Bílá cibule je považována za jednu z nejběžnějších mezi zahradníky. Je to především proto, že bílou cibuli lze přidávat do salátů. Mezi charakteristické rysy bílé cibule patří přítomnost příjemné vůně.
Charakteristika bílé cibule
Odborníci říkají, že existuje více než 300 odrůd cibule. Zahradníci obvykle pěstují asi 7 druhů. Bílá cibule je oblíbená, protože obsahuje mnoho vitamínů.
Jedná se o zeleninovou plodinu, kterou lze nalézt téměř v každé letní chatě.
Mezi hlavní prospěšné vlastnosti patří:
- Cibule má příznivý vliv na činnost žaludku. Výrazně urychluje trávicí procesy v těle.
- Posílení imunitního systému, které je důležité při různých onemocněních.
- Posílení krevních cév. Prospěšné složky obsažené v cibuli snižují její propustnost a zvyšují elasticitu.
- Obnova buněčného složení krve. Při dlouhodobé konzumaci cibule se výrazně zvyšuje hladina hemoglobinu v krvi.
- Protizánětlivý účinek. Odborníci tvrdí, že cibule zmírňuje otoky a podporuje další očistu organismu.
Dalším charakteristickým znakem je přítomnost vysoké kyselosti. Dlouhodobá konzumace bílé cibule může vést k zánětu žaludku. Důležitou nevýhodou je přítomnost nepříjemného zápachu, který může přetrvávat po dlouhou dobu.
Rozdíly mezi bílou cibulí
Složení bílé cibule se prakticky neliší od cibule. Existují však určité drobné rozdíly.
Bílá cibule má výraznější chuť. Cibulová hlava je větší velikosti a povrch je docela hladký. V moderních podmínkách bylo možné vyvinout mnoho odrůd bílé cibule. Mezi nejoblíbenější možnosti patří:
- “Stuttgarterriesen”. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších možností, která se vyznačuje velkými velikostmi hlavy. Délka vegetačního období je asi 4 měsíce. Další důležitou vlastností je snadná péče.
- “Sturone”. Hybridní odrůda má dobrý výnos. V tomto případě mají žárovky podlouhlý tvar.
- “Orion”. Tato odrůda se vyvíjela několik let. Velká Británie je považována za její vlast. Při splnění všech podmínek bude hmotnost jedné cibule asi 200 gramů. Cibuli lze pěstovat téměř v jakýchkoli klimatických podmínkách.
- “Turbo”. Oblíbená odrůda je určena k pěstování k setí. Hlavní vlastností je mrazuvzdornost.
Jedná se o nejběžnější odrůdy cibule a jsou vynikající pro pěstování v různých klimatických podmínkách.
Proces pěstování
Bílou cibuli lze pěstovat pomocí semen nebo sad. Při výběru konkrétní možnosti musíte vycházet z osobních preferencí.
Každá z těchto metod má výhody i nevýhody. Letní obyvatelé nejčastěji pěstují bílou cibuli ze semen.
Musíte se však ujistit, že používáte čerstvý materiál. Semena musí být zaseta brzy na jaře. Díky tomu budou moci semínka přijímat dostatek vláhy pro další růst.
Autor: Elena Gutyro Editor internetových zdrojů
poslední novinky
Ne s obrazy nebo plakáty: jak vyzdobit prázdnou stěnu v místnosti – ideální volba
Lidová znamení pro 22. března 2024: v létě bude hodně pršet
Jak psa nepotrestat: časté chyby nezkušených majitelů
Které spotřebiče vyžadují vytažení zástrčky ze zásuvky a které ne?
Jak vařit mrkev za 5 minut: nejjednodušší a nejrychlejší způsob
Manželka si neváží svého manžela: 3 ženské fráze, které naznačují problémy ve vztazích
Hlavní novinky
Jmenované produkty, které pomáhají bojovat proti stresu
Často se vám rozepnou tkaničky? Tím je potřete a problém bude na dlouhou dobu vyřešen
Psycholog pojmenoval neobvyklý „jarní“ rys teenagerů
Fotbal. Ruský národní tým způsobil úplnou porážku: Srbové trpěli
3 rodičovské fráze, které promění vaše dítě v poraženého: nikdy je neříkejte
Jak pěstovat sladké maliny: to je to, co potřebujete krmit keře na jaře – poznámka pro letní obyvatele
Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).
Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru
Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.
Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.
Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).
Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.
Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.
- Redakční standardy
- Kontakty
- Редакция
- Pomoc
- Zásady ochrany osobních údajů
- Zásady používání souborů cookie
- Pravidla pro uživatele
- Zásady zpracování osobních údajů
- Podmínky použití
- Mapa stránek
Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie
Bílá cibule je nejstarší zahradní plodina, která k nám přišla z asijských zemí, blízká příbuzná obvyklé cibule. Není to jen jasné koření, které zlepšuje chuť tradičních jídel, ale také zdravá zelenina, která dokáže nasytit lidské tělo užitečnými vitamíny a mikroelementy.
- Popis a charakteristika
- Rozdíl mezi bílou cibulí a obyčejnou
- Složení a vlastnosti bílé cibule
- Užitečné vlastnosti a kontraindikace
- Použití v tradiční medicíně
- Recepty ve vaření
Popis a charakteristika
Ve volné přírodě se vyskytuje více než 300 druhů cibule. Jako zahradní plodiny lidstvo pěstuje pouze 7 druhů. Bílý vzhled je neocenitelnou zásobárnou vitamínů, makro a mikroprvků.
Z vědeckého hlediska patří bílá, fialová a žlutá cibule ke stejnému druhu. Jedná se o jednu z nejběžnějších zeleninových plodin, které lidstvo pěstuje již více než 5000 let. Bílá zelenina má velké, rovnoměrné cibulky, i když se skladuje hůře než obvyklá žlutá.
