Už jste za celý rok upekli desítky šarlotek, vyrobili džemy a marmelády, namotali baterie plechovek s kompotem a jablečnou šťávou. Ruce padnou a nové kbelíky jablek nikdy neskončí! Co dělat se zbývajícími jablky? Doporučuji je všechny vysušit! Určitě vám v zimě domácí nejednou poděkují za výborné kompoty a další pokrmy ze sušeného ovoce.
- Za prvé, sušená jablka se skladují velmi dlouho a bez problémů.
- Za druhé, ve srovnání s jinými metodami sklizně zabírají velmi málo místa.
- Za třetí, sušené ovoce je užitečné. Při sušení jsou v jablkách zachovány téměř všechny užitečné látky a cukry, protože plody nejsou vystaveny vysokým teplotám.
- Za čtvrté, sušení jablek vyžaduje minimum práce, pokud se používají moderní nástroje pro hospodyňky.
Volba výběru
Vybíráme velká nebo střední jablka s tenkou slupkou a malou krabičkou na semena. Tato volba dává malé množství odpadu a velké množství surovin.
Při výběru jablek na sušení v první řadě věnujte pozornost podzimním odrůdám sladkokyselé chuti. Nejen chuť, ale také velké množství pevných látek odlišuje tato jablka od ostatních. Sladká jablka velmi často po usušení nemají výraznou chuť, což se mnohým nemusí líbit.
Nejlepší odrůdy pro sušení jsou Antonovka, Pepin, Aport. Zkoušela jsem sušit Sinap Orlovsky, ale chuťově jsem byla zklamaná. Pravděpodobně proto, že se jedná o zimní odrůdu a na sušení se vyplatí vzít kvalitní mršinu, pokud opravdu chcete sušit zimní odrůdy.
Letní jablka s kyselostí
Moje letní odrůdy přitom dobře prošly zkouškou sušení. A chuť je to, co potřebujete, a kvalita surovin. Možná kvůli kyselé chuti některých odrůd.
Ale to není jediné tajemství! Hlavní věc je správně připravit jablka.
Jak připravit jablka na sušení?
- Zpracovávejte jablka ne všechna najednou, ale po částech. Půl kbelíku je asi porce. To je nutné, aby neměly čas oxidovat a ztmavnout. Ještě lépe, použijte solný roztok, abyste zastavili oxidaci a udrželi plátky jablek pěkně světlou barvu (více o fyziologickém roztoku níže).
- Před sušením je třeba jablka umýt a otřít: přebytečná vlhkost prodlouží proces sušení.
- Dalším krokem je odstranění jádra. Můžete to udělat pomocí speciálního zařízení v podobě trubice s ostrými hranami, nebo to můžete udělat staromódním způsobem, nakrájet ji na čtvrtiny a nejedlé části vyříznout nožem. Pokud vaříte sušené ovoce výhradně na kompot, nemůžete jádro vůbec řezat.
- Věřím, že peeling je ve vztahu k živinám neodpustitelné rouhání, ale to je jen pro moje jablka. Pokud mluvíme o koupeném v supermarketu, může mít smysl ovoce oloupat.
- Dále nakrájejte jablka nožem nebo pro pokročilé pomocí domácího kráječe. Tloušťka kusů v řezu by neměla být větší než 5 mm.
- Léčba solí. Nakrájená jablka se uchovávají 4 minuty v roztoku 1% chloridu sodného (100 g soli na kbelík vody). Zde je přírodní rozjasňovač, díky kterému budou vaše sušená jablka světlejší a hezčí. Také ochrání před hmyzem a jako konzervant prodlouží trvanlivost plátků.
- Ošetření roztokem kyseliny sírové. Před sušením lze jablka uchovávat 3 minuty v 0,2% vodném roztoku kyseliny siřičité (1 g kyseliny na 1 litr vody). To zachová barvu během skladování a vystraší škůdce, kteří jsou připraveni jíst plody vaší práce. Košík použijte jako při blanšírování. Pro ty, kteří rádi hlodají hotové suché suroviny, doporučuji před použitím „štěpky“ spařit vroucí vodou.
