Jaké jsou podobnosti mezi žampionem a muchomůrkou?

Nebezpečí otravy jedovatými houbami znají i děti. Někdy nejzkušenější houbaři nerozeznají jedovaté houby od svých jedlých „kolegů“. Žampiony jsou jednou z nejběžnějších odrůd hub. Často se pěstují doma, což zajišťuje jejich bezpečnost a dostupnost v kteroukoli roční dobu. Žampiony rostou i ve volné přírodě a v tomto případě je velmi nebezpečné nevědět, jaké jsou podobnosti mezi muchomůrkou a žampionem. Podobnosti a rozdíly těchto hub je obtížné rozlišit, ale pouze ony mohou zachránit život člověka, protože otrava jedovatými houbami často končí smrtí.

Potápka bledá je tak podobná oblíbené pecheritse, že to zvyšuje hrozbu při samostatném sběru lesních darů. Další věc je koupit je v supermarketu. Uměle pěstované houby nepředstavují zdravotní riziko a nápadně se liší od jedovatého druhu. Plody, které rostou ve volné přírodě, se mírně liší vzhledem a také se stále více podobají svým lesním protějškům. Je velmi snadné je splést s muchomůrkou. Falešné žampiony při konzumaci nemusí být nějakou dobu cítit, ale i po šesti hodinách už může být pozdě. Jed se šíří po těle od první minuty. Když se objeví první příznaky intoxikace, může být výsledek expozice toxinům nevratný.

Podobné rysy

Muchomůrka a houba mají ve skutečnosti mnoho společných vlastností. V přírodě se nacházejí ve stejných listnatých lesích, méně často v jehličnatých lesích. Rostou také ve skupinách a milují teplo a vlhko.

Muchomůrka a hřib knoflík mají společnou podobnost. Přesněji řečeno, jde o podobnost i rozdíl. Skládá se z prstence na stonku, charakteristické pro tyto druhy. Klobouk je navíc po vzejití z půdy zpočátku bílý a teprve poté ztmavne. Noha je vždy bílá a má také vazivovou strukturu. Dužnina hub není měkká, ale spíše křehká, zejména po okrajích. Z hlediska velikosti mají russula, muchomůrka a pecheritsa také podobnosti: u obou se stonek pohybuje od 6 do 15 cm, klobouk dosahuje v průměru 16 cm. Na základě těchto údajů tedy nelze muchomůrky odlišit od žampiony.

Srovnání muchomůrky a žampionu je provedeno přítomností sporonosné vrstvy. Tyto houby jsou umístěny pod uzávěrem a liší se pouze v sotva znatelném odstínu.

Na rozdíl od lesních hub, lišek nebo hřibů osika nemají pečerice nebo muchomůrky tak nápadně výrazné aroma.

Rozdíly

A přesto, když se podíváte pozorně, žampiony a muchomůrka mají řadu rozdílů. Prvním je neobvyklá struktura nohy. Muchomůrka má znatelné ztluštění na úrovni půdy a má také lem, který houbu chrání. Mají ho i žampiony, ale během vývoje se vyhladí nebo úplně zmizí. Jedlá houba nemá zahušťování a prsten umístěný nahoře je velmi tenký a neviditelný.

Pláty pod kloboukem muchomůrky bledé nejsou tak bílé jako u houby jedlé. Jak se vyvíjejí, desky se stávají růžovými, méně často hnědými. U dospělého exempláře může být odstín šedavý nebo dokonce nazelenalý. Také byste měli věnovat pozornost tloušťce stonku. V dobré houbě je tlustá a hustá ve struktuře, zatímco v muchomůrce je tenčí a také se jedním dotykem láme.

Odlišná je i barva čepice. V jedlém ovoci může v důsledku působení prostředí ztmavnout, ale nikdy nezezelená nebo zešedne. Uměle vypěstovaná pečerica vůbec nevoní (to platí i pro muchomůrku bledou), ale lesní plody mají jemné aroma po lese nebo mandlích. To vám umožní je od sebe odlišit.

Ani hmyz a zvířata nejedí jedovaté odrůdy, takže se v nich nenacházejí červi, což je typické pro divoké pechety.

Rozdíl

Na základě obecných podobností a rozdílů mezi muchomůrkou a žampiony, abyste se neotrávili nebo neotrávili ostatní lidi, musíte věnovat pozornost vzhledu hub. Nejdůležitější vlastností v tomto ohledu je přítomnost zesílení a sukně. Před vložením pečerice do košíku je důležité se ujistit, že její stonek není tenký a že houba voní po anýzu nebo mandlích. Pokud není cítit žádný zápach, je lepší takovou plodinu odmítnout.

Pokud během řezu zjistíte poškození červy, nebojte se: je to dobré znamení. Muchomůrku nesežere žádný hmyz ani červi.

Také je třeba věnovat pozornost barvě žampionů. Velká houba nemůže zůstat úplně bílá, časem se na ní uloží otisk zvěře, zhnědne.

Další neměnný fakt: žampiony rostou pouze na úrodné půdě. Ale o tom může říci pouze odborník.

Jakmile jsou houby sklizeny a připraveny k použití při vaření, můžete provést další test, abyste zjistili, jak se liší. Je třeba je vařit s běžnou cibulí. Jedovaté houby budou reagovat se šťávou a voda se změní na světle modrou. Jedlé vzorky nebarví tekutinu po uvaření.

Každý houbař ví: existují falešné houby, které jsou tak podobné těm skutečným, ale při konzumaci představují vážné nebezpečí. Mohou nejen způsobit zažívací potíže, ale když se do těla dostane velké množství toxinu, mohou často vést ke smrti. Jejich zákeřné protějšky – muchomůrka a žampion – se v lese vyskytují poměrně často a jejich poživatelnost je obtížné určit i pro zkušené houbaře.

