Jak správně sušit jablka v mikrovlnné troubě?

Sušení jablek v mikrovlnce je finančně nenáročné. Zbývá vymyslet nějaké body a udělat si skvělou oslavu břicha.

Je možné sušit jablka v mikrovlnné troubě?

Určitě ano. I když je tato možnost vaření méně oblíbená než vaření v troubě nebo v sušičce ovoce. Jablka v mikrovlnné troubě jsou však stejně růžová, středně vysušená, ne-li převařená, a s celou řadou vitamínů v každém plátku. Sladkost je zachována, kyselina se mírným propečením vyrovná.

Použití mikrovlnné trouby výrazně urychlí přípravu. Stačí nastavit požadovaný výkon, nastavit časovač, položit plátky na kruh a čekat na výsledek.

Sušená jablka v mikrovlnné troubě: jak se rozhodnout o odrůdě

Na sušené ovoce jsou stejně dobré zimní i letní odrůdy. Jablka by měla být zralá, ale ne přezrálá. Čím jsou šťavnatější a měkčí, tím méně času zabere sušení a naopak. Nesoustřeďte se na vzhled a dokonalost produktu. Případné nedokonalosti lze snadno odstranit oloupáním a nakrájením.

Populární typy pro sušení jablek v mikrovlnné troubě jsou:

• Antonovka a Bessemyanka;
• Granny Smith, Pink Lady a další.

Pozdní odrůdy je nejlepší konzumovat čerstvé. Bez problémů zůstanou šťavnaté celou zimu a nezmizí.

Jak sušit jablka v mikrovlnné troubě: Pokyny ve 3 krocích

Na mikrovlnné troubě je dobré, že v ní můžete regulovat výkon a ovládat tak stupeň propečení. Pro sušení je lepší zvolit druhý a třetí režim výkonu.

Příprava jablečných dobrot v mikrovlnné troubě krok za krokem:

1. Připravte jablka: opláchněte a osušte
   Pokud jsou mokré, bude sušení trvat déle. Slupku není nutné loupat. Obsahuje mnoho vitamínů, které jsou zachovány i po usušení. Navíc hotové plátky s kůží budou vypadat krásnější a chutnější.
2. Jablka nakrájíme na plátky
   Optimální tloušťka je minimálně 3 mm. Tvar a velikost nejsou důležité, každá hospodyňka může projevit fantazii a experimentovat. Pokud se ale plátky ukážou jako příliš tenké, pomačkají se a promění se v sušenky.
3. Po nakrájení začněte vařit
   Výsledek závisí na šťavnatosti a tloušťce plátků a zvoleném výkonu přístroje. Doporučuje se nejprve nastavit časovač na deset minut.

Když časovač dosáhne nuly, zhodnoťte připravenost. Pokud nejsou vysušené do zlatova, nastavte znovu stejný čas a každých pět minut sušení kontrolujte. Hospodyňky rády koření voňavé řezy skořicí nebo cukrem pro zvýraznění chuti a vůně.

Jak vyrobit jablečné lupínky v mikrovlnné troubě

Toto báječné jídlo se v troubě a na grilu dopracuje k dokonalosti rychleji. Během pár vteřin je z produktu opravdová lahůdka s dokonalým křupáním, z jehož chuti se vám budou sbíhat sliny. Plátky se ukážou jako výživné a někdy je nemožné se od nich odtrhnout. Milují je malé děti i dospělí, kteří drží dietu.

5 fází vaření jablečných lupínků v mikrovlnné troubě:

1. Jablka omyjeme, vykrojíme jádřinec, nakrájíme na tenké plátky.
2. Smíchejte vanilku, cukr a skořicovou posypku a plátky v ní obalte.
3. Umístěte kousky na grilovací základnu a zapněte mikrovlnný výkon na maximum. Nechte působit 3 minuty.
4. Zkontrolujte, zda jsou plátky připraveny.
5. Chcete-li získat zlatohnědou kůrku, vložte do mikrovlnné trouby na střední výkon (700-800 W) ještě několik minut, ale ne více než 3.

Odrůda a barva jablek nemá vliv na výsledek.

Výhody a nevýhody sušení jablek v mikrovlnné troubě: tabulka

Výhody

Elektromagnetické vlny však zachovávají příznivé vlastnosti ovoce. Proto je otázka, jak nejlépe sušit jablka – tradičně nebo v mikrovlnné troubě – docela rétorická. V mikrovlnné troubě je to rychlejší, ale ne dost, v jiných zařízeních lze umístit mnoho plátků, ale jejich sušení trvá déle.

