Jakou vodou se omývají sušené plody na kompotování?

Voňavé, bohaté, nabité vitamíny! Chuť je známá z dětství. Kompot ze sušeného ovoce v kastrolu je perfektní tečkou za každým jídlem. V chladném období skvěle zahřeje a v létě osvěží. Bude se líbit celé rodině.

Autor receptu
Kompot ze sušeného ovoce v misce

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 8 g
GI: / 63 / 38

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak vařit kompot ze sušeného ovoce v hrnci? Připravte si všechny potřebné ingredience. Složení kompotu můžete změnit přidáním jiné sady sušeného ovoce. Čím pestřejší je složení kompotu, tím bude sytější a chutnější.

Krok 2:

Také jeho barva bude záviset na složení. Pokud je v něm hodně sušených švestek a tmavých rozinek, kompot bude mít bohatou čajovou barvu. A pokud budou převažovat sušené meruňky, jablka a světlé rozinky, bude mít kompot krásnou tmavě jantarovou barvu. Sušené ovoce a rozinky namočte na 5 minut do teplé vody v různých miskách, abyste je snadněji opláchli od písku, pokud existuje. Sušené ovoce důkladně opláchněte pod tekoucí teplou vodou.

Krok 3:

Nalijte vodu do hrnce a položte na střední teplotu, přiveďte k varu, přidejte omyté sušené ovoce. Nejlepší je odebírat vyčištěnou vodu přes filtr nebo kupovanou vodu. Tato voda je jemnějšího složení, takže se lépe odhalí chuť sušeného ovoce. Jak vybrat pánev si přečtěte v samostatném článku na konci receptu.

Krok 4:

Snižte teplotu a přikryté dusíme na mírném ohni 30 minut.

Krok 5:

Poté přidejte omyté rozinky a vařte dalších 15-20 minut. Rozinky lze použít v tmavých i světlých odrůdách.

Krok 6:

Do pánve s kompotem nasypeme cukr a mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Můžete použít třtinový cukr, kompot pak získá i karamelovou příchuť. Kompot vaříme 10 minut. Místo cukru můžete použít med, náhražky sladidel nebo se bez něj úplně obejít.

Krok 7:

Odstraňte pánev z ohně a přikryjte asi 1-2 hodiny. Rozinky a sušené ovoce se tak lépe zapaří a uvolní do kompotu veškerou chuť a sladkost. Kompot se stane bohatším a chutnějším a po vychladnutí bude ještě sladší než teplý.

ČTĚTE VÍCE

Kde se na Ukrajině vyrábí skleněné ozdoby na vánoční stromeček?

Krok 8:

Kompot lze podávat studený během horkého období nebo teplý na zahřátí v chladných, vlhkých dnech. Klasický kompot ze sušeného ovoce skladujte nejlépe v lednici, aby nekvasil. Dobrou chuť!

Místo cukru můžete použít sladidlo, které se nebojí tepelné úpravy.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.

Přidat do spořiče receptů
Pište / čtěte recenze
Vytisknout / uložit jako PDF
Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Po zakoupení sušeného ovoce jste pravděpodobně přemýšleli více než jednou: jak umýt sušené ovoce správně jako opláchněte sušené ovoce na kompot? Yammy má odpověď!

Jak oplachovat sušené ovoce a proč?

Při studiu problematiky mytí sušeného ovoce jsme narazili na jeden zajímavý nápad, zní takto:

Před konzumací sušeného ovoce je doporučujeme opláchnout! Během procesu mytí existuje fáze, ve které absorbují vodu, takže během procesu trávení sušené ovoce „nebere“ vodu z těla. Pokud se tak nestane, pak Konzumace sušeného ovoce, které není dostatečně vlhké, může vést k dehydrataci (snížení množství tekutin) tělo.

Pokud sušené ovoce vypadá krásně a má jasnou barvu (s největší pravděpodobností to byly zpracovány pro lepší uchování), nedoporučujeme je používat bez předpírky. Pomocí následujících metod eliminujete pravděpodobnost alergických reakcí při konzumaci zpracovaného sušeného ovoce:

Metoda # 1

Sušené ovoce namočte na 20 minut do vody při pokojové teplotě (~30ºC) a poté dobře opláchněte.

Metoda # 2

Sušené ovoce zalijte 10-15 minut studenou vodou, občas promíchejte.
Sceďte a propláchněte pod tekoucí studenou vodou.
Opláchněte vroucí vodou.

Metoda č. 3 (pro přírodní sušené ovoce)

Pokud se sušené ovoce suší přirozeněpak budou vypadat méně reprezentativně – takové sušené ovoce důkladně opláchněte teplou vodou. Důvodem, proč mají přírodní sušené ovoce matnou texturu a nevýrazné barvy, je to, že během procesu sušení přirozeně ztrácí lesk.

Jak se pere sušené ovoce ve výrobním videu

Video: Jak prát sušené meruňky ve výrobě

Musím umýt zabalené sušené ovoce?

Foto: Sušené ovoce v obalech

Na tuto otázku lze odpovědět až po otevření balíčku (samozřejmě je lepší vybrat sušené ovoce v průhledném obalu předem, pak můžete okamžitě určit, zda je umýt nebo ne):

Pokud zjistíte, že sušené plody mají matnou texturu a není v nich písek ani jiné částice, znamená to, že výrobce již sušené plody umyl, mohou se jíst!
pokud mají sušené plody jasnou barvu, byly zpracovány ve výrobě, v tomto případě použijte metody praní, které jsme popsali výše.

