Oregano je rostlina, která často roste v horských oblastech. Není to tak vzácné. Pouze v hlavním městě Ruska najdete několik druhů oregana. Takže více o této rostlině.
Oregano je považováno za vytrvalou rostlinu z čeledi Lamiaceae, která má vodorovný oddenek a fialové výhonky. Stonek je vysoký asi 1 metr. Porostlý drobnými chloupky, velmi často načervenalé barvy. Listy jsou podlouhlé, v dolní části špičaté. Květy se shromažďují v malém svazku, vypadají jako druh laty, obvykle fialové.
Oregano kvete v létě až do září včetně a plody v podobě malých oříšků najdeme již v polovině srpna.
Tato rostlina je k vidění téměř po celém Rusku. Oregano miluje růst na otevřených, suchých místech (okraje, lesy, na skalách). Pokud je místo příznivé pro velkou sklizeň, oregano se může usadit poblíž ve formě hustých houštin.
Tato rostlina má také léčivé vlastnosti. Vyrábí se z něj éterické oleje.
Oregano se pěstuje jako sazenice. Rostlina velmi miluje teplo, takže pro její výsadbu musíte vytvořit všechny příznivé podmínky. Oregano je vhodné sázet na jaře nebo na podzim.
Pro léčebné využití se v období plného květu sbírá nadzemní část rostliny. Květy a listy oregana bez nečistot mají léčivou hodnotu. Když je délka kvetoucích vrcholů rostliny 20-30 cm, jsou odříznuty a sušeny na půdě nebo venku ve stínu. Suché listy a květy oregana se protřou přes velké nekovové síto nebo se oddělí loupáním, přičemž stonky rostliny se vyhodí. Tento postup se provádí za suchého počasí. Listy, které jsou vybledlé nebo dokonce zkažené hmyzem nebo houbami, by se neměly sbírat. Za sucha má rostlina příjemnou vůni a hořce kořenitou chuť. Usušenou rostlinu můžete skladovat nejdéle 3 roky v hermeticky uzavřených sklenicích.
Oregano má bohaté chemické složení. Nadzemní části obsahují třísloviny a barviva. Má poměrně vysoké procento obsahu esenciálních olejů. Z hlediska obsahu vitaminu C je oregano považováno za šampióna – až 565 mg v listech, cca 170 mg v květech a cca 60 mg ve stoncích. Semínka oregana obsahují až 28 mg mastného oleje.
V místech, kde roste oregano, se používá jako kořeněné a aromatické koření. Listy oregana se přidávají do fazolí, zeleninových a masových pokrmů. Listy oregana dodávají různým salátům specifickou chuť a vůni. Oregano je nepostradatelné při přípravě (ochucení) čajových nápojů, dodává čaji jemnou, příjemnou chuť a vůni. Oregano se široce používá při výrobě želé, marmelády, sirupu a při nakládání a nakládání zelí, okurek a hub. Nakládané okurky získávají příjemnou chuť, vůni a déle se skladují.
Různé části rostliny mají léčivé vlastnosti. Nálevy a šťávy vyrobené z nadzemní části mají diuretický, sedativní, expektorační a hemostatický účinek. Mimo jiné dobře stimulují žaludeční sekreci a funkci střev. V lidovém léčitelství se užívají perorálně při gastroenteritidách, neurózách, vegetativně-cévních poruchách, cévních mozkových příhodách, chorobách dýchacích orgánů a plicní tuberkulóze.
Je to dobrý laktogenní prostředek. Lze použít jako inhalaci a výplach při angínách, rýmě, zánětech vedlejších nosních dutin a onemocněních horních cest dýchacích. Zevně se nálev používá v dermatologické praxi na pyodermii, alergické vyrážky, dermatitidy různé etiologie a ekzémy. Odvar z rostliny má protisvědivý, antiseptický účinek a podporuje regeneraci tkání.
Drcené a sušené nadzemní části rostliny se používají při nadměrném pocení nohou. Nálev se přidává do koupele nebo se vyrábějí pleťové vody. Při gynekologických potížích se předepisují i sedací bylinné koupele. Homeopatické lékaři předepisují esenci při poruchách sexuální sféry. Z listů a květů této rostliny se vyrábí infuze, která pomáhá s rakovinovými patologiemi. Plody rostliny se užívají perorálně při žaludeční dyspepsii.
Zpestřit svůj set domácích nápojů čajem z oregana si může naprosto každý. Hlavní věc je jasně vědět, jak tato léčivá kořeněná aromatická rostlina vypadá, v jaké fázi vývoje je třeba ji sklízet, jak správně sušit oregano a v jakých podmínkách by měly být skladovány cenné suroviny.
Oregano (na obrázku) je vytrvalá bylina z čeledi Lamiaceae, široce používaná ve vaření, bylinářství a kosmetologii.
Úžasná užitečná bylina dostala své jméno pro nádherné, husté, sladko-medové aroma. Je také známý jako matka nebo oregano a v některých oblastech se nazývá amulet, naviják, blecha, lesní máta atd.