Metody sušení
1. Venku
Sušení jablek na slunci je nejstarší, ale ne nejpohodlnější způsob sklizně sušeného ovoce. Hodí se do horkých oblastí s hodně slunečnými dny. Je nepravděpodobné, že na podzim bude možné sušit jablka pod širým nebem, vzduch musí být horký, aby jablka neshnila, ale rychle uschla. Letní odrůdy se proto většinou suší tímto způsobem. Výhodou metody je, že v prakticky neomezeném prostoru pro sušení můžete sušit vše najednou. Nevýhod je mnoho.
Jablka se nakrájí na tenké plátky nebo kolečka a rozloží na široké plechy nebo mřížky v jedné vrstvě. Je třeba je každý den obracet.
Hrušky a jablka se suší venku
Další možností je navléknout jablka na provázky nebo tyčky a zavěsit. Na ochranu před mouchami a jiným hmyzem (nikdo nemá rád červivé sušené ovoce) je potřeba jablka překrýt jemnou gázou 1-2x přeloženou (což však není záruka). Je nepřijatelné, aby na plody padal déšť. Pokud jsou splněny všechny podmínky, pak jablka uschnou na horkém slunci za 3-4 dny. Pokud se suší ve stínu, bude to trvat trochu déle, až 7-8 dní.
Sušení jablek na laně. Autor fotografie: strannik-fox
2. V troubě, na sporáku, v troubě
V troubě jablka sklízí mnoho hospodyněk. Jablka je potřeba rozložit rovnoměrně v 1 řadě na plechy nebo lépe na mřížky. Troubu zapneme na nízkou teplotu nebo nastavíme teplotu asi na 75 °C, dvířka mírně pootevřeme na velikost dlaně. Na konci sušení lze teplotu snížit na 50-55 °C. Jablka kontrolujte a případně každou hodinu a půl až dvě promíchejte. Asi po 7 hodinách plátky uschnou. Na konci vaření by jablka měla být bledá, v žádném případě hnědá nebo spálená.
Nějaká suchá jablka nad plynovým sporákem, navlékání plátků na nitě, rozkládání na vysoké rošty nebo přímo na plech – dle přání. Takové sušení je celkem rychlé, trvá 2 hodiny, ale vyžaduje neustálou pozornost a zkušenosti: dokud si neurčíte empiricky nutný režim hořáku, výšku sušení, dobu vaření, můžete pokazit spoustu ovoce a nervů.
3. V elektrické sušičce
Po vyzkoušení výše uvedených metod jsem letos našel ten nejlepší: elektrické sušení. Pomocí tak jednoduchého zařízení usušte v krátké době jablka nejen pro svůj kompot, ale i pro své sousedy a přátele.
Toto je nejjednodušší způsob sušení jablek. Nakrájejte na plátky o tloušťce maximálně 5 mm, rovnoměrně položte do elektrické sušičky, nastavte požadovanou teplotu a za pár hodin máte hotový výrobek! Jablka se nepřipálí, hmyz je nesežere, rychle a správně uschnou.
Pohodlnou elektrickou sušičku ovoce a zeleniny si můžete vybrat v našem katalogu, který obsahuje nabídky různých internetových obchodů. Prohlédněte si naši nabídku elektrických sušiček ovoce a zeleniny
Samostatně smontovaný sušák 50×75 cm 2 335 rublů
Ruská zahrada
Samostatně smontovaný sušák 50×50 cm 1 539 rublů
Ruská zahrada
V následujícím videu můžete na vlastní oči vidět proces výroby úžasných jablečných chipsů.
Jak zjistit, zda jsou jablka připravena nebo ne?
Pokud tedy slupka ztmavla, v dužině není lepkavost, ale zároveň jsou měkké a elastické, tak jsou hotové. Můžete přitlačit prst na kus. Pokud se z tvrdého tlaku nezmáčkne, je hotovo!
