Před nákupem pálivé chilli omáčky chce mnoho lidí alespoň trochu porozumět rozmanitosti chutí, paprik a omáček. V tomto článku jsem shromáždil popisy nejlepších feferonek na světě. Tedy chilli, které je nejčastěji zařazováno do ostrých omáček a jídel. Tyto feferonky jsou díky svému teplu a vůni nepostradatelnými ingrediencemi v kuchyních Ahie, Mexika a Karibiku nepostradatelné pro vytvoření té autentické chuti a vůně.
Chilli je souhrnný název pro všechny feferonky. CHILI PAPRICE jsou plody rostlin rodu Capsicum z čeledi hluchavkovitých. Tyto rostliny se vyznačují přirozenou štiplavou chutí, kterou jim dodává přírodní alkaloid kapsaicin. Chilli je univerzální pojem, který v sobě spojuje velké množství druhů a odrůd feferonek.
Existuje 5 domestikovaných druhů chilli papriček:
- Capsicum annuum je jednoletá paprika. Je nejběžnějším typem. Patří mezi ně papriky, voskové papriky, kajenské papriky, jalapeños a jiltepin.
- Capsicum frutescens – keřový pepř. Další běžná odrůda, která zahrnuje Tabasco, thajský pepř, Piri Piri a africké chilli papričky. Někteří řadí frutescens jako Capsicum annuum.
- Capsicum chinense – čínský pepř. Zahrnuje mnoho z nejžhavějších chilli, jako je Ghost Pepper (Naga Jolokia (Bhut Jolokia), Habanero, Datil a Scotch Bonnet. Stejně jako Capsicum frutescens, někteří klasifikují chinense jako Capsicum annuum.
- Capsicum pubescens – pepř plstnatý. Vzácný druh, který se vyznačuje chlupatými listy a černými semeny. Hlavním příkladem tohoto druhu je rokotová paprika.
- Capsicum baccatum – bobulový pepř. Tento druh se vyskytuje hlavně v Jižní Americe. Papriky, které jsou ve světě známé jako „aji“ nebo „ahi“, jsou zastoupeny širokou škálou exotických odrůd s velmi aromatickými a kořenitými plody.
Kromě těchto pěti poddruhů existuje velké množství odrůd chilli papriček.
Carolina Reaperová
Až 2 200 000 milionů SHU
Nejpálivější paprika na světě. Minimálně od roku 2019. V roce 2013 byla tato odrůda zařazena do Guinessovy knihy rekordů. Na základě výsledků opakovaného testu v roce 2018 byla Carolina Reaper opět uznána jako nejpálivější paprika na světě.
Tuto odrůdu vypěstoval v roce 2013 farmář z Jižní Karolíny Ed Curry, křížením Naga Jolokia a červeného Habanera. Dnes je Ed vlastníkem společnosti Puckerbutt Pepper Company’s, která prodává Carolina Reaper po celém světě. Mimochodem, Ed začal pěstovat a šlechtit feferonky, když se dozvěděl, že kapsaicin pomáhá předcházet rakovině a léčit tuto smrtelnou nemoc. Vytvoření této odrůdy mu trvalo více než 10 let.
Až 2 000 000 milionů Scoville.
Chilli odrůda Trinidad Moruga Scorpio byl objeven relativně nedávno. Tato odrůda chilli se vyskytuje volně v oblasti Moruga na Trinidadu. V roce 2012 byla uznána jako nejpálivější paprika na světě, ale nebyla certifikována Guinessovou knihou rekordů. Množství kapsaicinu je 1 500 000 – 2 000 000 milionů Scovilleho. Zároveň postupně nastupuje pikantnost této papriky. Jakmile to vyzkoušíte, zpočátku nebudete ničemu rozumět, ale pak už se z toho nedostanete. „Štír“ v názvu pochází z jeho malého ocasu, podobného bodnutí štíra.
