S přihlédnutím k těmto jednoduchým tajemstvím můžete připravit cuketu pro budoucí použití.
Jak správně zmrazit cuketu
Hospodyňky vymyslely různé způsoby, jak zmrazit cuketu, aby bylo pohodlné připravovat různé pokrmy.
Zmrazovací kostky
Zmrazené cuketové kostky jsou velmi vhodné pro použití v budoucnu: stačí přidat produkt při vaření do polévky, dušeného masa nebo masa. Hodí se k ořechům a česneku. Zeleninu můžete nakrájet na kousky různých velikostí: od 1 do 2 cm.
Jak správně zmrazit kostky cukety:
- Stopka a špička omyté a sušené zeleniny se odříznou.
- Pokud je cuketa mladá, můžete ji nakrájet vcelku. Zralé plody se oloupou a odstraní semena.
- Zeleninu nakrájejte na kousky a položte na papírovou utěrku, aby se osušila.
- Produkt vložte po částech do sáčků a vložte do mrazáku.
Před zmrazením lze kostky blanšírovat povařením v osolené vodě po dobu 2-3 minut a odstraněním přebytečné vlhkosti. Kostky však nejsou vhodné pro všechny recepty.
Zmrazování v kroužcích
Mražení v kroužcích je nejrychlejší způsob přípravy zeleniny. Lze je použít ke smažení, pečení a přípravě občerstvení.
Jak zmrazit kroužky cukety:
- Ovoce se důkladně umyje, „ocásky“ jsou na obou stranách odříznuty.
- Zeleninu nakrájejte na kroužky o tloušťce 1 cm.
- Položte je na papírovou utěrku, aby oschly.
- Je lepší zmrazit cuketu v jedné vrstvě na deskách a poté je přenést do sáčků. V tomto případě se kusy nebudou lepit k sobě.
K mražení v kroužcích jsou vhodné pouze mladé cukety.
Mražené pyré z cukety
Strouhaná cuketa – přípravek na výrobu cuketových řízků, palačinek nebo v zimě muffinů. Můžete zamrazit samostatně nebo společně s nastrouhanou mrkví.
- Omytou cuketu oloupeme a odstraníme „ocásky“.
- Plody se nastrouhají na hrubém struhadle a vloží se do síta, které umožní odtok přebytečné vlhkosti.
- Nastrouhanou cuketu vložte do sáčků nebo nádob a zmrazte.
Zbývající šťáva se nevylévá: zmrazí se na kostky a při vaření se přidává do různých pokrmů.
Zmrazení smažené cukety
Zmrazení smažené cukety vám umožní po zahřátí získat hotové jídlo. Jednoduše vyjměte zeleninu z mrazáku a ohřejte ji v mikrovlnné troubě nebo na pánvi.
Recept na smaženou cuketu:
- Plody se umyjí, suší, nakrájí na 0,5 cm kroužky.
- Zelenina se osolí, namočí do mouky a smaží z obou stran dozlatova.
- Z kroužků odstraňte přebytečný olej a položte je v jedné vrstvě na mrazicí prkénko. Dále jsou baleny do sáčků.
Smažená cuketa neuvěřitelně chutná s různými omáčkami, i na fotce vypadají chutně.
Zmrazené cuketové pyré
Cuketové pyré je dobré pro přípravu kašovitých polévek. Používá se také jako první krmení pro kojence. Zelenina nasbíraná z vlastního pozemku je zdravější a chutnější než ta z obchodu a nepoškodí tělo dítěte.
Jak zmrazit cuketu pro doplňkové krmení:
- Cuketa se důkladně umyje, ocasy se odříznou a nakrájí na kostky.
- Několik minut se vaří ve vroucí vodě a poté se scedí v cedníku.
- Po vypuštění veškeré vlhkosti zeleninu rozemlejte mixérem, dokud nebude hladká.
- Pyré zmrazujte po malých porcích v silikonových pečicích formách nebo malých plastových nádobách.
Rozmrazte pyré při pokojové teplotě.
Zmrazená cuketa je pohodlný způsob skladování produktivní zeleniny. Čerstvé bylinky mají vynikající chuť a lze z nich připravit polévky, přílohy a svačiny. Mražená cuketa je také ideální pro první krmení.
Vypěstovat si ji navíc není vůbec těžké. Hlavní je vysadit ji na otevřeném slunném místě, neměli byste ji vysazovat do stínu velkých stromů, jako je například ořešák. Výběrem několika různých odrůd budete mít čerstvou sklizeň po celou sezónu a budete mít mraženou dýni na celou zimu.
