Všemi oblíbená zeleninová plodina – okurky – je teplomilná. Snad udržení správného teplotního režimu je první z podmínek nezbytných pro získání štědré sklizně.
Zdálo by se, že je v létě teplo a okurky by měly růst samy, ale ne všechno je tak jednoduché! Mnoho nuancí ovlivňuje klíčení semen, způsob jejich klíčení, tvorbu sazenic, kvetení a plodování. Hodně záleží na osvětlení rostlin. Pěstování ve skleníku, na volné půdě nebo doma (parapet, balkon, lodžie) jsou tři různé způsoby, jak získat úrodu ve zcela odlišných podmínkách.
Při jaké teplotě rostou okurky
V létě je optimální teplotní režim ve skleníku během dne od 23 do 30 stupňů. Při nepřítomnosti slunce může teplota klesnout až na plus 21-22 stupňů. V noci je nižší, asi plus 18-20 stupňů.
Okurky rostoucí ve skleníku
Noční teplota pro okurky je také velmi důležitá, protože v této době listy přenášejí látky syntetizované na světle do ovoce.
Skutečnost! Čím vyšší je noční teplota, tím rychleji okurky dozrávají.
Pro rostlinu je však nezbytná i mírná teplota, protože pomáhá zvětšovat kořeny a vytvářet nové výhony. Rozvětvený kořenový systém je klíčem k plodnosti keře a tvorba výhonků je prodloužením období plodů. Pokud jsou noci příliš horké, okurky se rychle zasytí, ale úroda bude hojná jen na krátkou dobu.
V případě, že se v noci dlouhodobě udržuje nízká teplota, povede to ke zpomalení růstu a snížení počtu plodů. Zejména na začátku léta překvapuje počasí. Mezi denními a nočními teplotami je velký rozdíl. Jakou teplotu vydrží sazenice okurek:
- +5 stupňů – smrt rostliny, nevydrží tak nízkou rychlost ani jeden den. Ráno listy uvadnou a začne nevratné vadnutí;
- když teplota klesne na +8 stupňů, okurka vydrží dva dny;
- normální rychlost růstu je +15 stupňů.
Co dělat pro záchranu budoucí sklizně
Chcete-li upravit klima ve skleníku, můžete použít dveře a větrací otvory
Zahradník má k dispozici několik způsobů, jak regulovat klima ve skleníku. V první řadě jsou to dveře a větrací otvory.
V horku vyžadují okurky větrání. Tato podmínka je nezbytná pro zdravý růst, prevenci houbových chorob. Otevření dvířek rychle sníží teplotu, ale nesmíme zapomínat, že průvan bude mít na sazenice špatný vliv. To znamená, že není vhodné otevírat dveře na obou stranách skleníku současně.
Otevřené okno, i když umožňuje přístup malému množství vzduchu, je schopno udržovat konstantní teplotu a také snižovat vlhkost.
Poradenství! Za mírně teplých nocí se okna nechávají otevřená.
Budoucí úrodu během náhlého mrazu můžete zachránit tím, že sazenice zakryjete fólií. Metoda je účinná, vhodná na začátku růstu, kdy keře ještě nejsou svázané.
Ventilátor může usnadnit sazenicím přežití při velmi vysokých teplotách.
Skleníkové podmínky pro rajčata
Teplota ve skleníku pro okurky a rajčata je do značné míry podobná. Stejně jako okurky jsou rajčata teplomilnou plodinou, která vyžaduje vytvoření mírného klimatu blízko Středozemního moře.
První podmínkou je prohřátá půda před výsadbou sazenic ve skleníku. Ne nižší než +15! Kromě toho byste se měli předem zeptat na předpověď počasí. Je lepší nechat rajčata několik dní v místnosti, než je odsoudit k zániku v chladných podmínkách.
Je důležité, aby byla půda teplá
Po 8-10 dnech se rajčata budou cítit mnohem lépe, pokud teplota stoupne na 20-25 stupňů. Zelení zesílí a získají zdravý vzhled. Nebezpečí ale hrozí v rostoucích teplotách. V této počáteční fázi musí být znovu snížena, aby se zabránilo silnému protažení keře, protože veškerá síla půjde na listy a je důležité posílit a rozvíjet kořeny.
