Zimolez na Dálném východě a na Sibiři je nejžádanější bobule, protože je úplně první. Po dlouhé mrazivé zimě země dlouho rozmrzá a akumuluje teplo. I tráva stále nejistě roste, když první keříky zimolezu na slunci pokrývají jemné žluté zvonečky. Úžasně spolehlivá rostlina: odolává jakémukoli mrazu pod sněhem i bez sněhu; po obzvláště zasněžených zimách vychází bez kritického poškození – rozmrzla, oprášila se, narovnala se a kvete, jako by se nic nestalo. Plody hojně a ročně s lahodnými bobulemi, odolné vůči chorobám a škůdcům, zakořeňují na různých typech půdy – sen zahradníka!
Je to všechno o zimolezu jedlém, neboli modrém. V botanické klasifikaci jako obvykle neexistuje jednota: buď není status definován, nebo byl přejmenován, nebo byl někdo degradován z druhu na poddruh. Pro zahradníky to není tak důležité, hlavní věc je, že existují bobule: mnoho, velké a chutné. Zde je článek o zimolezu jedlém, který dokáže uspokojit nejrůznější chutě.
Taková jiná jedlá zimolez
V Komsomolsku na Amuru, kde jsem měl možnost zasadit, se letní obyvatelé v posledním desetiletí začali zajímat o odrůdy zimolezu, a dokonce i o ty nejpokročilejší. Jaký smysl má kupovat prase v pytli, když si svůj oblíbený keř můžete v lese vždycky vyhrabat? A jsou tam, v lese, pro všechny chutě! Například na našich stránkách rostlo před mým aktivním zásahem do sortimentu 6 keřů zimolezu přivezených z okolních lesů. A všechny byly jiné:
- podle zralosti – raná, střední, pozdní;
- ve formě bobule – džbánkový, vřetenovitý, oválný a stále podobný malým tlustým sudům;
- podle velikosti bobulí – od 1 cm délky do 2,5 cm;
- podle drobení – sypké, které se musí hlídat, normální, které se při zrání snadno odtrhávají od stopky a ty, které nelze odtrhnout; pak visí na keři a mumifikují, na podzim vypadají jako rozinky, ale tvrdošíjně se odlepují jen se stopkou;
- ochutnat: sladkokyselé, kyselé a sladké; ale vše s hořkostí;
- podle formy plodu – jednotlivé, 2-3 kusy, ve svazcích a přeslenech;
- ve formě keře – rozlehlá fontána, stlačená, to znamená, že se skládá z přímých výhonků, které se nikde neodchylují;
- na výšku – vysoká (1,8 m), střední (1,5 m), nízká (1 m).
Všechny každoročně přinášejí ovoce. Péče spočívala v letním mulčování posekanou trávou a vyřezávání velmi starých výhonů.
Přátelé a známí měli své vlastní verze zimolezu, také různé. Kolegové přivezli zimolez z Magadanu nasbíraný v okolí města, a tak je tam sladký s kyselostí a zcela bez známek hořkosti. Členové Komsomolu takové bobule odmítli, protože věřili, že hořkost je zimolezová „kůže“, dává bobule pikantnost. Magadanové se postavili jako hora, aby ochránili své bobule. Chuť a barva.
O chovu zimolezu
Pokud je výchozí materiál pro výběr tak rozmanitý, pak se moderní odrůdy mohou pochlubit celou řadou vynikajících vlastností. Není divu, že ruské odrůdy zimolezu jedlého jsou nejlepší na světě. Smutné je, že průmyslové plantáže našich odrůd zakládá Čína. Na základě našich odrůd Kanaďané vyvinuli odrůdy vhodné pro mechanizovanou sklizeň a dodávají mražený zimolez do Japonska, kde je bobule velmi žádaná.
Kanadské odrůdy zimolezu, které se v současnosti prosazují na trhu, jsou orientovány na teplejší a vlhčí klima než například na Sibiři, protože byly kříženy s jemnou síťkou japonského zimolezu. Dobře se hodí pro naše Primorye. Mají delší vegetaci a později plodí, to znamená, že to není úplně první bobule. Také nemá rád horko a sucho. Bobule je velká, hustá, přepravitelná, vhodná pro mechanizovanou sklizeň.
Ale naše odrůdy mají bohatší chuť a rozmanitější vzhled, tvar, barvu. Náš zimolez, zdá se mi, je vhodnější na zahradní pozemky. Toto je skutečně první bobule na otevřeném poli.