Nebojte se různých barev hotových surovin. Barva závisí na tom, jakou odrůdu máte: léto, zimu nebo podzim. Dužnina zimy je tmavší, léto světlejší a letní schnou rychleji než zimní. Barva také závisí na způsobu sušení a předúpravě a může se lišit od nazelenalé krémové po tmavě hnědou. Přesto je třeba mít na paměti, že v přesušených hnědých plodech se vitamíny ničí, ale ve světlejších a pružnějších vitamíny jsou zachovány, takové ovoce se suší správně.
Hotová sušená jablka
Jak správně skladovat sušená jablka?
Nakonec jsme sušili, co to šlo. Ale jak můžeme zachovat plody naší práce?
Po zaschnutí je potřeba zvlášť vybrat kousky, které by měly ještě proležet a uschnout, zbytek nasypu do povlaku z polštáře, aby si celá přátelská společnost lehla a získala stejnou vlhkost. Takže pár týdnů leží a pak se rozpadnou do látkových pytlů.
Skladování sušených jablek
Můžete použít i papírové nebo kartonové krabice, ale neskladujte jablka v igelitových sáčcích nebo plastových nádobách, protože se mohou udusit a zplesnivět.
Takže doufám, že s těmito tipy budete moci sušit lahodná jablka pro vaši rodinu celou zimu, pokud jste s touto činností ještě nezačali. Pokud děláte takové přípravy každý rok, podělte se o svá tajemství sušení jablek. Jaké odrůdy používáte a jak je sušíte? Povězte nám o všech svých úspěších i neúspěších při sklizni, aby ostatní nešlápli na stejné hrábě 🙂
- 12 výhodných způsobů, jak sklízet jablka na zimu
- Co padlo, není ztraceno: přípravky z padlých jablek
- Namočená jablka: 20 originálních receptů
- Jablka: jak se vyrovnat se sklizní?
- Kdy sklízet jablka
- Jak uchovat jablka až do jara
- Jaký je nejlepší způsob skladování jablek po usušení?
31 komentářů 88 díky za článek 58 oblíbených 976000 XNUMX zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor článku:
Věra Orel 23. září 2014, 11:35
Poděkovat! Poděkoval jsi 5902
Článek přidán do oblíbených
Добавить в избранное
Komentáře ( 30 )
- Přečtěte si všechny komentáře od začátku:
- 1
- 2
21. října 2015, 16:39
Sušená jablka můžete skladovat ve velké skleněné nádobě pod nylonovým víčkem.
6. srpna 2016, 11:13
A „nastavit požadovanou teplotu“ na elektrické sušičce – co to je? Ovoce jsem v sušičce ještě nesušil, pouze zeleninu. Ale ani feferonky mi nikdy nevyšly v naznačených „pár hodin“: minimálně den, nebo i dva, musím ohřívat.
10. srpna 2016, 17:12
Antonovka každý rok potěší vynikající sklizní. Dříve a sušené, namočené a zmrazené. Bohužel moli vždy začínali v sušených jablkách a sušené ovoce muselo být opuštěno. Víte, jak skladujete sušené ovoce? Držel jsem to v pytlích a ve skleněných nádobách – krtek se vždy objeví. Sáčky obalila levandulí, pomerančovými kůrami – nic nepomáhá a mol požírá i pomerančové kůry. (to je pro ty, kteří radí citrusové plody jako způsob boje s moly). Teď mrazím jen jablka a rodina má Uzvara moc ráda. Prosím poraďte.
10. srpna 2016, 21:53
Skladuji ve skleněných dózách.
15. srpna 2016, 14:36
Před uložením do sklenic dobře rozehřejte v troubě (letos jsem nahřála sklenice sušením v mikrovlnce).
17. září 2018, 10:57
Zkuste dát pár bobkových listů do nádoby se sušenými plody: 100% pomáhá proti molům v sušených houbách!
9. září 2019, 16:32
Ahoj. Měl jsem stejný problém. Jednou jsem se při nákupu směsi sušeného ovoce na kompot radil s prodejcem. Řekla, že by se to dalo skladovat v igelitovém sáčku v lednici. Nyní používám tuto metodu a bez problémů.
