Tibetská mléčná houba (kefírová houba) je živý organismus, který se živí syrovým mlékem a produkuje tělu velmi prospěšné látky. Má tvar zrnek rýže, je měkký, bílý a aromatický. Ke kvašení kyseliny mléčné využívá zejména bakterie mléčného kvašení a také kvasinky ke kvašení alkoholu. Proto je obsah enzymů a prospěšných bakterií ve složení velmi vysoký, pomáhá účinně vyrovnávat trávicí systém člověka.
Co je to tibetská mléčná houba?
Tibetská mléčná houba má tvar nadýchané rýže, olej je žluté barvy, aromatický a každým dnem se množí, zvláště v horkém období. Přestože se jí říká „houba“, patří do skupiny kvasinek a je to druh bakterií, které se živí čerstvým mlékem, produkují řadu tělu prospěšných minerálů, vitamíny B, K, kyselinu listovou, fosfor, sacharidy, bílkoviny, vápník, hořčík.
Kefír vyrobený z těchto kvasnic je fermentovaný mléčný výrobek obsahující prospěšné bakterie. Obsahuje prospěšné bakterie, které se nenacházejí v jogurtu, jako je Lactobacillus Caucasus, Leuconostoc, Acetobacter spp. a Streptococcus spp.
Tibetské mléčné houby obsahují mnoho prospěšných kvasinek, které dokážou kontrolovat a eliminovat další patogenní bakterie v těle. Poskytují také vyšší nutriční hodnotu než jogurt, pomáhají strávit jídlo, které jíme, a udržují naše tlusté střevo čisté a zdravé. Kefír vyrobený z těchto kvasnic obsahuje hodně vápníku a vitamínu K2. Výzkumy ukazují, že když má tělo dostatek vápníku a vitamínu K2, zlepšuje zdraví kostí a také zabraňuje vzniku osteoporózy.
Střevní problémy mohou způsobit vyrážky, akné, lupénku, ekzémy atd. Mezitím má tibetský mléčný houbový kefír schopnost produkovat prospěšné bakterie, které jsou dobré pro střeva, takže pomáhá zlepšovat zdraví pokožky. Kromě toho obsahují také sacharidy, které pomáhají zlepšit rychlost a schopnost hojení kožních ran.
Koupit užitečné mléčné startéry v internetovém obchodě „Zdoroveevo“. Tyto plodiny pomáhají zlepšit trávení, zvyšují hladinu energie a posilují imunitní systém. Pomáhají také v boji proti škodlivým bakteriím v těle.
Fakta, která potřebujete vědět o mléčných tibetských houbách
Díky speciální fermentaci má tibetská houba vlastnosti odlišné od ostatních fermentovaných mléčných výrobků. Biochemické změny usnadňují tělu vstřebávání živin, zejména přeměnu laktózy na kyselinu mléčnou, což pomáhá lidem s alergiemi nebo intolerancí laktózy konzumovat kysané mléčné výrobky.
Biotin a kyselina listová v tomto kefíru jsou velmi dobré na posílení imunity. Lactobacillus Kefiri (typ kmene – WT-2B) je navíc speciální probiotický kmen v kefíru, který má schopnost bojovat proti škodlivým bakteriím, jako je salmonela a E. coli. Díky svým protizánětlivým vlastnostem pomáhá kefír také předcházet alergiím a astmatu.
Je pravda, že tibetské houby dokážou vyléčit všechny nemoci?
V současné době existuje mnoho různých názorů na tibetskou houbu (kefírovou houbu), přehánějící ji jako všelék na mnoho nemocí. Tibetská houba zvyšuje odolnost organismu a pomáhá tělu bojovat s invazními nemocemi.
- Pomáhá léčit srdeční choroby, krevní oběh, aterosklerózu, anémii.
- Dobré pro lidi s onemocněním dýchacích cest, astmatickými plícemi.
- Pomáhá rozpouštět kameny v ledvinách, žluči a močových cestách.
- Léčí žaludeční vředy, tuberkulózu střev a tlustého střeva, průjem, zácpu.
- Léčí všechny vředy na těle.
- Prevence a léčba hypertenze.
- Rozpouštění tuku v krvi, zamezení koncentrace tukových buněk. Zejména v oblasti břicha dospělých, čímž udržuje rovnováhu a zabraňuje obezitě.
- Zabraňuje proliferaci senescentních buněk. Díky tomu prodlužuje život a krásu.
