V běloruských lesích se vyskytuje mnoho druhů hub. Asi 40 z nich je jedovatých. Ve většině odrůd těchto hub je koncentrace toxických látek poměrně malá, takže mohou způsobit pouze mírné příznaky otravy.
Řada druhů však obsahuje tak silný jed, že snězení i jejich malé porce může způsobit smrt. Zvláštní pozornost si zaslouží TOP 12 nejjedovatějších hub nalezených v běloruských lesích.
12. místo – Tenké prase
Tenké prase – Toto je lamelární houba. Ovocné tělo je husté a masité, hnědočervené barvy.
- Kůže lesklý.
- hlava široký, trychtýřovitý, dorůstá až 15 cm v průměru.
- Noha masité, válcovité, 1,5 cm v průměru a až 10 cm na výšku.
- LP tenké, umístěné blízko, často navzájem spojené.
- Pulp při řezání rychle tmavne.
Houba se vyskytuje v jehličnatých a smíšených lesích.
Tato houba byla dlouho klasifikována jako podmíněně jedlá, ale výzkum v ní odhalil toxické látky, které se mohou hromadit v lidském těle a způsobit destrukci jater. Někteří lidé pociťují známky otravy během několika hodin po konzumaci porce těchto hub.
Pokud si vezmete velké množství tenkého vepřového masa, je vysoká pravděpodobnost úmrtí. Ani delší namáčení a tepelná úprava zcela neodstraní toxické látky obsažené v této houbě.
11. místo – Galerina ohraničená
Galerina hrana – Jedná se o extrémně nebezpečnou houbu, protože ji lze snadno zaměnit s jedlou letní houbou.
- hlava plodnice žlutohnědá. Průměr nepřesahuje 4 cm.
- Noha hnědé, se slabými šupinami a žlutobílým prstencem. Na horní straně prstenu je práškový povlak. Jeho průměr je 0,5 cm a jeho výška je až 5 cm.
Plodnice se objevují v malých skupinách od června do října na pařezech a padlých stromech. Častěji se vyskytuje v jehličnatých lesích.
Dužnina houby obsahuje toxické látky patřící do skupiny amatoxinů. Konzumace galeriny třásní vede k těžké otravě, jejíž příznaky se mohou zhoršovat i několik dní. Toxiny obsažené v houbě mohou způsobit kritické poškození jaterní tkáně. Po otravě člověk pociťuje zvracení, nevolnost, křeče, slabost, ostré bolesti břicha, bolesti hlavy, poruchy zraku atd.
10. místo – Nepravá houba medonosná sírově žlutá
Falešný med agaric sírově žlutý roste ve velkých skupinách.
- Klobouky nepřesahují průměr 2–7 cm. U mladých exemplářů jsou zvonkovité, ale dozráváním plodnice se stávají ploššími.
- Noha v průměru nejvýše 0,5 cm a na výšku do 10 cm.
- Pulp plodnice je světle žlutá. Má nepříjemnou hořkou chuť a vůni.
Houba nepravá roste v jehličnatých i smíšených lesích.
Tato houba často způsobuje otravu, protože vzhledem vypadá jako jedlé medové houby. Tepelnou úpravou nedochází k neutralizaci jedů obsažených v této houbě. Příznaky otravy odezní do 2–6 hodin po požití. Intoxikace organismu se projevuje zvracením, nevolností, zvýšeným pocením. Možná porucha vědomí.
9. místo – Žampion žlutosrstý
Žampionová žlutokožka Je jedovatá, ale nezkušení houbaři si ji často pletou s houbou jedlou.
- hlava zvonovitého tvaru, s okraji zahnutými dovnitř. Jeho průměr může dosáhnout 15 cm.
- Noha nepřesahuje 10 cm na délku a jeho tloušťka může dosáhnout 3 cm.
- Pulp masité, suché. Po stisknutí zežloutne.
- LP růžovo-červená.
- Z drť Je cítit nepříjemný zápach fenolu. Při vaření zesílí.
Plodnice se objevují ve smíšených a listnatých lesích po celé léto a začátkem podzimu.
Toxické látky obsažené v houbě ovlivňují gastrointestinální trakt. Příznaky otravy se často objevují do 15 minut po pozření plodnice. Častý je silný průjem, zvracení a silné bolesti břicha. Příznaky mohou přetrvávat déle než 4 dny.
8. místo – Lepiota hnědočervená
Lepiota označuje extrémně jedovaté houby.
- hlava lamelové, pokryté silnou kůží s množstvím šupin. V mladé plodnici má kupolovitý tvar a ve starých je plochá se zvlněnými okraji. Uprostřed je hrudkovitý výstupek. Průměr čepice nepřesahuje 7 cm.
- Noha dosahuje 0,8 cm na šířku a až 4 cm na výšku. Má šupiny. Barva je béžovo-hnědá.
- Pulp jemná, bílo-žlutá barva.