Výběr zimolezu v evropské části Ruska se jaksi neustále zaměřoval na eliminaci zimolezové hořkosti, v důsledku čehož odrůdy ztrácely spolu s hořkostí a svíravostí to nejcennější – velké množství různých fenolických sloučenin. Mimochodem, totéž lze říci o sladkých kanadských a evropských odrůdách. Sibiřané a Altajci, kteří oceňují hořkost, zachovali ve svých odrůdách fenolickou odrůdu. Ne nadarmo Číňané vysadili plantáže ze sibiřských odrůd.
Zimolez je ekologicky plastická rostlina a lze ji pěstovat na mrazivé Sibiři, ve vlhkém Primorye a na Kubáně. A střední pásmo Ruska je pro to obecně příznivé. I když jsou místa, která se jí nebude líbit: suché stepní zóny. Přesto je zimolez lesní rostlina.
Chov zimolezu v Rusku se provádí v Petrohradě, Moskvě, Michurinsku, Altaji, na středním Uralu, v Tomské oblasti (nejsevernější školka Bakcharsky), v Krasnojarsku, ve Vladivostoku, na Kamčatce. Můžete si vybrat odrůdy podle regionu.
Ihned je třeba poznamenat, že většina odrůd zimolezu je samosprašná. To znamená, že při opylení vlastním pylem nejsou bobule svázány. Proto se doporučuje zasadit v blízkosti alespoň 2 různé odrůdy a nejlépe 3 nebo 4. Pro maximální produktivitu – a ještě více. Zároveň je lepší sázet ne v řadě, ale v trsu.
A navzdory přesnosti příští rok po výsadbě potěší zimolez pouze jednotlivými bobulemi. Na zavařeninu se bude sbírat až ve 3. roce a keře se dostanou do plné síly za 5-7 let. Každý rok ale přinášejí ovoce dalších 30 let!
Šlechtitelé nabízejí zpravidla okamžitě opylující odrůdy, které poskytnou maximální výnos. Pro zahradníky jsou tyto konkrétní odrůdy volitelné, můžete zasadit několik odrůd, které se vám obzvláště líbí, a to i z různých pěstitelských zón, hlavní věc je, že mají stejnou dobu květu.
Ruské odrůdy
Nebudu psát o starých odrůdách, to je neúnosné téma, všimnu si zajímavých odrůd posledního desetiletí. Při uvádění odrůd v závorce uvedu chuťové hodnocení na 5-ti bodové škále.
Abychom cítili parametry nových odrůd, uvádím vlastnosti staré dobré odrůdy. “Modré vřeteno” Altajský výběr: doba zrání – raná, průměrná hmotnost bobulí – 0,9 g, chuťové hodnocení 3.7 bodů, sladkokyselé s hořkostí, výnos až 2.5 kg na keř, silně se drolí, o 5 bodů.
Bachkarsky školka (Tomská oblast)
Po rekordním velkoplodém “Bakcharský obr” (4,8) s 2,6 g bobulí uvolnili zahradníci Tomsk k prodeji mnohem více nádherných odrůd: “Dcera obra” (4,8) s bobulemi do 3 g; “jugana” (4,8) bobule 2,6 g; “Streževčanka (4,8) bobule do 3 g; “Ussulga” (4,9) bobule 2 g; “Modrý útes” (4,9) bobule do 2,7 g; “Modrá koule” (4,9) bobule do 2 g; “Rozkoš” (4,9) bobule 1,7 až 3,5 g; “Rozkoš” (4,8) bobule do 2,6 g.
“Vostorg” letos prošel státními odrůdovými zkouškami a je zařazen do Registru šlechtitelských úspěchů. Všechny tyto odrůdy, kromě Vostorg a Blue Ball, jsou nelínavé a vysoce výnosné. “Rapture” a “Blue Balloon” lze sbírat setřesením z keře. Mimochodem, na Sibiři je zvykem sbírat zimolez v lese.
Dříve vytvořené ve stejných odrůdách školky “Sibiřský” (5,0) a „Silginka” (5,0) mají bobule asi 2 g, sladká chuť s vůní. Sibiřák se vůbec nedrolí.
Výzkumný ústav jižního Uralu (Čeljabinsk)
Chci udělat lyrickou odbočku a chválit starou odrůdu jižního Uralu “Borůvka” (5,0) – neuvěřitelně bohatá chuť s borůvkovým nádechem, přímo koncentrovaná. Odrůda je střední sezóna a dozrává u nás později než hlavní rané odrůdy, kdy, jak se zdá, už čerstvé zimolez sežraly. Zároveň Chernichka odešla čerstvá a zpravidla nezbylo nic na prázdné místo.
