Kandidát biologických věd A. KUKLINA, vedoucí vědecký pracovník v Hlavní botanické zahradě pojmenované po. N.V. Tsitsin RAS.
Nejpříjemnější prací na zahradě je samozřejmě sběr lesních plodů, zvláště těch úplně prvních. V červnu, v některých letech i začátkem měsíce dozrává zimolez dříve než zahradní jahody.
Květy zimolezu a vaječníky snášejí mrazy do -8 о C. Hlavními opylovači této plodiny jsou včely a čmeláci.
Tak vypadal první snímek větve s modrými plody zimolezu, který v roce 1583 zhotovil francouzský přírodovědec C. Clusius.
Při mikroklonálním množení na sterilním živném médiu lze z jednoho poupěte zimolezu odrůdy Fortuna získat více než dva tisíce zdravých sazenic.
Modré keře zimolezu je nejlepší vysadit v řadách nebo podél plotu ve formě živého plotu. Když jsou umístěny tímto způsobem, jsou dobře osvětlené a snadno se o ně pečují.
Na samém začátku června dozrává v moskevské oblasti zimolez odrůdy Fortuna. První bobule jsou obzvláště bohaté na cenné sloučeniny.
Časně dozrávající odrůda zimolezu Sinichka. Chuť bobulí je sladkokyselá s osvěžující vůní. Během procesu zrání se mění jejich biochemické složení: zvyšuje se množství cukrů, snižuje se celková kyselost, hromadí se antokyany.
Odrůdy opylovačů pro hlavní odrůdy zimolezu (podle I. G. Boyarskikh). Většina odrůd zimolezu je samosterilní. Na zahradu je vhodné vysadit alespoň dvě různé odrůdy, které kvetou ve stejnou dobu.
Zimolez modrý odrůda Moskva 23. Při pěstování bez zálivky v suchém létě se v bobulích může objevit mírná hořkost.
Modročerné, pokryté namodralým voskovým povlakem, plody zimolezu jsou pestré nejen chuťově, ale i tvarově.
Stupeň opadání (v bodech) zralých plodů u odrůd zimolezu v Moskevské oblasti (podle Z. I. Tselykovskaya)
Zimolez modrý s jedlými plody si rychle získává své místo mezi zimovzdornými keři bobulí. Rostlina je nenáročná, plodí každoročně, je dekorativní a je považována za dobrou medovou rostlinu. Odrůd rok od roku přibývá, nyní je jich více než sto – velmi odlišných zráním, chutí i velikostí bobulí.
Plody zimolezu jsou díky obsaženým vitamínům C (až 80 mg %), P (až 1400 mg %) a P-aktivním sloučeninám zvláště ceněny jako prostředek ke zlepšení pevnosti a propustnosti kapilár. Především jsou nezbytné pro osoby trpící kardiovaskulárními chorobami, aterosklerózou, hypertenzí a osoby žijící v oblastech kontaminovaných radionuklidy.
Převládající cukry v ovoci jsou glukóza (až 54 %) a fruktóza (až 26 %), v menší míře galaktóza (5,3 %), sacharóza (2,3 %) a dále byly identifikovány dietní látky: sorbitol (15 % a inositol (4 %).
JAK NEUDĚLAT CHYBU PŘI VÝBĚRU ODRŮDY
Nejrozšířenějšími odrůdami zimolezu jsou Sibiřský výzkumný ústav zahradnictví. M. A. Lisavenko (viz „Věda a život“ č. 3, 1985). Mezi nimi jsou Blue Bird a Blue Spindle. Jsou odolné vůči zimním teplotním výkyvům a mají příjemné sladkokyselé plody o hmotnosti cca 0,87 g, nicméně bobule odrůdy Goluboe Vereteno někdy chutnají hořce, zvláště při pěstování rostlin bez zálivky. Produktivita – 1,5 kg na keř.
Jako první v moskevské oblasti dozrávají odrůdy zimolezu vybrané bacharskou baštou stejného institutu, která se nachází v oblasti Tomsk. Mezi nimi: Tomichka, Vasyuganskaya, Bakcharskaya, Narymskaya, Sibiryachka, Na památku Gidzyuka. Bohužel zralé plody mohou rychle spadnout z větví.
Sibiřské odrůdy Zolushka a Berel (NPO “Gardens of Siberia”, Barnaul) se vyznačují dobrým výnosem (až 3 kg na keř) a sladkokyselými plody, které téměř neopadávají.
Více než 3-4 kg na keř se sbírá i z takových sibiřských odrůd jako Selena, Ohnivý opál, Sirius, Iliad (NPO “Gardens of Siberia”), ale bobule jsou hořké, hodí se spíše ke zpracování a získání trvalé tmavé modré potravinářské barvivo – antokyan.