Rozdíl mezi bílou cibulí a obyčejnou
Jaký je rozdíl mezi těmito blízkými příbuznými? Bílá cibule je obvykle větší než žlutá. Kromě barvy slupky – v bílé trochu připomíná prázdný list papíru, se zelenina liší chutí a vůní.
Bílá cibule je mnohem aromatičtější než cibule, sladší. Chuťově je jemnější – není tam známá spíše ostrá hořkost.
Mezi bílou cibulí a cibulí jsou další rozdíly:
- více solí železa;
- vyšší obsah vitamínů, éterických olejů;
- vyšší obsah přírodních cukrů a minerálních solí;
- výrazně kratší (ve srovnání s cibulí) trvanlivost.
Existují také funkční rozdíly – bílá zelenina se častěji používá čerstvá, k výrobě salátů, zatímco cibule je univerzální. Pochází z Asie, je velmi populární v Latinské Americe, Španělsku. V horkých zemích se často používá jako salát. Na sever (například ve Francii) – vaří se z ní známá cibulačka.
Složení a vlastnosti bílé cibule
Bílá cibule obsahuje vitamín C, vitamín E, vitamín H (biotin), vitamín PP (kyselina nikotinová), četné vitamíny skupiny B. Ze stopových prvků jmenujme: vápník, hořčík, mangan, železo, fosfor, zinek, draslík. Nezapomínejme na éterické oleje (fytoncidy).
Je cenným zdrojem železa nezbytného pro lidské tělo k syntéze hemoglobinu. Soli železa přispívají k zotavení z anémie. To je zvláště důležité v současné vzkvétající kultuře vegetariánství, která vedla k poklesu spotřeby masných výrobků u mnoha mladých lidí.
Zinek přispívá k produkci pohlavních hormonů, stejně jako hormonu inzulínu. Významné množství keratinu, který přispívá ke kráse a zdraví vlasů a nehtů, se nachází v zeleném peří.
Bílá cibule je velmi užitečná pro dietní menu. Saláty, jejichž receptura obsahuje, normalizují práci celého gastrointestinálního traktu a přispívají ke snížení hmotnosti.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace
Cibule je přírodní antiseptikum, medicína ji zná již od dob Hippokrata. Fytoncidy obsažené v rostlině mají přímý účinek na řadu bakterií a patogenních hub.
Díky svému výraznému antibakteriálnímu účinku může být navíc použit jako lidový lék při léčbě stomatitidy, tonzilitidy, akutních respiračních onemocnění.. K prevenci infekcí horních cest dýchacích doporučují lékaři systematicky vdechovat vůni čerstvé nakrájené zeleniny (v období podzim-jaro).
Do 1,5 roku se dětem nedoporučuje podávat syrovou cibuli. Na všech pólech může popálit jemnou sliznici trávicích orgánů dítěte. Od 1 roku věku je použitelná v dětském jídelníčku, v tepelně zpracované formě – jako součást zeleninových pyré, nebo polévek.
Lékaři se snaží omezit spotřebu bílé cibule pouze v extrémních případech:
- s onemocněními nervového systému (poruchy spánku, excitabilita);
- s migrénou;
- se závažnými příznaky hypertenze.
Je vhodné zcela vyloučit zeleninu ze stravy pacientů s plynatostí, protože tato zelenina stimuluje tvorbu plynů ve střevech. Nejezte pro lidi s nadváhou. Bílá zelenina stimuluje sekreci žaludeční šťávy, zvyšuje chuť k jídlu. Zelenina svou vůní zvyšuje atraktivitu pokrmů a ve výsledku toho sníte mnohem více než standardní porce.
Použití v tradiční medicíně
Od starověku byla zelenina považována za léčivou rostlinu. Staří Egypťané jej dokonce nosili na krku jako amulet. Římští gladiátoři ho jedli před bojem, aby se dostavilo více síly. Předpokládá se, že zdravá zelenina vás dokáže zbavit akné, lupů, revmatických bolestí kloubů.
Cibulová šťáva je dobrá na bodnutí hmyzem – komáry, mravenci, vosy, včely nebo mušky. Namažte sousto čerstvou šťávou a svědění ustoupí, nebude otok.
V lidových kosmetických a léčivých receptech je zelenina přítomna jako antiseptická složka. Cibulovou kaši s lipovým medem (ve stejném poměru) používali tradiční léčitelé jako tonizující pleťovou masku, bělící stařecké skvrny, výrazně redukující projevy akné.
Drcená cibule se používala k léčbě popálenin, složitých infikovaných ran. A nyní lze tyto poznatky využít ke zmírnění stavu pacienta v nestandardních situacích, před poskytnutím první pomoci.
Recepty ve vaření
Cibule je v naší nabídce neustále. Různé polévky, masová, rybí a zeleninová jídla – všechna tato jídla jsou tradičně doplněna čerstvou cibulkou, která obohacuje jejich chuť.
Z lékařského a kulinářského hlediska se cibule nejlépe uplatní v jídle s tuky. Tuky umožňují rozpouštět a vstřebávat živiny. Omáčkou k tomu může být zakysaná smetana, olivový nebo slunečnicový olej. Tuky zjemňují chuť pokrmu a snižují agresivní účinek zeleniny na sliznici.
Zdravému člověku pomůže přizpůsobit tělo exotickému výletu. Den předem a poté po návratu byste měli sníst plátek cibule s chlebem. Aktivuje imunitní systém, tělo se snáze vyrovná s letem, kontrastními změnami klimatických podmínek.