29. září 2019, 03:22
Nejspíš jste to přinesli s cereáliemi z obchodu, je to takový svinstvo, taky jsem s tím dlouho bojoval, vyhodil všechny staré cereálie, protřepal všechny regály a umyl, opakoval jsem to 3x za pár měsíců. Stejně jsem to dostal. Ale teď, když přinesu nové obiloviny nebo těstoviny, dám je nejprve na několik dní do mrazáku, abych zabil larvy. Pokud vytáhnete, vaše jablka budou neporušená. A nepomohou ani skleněné dózy.
11. srpna 2016, 11:52
Děkuji, ale překvapivě se objevuje i ve sklenicích, pokud pod plastovými víčky.
10. června 2017, 19:35
Aby se ve sklenicích se sušením nikdo neobjevil, vložím pod víčko na sušení vatový tampon navlhčený lihem, libovolným lékárenským lihem. Vše je udržováno velmi dobře a nikdo nestartuje
16. října 2016, 17:04
Četl jsem to s chutí. Vzpomněl jsem si: jako dítě jsem byl na Krymu, kde majitelé sušili na střeše nejrůznější ovoce. A sousedova kočka se snažila vylézt na tuto střechu – bylo pro něj tak zajímavé srážet meruňky tlapkou a sledovat, jak se kutálejí! Majitel tu a tam přiběhl s koštětem a vyhrožoval, že toho darebáka utopí v louži.
21 PROSINEC 2016, 15: 56
Ovoce sušíme v sušičkách
26 PROSINEC 2016, 17: 20
Letošní sklizeň, pastila na IR sušičce
Cibule na zimu
Rozemlejte jablka na kaši
Vypusťte přebytečnou vlhkost
Nalijte a zarovnejte
Hotový produkt na celou zimu!
17. září 2018, 11:31
Sušená jablka a hrušky v elektrické sušičce do stavu “chipsy” se perfektně skladují v běžných skleněných dózách. Je to možné i s polyetylenovými víčky nebo obyčejnými plechovými víčky, stačí nesrolovat, ale jednoduše zakrýt.
17. září 2018, 11:47
Andrey, díky! Jen si říkám, jak zachránit to, co jsem nasušil. Zatím mi visí v povlečení na sušák na prádlo, ale je čas je někam odložit. Banky jako kontejner by mi velmi vyhovovaly!
20. října 2018, 21:09
Diskuze v naší skupině VKontakte:
Alla Privalová: V takové sušičce si můžete vyrobit i marshmallow!
Alla Ustyantseva: Allo, právě tato otázka mě zajímá – ale jak? Je tam rošt – vyložený pergamenem?
Olga Ageeva: Nyní je obrovská úroda kdoule. Udělal džem a džem. A ještě je tam ovoce. Je možné kdoule sušit elektrickou sušičkou? Jak jí chutná?
Alla Privalová: Alla, sušila jsem na bavlněné látce. Vyrobeno Belevsky pastila. Samozřejmě to trochu zaschne, ale to se dá opravit – pak je třeba později pokropit trochu vody – a pak se látka odstraní.
Olga Larkina: Olgo, můžeš sušit všechno ovoce: já jsem sušil jablka, švestky, nektarinky, broskve. Kdoule nemáme, nevím, jak chutná.
Alla Privalová: Olgo, suché bezpochyby, chuť se téměř nezmění, jen se rozjasní. Suším všechno – řepu, třešně, jablka, rajčata. Můžete dokonce sušit cibuli))
Olga Ageeva: Olgo, díky. Pokusím se.
Olga Ageeva: Alláhu, děkuji.
Elmira Fatkhetdinová: Bože, tohle ne. Mám jednu. Zkusil jsem to, nevyšlo to.
Elmira Fatkhetdinová: A v této sušičce suším jablka, mrkev a řepu.
Alla Privalová: Elmiro, dokázal jsem to! Položila bavlněný hadřík a rozprostřela na něj jablečnou hmotu. Všechno se dokonale vysušilo, ale nedělal jsem obyčejný marshmallow, ale Belevskaya – velmi chutné! ))
Do diskuse se můžete zapojit tak, že přejdete na stránku v naší skupině VKontakte.