Houba je extrémně nebezpečná, protože obsahuje jed podobný účinku jako kyanid draselný. K těžké otravě stačí i malá porce. Jed působí na plicní systém. Smrt může nastat do hodiny po požití houby.
7. místo – Jedovatá řada
Veslování jedovatá dosti velká houba.
- Jeho klobouk může dosáhnout průměru 12 cm. Ve středu má konvexní tvar a podél okrajů zploštělý. Barva se pohybuje od špinavě bílé po hnědošedou.
- Noha masité, dosahuje 8 cm na délku a až 3 cm v průměru.
- Pulp bílá houba Má příjemnou chuť a vůni.
V jehličnatých lesích se častěji vyskytuje jedovatá tráva.
Při konzumaci této houby je pozorováno vážné poškození gastrointestinálního traktu. Příznaky se mohou lišit v závažnosti v závislosti na velikosti snědené porce.
6. místo – Russula meira
Russula meira má pozoruhodný vzhled.
- U mladých hub klobouk jasně červená, ale stárnutím se změní na růžovou. Průměr čepice dosahuje 3–9 cm.
- Talíře a noha zatímco zůstane bílý. Noha má válcovitý tvar. Je hustý a silný, dosahuje výšky 8 cm.
- Pulp bílé a křehké. Je hořký a má výraznou kokosovou vůni.
Často se vyskytuje v listnatých lesích.
Vaření nevylučuje toxiny. Konzumace tohoto druhu russula vede k těžké otravě jídlem.
5. místo – Bílý mluvčí
Bělavý mluvčí – Jedná se o extrémně toxický druh houby.
- klobouk plodnice je bílá. Jeho průměr je 2–6 cm, u mladých hub je konvexní s vtaženým okrajem, ale stárnutím získává zploštělý tvar. Na klobouku zralých plodnic jsou často pozorovány našedlé skvrny.
- Noha válcového tvaru, až 4 cm na výšku.
Mluvčí bělavá se vyskytuje v listnatých a smíšených lesích.
Houba má vysokou koncentraci muskarinu. Příznaky otravy se začnou objevovat do 15 minut. Možná zvýšená sekrece slin, pocení, snížený krevní tlak, poruchy srdečního rytmu, zvracení, průjem, respirační dysfunkce atd.
4. místo – Vláknina
Vláknitý vláknitý v Bělorusku docela běžné.
- Mladé houby mají klobouky ve tvaru zvonu se špičatým kónickým vrcholem. Jak se vyvíjí, stává se více zploštělým, ale ve středu zůstává tuberkulo. Jeho průměr je 3–8 cm, klobouk je pokryt chlupy.
- Noha tenké, válcovité, často mírně zakřivené. Jeho výška nepřesahuje 10 cm.
Dužnina obsahuje muskarinové alkaloidy. Kromě poškození trávicího traktu a symptomů charakteristických pro tuto poruchu oběti často pociťují zrakové a sluchové halucinace.
3. místo – Amanita páchnoucí
Amanita je páchnoucí vypadá jako žampiony. Nezkušení houbaři se jí kvůli tomu často otráví.
hlava dosahuje průměru 11 cm. Zpočátku má polokulovitý tvar, ale zráním se stává kuželovitým. Povrch je hladký, ale lepivý. Na povrchu jsou šupiny.
Noha masité, válcovité, dosahuje 2 cm v průměru a až 15 cm na výšku. Na jeho základně je charakteristické ztluštění. Stonek a čepice jsou bílé.
Častěji se vyskytuje v jehličnatých lesích.
Konzumace houby vyvolává vážné narušení centrálního nervového systému a gastrointestinálního traktu. Často je pozorována smrt.
2. místo – Amanita Panther
muchomůrka pantera má hnědou čepici s charakteristickými bílými šupinami. V mladém věku to vypadá jako mléčné houby a hřiby.
- Průměr klobouky dosahuje 15 cm.
- Нozhka hustý. Její průměr nepřesahuje 3 cm.Na noze je spodnička. Výška houby nepřesahuje 17 cm.
Dužina muchomůrky pantera obsahuje skopolamin, hyoscyamin a muskarin. I malá část houby může stačit k těžké otravě, doprovázené poškozením gastrointestinálního traktu, plicního systému a centrálního nervového systému.
1. místo – Potápka bledá
Za nejnebezpečnější houbu rostoucí v Bělorusku je považována muchomůrka bílá.
- hlava dosahuje 5–15 cm v průměru. V mladém věku je polokulovitý, ale zráním získává zploštělý tvar. Okraje houby jsou hladké, ale povrch je vláknitý.
- Noha dosahuje výšky 12–15 cm. Má v průměru maximálně 2 cm.Na nohavici je spodnička. Houba má na stopce ztluštění.
Častěji se potápka bledá vyskytuje v listnatých a smíšených lesích.
Dužnina obsahuje vysoké koncentrace muskarinu, amatoxinů a faloidinů. K těžké otravě a smrti stačí i 30 g plodů.