Nejznámější poddruh: Trinidad Scorpio „Butch T“ (nejpálivější paprika roku 2011) a Trinidad Moruga Scorpio (nejpálivější paprika roku 2012).
800000-1-00 SHU.
Zde je Troyův dojemný příběh. Žil v Louisianě, hrál v indie rockové kapele s původním názvem Southern Rock, ale něco se najednou pokazilo. Bubeníka srazilo nákladní auto. A některým lidem se pravděpodobně práce kapely moc nelíbila: odpůrci kapely obtěžovali hudebníky i doma. V tomto okamžiku se Troy rozhodl ukončit svou hudební kariéru. Jeho druhou vášní byla agronomie.
Troy Primo se rozhodl vypěstovat chilli papričky Nag Morich v USA. Naštěstí mu pár semínek přivezl kamarád z Bangladéše. Také má kolem sebe 7 chili semínek. V důsledku toho se Troy rozhodl pěstovat nejpálivější papriku na světě. Tyto dvě odrůdy mnohokrát zkřížil a po 8 generacích se mu v roce 2005 podařilo vypěstovat papriky s pálivostí až 1,4 milionu Scovilleů. Tuto odrůdu chilli na jeho počest skromně pojmenoval 7 Pot Primo.
Dnes je to nejpálivější odrůda v rodině 7 Pot. Tato paprika má poměrně jasný vzhled: špička, která vypadá jako ocas štíra, hrudkovitý povrch a ohnivě červená barva. Má také ovocné aroma.
1 000 000 Scovilleů
Také známý jako Naga Jolokia, Bih Jolokia, Bhut jolokia, Borbih jolokia, Naga jolokia, Nagahari, Naga Morich, Raja mirchi. Mezidruhový hybrid Capsicum frutescens a Capsicum chinense pepře se silným sklonem k chinense. Pěstuje se hlavně v severovýchodní Indii a sousedních částech Bangladéše a tento druh papriky se v různých oblastech Indie nazývá různými jmény. a „Naga“ je odkazem na války Naga, známé svou brutalitou. Jolokia znamená v asámštině kapsaicin.
Tvůrcem tohoto druhu pepře je Dr. Paul Bosland, ředitel Chile Pepper Institute v Novém Mexiku. V roce 2001 začal se svými experimenty a již v roce 2007 byla nová odrůda pepře zařazena do Guinessovy knihy rekordů jako nejpálivější na světě. V roce 2012 ztratila paprika Ghost první místo s paprikou Trinidad Moruga Scorpio.
1 milion Scovilleů by vám však měl stačit k tomu, abyste si tuto papriku dlouho pamatovali.
250 000 – 577 000 SHU.
Red Savina je odrůda Habanero, která je stejně sladká a ovocná, ale mnohem pikantnější. Speciálně vyšlechtěno Frankem Garciou v USA (Kalifornie). Od roku 1994 do roku 2006 byla považována za nejpálivější chilli papričku na světě. Tato paprika má se vší svojí pálivostí výraznou chuť, a proto ji gurmáni rádi přidávají do omáček a jídel. Dnes se tato paprika pěstuje v Kostarice a Kalifornii.
300 000 – 475 000 SHU
Nejoblíbenější chilli paprička na světě. Po dlouhou dobu zůstalo nejpálivější chilli na světě. Dokud v této gastronomické kuchyni nezačnou těžké závody ve zbrojení. Zřejmě proto, že vzhledově vypadají jeho plody jako malá barevná srdíčka a všechny slečny říkají jednohlasně „mi-mi-mi“. Dokud to nevyzkouší.
Extrémní kořenitost s citrusovými, ovocnými tóny – úžasná, silná, chutná paprika.
Habanero je silné afrodiziakum (zejména pro muže) a dokáže stimulovat produkci „hormonů štěstí“. Existuje velké množství odrůd Habanero, které se liší jak barvou, tak kořenitostí. Nejpálivějším habanero je samozřejmě čokoláda. Roste na Trinidadu a Jamajce a dosahuje 475 000 scoville.