Každý rok koncem léta a začátkem podzimu stojí i zkušení zahrádkáři před nelehkým rozhodnutím: co zase s touhle úrodou jablek? Pojďme se podívat, jaké jsou možnosti!
Anastasia Vershitskaya
Velký fanoušek venkovského života a sklizně
Velký fanoušek venkovského života a sklizně
Co se dá vyrobit z domácích jablek
Která jablka jsou vhodná k sušení?
Kde sušit jablka
Jak připravit jablka na sušení
Jak naaranžovat jablka v elektrické sušičce
Jak dlouho a při jaké teplotě sušit jablka (jaký režim zvolit)
Jak zjistit, kdy jsou jablka hotová
Co je důležité si pamatovat
Jak skladovat jablečné chipsy
Co se dá dělat se sušenými jablky?
Co se dá vyrobit z domácích jablek
Za prvé, můžete je prostě jíst. Ale domácí jablka jsou často dost kyselá, a proto s největší pravděpodobností nebude možné zvládnout celou sklizeň tímto způsobem. Silnější plody můžeme dát do tmavé chladné spíže, kde budou ležet až dva měsíce. Z těch jablek, které je třeba použít právě teď, je lepší udělat charlotte nebo pyré.
Za druhé, můžete si připravit jablečné přípravky na zimu. Například jen zamrazit nebo vyrobit džem, pyré, džem, marmeládu, ocet. Z jablek vyrábějí také nápoje: džusy, kompoty, tinktury, likéry – pokud tyto zásoby uložíte na chladném místě, budou vás těšit celou zimu.
Můžete si také sušit jablka a užívat si zdravé svačiny po celý rok! Výhodou této metody je, že jsou zachovány všechny užitečné látky a pro skladování sušeného ovoce je zapotřebí málo místa. Dehydrované plátky jablek lze použít k přípravě kompotů, jako náplň do koláčů, ke zdobení salátů a masitých pokrmů. O tom, jak vyrobit jablečné lupínky, se bude diskutovat v našem článku.
Která jablka jsou vhodná k sušení?
Skvělá zpráva – všichni! Hlavní výhodou tohoto způsobu sklizně je, že můžete použít jablka jakékoliv velikosti, tvaru, odrůdy, spadaná, i červivá a lehce nahnilá – při přípravě stačí odříznout všechny zkažené části. Neměli byste brát pouze dlouhotrvající, silně nahnilé plody.
Rada
Nejlepší jablečné chipsy jsou z podzimních sladkokyselých odrůd, protože mají méně vlhkosti a po usušení si plátky jablek více zachovávají chuť a vůni a jejich velikost se příliš nezmenšuje. Zimní odrůdy mají většinou silnější slupku, kterou je potřeba odříznout.
Dříve jsme řekli:
Jak vyrobit sýr doma: top 10 receptů od výrobce sýra
Kde sušit jablka
Venku
Tato metoda vyžaduje horké slunečné počasí, aby jablka neshnila a rychle neschla. Proto je tato metoda vhodnější pro letní odrůdy. Na tenké plátky nakrájené plátky se rozkládají na podnosy a jednou denně se obrací. Ovoce můžete také nakrájet na kolečka s otvorem uprostřed a zavěsit na sušení na špejli nebo nit. K ochraně před hmyzem použijte fyziologický roztok a gázu. Sušení bude trvat 3 až 8 dní.
V troubě
Tato metoda je rychlejší, bude trvat asi 7 hodin. Připravené plátky položte na plech v jedné vrstvě, troubu nechte mírně otevřenou. Teplota by měla být mezi 75 a 55 stupni. Pravidelně je třeba plátky obracet a kontrolovat, zda jsou připravené, aby se nespálily. Na sušení je vhodnější elektrická trouba, v plynové troubě dlouhým provozem ztěžkne vzduch, což zpomalí sušení.
V elektrické sušičce (sušičce)
Tato metoda je nejrychlejší a nejpohodlnější. Hlavní je, že máte ve své kuchyni místo na velký spotřebič. A mít místo, kam se můžete jít zchladit v horkém dni za chodu zařízení – to místnost docela vytopí.