Stejně jako okurky, rajčata nevydrží teploty až +5 stupňů, značka blízko nuly způsobí, že rostlina okamžitě zemře.
Důležité! Noční teplota pro rajčata je asi 18 stupňů, denní teplota je více než 20.
Zkušení zahradníci vědí, že hodně záleží na zvolené odrůdě rajčat. Jsou kříženci, kteří při krátkodobém ochlazení neuhynou ani do -3 stupňů!
Regulace denních a nočních teplot ve skleníku s rajčaty se neliší od péče o okurky ve skleníku. Tyto dvě kultury by ale neměly žít na jednom místě.
Podmínky v polykarbonátovém skleníku pro okurky
Téměř všude, abyste získali trvale vysoký výnos této plodiny, musíte ji zasadit do chráněné půdy a polykarbonát je spolehlivým útočištěm pro teplomilné okurky.
- průhlednost (až 85 %), dovnitř proniká dostatek světla pro růst;
- pevnost a odolnost materiálu (ani vrstva sněhu ani kroupy nejsou hrozné);
- schopnost udržet teplo uvnitř po dlouhou dobu.
Jak vytvořit mikroklima ve skleníku
Pohodlné klima pro okurky je jednou ze základních podmínek úspěšného pěstování. Jeho složkami jsou teplota, vzduch a vlhkost půdy. Mikroklima by nemělo být konstantní, mělo by procházet změnami v závislosti na fázi růstu. Navíc se mění během dne (ráno – odpoledne – noc).
Jak vytvořit správné mikroklima vlastníma rukama:
- biotopení je spolehlivý regulátor teploty ve skleníku, o teplotní stav půdy se nemusíte starat. Biopalivo vás nenechá klesnout na nebezpečná čísla;
- vlhkost vzduchu je udržována správnou zálivkou, postřikem vodou, otevřenými nádobami naplněnými vodou;
- větrání (větrání) – ušetří mnoho problémů (teplo, rozvoj nemocí, nadměrná vlhkost, lákání hmyzu k opylení. Ani s větráním byste to však neměli přehánět, protože všechny rostliny potřebují pro svůj vývoj oxid uhličitý, takže mít neustále otevřená dvířka je také škodlivé.
Varování! Zvýšená vlhkost ve skleníku představuje hrozbu v noci kvůli nižším teplotám. Když je teploměr nízký, vlhkost způsobí padlí.
“Vodní procedury”, jako je postřik, by se měly dělat, když zaručeně přijde teplá noc.
Udržování klimatu ve skleníku je člověkem vytvořený proces, který vyžaduje neustálou pozornost.
Okurky na otevřeném terénu
Venku, v nechráněné zemi, rostou velmi chutné okurky! Nejlepší místo na zahradě je obvykle přiděleno těsně pod postelí s nimi – slunečné, chráněné před větry, ale radost ze sběru zralých plodů přichází po spoustě práce v boji o záchranu života každého keře.
Okurky na otevřeném terénu
Kromě uspořádání záhonu s úrodnou půdou je důležitý také výběr odrůdy pro otevřenou půdu a klimatické podmínky oblasti.
Okurky je nutné zasadit poměrně pozdě, když mrazy ustanou a půda se zahřeje na 13-14 stupňů. Krycí materiál by však měl být vždy po ruce, pokud se ukáže, že noc je chladná.
Minimální teplota pro pěstování okurek je plus 15 stupňů. Výnos zastaví teplota na hranici 13-14 stupňů.
Při jaké teplotě umírají sazenice okurek a rajčat?
Огурцы
Růst se zastaví při poklesu teploty na +14 stupňů, při ukazateli do 10 stupňů Celsia okurka onemocní a následně zemře.
Teplota by neměla klesnout pod +14
Rajčata
Schopný odolat poklesu noční teploty na +12 stupňů. Při 10 stupních Celsia přestanou růst. Při +5 stupních sazenice zemřou.