250000 300000–XNUMX XNUMX SHU
Toto chilli pochází z Afriky. Navenek podobný pepři Ghost, ale mnohem méně pikantní. Má ale zajímavé citrusové aroma a dlouho vydrží, jak říkáme. To znamená, že pocit pálení z něj vám zůstane dlouho.
Jsou bílé, čokoládové, červené a žluté. Ty čokoládové jsou tradičně nejpálivější.
50 000 175 000 SHU
Jedná se o africký poddruh pepře ptačího oka. Roste na africkém kontinentu od Etiopie po Ugandu. V různých dialektech ho Afričané nazývají také Peli Peli Peri Peri. Portugalci objevili tuto papriku pro evropskou civilizaci před 400 lety. Ve skutečnosti jsou Angola a Mosambik – bývalé portugalské kolonie – dnes největšími centry pěstování této papriky. Piri znamená ve svahilštině „pepř“. Obsahuje hodně betakarotenu, fosforu, hořčíku, draslíku a vápníku. Skvěle se hodí k masovým a zeleninovým pokrmům a je také pepřem na grilované kuře, což mu dodává jedinečnou chuť a vůni.
Byl to kajenský pepř, který Kolumbus objevil v Evropě. A právě tomu Britové začali říkat Chile. Kajenský pepř se stal pepřem díky přístavnímu městu Cayenne ve Francouzské Guyaně, kolonii Francie. Někdy se mu také říká „perroni“, „brazilský“, „indický“, guinejské koření, pepř z kravského rohu, červená feferonka, aleve, ptačí paprika a červená paprika. Existuje mnoho jmen, ale jedna paprika. A všechna tato jména jen dokazují fakt nejširšího rozšíření tohoto koření po celém světě. Kajenský pepř je rostlina bohatá na jedinečné chemické složení, které může mít příznivý vliv na různé orgány a procesy.
Mimochodem, evropským hlavním městem tohoto horkého produktu je Maďarsko, kam ho přivezli Turci. Pepřové dekorace ve městě Kalochi jsou dokonce zavěšeny na fasádách soukromých domů, dekorace jsou zavěšeny v girlandách od střech až k samotným základům. A v Kalochi je jediné muzeum feferonky na světě. Maďaři věří, že díky použití feferonek se vyznačují zvláštní povahou a hasičským temperamentem, čehož potvrzením je bláznivý tanec „Czardas“. Mimochodem, právě v Maďarsku se koná největší evropský festival feferonek.
Tabasco 30000 50000-XNUMX XNUMX SHU Paprika tabasco roste ve Střední a Jižní Americe. Malé, masité plody s kouřovou chutí a mírnou štiplavostí. Přicházejí ve žluté a červené. Světově proslulá značka omáček Tabasco používá právě tento druh chilli. Papriky se sbírají, nakládají a zrají až tři roky v dubových sudech.
10 000 – 23 000 SHU
Serrano je druh capsicum annuum. Tato paprika byla pojmenována po pohoří Sierra, protože byla poprvé objevena v horských oblastech Mexika. Tuto papriku milovali Mayové, Aztékové a Inkové. Dnes se Serrano používá při vaření více než jiné druhy chile, a to díky své středně vysoké pikantnosti. Serrano se konzumuje většinou čerstvé, zatímco je mladé a zelené. A zralé papriky se nakládají. Právě Serrano se používá ve slavné salse.
Až 8 000 SHU
Hit mexické kuchyně. Je obsažen téměř ve všech jejich jídlech, pravděpodobně dokonce i ve zmrzlině a dortech. Pojmenován podle osady Jalapa (Mexiko), kde roste v celých plantážích. Tam byla pro tuto papriku přidělena obrovská území – více než 160 metrů čtverečních. kilometry plantáží. Kořenitost Jalapeño je střední, nepozorovaně se plíží a postupně zesiluje. Jalapeño je ten vzácný případ, kdy jsou zelené plody hodnoceny výše než červené. Obvykle se tato paprika sklízí, dokud jsou plody do 5 cm, a udí se, nakládá a suší.