Vše, co musíte udělat, je nakrájet ovoce, položit plátky na tácky sušičky, nastavit vhodnou teplotu a vypnout zařízení, jakmile jsou jablečné lupínky hotové. Obvykle je to 4–10 hodin při teplotě 55–65 stupňů.
Elektrické sušičky mohou být konvekční s vertikálním nebo horizontálním prouděním vzduchu, stejně jako infračervené. Pro průmyslové účely se používají velké sušicí pece.
U konvekčních sušiček topné těleso ohřívá vzduch, který je ventilátorem rozptylován přes zařízení. Modely s horizontálním prouděním vzduchu jsou obvykle kovové a jsou poměrně drahé (25 000–45 000 rublů), ale jejich použití je pohodlnější: vzduch je rovnoměrně distribuován mezi všemi úrovněmi a stupeň připravenosti produktu je viditelný přes skleněné dveře. Plastové verze budou levnější, od 17 000 rublů.
Rommelsbacher DA 900
Rommelsbacher DA 1000
Sušičky s vertikálním prouděním vzduchu jsou často vyrobeny z méně odolného plastu a během vaření bude potřeba provést více úkonů: vyměňte zásobníky elektrické sušičky, otevřete víko, abyste viděli, zda jsou jablka hotová. Ale cena je mnohem příjemnější – od 2 do 10 tisíc rublů.
Marta MT-1952 Černá perla
V infračervených sušičkách se vlhkost uvnitř potravin zahřívá infračerveným zářením. Tato metoda je podobná sušení na slunci. Hlavní nevýhodou takových zařízení je, že ovoce ležící blíže k lampě se vaří rychleji než ty, které se nacházejí dále. Infračervené dehydrátory se dodávají ve formě malé skříně a ve formě koberce-ubrus – to je nejlevnější varianta, ale ne příliš prostorná.
Velké řeky Volha-9 šedá/oranžová
Velké řeky
Volha-8
V tomto článku se podíváme na sušení jablek v konvekční elektrické sušičce Scarlett s vertikálním prouděním vzduchu, ale doporučení pro žádný jiný model se příliš lišit nebudou.
Jak připravit jablka na sušení
- Vyberte počet jablek, které se vejdou do sušičky. Jablka byste neměli loupat v rezervě: plátky rychle ztmavnou a ztratí svůj „prodejný vzhled“.
- Jablka omyjeme a osušíme. Čím více vlhkosti, tím delší sušení.
- Pojďme k nejdelší části: řezání. Vyřízli jsme vše nepotřebné: červí díry, oděrky a modřiny, stonky a semena. Pokud kůže není hrubá a hustá, můžete ji nechat – obsahuje nejužitečnější látky. Vyplatí se loupat, pouze pokud jsou vaše jablka zakoupená. K odstranění jádra jablka můžete použít speciální zařízení.
- Začneme řezat plátky: tenké, ne větší než 5 mm. Malá jablka je lepší nakrájet na plátky, protože během procesu sušení se jejich velikost výrazně zmenší.
- Poté je lepší rozložit nakrájené ovoce k sušení na ručník, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti. Tento krok můžete přeskočit, ale pak bude sušení trvat déle.
Rada
Veškerý kvalitní jablečný „odpad“, ze kterého nelze udělat plnohodnotné plátky, je vhodné odkládat zvlášť. Můžete z nich udělat pyré: přidejte vodu, přiveďte k varu, držte 10 minut.Poté rozemelte v mixéru.
Jak naaranžovat jablka v elektrické sušičce
Nakrájené plátky vyskládáme v elektrické sušičce do „ventilátoru“ v jedné vrstvě, aby se příliš nepřekrývaly. Každý kus by měl mít volný přístup vzduchu.
Rada
Pokud je to možné, umístěte sušičku na vzduch: na venkovskou verandu, balkon, parapet poblíž otevřeného okna. Během provozu zařízení zahřívá místnost poměrně silně.