Optimální teplota pro výsadbu okurek v otevřeném terénu
Nejčastěji se okurky vysazují na otevřeném terénu semeny. Pěstované v přírodních podmínkách jsou otužované již v počáteční fázi, ale to nevylučuje nutnost správného výběru odrůdy. Zahradník ji musí vybrat s ohledem na klimatické podmínky pěstitelské oblasti.
Poradenství! Nejlepší je zasít semena za slunečného dne, kdy se země v zahradě zahřeje na +15 stupňů.
Půda je v době výsevu připravena – hnůj, vykopaná, má nízkou kyselost. Velké množství organické hmoty vytváří velké množství tepla, které zabraňuje zamrznutí semen. K záchraně plodin to však nestačí, protože okurky odolávají teplotnímu režimu.
Noční teplota pro okurky na otevřeném poli by měla být nejméně +13 stupňů, pokud klesne pod, okurky nebudou růst. Aby se předešlo problémům v chladném období, zařídili skleník – položili nízké podpěry, na které napínají film. Můžete to přestat dělat pouze s nastolením stabilního teplého počasí.
Kritická úroveň teploty pro okurky je +10 stupňů nebo méně. Rostlina prostě zmrzne, už se nezachrání.
Varování! Při častých mrazech a náhlých poklesech není nutné tuto plodinu vysazovat na otevřeném prostranství! Totéž platí pro rajčata.
Ideální rozdíl mezi noční a denní dobou je 7-8 stupňů. Při denních 28 stupních tepla v noci bude požadovaná úroveň 20-21 stupňů. Takové hodnoty se nejpohodlněji udržují ve skleníku.
Nebezpečí vysokých teplot
V obzvlášť horkých dnech slunce hřeje, teplota ve skleníku prudce stoupá. Když sloupec rtuti překročí 40 stupňů, není to o nic menší zlo než nízké hodnoty. Rostlina rychle stárne, vaječníky opadávají. Tuto situaci lze napravit pouze postřikem vody a nádob s ní v uličkách skleníku. K večeru je nutné kvalitní větrání!
Dodržováním těchto pravidel si můžete téměř zaručit dobrou úrodu.
Stejně jako mnoho zeleninových plodin jsou požadavky okurek na životní prostředí významně ovlivněny jejich původem. Zpočátku byla rodištěm kultury jihovýchodní Asie, známá svým teplým a vlhkým tropickým klimatem. Zároveň se rostlina během mnoha staletí pěstování plodiny v jiných klimatických podmínkách dokázala přizpůsobit různým podmínkám v závislosti na odrůdě.
Biologické vlastnosti
Okurka se vyznačuje kohoutkovým kořenovým systémem, s kořenem schopným proniknout do hloubky 0,8 až 1,2 m. Hlavní část oddenku je rozvětvená v horní, nejúrodnější, vrstvě půdy od 0,1 do 0,4 m , díky kterému se rostlina může dobře zahřát na všech úrovních a absorbovat živiny. I když je kořenový systém okurky dobře vyvinutý, rostlina není schopna při nízkých teplotách (do +20 °C) přijímat obtížně stravitelné druhy živin. Proto je pro úspěšný růst a vývoj plodiny nutné připravit půdu bohatou na užitečné minerály a přísně dodržovat teplotní režim.
Stonek okurky je bičovitý, plazivý s malými drážkami na každém okraji a také pokrytý tvrdým chmýřím. U mnoha hybridů a odrůd okurek může být délka takové řasy od 0,8 do 2 m a ve skleníkových podmínkách až 5 m. Během růstu začíná stonek vyrážet větve prvního a následujících řádů. Co se týče délky rostlin, ta do značné míry závisí na odrůdě a dodržení všech technických podmínek pěstování. Keř a určité formy rostliny obvykle dorůstají délky ne více než 0,5 – 0,8 m. Malé kousky vrcholků jsou za vhodných podmínek schopné zakořenit. Pro dřívější dozrání a zvýšení výnosu se často praktikuje odřezávání vrcholků nad třetím nebo čtvrtým listem. Tento postup umožňuje rychle vyrašit boční výhonky, na kterých se vytvoří samičí květy.
