Sladké, šťavnaté, krásné. Sezóna sběru jablek se v Ontariu tradičně otevírá hned po Svátku práce. Po celé září dozrávají jedna po druhé různé odrůdy v četných zahradách, kterých se v provincii pěstuje asi třicet. Mezi nejstaršími jsou nejoblíbenější Macintosh, Gala, Empire, Red Delicious a Northern Spy. A zbytek se postupně dostane do kondice v říjnu.
Hostitelé jsou připraveni přijímat hosty Farmy Luna, který se nachází v malebné oblasti Niagara Escarpment.
Je to vynikající místo pro rodinnou dovolenou, zejména proto, že Stoney Creek, kde se zahrady nacházejí, je jen hodinu jízdy na západ od Toronta.
Kdo spěchá na tuto farmu, možná si ještě stihne natrhat švestky, jejichž sezóna už končí. No, pokud jste neměli čas, ani to nevadí, protože v místním Apple Shopu nabídnou návštěvníkům již natrhané švestky a jablka, místní hrozny Concord a různé domácí ovocné produkty. Celkem se na farmě pěstuje sedmnáct odrůd jablek, včetně lahodného pozdního Honey Crisp a Sun Crisp. Na webu se můžete seznámit nejen s vlastnostmi každé z odrůd, ale také s recepty na jejich použití při vaření.
informace:
lunafarms.ca
a telefonicky 416-617-9588.
adresa: 661 8th Road E, Stoney Creek.
čas: denně, pátek-neděle, 9:00 – 6:00.
vchod zdarma, platba za jablka podle hmotnosti, pytel 5 lb – 10 $.
Sady Carla Laidlawa v Bramptonu nabízí nejen možnost natrhat si jablka přímo ze stromu, ale také poznat zvířata žijící na farmě, odpočinout si v útulné kavárně, ochutnat čerstvý jablečný mošt a obdivovat krásné výhledy do přírody.
Současní majitelé farmy Mark a Laura jsou sedmou generací rodiny, která se na těchto pozemcích usadila v nepaměti a založila farmu, kde pěstovali pšenici, kukuřici, zeleninu, jablka a hrušky, chovali ovce a krávy. V 60. letech bylo rozhodnuto o vyčlenění velké plochy pro zahrady a v 70. letech sem začali být zváni občané ke sklizni. V tuto chvíli již na zahrádkách dozrály odrůdy jako Prima, Gravenstein, Macintosh a Ginger Gold. Pro návštěvu farmy není nutná žádná předchozí registrace.
“Nevážíme jablka, která natrháte,” říkají štědří majitelé, “a nabízíme 10 lb pytel za 20 dolarů.”
informace:
www.carllaidlaworchards.ca
a telefonicky 905-456-2095.
adresa: 9646 Heritage Road, Brampton.
čas: o víkendech 9:00 – 5:00, poslední návštěvníci dorazí v 4:30.
vchod: dospělí (18 a starší) – 15 $ + HST; děti (2 a starší) – 9 $ + HST.
Zábavní farma Chudleigh poblíž Miltonu, který se veřejnosti otevřel v roce 1967, znají Toronťané.
Sunrise a Silken zde již dozrály a v příštích týdnech, jeden po druhém, bude připraveno ke sklizni dalších 20 odrůd jablek. Pro hosty je připraven bohatý zábavný program, včetně prohlídky zahrad na traktorovém vozíku, setkání s roztomilými zvířátky žijícími na farmě, procházky lesem po speciálně upravené naučné stezce, obrovské hřiště se skluzavkami, vyhlídkové věže, slaměné pyramidy, které jsou tak zábavné skákat, a mnohem, mnohem více. Vstupenky na návštěvu farmy je třeba zaregistrovat předem online na konkrétní den a čas, protože počet lidí, kteří si zde přejí navštívit, je velmi velký.
Parkování je zdarma, můžete si vzít svého oblíbeného psa, stačí ho mít na vodítku.
Majitelé farmy doporučují zakoupit Season Pass za 65 $, který poskytuje slevy na hudební akce, nákupy v místním obchodě a další výhody
informace:
www.chudleighs.com/visit-our-farm.
adresa: 9528 Regional Road 25, Halton Hills.
čas: denně, 8:30 – 6:00.
vchod: 16,50 $ – dospělí (14–64 let); 14,50 $ – děti (4-13 let); 15,50 $ pro seniory (65+). Děti do 3 let – zdarma.
Farma Applewood poblíž Stouffville patří rodině Passafume více než půl století, takže na půdě pracuje již třetí generace. Farma jako jedna z prvních v okolí pozvala obyvatele města ke sběru jablek a jahod. Na hosty čeká také spousta zajímavé zábavy, včetně projížďky na traktorových vozech, možnost odvézt si domů dýni, projít se v kukuřičném bludišti a navštívit domácí hospodářská zvířata – ovce, kozy, koně a další. A děti mají na prostorném hřišti skutečnou svobodu. Na stránkách farmy její majitelé neustále zveřejňují různé domácí recepty v závislosti na ročním období a v místním obchodě si můžete zakoupit již nasbírané ovoce, ale i džemy, cukrovinky a sladkosti z nich vyrobené. Domácí zvířata nejsou na farmě povolena.
informace:
https://applewoodfarm.ca.
a telefonicky 905-640-5357.
adresa: 12416 McCowan Rd, Stouffville.
