Radis – oblíbená plodina každého z přechodných období – jaro a začátek podzimu. Kořenová zelenina obsahuje cukr (až 4 %), škrob, bílkoviny (1,3 %) a je bohatá na vitamín C, vitamíny skupiny B, PP, karoten a esenciální aminokyseliny.
Obsah sušiny v kořenové zelenině se pohybuje od 4,5 do 9 %. Rostliny ředkvičky obsahují hodně hořčičných olejů, které mají baktericidní vlastnosti a dodávají kořenům a listům specifickou, lehce štiplavou chuť. Ředkvičce se připisuje schopnost odstraňovat toxiny z lidského těla, tradiční medicína ji doporučuje při onemocněních jater a žlučníku.
Hlavní směr v chovu ředkviček — vytváření raných odrůd a hybridů s vysokými výnosy tržních okopanin bohatých na vitamíny a mikroelementy. K dosažení vysokého výnosu okopanin a semen ředkviček je nutná určitá teplota vzduchu, délka denního světla (fotoperioda) a dostatečné množství vláhy a živin.
Požadavky na ředkvičky na podmínky pěstování Teplota Ředkvičky jsou plodiny odolné vůči chladu. Semena klíčí při teplotě 2-4 °C, ale při nízkých teplotách proces trvá až 12-16 dní, zatímco při teplotách kolem 15 °C a vyšších se semenáčky objeví za 3-5 dní. Mladé sazenice ředkviček jsou poměrně odolné vůči jarním mrazíkům a snadno snášejí krátkodobé vystavení negativním teplotám do –3-4 °C. Dospělé rostliny snesou mrazy až –6 °C. Optimální teplota před tvorbou okopanin je 10-15 °C, v období tvorby plodin – 15-20 °C. Vyšší teploty, zvláště v horkém a suchém počasí, způsobují, že kořenové plodiny ochabnou a zdřevnatí; rostlina začíná předčasně kvést. V létě se proto ředkvičky nepěstují. Při pěstování ředkviček na podzim je lepší vysévat semena nejdříve v srpnu, kdy začíná klesat průměrná denní teplota vzduchu. Příznivé podmínky pro pěstování semen ředkve se vytvářejí při teplotách nad 20 °C. Rostliny rychle přecházejí do generativního vývoje – tvoří kvetoucí stonek, kvetou a produkují kvalitní semena.
Světlo
Ředkvička je dlouhodenní, světlomilná rostlina. Při nedostatečném osvětlení, které se často stává při pěstování ředkviček v zimě ve sklenících, se hypokotyledon natáhne a rostliny polehnou. Za dobrého světla se kotyledony ředkvičky rychle zvětší a zezelenají. Optimální délka dne pro intenzivní tvorbu okopanin je 11-14 hod. Čím delší je denní světlo, tím rychleji rostliny přecházejí ke generativnímu vývoji. Při pěstování na podzim na otevřeném prostranství (denní světlo není delší než 12 hodin) tvoří ředkvičky velké kořenové plodiny a zpravidla netvoří stonky květů.
Vlta
Optimální vlhkost půdy pro ředkvičky je 70-80%. Při nedostatku vláhy se růst rostlin zpomaluje, kořenové plodiny získávají hořkou chuť, stávají se lignifikací a rostliny předčasně začínají generativní vývoj. Rostliny jsou náročné na půdní vláhu zejména na jaře v období růstu asimilačního aparátu a tvorby okopanin. Nepravidelná vlhkost půdy v této době vede k praskání kořenových plodin.
Výživa rostlin a hnojení
Ředkvičky dobře rostou v lehkých, úrodných, mírně kyselých nebo neutrálních půdách. Na těžkých půdách často rostou okopaniny nevzhledného tvaru. Z půdy na tunu sklizně odeberou ředkvičky (kg): dusík – 5,00; fosfor – 1,39; draslík – 5,44. Chcete-li získat vysoký výnos ředkviček, musí být půda pravidelně hnojena organickými i minerálními hnojivy. Z organických hnojiv je vhodnější do předplodiny aplikovat humus (30-40 t/ha) nebo hnilobu (40-60 t/ha). Minerální hnojiva se aplikují v souladu s výsledky půdních rozborů ve snadno dostupné formě, protože vegetační období ředkviček je krátké.
Vlastnosti pěstování ředkviček v otevřeném terénu
Ředkvičky se vysévají ve 3-4 obdobích: první – na začátku polních prací, další – 8-10 dní po předchozích. Termín jarního setí v Moskevské oblasti je obvykle 25. května. Výsev ředkviček můžete obnovit od konce léta. U podzimních plodin se semena vysévají od začátku srpna do začátku září. U ředkviček je vhodné pásové pěstební schéma se vzdáleností mezi řadami 15 cm, mezi pásy – 60-70 cm Výsevek osiva – 12-20 kg/ha, hloubka výsadby – 2,0-2,5 cm. a po zasetí. Když se objeví první výhonky, plodiny se opylují popelem z kamen proti blešivce brukvovité. Péče o rostliny zahrnuje kypření širokých řádků a udržování půdy bez plevele. V suchých obdobích se ředkvičky během vegetace 1-2krát hojně zalévají v závislosti na povětrnostních podmínkách. Ředkvičky se sklízejí selektivně ve 3-4 dávkách každých 4-5 dní, kdy průměr okopanin dosáhne 1,5 cm Doba sklizně je 1,5-2 týdny. Komerční produkty jsou baleny a baleny do krabic nebo krabic. Výnos ředkvičky je v průměru 18,0-20,0 t/ha. Státní registr odrůd schválených pro použití v Ruské federaci zahrnuje 113 odrůd a hybridů ředkvičky. Pro otevřenou půdu je lepší používat rané odrůdy, které jsou odolné vůči nepříznivým podmínkám prostředí.