- Účinné pro lidi s nervovými poruchami, nespavostí, špatnou chutí k jídlu, depresemi a smutkem.
- Vyrovnává množství laktózy v krvi.
- Podporuje regeneraci vlasových buněk, čímž bojuje proti vypadávání vlasů, pomáhá vlasům růst delším a tmavším.
- Jako doplněk základních živin pro tělo.
Tipy na konzumaci tibetských hub (kefírové houby)
Začátečníci a děti ve věku od 1 roku by měli jíst méně při konzumaci kefíru na bázi tibetské mléčné houby a měli by pečlivě sledovat, jak jej tělo snáší. Pokud vaše dítě pociťuje bolesti břicha, nepříjemné pocity nebo řídkou stolici, okamžitě jej přestaňte užívat, protože je možné, že se dětský organismus na tento kefír nepřizpůsobí nebo je jeho kyselost příliš vysoká, což dráždí žaludek dítěte.
Dospělí by také neměli sníst více než 400 ml denně, protože zvýšená kyselost, velká a souvislá jídla mohou způsobovat nepohodlí, zejména u lidí se žaludečními vředy citlivými na kyselé látky. Nejezte nalačno, protože když máte hlad, pH v žaludku je vysoké a snědené prospěšné bakterie v kefíru se ničí.
Abstrakt vědeckého článku o chovu dobytka a mléka, autor vědecké práce – Karomatov Inomzhon Dzhuraevich, Shodieva Musharraf Sadirovna
Tibetská mléčná houba je kolonie mikroorganismů, které se živí laktózou, produkující kyselinu octovou. Kefír, tvořený tibetskou houbou, je bohatý na vitamíny (A, B1, B2, B6, B12, D, PP, karotenoidy), anorganické a organické látky (Ca, Fe, I, Zn, alkohol, kyselina listová, enzymy, lehce stravitelné bílkoviny, polysacharidy). Používá se v lidovém léčitelství. Na houbě nebyl proveden dostatečný vědecký výzkum. Je známo, že kefír, tvořený tibetskou houbou, má imunostimulační vlastnosti.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.
Podobná témata vědecké práce o chovu hospodářských zvířat a mléčných výrobků, autor vědecké práce – Karomatov Inomzhon Dzhuraevich, Shodieva Musharraf Sadirovna
Vliv teplotních podmínek kvašení mléka u tibetské mléčné houby při výrobě kysaného mléčného nápoje
Aplikace symbiotických skupin bakterií a mikroorganismů v potravinářské technologii
Studium životní aktivity kultury rýžových hub v různých kultivačních prostředích pro její využití v mlékárenském průmyslu
Bakterie mléčného kvašení v potravinách: teoretické základy a praktický význam (na příkladu Lactobacillus rhamnosus gg)
Biologické vlastnosti laktobacilů. Vyhlídky na použití expresních metod amplifikace nukleových kyselin (MNA) v laboratořích Rospotrebnadzor pro kontrolu kvality potravinářských výrobků, doplňků stravy, lékových forem obsahujících laktobacily
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.
TIBETSKÁ MLÉČNÁ HOUBA – LÉČIVÉ VLASTNOSTI
Tibetská mléčná houba představuje kolonii mikroorganismů, které požírá laktózu za tvorby kyseliny octové. Kefír tvořený tibetskou houbou je bohatý na vitamíny (A, B1, B2, B6, B12, D, PP, karotinoidy), anorganické i organické látky (Ca, Fe, I, Zn, alkohol, kyselina listová, enzymy, snadno získané proteiny, polysacharidy). Používá se v tradiční medicíně. Vědecký výzkum houby je prováděn nedostatečně. Je známo, že kefír tvořený tibetskou houbou má imunostimulační vlastnosti.
Text vědecké práce na téma „Tibetská mléčná houba – léčivé vlastnosti“
TIBETSKÁ MLÉČNÁ HOUBA – LÉČIVÉ VLASTNOSTI
KAROMATOV INOMJON DŽURAJEVIČ
Vedoucí lékařského centra “Magic Health”
Město Bukhara, Republika Uzbekistán SHODIEVA MUSHARRAF SADIROVNA učitel na Bukhara Medical College.
Město Buchara, Republika Uzbekistán. ANOTACE
Tibetská mléčná houba je kolonie mikroorganismů, které se živí laktózou a produkují kyselinu octovou. Kefír, tvořený tibetskou houbou, je bohatý na vitamíny (A, B1, B2, B6, B12, D, PP, karotenoidy), anorganické a organické látky (Ca, Fe, I, Zn, alkohol, kyselina listová, enzymy, lehce stravitelné bílkoviny, polysacharidy). Používá se v lidovém léčitelství. Na houbě nebyl proveden dostatečný vědecký výzkum. Je známo, že kefír, tvořený tibetskou houbou, má imunostimulační vlastnosti.