Mimochodem, Jalapeño je jediná chilli paprička, která byla ve vesmíru. V roce 1982 ho tam s sebou vzali američtí astronauti.
3000-5000 XNUMX SHU
Tohle je skvělá paprika. Je chladivý díky své vůni s ozvěnou čerstvého zeleného čaje a lesních plodů. Miniaturní tmavě červené lusky mohou ozdobit jakýkoli masový pokrm nebo drůbež. A s jemnou ostrostí si poradí i ta nejjemnější stvoření. Chuť je velmi vytříbená. Oblíbené v mexické kuchyni.
1000 3000 – XNUMX XNUMX SHU
Sušené chilli nebo černé chilli papričky. Tmavý smaragd, skoro černý. Má ovocnou, kyselou chuť a jemnou štiplavost.
1000 XNUMX SHU
Druh chilli papričky. Roste v Mexiku. Když dozraje, zbarví se do tmavě červené, téměř černé. Má mírnou štiplavost, ale sladkou chuť a příjemnou vůni. K jídlu se používají sušené i čerstvé plody Ancho. Říká se mu také mulato nebo poblano.
Tato paprika roste ve Španělsku. Malý, červený, podobný ptačímu zobáku, proto se tomu tak říkalo. Je velmi chutné, lehce pálivé a pikantní. Vypěstovat si ji můžete i doma v květináči. Připravuje se zajímavým způsobem: smažené na otevřeném uhlí, pak oloupané, znovu smažené, vložené do hrnců, kde chřadnou ve vlastní šťávě.
Tato paprika se používá stejným způsobem jako paprika – do jakýchkoli jídel.
Doufám, že vám tato krátká recenze pomůže zorientovat se v rozmanitosti feferonek. V každém případě to nezjistíte, dokud to nezkusíte. Doporučuji tedy, abyste si čtení o chilli papričkách upevnili pojídáním chilli papriček.
Myslím, že “kořeněný” je obecná charakteristika a chilli a cayenne jsou tradiční názvy pro skupiny odrůd podle původu. Stejně jako sladké papriky se všechny nazývají „bulharské“, ačkoli existují i španělské a další.
1. srpna 2016, 08:59
Existuje skupina odrůd Cayenne, ano. Ale na chilli je něco nejasného. A to je vidět všude. Ve státním rejstříku v sekci Keřové papriky nemáme ani jednu odrůdu, která by tomuto druhu patřila
1. srpna 2016, 12:31
“Chili paprička: Název pochází z chilli, což v aztéckém překladu znamená červené nebo ohnivé.”
“Cayenne: tato odrůda má svůj název od přístavního města Cayenne, které bylo hlavním tranzitním bodem obchodu mezi Latinskou Amerikou a Evropou.” — Po přečtení kulinářských a všemožných naučných stránek jsem došel k závěru, že chilli a cayenne jsou jedno a totéž, jak se dnes říká všem feferonkám. Toto nejsou druhy.
1. srpna 2016, 15:15
Letos jsem si z legrace koupil od jedné semenářské firmy pytlík semínek, na kterém bylo napsáno Chili Pepper.Tato „chili“ roste, obyčejná paprika ze skupiny cayenne.
1. srpna 2016, 16:16
Je to stejný příběh jako s definicí „rokambole“ – je to krásné slovo, takže utkvělo.
21. února 2017 01:41
Trochu špatně. Kajenský pepř je kajenský pepř. Chilli je ale směsí kajenského pepře a dalších druhů feferonek. Chuť a vůni kajenského pepře nelze zaměnit s žádnou jinou. V Rusku ani nevím, kde se to dá koupit. Ne v supermarketech, možná v Auchanu nebo Metru, ale rozhodně ne v jiných. Možná jsou na trzích prodejci ze střední Asie, to je pochybné.