Odrůdy s největšími plody (vážícími více než 1 g) byly získány na stanici Pavlovsk Všeruského výzkumného ústavu pěstování rostlin pojmenované po. N. I. Vavilova (Leningradská oblast). Jsou to Labuť, Omega, Nymfa, Fialová.
Odrůdy Sineglazka, Volshebnitsa, Bazhovskaya, Lenita z Jihouralského výzkumného ústavu pěstování ovoce a brambor (Čeljabinsk) mají stejně velké plody se sladkokyselou chutí.
Plody odrůd zimolezu testovaných na severozápadě: Slavík, Altair, Omega mohou viset na keřích ve středním Rusku po dlouhou dobu, aniž by opadaly.
Leningradské odrůdy jsou uznávány jako nejsladší: Pavlovskaya, Dessertnaya, Fialka, Amphora, Altair, Bullfinch, Slavyanka, Suvenir. Obsah cukru v jejich plodech dosahuje 7-8%, slupka je silná, což jim umožňuje delší skladování a během přepravy se nemačkají. Průměrný výnos je 1,7-2,5 kg na keř.
Kompaktní, kulovitý tvar keře (až 1,4 m na výšku) se vyznačuje odrůdami získanými v nečernozemské zóně Ruska, zejména Nižnij Novgorod Rannyaya a Lakomka (výběry Zemědělského institutu Nižního Novgorodu). Bobule jsou chutné, sladkokyselé, váží 0,75-1,2 g.
Odrůdy vybrané stanicí Dálného východu VIR: Zarnitsa, Kapel, Rassvet, Dolphin, Golubinka – kvetou podruhé v moskevské oblasti na konci sezóny, což snižuje jejich zimní odolnost a produktivitu.
Rostou dobře ve středním Rusku a vyznačují se sladkokyselou chutí ovoce s jemnou slupkou odrůd zimolezu získaných v hlavní botanické zahradě pojmenované po. N.V. Tsitsina RAS (Moskva): Moskovskaya 23, Sinichka a Fortuna.
Plody obsahují 52-82 mg% vitamínu C, 5-7% cukrů a 2,9-4% organických kyselin. Bohužel na keřích nevisí déle než týden a po sběru nejsou dlouho skladovány. Průměrný výnos je 1,6-1,9 kg na keř.
VÝSADBA HONESUCLE
Pěstování zimolezu modrého není obtížné, zemědělská technologie je v mnohém podobná pěstování tradičních bobulovin. Zimolez roste dobře v jakékoli půdě, ale lépe se vyvíjí ve volných a dobře odvodněných půdách. Místa, která jsou příliš suchá a nízké, uzavřené mísy jsou považovány za nevhodné pro výsadbu. Do chudých půd se přidává organické hnojivo, do hlíny písek a rašelina. Vyberte místo, které je otevřené a slunné. V polostínu zimolez neuhyne, ale plodí mnohem méně. Na zahradě je vhodnější umístit keře ve formě živého plotu podél okraje pozemku, mezi nimi ponechat 1-1,5 m. Vzhledem k tomu, že zimolez je cizosprašná rostlina, vysazují se alespoň tři až pět odrůd . Za nejpříznivější dobu výsadby se považuje pozdní léto (srpen) a podzim (do poloviny října). Výhodnější je podzimní výsadba, protože zimolez je vysoce mrazuvzdorný. Výsadba na jaře je méně žádoucí: musíte to udělat velmi brzy, před květem, a zimolez kvete v dubnu, než půda ve středním Rusku úplně rozmrzne.
K výsadbě se vybírají dvou až tříleté sazenice. Výsadbová jáma je vykopána o průměru 25 cm a hloubce 25-30 cm.
PÉČE O PŘISTÁNÍ
Uvolněte půdu a odstraňujte plevel pouze pod mladými keři. U keřů starších pěti let jsou kořeny umístěny povrchně a při kypření hrozí jejich poškození.
Zimolez je vlhkomilná plodina a potřebuje zálivku zejména v první polovině léta, kdy její výhony intenzivně rostou. Při pěstování bez zálivky, zejména na těžkých jílovitých půdách, je v plodech cítit hořkost i u dezertních odrůd.
Ke krmení je lepší používat organické hnojivo, aplikujte ho jednou za tři roky (5-7 kg na keř). Minerální hnojiva se používají opatrně, aby nedošlo k zahuštění koruny. Na podzim se doporučuje krmit keře draselnými a fosforečnými hnojivy (15 g na 1 m2).
Sazenice začínají plodit již ve druhém nebo třetím roce po výsadbě a ve čtvrtém nebo pátém roce při dobré péči dosahují maximálního výnosu.