Při nákupu čerstvých žampionů v zeleninovém oddělení obchodu se nemusíte bát o kvalitu a bezpečnost houby, protože všechny produkty jsou testovány a certifikovány dodavatelem. Když si ale žampiony kupujete na trhu nebo si je sami sbíráte v lesním prostředí, měli byste předem vědět, jak se jedlá houba liší od muchomůrky.

Jaká jsou nebezpečí muchomůrek?

Nepříjemné pocity a nežádoucí následky se obvykle nedostaví okamžitě, ale po 9–10 hodinách. V některých případech se doba pro objevení prvních příznaků prodlužuje na 2–3 dny. Jenže právě v této době se v těle člověka, který neuváženě zkonzumoval muchomůrku, hromadí toxiny plísně. Proto je důležité v prvních hodinách po otravě přijmout opatření k odstranění procesu, pak se sníží pravděpodobnost závažných komplikací.

Muchomůrka bledá a žampion. Podobnosti a rozdíly mezi těmito dvěma houbami se mnohým zdají extrémně nevýznamné. Když však jdete do lesa, abyste se chránili, stojí za to si zapamatovat některé informace, abyste je nepletli. Ostatně nejlepší je, když se jedovatá houba předem pozná.

Podobnosti

Srovnávat muchomůrku a žampion je velmi obtížné i pro zkušené houbaře. Hřib obecná a muchomůrka mají mnoho podobností.

Proč jsou si tak podobní?

1. Jedovaté a jedlé houby mají přesně stejné rozměry stonku, který se pohybuje od 9 do 18 cm, a klobouku (průměr dosahuje 13 cm).
2. Barva je sněhově bílá, jen potápka bledá může mít lehce nazelenalý nádech.
3. Podobnost muchomůrky a žampionu spočívá v lamelární stavbě.
4. Oba jsou si v mase podobné: je husté a lehké.
5. U obou druhů je na spodní části nohy malé prstencové ztluštění. S věkem tato formace mizí.
6. K podobnostem patří skutečnost, že žampion a jeho jedovatý bratr mají prsten, který pokrývá téměř celou spodní část klobouku.

Rozdíly

Navzdory velkému množství podobností mají muchomůrka a žampion také rozdíly. Když je znáte, můžete okamžitě vyhodit jedovatou houbu z koše nebo dokonce projít kolem nejedlé houby. Jak se liší zástupci jedovatých a jedlých hub?

1. Přes téměř identické velikosti hub se liší průměrem základny. Muchomůrka bude mít na rozdíl od žampionu tenčí a méně masitou nohu.
2. Odstín klobouku. U jedovaté houby je barva klobouku a pod ním vždy stejná: bude bílá. Často se odstín klobouku muchomůrky může změnit na nazelenalý, ale ne vždy tomu tak je. Ale jedlý borec pod čepicí bude mít více narůžovělou barvu a barvu nemění.
3. Charakteristické rozdíly lze nalézt nejen ve struktuře a vzhledu, ale také ve vůni. Takže jedovatá houba nebude mít prakticky žádné aroma. Zatímco žampiony mají jasnou, bohatou, lesní, houbovou vůni, částečně připomínající mandle.
4. Potápka bledá není ovlivněna červy a jiným hmyzem. Jedovatí bratři jsou velmi zřídka zraněni. Jejich dužina je vždy čistá, dlouho si zachovávají svěží vzhled. To často mate mladé houbaře, kteří chtějí získat dobře vypadající houby.
5. Za charakteristický rozdíl je považována noha: u potápky jedovaté se dole mění v volvo. Jedná se o vakovitý útvar, ze kterého se vyvíjí houba. Zpočátku vypadá jako vejce a muchomůrka se z něj jakoby „líhne“. Žampiony mají jen nějaké zahuštění.
6. Další důležitý detail: při řezu dužina skutečné jedlé houby ztmavne. Potápka bledá ale svou barvu vůbec nemění.

Spolehlivost testování poživatelnosti hub pomocí cibule

Dávejte pozor!

Navzdory skutečnosti, že muchomůrka a žampion jsou si velmi podobné, je docela snadné je rozlišit. Pokud při sběru hub vyvstanou pochybnosti o nějakém chutném dárku z lesa, pak je nejlepší si podezřelý exemplář nebrat a chránit tak sebe i své blízké předem.

Existuje dokonce lidová metoda, jak zjistit, zda je sebraná houba jedovatá. K tomu vložte malou cibulku do hrnce s dary lesa, které vzbudily podezření. Zalijeme vodou a necháme do varu. Pokud žárovka získala namodralý odstín, pak podezření nebylo marné a v této partě hub byl jeden jedovatý. Vždy je však třeba pamatovat na to, že tento způsob stanovení poživatelnosti žampionů nebude vždy platný. I po takové kontrole je možné jedovatou houbu splést.

Nezapomeňte na další důležitou vlastnost potápky bledé. Dokáže rozházet své výtrusy po okolí. Proto, abyste se ochránili, je nejlepší předem odmítnout sbírat houby v blízkosti jedovatých.

Závěr

Sběr často znesnadňují tak zákeřní dvojníci, jako je muchomůrka a žampion. Nepozorný houbař je snadno splete. Aby se to nestalo, vždy stojí za to pamatovat na charakteristické podobnosti a rozdíly mezi jedlými a jedovatými houbami. Pokud máte pochybnosti o pravosti lesních dárků, je nejlepší si je domů vůbec nenosit. V tomto případě budete moci chránit sebe a svou rodinu tím, že se vyhnete otravě.