18. července 2019, 13:09
Dá se, myslím, koupit v indických obchodech, kde prodávají koření.
8. února 2020 14:09
„Bakhetla“ to rozhodně má, Francouzi. 300 tetřevů na 35 gramů.
1. srpna 2016, 10:51
Pokud věříte Wikipedii, pak chilli paprička, známá také jako hořká, jsou synonyma pro červenou feferonku. Koření štiplavé chuti, které je plodem některých odrůd tropického podkeře Capsicum frutescens nebo Capsicum annuum. Kajenský pepř (také známý jako brazilský, indický, chilli atd.) se vyznačuje drobnými plody a přítomností značného množství kapsaicinu v nich. Toto, opět, pokud věříte zdrojům na internetu) Ale ve skutečnosti se název „chili“ používá v obchodu a vaření pro všechny více či méně pálivé červené papriky, aby je bylo možné odlišit od nepálivých. Jednou jsem si v obchodě koupil „chili papričky“ a zasel jsem semínka. Vyrostla krásná zrnka pepře, velmi pálivá. Není možné určit odrůdu nebo druh a jaký je v tom rozdíl? Hlavní věc je, že je pikantní)
1. srpna 2016, 11:00
Wiki ve skutečnosti obsahuje, mírně řečeno, nesprávné informace. Chci jen pochopit, co mají na mysli, když říkají: “Toto je chilli paprička a toto je kajenský pepř.”
1. srpna 2016, 11:46
Wiki nikdy netvrdila, že je spolehlivá) Otázky tohoto druhu by měly být objasněny odborníky nebo ve vědecké literatuře. V jednom má ale Wiki pravdu: chilli paprička v širokém slova smyslu skutečně znamená feferonku, ke které patří i kajenský pepř, abychom ji odlišili od jemných. Někde jsem také četla, že cayenne je sice pikantní, ale prostě speciálním způsobem zpracované. Takže, jak vidíte, není možné přijít na to, co je co bez speciální literatury) To je asi stejné jako zjistit, zda je meloun bobule, ovoce nebo zelenina)) Protože ve vědecké interpretaci je to jedna věc, ale v běžném životě je to úplně jiný pojem. Chilli paprička ale opravdu není rod ani druh, ale prostě synonymum pro feferonky, bez dělení podle odrůd.
1. srpna 2016, 15:12
Zdá se mi, že je to všechno proto, že většina viděla feferonky pouze dvou barev, červené a zelené, a to je představa feferonek v jejich hlavách))) Ve stejné skupině odrůd cayenne jsou papriky všech barev duhy.
1. srpna 2016, 16:13
Ale zdá se mi, že vypadají pro všechny stejně, protože všechny mají stejnou chuť – pálivé a je to) Aby bylo možné něco odlišit, musí existovat rozdíly. Žádné zjevné rozdíly zde ale nejsou. Ať už je to odrůda cayenne nebo ne, pro běžného člověka je to jen pálivá paprika. Nevím, kde jste slyšeli o „Toto je chilli paprička a toto je kajenský pepř“. Ale to říkají stejní obyčejní lidé. A v kulinářském světě oba názvy v podstatě znamenají totéž. Rezignujte)) No, co se týče semínek, můžete na sáček napsat cokoliv, dokud se to prodává))) Ale ve skutečnosti jsou všechny papriky rostliny rodu Capsicum z čeledi Solanaceae. Je to tak, že horké odrůdy obsahují hodně kapsaicinu, zatímco sladké ne. Existuje mnoho poddruhů a odrůd, o odrůdách není co říci. A abyste jednu od druhé rozeznali, musíte být zkušený botanik) A papriky všech barev duhy nepatří pouze do skupiny odrůd cayenne. Můžeme tedy shrnout, že v každodenním životě není žádný rozdíl mezi pojmy „kajenský pepř“ a „chili paprička“. A pokud existuje, pak o něm ví jen málokdo))) Obecně možná kajenský pepř zní exotičtěji, ale chilli už se stalo nudným, to je rozdíl pro vás))
1. srpna 2016, 19:36
Ano, s tím jsem se už dávno smířil))) Chci jen pochopit.