Plody okurek jsou klasifikovány jako meloun nebo nepravé bobule se semennými komorami uvnitř, kterých je obvykle 3 až 5. Plody okurek se obvykle sklízejí, když jsou plody technicky zralé. V této době je jejich povrch obvykle tvrdý, s výraznými hlízami nebo zcela hladký. Okurky mají různé tvary – od vejčitých až po válcovité a vřetenovité.
Barva zelených se může lišit od světle zelené po tmavě zelenou. Ve zralosti mají varlata světle nebo hnědohnědou barvu s výraznou síťovinou.
Podle velikosti jsou okurky rozděleny do několika typů – zelené (9-12 cm v podmínkách otevřené půdy a 9-30 cm ve sklenících). U okurek je toto číslo 3–5 cm a u okurek – 5–9 cm. Pokud jde o plodování, okurky lze rozdělit na ultra rané (až 40 dní), rané (40–45 dní), střední (45–50 dní ), středně pozdní (55-60 dní) a pozdní (více než 60 dní).
Technologie pěstování. Požadavky na teplotu okurky
Dnes existuje mnoho hybridů a odrůd plodin určených k pěstování v našich mírných zeměpisných šířkách.
Okurka je řazena mezi teplomilné druhy rostlin. I mírné snížení teploty na 18 stupňů může vést k výraznému zpomalení vývoje a při 0 stupních rostlina úplně odumře. Snížení teploty na 12 stupňů způsobí uzavření květů po celý den. Za optimální teplotu pro klíčení pylu se považuje +26 +29 stupňů Celsia.
Semena okurek mohou klíčit za teplotních podmínek 12-13 stupňů. Za optimální teplotu pro růst a vývoj se považuje 25-30 a maximum je 40-45. Pokud jsou splněny všechny teplotní podmínky, první výhonky semen lze vidět do 5-7 dnů po výsadbě. Pokud je teplota pod minimem, pak po zasazení do země mohou semena hnít do 3 týdnů. Při teplotách 12-13 stupňů mohou sazenice růst pomalu a být náchylné k hnilobě kořenů. To se často stává, když je plodina vysazena příliš brzy v otevřeném terénu nebo ve filmových sklenících.
Optimální teplotní podmínky pro okurku závisí na množství světla a množství oxidu uhličitého. Aby rostliny intenzivně rostly, je nutné udržovat teplotní podmínky v rozmezí 23-32 stupňů. Zvýšení teploty na 32 a snížení na 16 stupňů vede ke zpomalení růstu rostlin. Při teplotách pod 16 stupňů mohou rostliny stále kvést, ale vaječník není schopen se tvořit. Pokud teplota dosáhne pod 3-4 nebo nad 40 stupňů, rostlina zemře. Příliš prudký pokles teploty vede k hořkosti plodů.
Požadavky na osvětlení
Okurka není příliš náročná na intenzivní osvětlení, protože stačí krátká denní doba, aby se plně rozvinula. Optimální doba osvětlení plodiny je 12 hodin s intenzitou osvětlení 15 tisíc luxů. Nedostatek světla rostlině nejvíce škodí v obdobích klíčení, tvorby 3-6 listů a kvetení. Nedostatek světla vede k natahování, žloutnutí a padání vaječníku, což lze pozorovat v zimních sklenících. Aby se tomu zabránilo, je třeba použít dodatečné osvětlení.
Příliš intenzivní osvětlení a dlouhé denní světlo také rostlinám příliš neprospívají, protože vedou k předčasnému stárnutí. Aby si plody zachovaly svůj prodejný vzhled po dlouhou dobu, okurky se vysévají mezi ostatní nízko rostoucí plodiny na poli a sklo ve sklenících se bělí.
Výtěžnost okurek je ovlivněna i spektrálním složením světla. Například modré a fialové krátkovlnné záření vede k rychlé tvorbě plodů a tvorbě samičích květů.