Jak správně skladovat sušená jablka

Aby se zabránilo napadení pakomáry a červy, sušení se skladuje ve skleněných nádobách, látkových sáčcích, papírových sáčcích a kartonových krabicích. Ideální místo je tam, kde není vlhkost, jinak hrozí velké riziko plísní. Lepší je to samozřejmě na tmavém místě, kde je dobré větrání a teplota do 15 stupňů. Chladné prostředí prodlouží životnost sušiček. Zasklená lodžie je perfektní, ale nezasklený balkon by měl být opuštěn.

Kuchyňskou sůl můžete dát těsně před sušením. Odvádí vlhkost, sušené ovoce nikdy nezplesniví. Proto je příprava sušených jablek v mikrovlnné troubě stejně snadná jako loupání hrušek. Vezměte to a udělejte to, doporučení z tohoto článku jsou před vámi!

Už v létě začíná spořivá hospodyňka přemýšlet, čím nasytí rodinu v zimě, kdy ceny ovoce, zeleniny a bylinek „koušou“. Při sklizni se intenzivně pracuje – všichni připravují kompoty, džusy, džemy, konzervy, ale nejjednodušší a nejlevnější možností konzervace je sušení.

Hlavní výhodou takového skladování produktů je zachování všech živin a vitamínů, flavonoidů a mikroprvků. Vláknina (pektiny) zlepšuje trávení, mikroprvky zlepšují zdraví a stimulují mozkovou činnost.

Pro hospodyňku je také důležité, aby sušené produkty zabíraly málo místa.Dozvíme se více o tom, jak správně sušit jablka na zimu v mikrovlnce, připravit houby a bylinky, léčivé a aromatické bylinky.

Jak sušit jablka v mikrovlnné troubě doma

Pravidla pro přípravu jablek:

• Pro přípravu sušených jablek je vhodné vzít zimní kyselé odrůdy. Pokud ještě sušíte letní sklizeň, je to lepší se slupkou, ale kvalita sklizně bude nižší;
• plody musí být vybírány nepoškozené a bez červivosti;
• Jablka důkladně omyjte a osušte;
• jablka nakrájejte na malé plátky do 5 mm, odstraňte jádřinec (u kompotu ho nemusíte odstraňovat);
• Plátky se doporučuje namočit na 20-3 minuty do osolené vody (4 gramů soli na litr vody). Odlehčí sušená jablka, ochrání před hmyzem a prodlouží trvanlivost.

Je to důležité. Jablka ze zahrádky je lepší sušit i se slupkou, obsahují mnoho užitečných látek. A pokud jste si ovoce koupili v obchodě, je lepší se obejít bez slupky.

Podívejme se na postup krok za krokem – jak sušit jablka v mikrovlnné troubě na zimu:

• Plátky jablek položte na talíř pokrytý bavlněnou látkou v tenké vrstvě;
• vložte do mikrovlnné trouby, sušte při 200 wattech po dobu 1 minuty. Doba sušení závisí na velikosti a šťavnatosti kusů;
• vyjměte talíř, otočte plátky na druhou stranu a znovu sušte při stejném výkonu po dobu 1-2 minut;
• každou půl minutu zkontrolujte stav jablek, pokud jsou po vypnutí vlhká, znovu je zapněte na 20 – 30 sekund;
• Když jsou plátky hotové, slupka zmatní a dužina se vám nebude lepit na ruce. Plátky budou krémové a měkké na dotek;
• Vyjměte kousky z trouby a osušte je navíc na vzduchu tak, že na stůl rozprostřete látkovou utěrku a plátky rozložíte do jedné vrstvy.

Případné sušené ovoce je lepší skladovat ve skleněné nádobě nebo v odolném látkovém sáčku na chladném a suchém místě.

Sušení zeleniny a bylinek

Mikrovlnná trouba si poradí s přípravou sušených bylinek a voňavých bylinek, které pokrmům dodají osobitou vůni a chuť. A pokud se zeleň pěstuje na vaší vlastní zahradě, pak to bude nejlevnější a nejekologičtější produkt. Obvykle se suší kopr, petržel, bazalka, máta, celer, meduňka a další rostliny.

Je to důležité. Pro zachování přirozené vůně a chuti by sušení bylinek a bylinek mělo být provedeno co nejrychleji.