1. srpna 2016, 20:48
No, zvláště kvůli tobě, právě jsem procházel anglicky psané stránky. Řeknu vám, že se také vedou naprosto stejné diskuse o tom, zda je kajenský pepř a chilli totéž, nebo různé věci)) Ale s nimi je všechno o něco jednodušší než u nás. Většina lidí se shoduje na tom, že chilli paprička a kajenský pepř jsou jedno a totéž, ALE v Americe se prodává tzv. chilli prášek (doslova chilli prášek) – jedná se o jemnější verzi koření, která je také směsí kajenského pepře jako jiné druhy pálivé a ne tak pálivé papriky a dochucovadla jako oregano, kmín atd., zatímco kajenský pepř je interpretován jako mletá pálivá paprika v čisté formě, bez přísad. Někteří lidé přitom zmiňují, že v indické kuchyni se používá i tzv. Red Chilli prášek. Jde tedy o čistou feferonku bez přísad. Píšou také, že Indové neznají pojem kajenský pepř (nemohu zde nic říct, nemluvím hindsky). Jiný zdroj říká, že kajenský pepř má tepelnou účinnost mezi 30000 50000 a XNUMX XNUMX Scovilles. Pokud chcete ochutnat něco pikantnějšího, zkuste malaguetovou, thajskou, chiltepinovou nebo jemnější – serrano. Čili znovu se vracíme k tomu, že chilli je obecný název pro všechny feferonky, zatímco kajenský pepř je stále odrůdová skupina. No, něco takového)
1. srpna 2016, 22:46
Ano, tohle všechno vím, komunikuji s mnoha z Evropy i USA. Mohu o tom hodně psát a mluvit. Mimochodem, ve Španělsku se všechny feferonky nazývají kajenský pepř, zvláště ty malé, kterým říkáme „ptačí oko“, a ve zbytku Evropy Piri-piri, v Africe Pili-pili. Taky mimochodem skupina odrůd cayenne je až 150 000 a nejpálivější je Laminada, která se jmenuje podle čeljabinské válcovny trubek, kde byl podle legendy tento kultivar objeven)))) Nejnenáročnější paprika I. vyrostly))) Ale v naší Jen málo lidí ví o tomto pepři v zemi. Nebo Ahi Russian, o této paprice také nic nevíme. Také feferonkám říkáme hořké, nechápu proč.
Ještě jednou říkám: Jen se snažím přijít na to, jak si tohle všechno zařadí obyčejný člověk.
2. srpna 2016, 02:09
“Nazýváme feferonku hořkou, nechápu proč.”
A pochopil jsem kořeny tohoto omylu! Rádi dáváme do protikladu pojmy pomocí antonym: dobro – zlo, měkký – tvrdý, kyselý – mdlý, sladký – hořký. Ruský jazyk je skvělý a silný!
2. srpna 2016, 10:30
No, zhruba tak se to klasifikuje)) Pokud existují sladké papriky (mimochodem a la paprika, tady také nikdo nebude zacházet do podrobností, všechny sladké papriky se jednoduše nazývají papriky, i když existuje mnoho dalších odrůd) , pak je naopak analogicky hořký, i když není hořký, ale pálivý (proto se tomu říká chilli, opět bez uvedení odrůdy). A váš kajenský pepř je stále odrůda. Proto se chilli často objevuje v názvech, jako odkaz na jeho pikantnost. Odrůda s tím nemá vůbec nic společného.