Klíčová slova: mikrobiota, tibetská mléčná houba, kefír, tradiční medicína.
TIBETSKÁ MLÉČNÁ HOUBA – LÉČIVÉ VLASTNOSTI
vedoucí lékařského centra»Health Magic» město Buchara,
Republika Uzbekistán SHODIYEVA MUSHARRAF SADIROVNA
učitel bucharské lékařské fakulty. Město Buchara Republiky Uzbekistán.
Tibetská mléčná houba představuje kolonii mikroorganismů, které požírá laktózu za tvorby kyseliny octové. Kefír tvořený tibetskou houbou je bohatý na vitamíny (A, B1, B2, B6, B12, D, PP, karotinoidy), anorganické i organické látky (Ca, Fe, I, Zn, alkohol, kyselina listová, enzymy, snadno získané proteiny, polysacharidy). Používá se v tradiční medicíně. Vědecký výzkum houby je prováděn nedostatečně. Je známo, že kefír tvořený tibetskou houbou má imunostimulační vlastnosti.
Klíčová slova; mikrobiota, tibetská mléčná houba, kefír, tradiční medicína.
TIBET SUT ZAMBURUGI DAVO KHUSUSYATLARI
KAROMATOV INOMJON DŽURAJEVIČ
“Kouzlo zdraví” tibbium markaz boshligi. Bukhoro sh.,
Uzbekistán Republicsi SHODIEVA MUSHARRAF SADIROVNA Bukhoro Tibbet vysoké školy utsituvchisi. Bukhoro dálnice,
Uzbekistánská republika ABSTRAKT
Tibet sut zamburugi mikroorganismus koloniyasi bulib laktóza bilan ozitslanib sirka acidasi khosil tsiladi. Ushbu zamburugdan khosil bulgan kefír A, B1, B2, Bv, B12, D, PP, karotenoidní, anorganický nebo organický moddalar (Ca, Re, I, 2p, alkohol, kyselina listová, fermentární, osilalární, polysacharidový) bilan boy. Asosan haltz tibbiyotida ishlatiladi. Ilmiy tekshi-rishlar kam utkazilgan. Kefirning imunostimullovchi hususiyat-lari anitslangan.
Kalit suzlar: mikrobiota, Tibet sut zamburugi, kefír, haltz tibbiyoti
Elektronický vědecký časopis „Biologie a integrativní medicína“ č. 5 – (22. května) 2018
Jedná se o kolonii mikroorganismů, které se živí laktózou a produkují kyselinu octovou. Za rodiště této houby je považována Indie. Říká se jí také tibetská mléčná houba, indická houba, indická houba jogínská. Do Evropy se houba dostala v 60. letech.
Mléčná houba byla vyvinuta národy Tibetu a zůstala dlouhou dobu tajemstvím jejich medicíny. Do Evropy přivezl z Indie polský profesor.
Mezi muslimy jsou kefírové houby odedávna považovány za dar od Alláha a předávají se z generace na generaci. Věřilo se také, že kefírová houba je zdrojem bohatství a rodinné pohody, samotný proces přípravy kefíru byl držen velkým tajemstvím.
Obyvatelé některých kmenů na severním Kavkaze se domnívají, že kefírové houby dostali od proroka Mohameda, který procestoval jejich země asi před 1400 lety. Lidé začali nazývat houbu zrno proroka Mohameda a samotný nápoj – nápoj proroka.
Hřib mléčný je bílé tělo o průměru 5-6 mm v počátečním období vývoje a 40-50 mm na konci období před dělením. Dospělá houba může snadno dosáhnout velikosti dětské pěsti. Vypadá velmi podobně jako hrozen bílých hroznů.
Kefírová houba je symbiózou více než deseti různých mikroorganismů, které rostou a množí se společně. Houba obsahuje: laktobacily (L. brevis, L. acidophilus, L. casei subsp. casei, L. casei subsp. casei var. alactosus, L. casei subsp. rhamnosus, L. divergens), bakterie octové kyseliny (Gluconobacter oxidans a 2 kmeny Acetobacter pasteurianus subsp. ascendens), mléčné kvasinky (Saccharomyces cerevisiae a nový druh – Candida tibetica) -Elinov N.P., Larina O.G. (1999), Gulbani A.J. (2014).