Pokyny krok za krokem pro sušení kopru v mikrovlnné troubě:

• Omyjte větve bez stonků a vložte do cedníku;
• jemně nasekejte, položte na papírovou nebo bavlněnou utěrku v tenké vrstvě;
• zakryjte stejným ručníkem nahoře, aby se zeleň nespálila;
• vložte talíř zeleně do mikrovlnné trouby, stiskněte závaží nahoře, například položte sklenici vody;
• sušte po dobu 3 minut při výkonu asi 800 W;
• Pravidelně (každých 30 sekund) kontrolujte stupeň připravenosti, pokud je greeny vlhké, můžete proces prodloužit o 10 – 20 sekund.

Bylinky skladujte v chladné a tmavé místnosti ve vzduchotěsných sáčcích, trvanlivost je jeden rok.

Je to důležité. Dobře vysušené listy blednou, jsou suché a křehké.

Sušení hub v mikrovlnné troubě

Suché houby jsou v zimě dobrým pomocníkem pro hospodyňku, můžete si zpestřit jídelníček a ušetřit. Je možné houby sušit v mikrovlnce a jaké druhy, obsahují hodně vlhkosti, zvládne to mikrovlnná trouba? Prozradíme vám, jak efektivně připravit sušené houby.

Trubkovité a vačnaté druhy hub je vhodné sušit (svině, hřib, hřib, smrže, lanýže), lamelové nemají hořkou chuť a dobře suší medové houby a žampiony.

Postup přípravy:

• houby musí být vybrány, aby byly husté, celé a bez hniloby;
• Není potřeba je prát, nasají hodně vlhkosti a dlouho nevysychají. Houby důkladně očistěte kartáčkem a otřete vlhkým hadříkem;
• u ušlechtilých hub se kloboučky nakrájí na plátky, stonky na 2 cm plátky, u lišek, medových hub, máslových hub se vezmou jen klobouky a nakrájí se na 1 cm plátky;
• Před hlavním sušením v mikrovlnné troubě je vhodné houby usušit (zvadnout), lze to provést v jakékoli místnosti nebo na slunci. Pokud nejsou vysušené, mohou v troubě pustit šťávu.

Jak sušit houby v mikrovlnné troubě:

• položte nakrájené houby na mřížku, misku, tác a rozložte látkový ubrousek nebo ručník;
• Vložte do mikrovlnné trouby na 15 minut na minimální režim 100 – 180 W. Doba zpracování se může lišit, vše závisí na tloušťce a obsahu vlhkosti plátků;
• vyjměte misku, vypusťte nahromaděnou tekutinu, vyvětrejte troubu po dobu 5 – 10 minut před vlhkostí;
• proveďte druhé sušení, poté druhé provětrání a tak dále několikrát;
• Po usušení položte houby na stůl pod širým nebem a nechte půl hodiny působit.

Je to důležité. Po každém cyklu je třeba houby zkontrolovat. Pokud se rychle lámou a drolí, znamená to, že jsou příliš suché. Správně usušené houby by měly být pružné a nelámat se hned.

Houby by měly být skladovány ve skleněných nádobách nebo v odolných sáčcích odolných proti vlhkosti na suchém místě s dobrým větráním. Nejlepší, ale drahá varianta je vakuová nádoba.

Sušení bobulí

Bobule můžete sušit i v mikrovlnce, protože jsou mnohem zdravější než ve formě džemu. Je lepší sušit velké bobule – jahody, hrozny, třešně. Na aromatický čaj a kompot se suší rybíz a maliny (mírně nezralé), připravit lze i jeřabiny, borůvky, aronie. Sušené bobule si zachovají všechny prospěšné látky a aronie (alias aronie) bude méně kyselá. Bobule se vybírají celé, pevné a sbírají se za teplého slunečného počasí.

Bobule se suší téměř stejným způsobem jako zelené:

• rozložte na podnos nebo misku pokrytou papírovou utěrkou v malých porcích;
• zakryjte horní část stejným ručníkem;
• výkon je nastaven na 200 W, doba sušení je 3 – 5 minut, protože v bobulích je více vlhkosti;
• Je nutné sušit v několika fázích, neustále kontrolovat stupeň připravenosti (každých půl minuty).

Existuje mnoho možností pro použití suchých přípravků, ale nejprve je třeba je omýt tekoucí vodou a poté na několik hodin namočit do studené vody. Vaření bude snazší a chuť a vůně budou jasnější.