Jak dlouho a při jaké teplotě sušit jablka (jaký režim zvolit)
To závisí na modelu elektrické sušičky. Některé mají speciální „jablkový“ režim – pak jej jen vybereme a jdeme na věc. Nezapomeňte ale, že v závislosti na odrůdě, době sběru, tloušťce plátků a velikosti plátků se bude doba vaření lišit. Proto doporučujeme kontrolovat stav plátků jednou za hodinu. Mohou být připraveny rychleji, než je čas uvedený v programu, nebo může být zapotřebí více času.
Sušičky Budget mají často pouze regulátor teploty a zařízení se zapíná a vypíná pomocí zásuvky. V takovém případě se podívejte do návodu (pokud jste je nevyhodili), jak dlouho a jaká teplota je pro konkrétní ovoce nebo zeleninu potřeba. Nastavení pro každou sušičku se může lišit, ale v průměru bude sušení jablek při teplotě 4 stupňů trvat 10 až 55 hodin. Čím méně vlhkosti v jablkách, tím rychleji budou hotová.
Nechcete používat příliš vysokou teplotu, aby se jablečné lupínky uvařily rychleji. Čím vyšší teplota, tím méně živin zůstane v hotovém výrobku.
Rada
Každou hodinu palety přeskládejte – jinak jablka ve spodních patrech vyschnou a vršky zůstanou vlhké po dlouhou dobu. Během těchto manipulací nezapomeňte sušičku vypnout, abyste se nespálili horkým vzduchem.
Jak zjistit, kdy jsou jablka hotová
Pamatujeme si, že se musíme zbavit vlhkosti a ne smažit jablka! Pak si zachovají všechny vitamíny a živiny. Připravenost jablek je viditelná pro oko, příklad na fotografii níže. Po usušení se plody značně zmenší, získávají příjemnou béžovou barvu a při lisování se z nich neuvolňuje vlhkost. Sušené ovoce by mělo být elastické a dobře se ohýbat.
Rada
Připravenost jablek byste měli zkontrolovat dotykem, když je spotřebič vypnutý nebo mimo něj.
Půl hodiny po zahájení sušení
Takto vypadají hotové jablečné chipsy o osm hodin později.
Co je důležité si pamatovat
Doba vaření závisí na šťavnatosti ovoce, tloušťce plátků jablek a jejich množství na sušícím tácu. Sušení šťavnatých, tlustě nakrájených jablek může trvat dlouho. Nenechávejte zařízení zapnuté déle, než je uvedeno v pokynech – obvykle 24-36 hodin.
V opačném případě se může zařízení přehřát a rozbít a plastové tácky se mohou zdeformovat nebo prasknout.
Nenechávejte sušičku běžet bez dozoru příliš dlouho, aby jablka nevyschla.
Jak skladovat jablečné chipsy
Možností je spousta, to hlavní není v plastu ani v lednici. Tak rychle zplesniví a zkazí se. Sušené ovoce se nejlépe skladuje v papírových a látkových sáčcích a nádobách na obiloviny. Sušené ovoce, které plánujete použít později, by mělo být skladováno na chladném a tmavém místě, mimo sluneční světlo a topná zařízení.
Dříve jsme řekli:
Od sušeného ovoce po marmeládu. Top 10 vychytávek, které vám pomohou připravit se na zimu
Co se dá dělat se sušenými jablky?
Nejjednodušší a nejzdravější možností je použít je jako zdravou svačinku. Nádobu s jablečnými lupínky můžete umístit blízko pracovní plochy, a až budete chtít své starosti a starosti sníst cukrovím, budete mít po ruce vynikající alternativu!
Svou domácnost můžete potěšit i lahodným kompotem ze sušených jablek nebo je přidat do čaje. Nakrájená jablka se přidávají do pečiva, salátů a masových pokrmů.
Prohlédněte si všechny sušičky a vyberte si tu svou
*Informace o produktech zveřejněné na Eldoblogu nejsou veřejnou nabídkou. Cena zboží je uvedena pro orientaci. Aktuální ceny zboží v odpovídajícím regionu najdete na webu eldorado.ru
Chcete se stát autorem Eldoblogu? Pak nám pošlete své recenze a videa vybavení a získejte až 1000 bonusů za nové nákupy!