ČTĚTE VÍCE

Co je třeba udělat, aby kuřata v zimě snášela vejce?

Jak prát sušené meruňky? Je potřeba to umýt?

Foto: Jak prát sušené meruňky

Sušené meruňky je třeba umýt! Bez ohledu na to, zda byl čištěn oxidem siřičitým.

Pokud jsou sušené meruňky přírodní (nezpracované), dobře je opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte všechny ulpělé frakce prachu a nečistot. Pro větší důvěru jej můžete zalít vařící vodou a dát dětem.
V případě, že byly sušené meruňky ošetřeny oxidem siřičitým (navenek jsou světlé a čisté), je potřeba více času a úsilí na jejich správné opláchnutí. Sušené meruňky namočte na 30 minut do vody pokojové teploty a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Připraveno! Nyní můžete bezpečně jíst sušené meruňky!

Poměrně často se kupující ptají: „jak umýt sušené meruňky a sušené švestky“ nebo „jak správně umýt sušené meruňky a rozinky“ – metody mytí švestek a rozinek jsou stejné jako u sušených meruněk.

Jak správně namáčet sušené meruňky?

Sušené meruňky namočíme do studené vody (vhodná je voda pokojové teploty) po dobu 30-40 minut nebo déle, podle toho, jak měkké dáváte přednost. Čím déle je ve vodě, tím je měkčí.

Jak správně umýt rozinky? Potřebujete umýt rozinky?

Foto: Jak správně umýt rozinky?

Jakékoli sušené ovoce se musí umýt! To vám řekne každý lékař. Ne každého člověka je tělo schopno přijmout a strávit nemyté potraviny bez následků.

O tom, jak správně propláchnout rozinky (a další sušené ovoce), si přečtěte na začátku článku.

Jak prát sušené švestky? Je potřeba to umýt?

Vlastně univerzální rada – všechno sušené ovoce před konzumací opláchněte! Aby byly sušené švestky měkčí, namočte je do horké vody.

Jak smýt glycerin ze sušených švestek?

namočte sušené švestky do vody ~20ºС po dobu 60 minut
důkladně opláchněte pod tekoucí vodou

Jak umýt fíky a je třeba je umýt?

Turecké i uzbecké a tádžické fíky je potřeba umýt. Turecké fíky by se měly prát déle a důkladněji než sušené tádžické, protože. je to zpracováno. Aby fíky změkly, musí se máčet ve vroucí vodě do požadovaného stavu měkkosti a poté konzumovat.

ČTĚTE VÍCE

Kolik jahod můžete sklidit z jednoho hektaru?

Jak správně oplachovat datle

Mnoho z nás miluje datle pro jejich chuť a výhody. Tyto sušené plody dobře přežívají přepravu a lze je dobře skladovat.

A tak jste si je koupili a položili si otázku: jak umýt datle před jídlem? A je to vůbec nutné dělat? Když se podíváme trochu dopředu, odpovíme – Datle je potřeba před konzumací umýt.!

A předtím stručně popíšeme proces, jak dostat tyto zámořské ovoce na váš stůl:

datle se sbírají z palmových větví a suší se (pokud se nesuší, nedostanou se k nám a neuchovají se)
Mimochodem, bělavý povlak na datlích (je pro datle charakteristický) vzniká právě během procesu sušení
existuje další způsob, jak sušit datle kromě přírodního – sušení v pecích (v průmyslovém měřítku) s dalším namáčením v cukrovém sirupu se takové plody vyznačují charakteristickým leskem a lesklým povrchem
po vysušení jsou baleny a odesílány do různých zemí světa

Datle nezalévejte vařící vodou! Pokud to uděláte, jejich slupka popraská a dužina se „vyvaří“, po čemž se stanou nechutnými.

Jak umýt datle před jídlem

Seřaďte data: vylučte zkažené, příliš suché a poškozené ovoce
K opláchnutí datlí použijte misku se studenou vodou a cedník.
myjte je rychle a v malých množstvích
zvláště důkladně opláchněte lesklý sušené ovoce
Omyté datle dejte do cedníku a znovu opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
K sušení použijte běžný ručník nebo papírový ručník, měli byste je také zakrýt ručníkem nahoře
sušit přes noc

Musím umýt sušené banány?

Sušené banány se vyrábějí ze zralých čerstvých banánů sušením na dřevěném uhlí při nízkých teplotách. Nejčastěji se můžete setkat se sušenými banány z Vietnamu nebo Číny.

Věděli jste, že Na výrobu 1 kg sušených banánů je potřeba 7 kg čerstvých banánů, zralé?

Stejně jako ve většině případů platí pro balené sušené ovoce univerzální rada (čtěte zde) o opláchnutí před konzumací.

Nabízíme vám jednoduše sušené banány zalijeme vroucí vodou a osušíme.

Musím umýt sušené brusinky?

Sušené brusinky omyjte velmi je žádoucí, aby!

Pokud je v obalu, tak si zde přečtěte, jak ho před konzumací umýt.
Pokud kupujete sušené brusinky na trhu nebo jinde, na váhu atd. omyjte jej jednou z těchto metod.

ČTĚTE VÍCE

Jak se jmenují květiny, které kvetou v noci?

Po umytí osušte – nyní můžete použít.