Nyní operujete s názvy odrůd, ale to není podstatou otázky. Ve své otázce jste smíchal, řekněme, obecné a specifické pojmy, které nejsou zaměnitelné. Pálivé, také známé jako chilli, je obecný, obecnější pojem pro všechny feferonky. Cayenne je specifický pojem, specifická odrůda. V běžném životě do takových detailů nikdo zacházet nebude. A protože jiné odrůdy feferonek nejsou příliš známé, ale o kajenu už lidé víceméně slyšeli, používá se i jako synonymum. A upřímně řečeno, laikům je jedno, zda je zde v podstatě rozdíl nebo ne))) Je to pikantní, je to pikantní i v Africe.
2. srpna 2016, 09:13
Pochopit co přesně? Proč se vaše feferonky Rusům zdají hořké a nikdo se je aktivně nesnaží zařazovat, zkoušet, ochutnávat a pamatovat si jejich názvy? No, pravděpodobně ze stejných důvodů, proč nejíme kobylky, smažené šváby, opičí mozky a želví polévku.
2. srpna 2016, 09:31
Díky za odpověď. Doplňuje to i obraz reality Chápu, že většina lidí je ve svých stravovacích návycích velmi konzervativní a nemají sklony riskovat nebo něco nového.
2. srpna 2016, 10:24
Podle vaší logiky byste tehdy nejedli brambory a rajčata nebo kukuřici, pokud by šlo o konzervativnost. Za prvé jíme to, co nám naše bohatá země dává, a nejsme nuceni jíst to, co se plazí kolem. Za druhé, nemusíme dezinfikovat každé nádobí. Obyvatelé horkých zemí jsou nuceni naplnit chuť produktu tunami koření, aby se vyhnuli možným střevním infekcím. Když jsou ve vodě výkaly, 50 stupňů vedra a kráva, která dávala mléko, se právě vykoupala v Ganze, ve které plavou mrtvoly, dokonce musíte vše nalít do mléčné kaše. Potřebují všechny tyto feferonky. Rusům je bližší kavkazská kuchyně, která obsahuje feferonky, estragon s koriandrem a rajčata, ale po večeři nemáte pocit, že byste jedli uhlí.
2. srpna 2016, 13:09
Pamatujete si, jak se brambory dostaly do Ruska? S nepokoji a oběťmi. Pálivé papričky se do Indie a jihovýchodní Asie dostaly až v 16. století, dříve tak nějak žily s mrtvolami v Ganze.A potravinové preference se v našem století mění mnohem rychleji než dříve. Otevřenější hranice pro všechny typy komunikací. A vždy se najde část lidí, kteří chtějí něco nového, nové vjemy, chutě, dojmy. Určují nové trendy. A strávili jsme 70 let pod železnou oponou.
2. srpna 2016, 13:39
No, nikdo vám nebrání získat nové chutě a vjemy)) Jenom, že pokud jste osobně fanouškem feferonek, neznamená to, že by se jím měl stát každý) Moje teta je například fanynkou brambor. A vůbec nemá ráda feferonky) Ale o bramborách vám toho může hodně říct))
Obecně se zdá, že otázka byla zodpovězena) A pak to šlo mimo téma, zdá se))
2. srpna 2016, 14:13
Nikdy jsem nepsal, že by se každý měl stát fanouškem feferonek, to je nemožné. Ale abyste pochopili, proč si získává stále větší oblibu, musíte znát mechanismus jeho působení na lidský organismus. Ne nadarmo si dnes mnozí stěžují, že pepř nějak zjemnil
2. srpna 2016, 15:00