Shoda s vlhkostí
Pro okurky může být nedostatek vláhy katastrofální, protože zralé plody obsahují asi 96–98 % vody. Většina kořenového systému se nachází v orné vrstvě půdy, která v létě rychle ztrácí vlhkost. Pro dosažení nejvyšší produktivity je důležité sledovat relativní vlhkost vzduchu 90-95 % a úroveň vlhkosti půdy 80-85 %.
Při poklesu vlhkosti se plody okurek stávají pomalými a malými a růst a vývoj plodiny jako celku se výrazně zpomalí. Nejdůležitější je udržovat požadovanou úroveň vlhkosti během tzv. kritického období – fáze 2-4 listů a plodů. Nadměrná vlhkost během vegetačního období může vést k poruchám procesů výměny plynů a rozvoji hnilobných chorob. V důsledku toho postupně odumírá kořenový systém a následně celá rostlina.
Nedostatečná vlhkost během kvetení může vést ke špatnému opylení květů a zhoršenému vývoji plodů. Okurky zhořknou, zvláště pokud je teplota vzduchu vyšší než normálně. Rostliny napadají škůdci – svilušky, mšice, třásněnky.
Pravidelná zálivka a pěstování v závěsech pomáhá regulovat vlhkost půdy a vzduchu. Při včasném příjmu dostatečného množství vláhy lze dosáhnout vysokých výnosů ve skleníku i na volné půdě.
Požadavky na režim vzduch-plyn.
Pro dosažení vysokých výnosů je nutné důsledně dodržovat podmínky prostředí vzduch-plyn. Vývoj nadzemní části kultury je významně ovlivněn koncentrací oxidu uhličitého (CO2), podzemní část je ovlivněna nasycením půdy kyslíkem. Optimální podmínky pro vývoj a tvorbu plodiny jsou oxid uhličitý 0,3-0,6%, kdy proces fotosyntézy probíhá poměrně intenzivně, hromadí se organická hmota a zvyšuje se produktivita. K obohacení vzduchu CO2 v hydroponických sklenících používejte lahve s oxidem uhličitým, naběračku kuřecího hnoje nebo trochu suchého ledu.
Pro dosažení optimálního rozvoje kořenového systému je nutné během vegetace pravidelně kypřít půdu. Neuvolněná půda vede k utužení a nadměrné vlhkosti půdy, proto se kořenový systém začne dusit a kořeny předčasně odumírají.
Nutriční požadavky.
Hlavním faktorem pro dosažení vysokých výnosů okurek je správná výživa minerálními látkami po celou dobu růstu. Za celou dobu růstu se do půdy přidá asi 28 kg dusíku, 42 kg draslíku a 15 kg fosforu na 10 tun produktu. Stojí za to vědět, že okurky vyžadují dostatečné množství lehce stravitelných minerálů, protože jejich kořenový systém není schopen intenzivně absorbovat sloučeniny. Rostlinné žebříky jsou nejcitlivější na přítomnost minerálních sloučenin v půdě ve fázi 3-4 listů. Maximální procento odstranění fosforu a dusíku je pro mladé okurky a draslík – během tvorby plodů a sklizně. Příliš vysoká koncentrace minerálních látek v půdě vede ke zhoršení vývojových ukazatelů a některé minerální látky jsou aplikovány formou hnojení.
Okurky se nejlépe vyvíjejí, když je kyselost půdy pH 6,5-7,0. Při přidávání minerálních sloučenin do okurek byste měli dát přednost těm, které neobsahují chlór. Okurky dobře reagují na organické hnojivo (humus), protože během procesu rozkladu uvolňuje tolik potřebný oxid uhličitý.
Těžká a špatně prohřátá půda nemá na růst okurek nejlepší vliv, výrazně snižuje výnos plodiny. Ze stejného důvodu by se okurky neměly pěstovat na písčité půdě. Optimálními předchůdci plodiny jsou ozimá pšenice, brambory, luskoviny a vytrvalé trávy.
