeho následné přenesení na talíř. Tvar této špachtle připomíná spíše lopatku. Může být nahrazen běžnou stěrkou a lžící, ale spojení důležitých vlastností v jednom příslušenství může být užitečné.
lžička na špagety
Abychom při vyjímání uvařených špaget nepoužívali pokaždé cedník, vymysleli jsme speciální druh děrované lžíce se zoubky. S běžnou štěrbinovou lžící se špagety snadno zasunou zpět do pánve, takže je nelze použít.
Samozřejmě to nejsou všichni zástupci kuchyňského náčiní, které se aktivně používá při vaření. O zbytku vám povíme, nenechte si to ujít!
Fotky: crossroad.com, premium-posuda.ru, ikea.com, madeandstate.com