No, nevím, jestli získává na popularitě, nebo ne)) Před mnoha lety, dokonce i uprostřed ničeho ve vesnici, měli příbuzní v okně rostoucí feferonku. Je o tom dobře známo již dlouho) Jenom to nemůže používat každý. A tradice jídla se nevyvíjely jen tímto způsobem. Protože existuje názor, že správné jídlo léčí. A ten správný je ten, který roste tam, kde se člověk narodil a vyrostl. Takže to je všechno individuální) Jste druh popularizátora – to je skvělé) Řekněte nám o odrůdách, typech, prospěšných vlastnostech. A rozhodování, jestli to jíst nebo ne, je čistě osobní záležitost) Mimochodem, nedovedu si představit brambory s červenou feferonkou. Ale s máslem a lehce osolenými okurkami – ano) Ale s pepřem, no ne)) )
2. srpna 2016, 15:26
Mohu vám říci o užitečnosti na svém vlastním příkladu. V 16 letech mi byl po gastroskopii diagnostikován chronický zánět žaludku a malá kytička. Pak armáda s kombinovaným tukem. A dědičnost – můj otec měl kvůli tomu vřed a operaci. Navíc „nezdravý životní styl“ a stres v práci s dlouhou pracovní dobou a obědy a svačiny v různých restauracích. Nepamatuji si přesně, jak je to dávno, ale kdysi dávno jsem četl v americkém lékařském časopise zprávu o úspěšné léčbě žaludečních vředů kapsaicinem a jeho blahodárných vlastnostech. To mě jako zvídavého člověka, který na sobě rád experimentuje, přimělo zařadit do svého jídelníčku kořeněná jídla. To vše jsem dělal postupně a zapojil se. Takže naposledy jsem byl na gastroskopii v roce 2009. Doufám, že tu diagnózu uhodnete, nebyl tam ani náznak eroze.
Budu psát o tom, co mě zajímá. Koho to nezajímá, prostě nemůže číst ani komentovat. Pokud začnou komentovat, pak to téma ovlivňuje
2. srpna 2016, 16:06
Skvělé téma! Rád například hledám další informace, stačí mi uvést důvod. O kajenském pepři jsem objevil tolik nových věcí, je to dobré!
Do soutěže otázek na toto téma!
2. srpna 2016, 16:17
Říkám vám, výhody jsou čistě individuální) Okurky jíst nemůžu, bohužel, tělo je nevstřebává, a to je vše. I když je to v mnoha ohledech také užitečná věc. Vaše články o druzích pepře čtu s chutí) A taky se rád hrabu při hledání informací) Ale otázka je zodpovězena a zdůvodnění už někam zašlo směr. Položme si další otázku, dokud na to přijde))
22 PROSINEC 2019, 15: 51
Naprosto s Vámi souhlasím,taky mě tato paprika zaujala kvůli stejným problémům.Právě jsem viděla informaci,že touto paprikou se dá léčit eroze.
2. srpna 2016, 20:20
Je to tak, každý měl doma hrnce s touto paprikou. Babička sušila, sušila, sušila celou sklizeň, v důsledku toho byly ve skříních strategické zásoby feferonek, které se jedly příležitostně a po troškách)
2. srpna 2016, 14:59
Brambory takhle šly všude, včetně nepokojů v Evropě. Díky bohu pepř, doufám, že tě taky nedonutí ho zasít? Ale rolníci jsou prostí lidé, nemají rádi nátlak))
Z každého slova, které řeknete, je jasné, že lidé v Rusku jsou napůl divocí a vůbec nechtějí být civilizovaní.)) Ale kdyby se mluvilo o Britech nebo Francouzích, tón by byl jiný. Nikdo by nemluvil o neochotě zkoušet nové věci, ale s patosem by mluvil o historických tradicích země. A riskujete, že Francouze donutíte jíst kečup, bez kterého se Američané neobejdou, a řeknete jim, že s jejich cibulovou polévkou jsou už úplně zastaralí a nechtějí zkoušet nic nového. No, nebo zkuste Angličany nakrmit smaženými kočkami nebo psy.
2. srpna 2016, 15:43
Něco na mě vymýšlíš. Nechte mě přemýšlet a psát o tom, co chci a co mě zajímá. Evropa má nyní rozmanitější kuchyni, než byste si mysleli.