čas: středa-neděle, 9:00 – 5:00. Poslední návštěvníci vstupují 1 hodinu před uzavřením. Pondělí-úterý – zavřeno.
vchod: 10 USD za hosta od 3 let. Cena zahrnuje jednu dýni nebo dýni. Na ceny jablek se můžete zeptat telefonicky.
Jablko je šťavnaté, protože obsahuje hodně vody. Obsah vody je také zodpovědný za křupavost jablka.
Odrůda jablek Honey Crisp
Odrůda jablek Honey Crisp je jedním z nejoblíbenějších jablek na světě. Je to křupavé a šťavnaté jablko, které při konzumaci chutná sladce a kysele. Odrůda jablek Honey Crisp byla vyvinuta na University of Minnesota v roce 1960.
Na fotografii jsou jablka Honey Crisp.
Tato odrůda je také známá jako “lahodné jablko” díky vysokému obsahu cukru a jedinečné chuti. Má neuvěřitelně křupavou texturu, díky které je ideální pro jablečné omáčky, koláče, saláty a další!
jablka Granny Smith
Jablka Granny Smith mají velmi kyselou a štiplavou chuť. Mají také mnohem pevnější strukturu než jiné odrůdy jablek.
Jablka Granny Smith snadno poznáte podle své zelené slupky, která má často žluté nebo bílé skvrny. Dužnina má obvykle světle zelenou barvu a pevnou texturu.
Fotografie zobrazují jablka Granny Smith.
Jablka Golden Delicious
Golden Delicious jablka jsou odrůda jablek vyvinutá v Západní Virginii v 1880. letech XNUMX. století. Jsou křížencem odrůd Jonathan a Winesap.
Galerie s fotografiemi jablek Golden Delicious
Golden Delicious je jednou z deseti nejoblíbenějších odrůd jablek na světě. Používá se k výrobě různých druhů jablečných produktů, včetně džusu, jablečné omáčky a moštu.
Chuť a textura této odrůdy je svěží a svěží se sladkou vůní. Barva se liší od tmavě žluté po světle zelenožlutou v závislosti na tom, kdy byla plodina sklizena.
Odrůda jablek Pink Lady
Odrůda jablek Pink Lady byla vytvořena v 1970. letech minulého století australským pěstitelem. Jsou šťavnaté a sladké, s jemnou chutí a pěstují se v Tasmánii. Jablka jsou k dostání od září do května, ale dají se sehnat i v létě na farmářských trzích.
Na fotografii jsou zralá jablka Pink Lady
Existuje velké množství odrůd této odrůdy jablek. Někteří lidé je mají rádi, protože nevyžadují loupání nebo krájení, zatímco jiní je raději používají k pečení nebo výrobě koláčů. Tato jablka můžete použít i do salátů, koláčů a smažených hranolků, nebo je sníst jen tak jako odpolední svačinu.
Jablka Braeburn
Jablka Braeburn jsou různé druhy jablek, které jsou známé svou kyselou, sladkou a pikantní chutí. Jsou křížencem Golden Delicious a Granny Smith. Jablka Braeburn se skvěle konzumují syrová, do salátů nebo omáček.
Fotografie jablek Braeburn
Braeburns rostou na Novém Zélandu, v Severní Americe, Evropě a částech Asie.
Fuji jablka
Jablka Fuji jsou lahodná odrůda jablek dostupná na trhu od října do ledna. Jsou šťavnaté a sladké s příjemnou kyselou chutí. Mají růžovo-červenou barvu kůže a jsou velmi křupavé. Tato jablka jsou skvělá na pečení koláčů, výrobu chipsů nebo jiných dezertů.
Fotografie zralých jablek Fuji
Odrůda jablek Red Delicious
Lahodné červené jablko je odrůda jablek poprvé objevená na počátku 1900. století. Chuť této odrůdy jablek je sladká, svěží a kyselá a lze ji použít pro různé účely.
Na fotkách jsou jablka Red Delicious.
Tato odrůda jabloní je kulatého tvaru, střední až velké velikosti a ve zralosti má zelenožlutou slupku. Barva dužniny je rovněž žlutozelená. Existují tři druhy jablek Red Delicious: Golden Delicious, Mutsu a Northern Spy.
Jonathanová jablka
Jablko Jonathan je sladká a šťavnatá odrůda jablek, která je ideální pro konzumaci syrová. Barva jablek Jonathan je tmavě červená s některými zelenými odstíny. Chuť je sladká a kyselá s křupavou texturou.
Na fotografii jsou jablka Jonathan
Odrůdu jablek Jonathan poprvé vypěstoval v roce 1811 Ephraim Bull z Walesu, který byl hlavním zahradníkem Thomase Jeffersona v Monticello. Tato odrůda jablek byla pojmenována po jeho synovi Jonathanu Bullovi.
Fotografie nejšťavnatějších odrůd jablek
- ← Glykemický index jablek
- 10 oblíbených odrůd malin →