Vnější znaky a užitné vlastnosti
Poznejte požadovaný plevel podle charakteristických znaků. Nejprve zvažte květenství. Jsou složité, corymbose-paniculate. Květy vykvétají v paždí tmavě fialových nebo nazelenalých listenů. Koruna dlouhá 5-10 mm má fialově růžovou barvu, vzácně bílou. Má oboustrannou strukturu. Listy jsou uspořádány opačně na stonku, na řapících. Jsou podlouhlého nebo podlouhle vejčitého tvaru, ostré, 2-4 cm dlouhé a 1-3 cm široké. Po okrajích jsou řídké nejasné zuby. Pýření je slabé, spodní strana listové čepele je světlejší než vrchol. Výška stonku může dosáhnout 60 cm.Jeho hlavní rysy jsou: čtyřboký tvar, měkké dospívání a někdy fialová barva.
Pokud jde o kořenový systém, jedná se o hnědý oddenek se silným větvením a mnoha malými adventivními kořeny. Oregano se množí jak semeny, tak vegetativně.
Doba květu oregana trvá od července do srpna – září, v závislosti na klimatických podmínkách regionu.
Planě rostoucí rostlina preferuje suchá otevřená místa, vyskytuje se ve formě trsů na loukách, mezi křovinami, na pasekách a okrajích jehličnatých a listnatých lesů. Stanoviště zahrnuje celé území evropské části Ruska.
Díky obsahu silic, vitamínů, mikroelementů, organických kyselin, flavonoidů, tříslovin a dalších biologicky aktivních látek má rostlina léčivé vlastnosti. Oregano se používá v bylinářství při léčbě a prevenci onemocnění trávicího traktu a horních cest dýchacích, používá se k výplachům úst při zánětech dásní a bolestech zubů.
Léčivý čaj (nekoncentrovaný odvar) příznivě působí na celkový stav organismu, dodává sílu, uklidňuje nervovou soustavu
Matka obsahuje rostlinné estrogeny, podobné ženským hormonům. Bylinné odvary a infuze zmírňují nepohodlí v menopauze, normalizují menstruaci, stimulují laktaci. Jsou zakázány těhotným ženám, protože mohou mít abortivní účinek. Mezi kontraindikace patří také peptický vřed žaludku a dvanáctníku v akutním stadiu, dětský věk.
Pravidla pro sběr a sušení surovin
Je obvyklé sbírat a sušit oregano v červenci až srpnu, kdy rostlina aktivně kvete. Sběr by měl být prováděn za jasného počasí, ráno.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Kvetoucí listové vrcholy výhonků jsou řezány nůžkami, nožem nebo zahradnickými nůžkami.
Pro sklizeň pro léčebné a kulinářské účely je lepší hledat trávu na místech šetrných k životnímu prostředí – daleko od dálnic, průmyslových podniků a farem.
Podívejme se podrobně na to, jak správně sušit oregano na čaj doma.
Přímé sluneční světlo vede ke zničení cenných látek obsažených v rostlinách, takže sušení je organizováno v krytých místnostech s dobrou ventilací: v podkroví, ve stodole, na verandě nebo na balkoně pod baldachýnem. Je důležité, aby zvolené místo bylo chráněno před škůdci, hlodavci, hospodářskými zvířaty a domácími zvířaty.
Suroviny jsou rozloženy v jedné vrstvě na papír nebo látku. Pro rovnoměrnější sušení by se měl pravidelně obracet.
Pokud potřebujete připravit velké množství trávy, pak je výhodnější ji svázat do trsů a zavěsit na zastíněné, dobře větrané místo.
Pro zjednodušení a urychlení procesu obyvatelé měst často používají moderní elektrické sušičky s ventilací vyhřívanou na 35 ℃ vzduchu. Vyšší teploty vedou k poklesu obsahu silic.
Že je tráva zcela suchá a připravená k balení a uskladnění, zjistíte jednoduchým způsobem: vezměte malý trs a pokuste se ohnout stonky. Pokud se bez námahy zlomí a zároveň se listy a květy snadno osprchují, pak je rostlina považována za zcela vysušenou. Barva listů by měla být svrchu zelená, na spodní straně bledší. Květy po usušení získávají hnědofialovou nebo hnědorůžovou barvu.
Usušená rostlinná hmota se ručně vymlátí nebo rozemele, aby se odstranily hrubé stonky. Na čaj se většinou bere listově-květinová směs, ze stonků se připravují odvary a nálevy.
Zásoby léčivých bylin je vhodné uchovávat v pytlích z přírodní tkaniny (len, bavlna, juta)
Hotový čaj se plní do čistých, suchých plechových nebo skleněných nádob malého objemu s těsně přiléhajícími víčky. V nich může obrobek stát několik let, zachovává si výraznou vůni a bohatou chuť – kořenitou, mírně svíravou, s mírnou hořkostí.
Oregano se používá nejen jako základ pro čaj. Z listů se vyrábí velmi oblíbené koření zvané oregano. V evropských zemích, v Americe i u nás mnoho kuchařek a hospodyněk přidává toto koření každý den do různých jídel.
Video
Doporučení zkušených zahradníků ohledně pěstování oregana, jeho sběru a sušení na zimu a jeho použití pro léčebné a kulinářské účely naleznete v následujících videích:
Autor: Daria Vilková
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.88 (13 hlasů)
Víš, že:
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.
Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.
Rajčata nemají žádnou přirozenou ochranu proti plísni pozdní. Pokud napadne plíseň pozdní, všechna rajčata (a také brambory) uhynou, bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůda odolná proti plísni pozdní“ je jen marketingový tah).
Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.
Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.
Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.