Řez se provádí na podzim (po opadu listů) nebo brzy na jaře (v březnu). Každé dva až tři roky se stárnoucí část koruny ztenčuje. V keři nezůstane více než pět silných větví. Odstraňte malé suché větve. Nedoporučuje se odřezávat vrcholy výhonků, protože se na nich soustředí maximální počet poupat.
U keřů starších šesti nebo sedmi let se odstraní nemocné, zlomené a vysušené větve. Vyříznou také větve spodní vrstvy, které leží na půdě a narušují péči o keře.
U starých keřů je možné silné prořezávání „k pařezu“ proti stárnutí, provádí se ve výšce 0,5 m od úrovně půdy. Keř je obnoven kvůli mladým výhonkům.
Reprodukce haymost
Zimolez se množí nejčastěji řízkováním a vrstvením. Nejúčinnější jsou zelené řízky. Řízky se řežou ze silných ročních výhonků běžného roku. Výhonky jsou připraveny k řízkování, když se při ohýbání neohýbají, ale lámou se s charakteristickým křupáním. Doba jejich řezání se shoduje s výskytem zelených plodů. Použijte střední část výhonu, nejlépe se dvěma uzly (dva páry listů) a jedním internodiem, 7-12 cm dlouhé, 4-5 mm v průměru. Zakořeňte v půdní směsi skládající se z rašeliny a písku v poměru 1:3. Výsadba šikmo pod úhlem 45 stupňů, umístění podle vzoru 7×5 cm Nezbytnou podmínkou pro zakořenění je vysoká vlhkost substrátu a vzduchu (až 85 %) při teplotě 20-25 o C. Takové podmínky mohou být snadno se vytvoří ve fóliových a skleněných sklenících s pravidelným zavlažováním a postřikem až 6-7krát denně, zejména v horkém počasí.
Pro zvýšení zakořenění (až o 90 %) se používají stimulátory růstu: rootin, kyselina indolylmáselná (0,01 %), heteroauxin (0,05 %). Kořeny se objeví za 15-20 dní. Pokud ve filmovém skleníku dojde k zakořenění řízků, v září se film odstraní a řízky se nechají na zimu, pokryté smrkovými větvemi. Zvláště dobře se vyvíjejí řízky rychle rostoucích odrůd Tomichka a Vasyuganskaya. Ve věku tří let rostliny již začínají kvést a přinášet ovoce.
Lignifikované řízky se řežou po opadnutí listů (na konci září nebo na začátku října) a po zabalení do vlhké pytloviny se zahrabou do pilin nebo písku. Uskladněte v chladné místnosti a na jaře zasaďte, aby zakořenila. Pouze 10-18% řízků zakoření, u odrůdy Sinichka je to mnohem více.
Mladé, tří až čtyřleté keře zimolezu se snadno množí vertikálním a horizontálním vrstvením. Na jaře se kolem keře nalije volná úrodná půda (vrstva 10–15 cm), pokropí se jí ohnuté jednoleté výhonky spodní vrstvy nebo se výhonky jednoduše připevní k zemi a na podzim se vezmou vykořenit. Na jaře příštího roku, nebo ještě lépe o rok později, se zakořeněné řízky odstřihnou zahradnickými nůžkami a přesadí na trvalé místo.
V posledních letech byl v Moskvě v Hlavní botanické zahradě prováděn výzkum mikroklonálního množení odrůd zimolezu Sinichka, Moskovskaya 23, Fortuna, Nymph a Amphora. Ukázalo se, že z jednoho pupenu lze získat jeden nebo dva tisíce zdravých rostlin.
Je snadné množit zimolez modrý semeny. K extrakci semen se zralé plody lisují na tenký, nejlépe filtrační papír. Po usušení se list se semeny sroluje a v této podobě se nechá až do výsevu. Semena si udrží vysokou klíčivost v pokojových podmínkách až dva roky, po čtyřech až pěti letech skladování klesá klíčivost na 10-15 % a po sedmi až deseti letech semena nevyklíčí.
Čerstvě sklizená semena nevyžadují ošetření před setím. Nejlepší doba pro jejich výsev je březen-duben. Před výsevem se semena namočí do vody a vysévají do dřevěných krabic nebo květináčů naplněných lehkou úrodnou půdou sestávající ze stejných dílů humusu, rašeliny a říčního písku. Při setí jsou pohřbeny 0,5-0,7 cm, horní vrstva půdy je posypána vrstvou písku (1 cm). Horní část nádoby je pokryta sklem nebo průhlednou fólií. Pro úspěšné klíčení se teplota v místnosti udržuje na 20-24 ° C a půda se pravidelně zvlhčuje. Zalévejte opatrně, dávejte pozor, abyste semena nesmyli. Výhonky se objeví za 30-35 dní.
Vypěstované sazenice jsou odolné vůči podmínkám pěstování a mají dobře vytvořený kořenový systém.
Viz vydání na stejné téma