Chemické složení: Kefír, tvořený tibetskou houbou, je bohatý na vitamíny (A, B1, B2, B12, B7, D, PP, karotenoidy), anorganické a organické látky (Ca, Fe, I, 2005p, alkohol, kyselina listová , enzymy, lehce stravitelné bílkoviny, polysacharidy) – Korzunova A.N. (2006), Butorina O. a další (100). Ve 0,12 gr. kefír obsahuje: vitamín A až 1 mg; vitamín B0,1 asi 2 mg; vitamin B0,3 až 0,06 mg; karotenoidy do 1 mg; niacin (PP) asi 0,1 mg. vitamín B12 až 0,5 mg; vitamín B120 asi 0,1 mg; vápník 0,2 mg; železo asi 0,006 – 0,4 mg; jód asi 2014 mg; zinek asi XNUMX mg – Gulbani A.J. (XNUMX).
Kefír, který je výsledkem životně důležité aktivity houby, je produktem kvašení kyseliny mléčné i alkoholu. Kefír obsahuje také kyselinu mléčnou, alkohol a oxid uhličitý.
K přípravě produktu nalijte 2 čajové lžičky houby do sklenice čerstvého mléka a nechte 24 hodin. Poté se houba filtruje a výsledný produkt je připraven k použití. Dávkování hotového výrobku je 1 sklenice.
V první polovině 20. století se vynikající bylinkář Badmaev začal zajímat o úžasné vlastnosti tibetské mléčné houby. Nálev z této houby podle něj dokáže zázraky – vyléčí alergická onemocnění, hypertenzi, cukrovku.
V Rusku je tibetská mléčná houba známá ještě nedávno. V 19. stol Všude se začaly otevírat kefírové kliniky, z úst do úst se předávaly příběhy o zázračných uzdraveních a mimořádných vlastnostech kefíru jako zázračného elixíru prodlužujícího život. Ruští lékaři používali kefír k léčbě křivice, plicních nemocí, gynekologických nemocí, chudokrevnosti, vodnatelnosti; kefír se používal k léčbě nebo alespoň
Elektronický vědecký časopis „Biologie a integrativní medicína“ č. 5 – (22. května) 2018
zmírnil průběh tak těžkých plicních onemocnění, jako je tuberkulóza.
Je třeba poznamenat, že ve vesnicích v Lotyšsku se také používala tibetská mléčná houba a Lotyši byli po určitou dobu zručnými dojáky. Lotyši také brali mléko fermentované tibetskými houbami jako lék na nemoci žaludku a střev a dávali ho nemocným dětem.
Tibetská mléčná houba přišla do Bulharska před 300-200 lety a od té doby se pěstuje téměř v každé rolnické rodině.
Na konci minulého století lékaři na klinice v Curychu používali kefír k léčbě různých gastrointestinálních onemocnění (gastritida, anémie, žaludeční vředy, střevní záněty).
Hřib mléčný se používá i zevně pro kosmetické účely. Tím se pokožka vyčistí a zahojí drobné ranky. Předpokládá se, že během období užívání mléčné houby by člověk neměl pít alkoholické nápoje.
Na akné a pupínky na pokožce se doporučuje přikládat gázu namočenou v nálevu z mléčné houby každý den na 20-30 minut na vyčištěnou pleť obličeje. Průběh léčby je týden.
Experimentální studie tibetské houby prokázaly přítomnost imunostimulačních vlastností – Timchenko L.D., Penkova N.I. a kol., (2009).
1. Butorina O. Kombucha a tibetská mléčná houba Rostov na Donu: Phoenix. 2006.
2. Gulbani A.J. Vývoj technologie fermentovaného mléčného nápoje na bázi tibetské mléčné houby – dizertační práce pro titul kandidát technických věd Kemerovo 2014
3. Elinov N.P., Larina O.G. Mikrobiota přírodního sdružení „Tibetská rýže“ – Problémy lékařské mykologie-1999.- Ročník 1, č. 1 – s. 51-56.
4. Korzunova A. N. Léčivá kuchyně. 2005.
5. Timchenko L.D., Penkova N.I., Ponomarenko A.P., Blazhnova G.N., Beloglazova E.I. Vliv kyselého hydrolyzátu z tibetské mléčné houby na imunologické parametry těla bílých potkanů - Intern. J. na Immunorheabil. 2009, 11, 1, 138.