Proto mě velmi potěšilo, že mezi novými odrůdami jsou sazenice z volného opylení odrůdy Chernichka: Amazonka (5,0) Gorlinka (5,0) “Kisegach” (5,0) a “Etkul” s bobulemi do 1,6 g, nerozpadající se.
Sladké bobule bez hořkosti “sladké ovoce” (5,0) “Marie” (5,0) “Chrpa” (5,0) také o hmotnosti až 1,6 g. Všechny tyto odrůdy se vyznačují dobrým výnosem, nízkou opadavostí a suchou separací bobulí.
NIITSS je. Michurin (Michurinsk, Tambovská oblast)
Výběr odrůd Michurin je již z velké části zaměřen na průmyslové pěstování, to znamená vhodnost pro mechanizovanou sklizeň, rovnoměrnost a současné dozrávání bobulí, středně velké vzpřímené keře, vhodnost plodů pro přepravu, suchou separaci, nízké propadávání.
Odrůdy s bobulemi 1,3 g a vysokým výnosem: “Diana” (4,8) “Princezna” (4,9) “Na památku Kuminova” (5,0). V pořadí výčtu mají také propad: u „Diany“ se bobule ve zralosti nedrolí, u „Princezny“ se drolí o 1 bod, u „Memory Kuminov“ se drolí více, o 2 body.
Sladké bobule v odrůdách “Modrý dezert” (5,0) a “Tři přátelé” (5,0), ale relativně malé: 0,8 a 1 g, v tomto pořadí, ale nerozpadají se.
Altaj (Barnaul)
Velkoplodé “Eunice” (4,6) s bobulemi do 2,2 g; “Calypso” (4,6) trochu menší, do 2 g, tyto odrůdy se nedrolí; “Kasmala” (4,9) s ovocem 1,8 g, drobit o 2 body.
Zahraniční odrůdy zimolezu
Od Kanadské odrůdy dodnes nejvíce “propagované”, pak nejdříve o nich.
Odrůdová řada “Boreal Beauty” (boreální krása), “Boreal Best” (boreální šelma), “Boreal Bizard” (Boreální vánice) se vyznačuje velkoplodou, sladkou chutí bobulí a pozdní plodností. To znamená, že mohou opylovat výhradně mezi sebou, protože neexistují žádné ruské pozdní odrůdy. Ale existují také “Kanaďané” s pozdním plodem – „Aurora“ (Aurora) “Modrý banán” (Modrý banán) “Honeybi” (včela medonosná) – opylovač, “borelis” (Borealis) Obří srdce (Obří srdce) “Tundra” (Tundra).
Odrůda se liší raným plodem “Modrá zmrzlina” (Modrá zmrzlina), střední – “Modrý poklad” (Modrý poklad) “Jahodová senzace” (Jahodová senzace), “Indigový džem” (Indigo drahokam), “Černá zmrzlina” (Černá zmrzlina). Nyní se již dají opylovat našimi odrůdami, kvetou přibližně ve stejnou dobu.
Údaje o velikosti plodů, chuti a výnosu neuvádím, protože při testování některých zahraničních odrůd v podmínkách regionu Tambov byl zjištěn velmi znatelný rozpor mezi deklarovanými a skutečnými vlastnostmi: velikost bobulí je téměř dvojnásobná , a žádná z odrůd chuti do 5 bodů se nedostala.
V prodeji jsou také druhy výběru ze Slovenska: “Altaj” (Altay), “Amur” (Amur) střední a rané splatnosti, resp. Odrůda “Amur” plody jsou větší a chutnější.
Белорусский raná odrůda “Zinri» vyniká velmi dobrou chutí a vůní, jeho bobule jsou však středně velké. Wu”Сzvědavý” plody již do 1,5 g a také velmi dobrá chuť.
Polsko se aktivně věnuje chovu zimolezu. Z polských odrůd se odrůdy vyznačují velkým ovocem a vysokým obsahem cukru. “Duet” (Duet) a “A tady” (Atut).
Vážení čtenáři! Je nezbytně nutné zasadit zimolez, zbývá rozhodnout o odrůdách. Čím větší bude ve vaší oblasti genetická (tj. potomci různých odrůd a druhů) odrůda současně kvetoucích odrůd, tím vyšší bude výnos a tím větší bobule.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Náš chat v telegramu
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
- Top publikace
- Nové a zajímavé odrůdy
- Krásná krajinná řešení
