Pro kynuté těsto se doporučuje volit pozdní odrůdy bílého zelí. Zbytek je považován za nevhodný pro tento úkol. Ale kromě savojského, pekingského, růžičkové kapusty a dalších druhů zelí existuje i jasně červené zelí. Říká se jí také fialová. Je možné fermentovat?
Červené zelí
Od svého nejbližšího příbuzného se liší nejen barvou a obsahem živin. Obsahuje více minerálů, vitamínů a také antokyanů, který dodává zvláštní zářivou barvu. To je stejná látka, která dělá fialové zelí trochu pikantnější. Říká se, že nakládané červené zelí je ještě chutnější než čerstvé. Ukázalo se, že to není tak tvrdé, šťavnatější a pikantnější.
Pro přípravu bude vyžadováno:
- 3-3,5 kg zelí;
- 2 středně velké mrkve;
- 25 gramů soli na každý kilogram zelí.
Jak se připravit
V této fázi se neděje nic výjimečného. Hlávky zelí se omyjí, nakrájí a nakrájí. Oloupanou syrovou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Vezměte vhodnou nádobu, přidejte zelí a mrkev ve vrstvách, přidejte sůl.
Poté zeleninu rozmixujte, lehce vymačkejte a nechte 20 minut pustit šťávu.
Poté vložte obrobek do třílitrové nádoby, zhutněte ji, naplňte ji výslednou šťávou a v případě potřeby přidejte studenou solanku. Pro jeho přípravu vezměte 250 lžičku na 1 ml převařené vody. sůl.
Fermentační proces může trvat 3–5 dní, a když se přestane tvořit pěna, můžete přidat brusinky nebo brusinky, semena kopru a dokonce i ořechy.
Poté je sklenice uložena v chladné místnosti.
Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
poslední novinky
Vzdušné síly a protivzdušná obrana byly v Bělorusku uvedeny do pohotovosti: co se děje?
Jak naučit štěně povel „Sedni“: podrobné pokyny, které zaručují výsledky
Čtyři obyvatelé Minsku chtěli nakupovat online za dobrou cenu a přišli o peníze
22. března bude uspořádána zvláštní autobusová linka z Minsku do Khatyn MK
Toto koření se používá pouze na sladké buchty, ale je potřeba do masa: o jakém koření mluvíme?
Proč zmrazovat banány: to s nimi později dělají zkušené hospodyňky
Hlavní novinky
Jak uložit věci, které potřebujete mít každý den po ruce: jen je nepokládejte na židli
Sýr nebo tvaroh: co je zdravější pro lidi nad 50 let?
EU oznámila návrat k širokému využívání jaderné energie
Proč se manžel snaží šetřit na své rodině: odborníci jmenovali běžné důvody
Jak vylepšit běžnou bramborovou kaši: příloha, kterou ocení každý – lahodný recept
Déšť se sněhem, mlha a až +14 stupňů. Meteorologové dávali předpověď na 22. až 27. března
Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).
Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru
Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.
Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.
Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).
Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.
Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.
- Redakční standardy
- Kontakty
- Редакция
- Pomoc
- Zásady ochrany osobních údajů
- Zásady používání souborů cookie
- Pravidla pro uživatele
- Zásady zpracování osobních údajů
- Podmínky použití
- Mapa stránek
Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie
Velmi dekorativní v nádobí červené zelí. Recepty z něj jsou rozmanité, ale nejčastěji připravují salát z červeného zelí. Oblíbené je také dušené červené zelí. Fotografie našich receptů vám pomohou vybrat vhodný recept a připravit jej.
Zelná jídla → Červené zelí
Co/které?
Často kladené otázky:
podle data / podle popularity
Červené zelí obsahuje mnoho prospěšných látek. Sladká paprika, cibule a dresink s vinným octem pomohou udělat zelný salát lahodný.
červené zelí, rostlinný olej, cibule, sladká paprika, vinný ocet, cukr, sůl
Jednoduché, rychlé, zdravé, křupavé – o tom to je! Salát z červeného zelí s okurkou, mrkví a hráškem se připravuje co nejrychleji. Obsahuje pouze čerstvou zeleninu a bylinky a pokrm je ochucen olivovým olejem, sójovou omáčkou a citronovou šťávou.
červené zelí, mrkev, okurky, konzervovaný zelený hrášek, cibule, kopr, olivový olej, citronová šťáva, sójová omáčka, mletý černý pepř.
Název tohoto salátu zřejmě souvisí s jeho krásnou barvou. Koneckonců je to tak podobné krásným pokojovým květinám, které kvetou o Vánocích.
červené zelí, petržel, kopr, sůl, ocet, rostlinný olej
Salát z červeného zelí, vajec a sýra s česnekem, oblečený s majonézou, je skvělý doplněk k obědu nebo večeři, pikantní salát s lehkou česnekovou vůní. Salát je chutný a zdravý, zvláště pokud jako dresink použijete domácí majonézu.
červené zelí, vejce, sýr, česnek, majonéza, mletý černý pepř, sůl
Červené zelí s jablky je skvělý zimní salát.
červené zelí, sůl, česnek, jablko, rostlinný olej
Červené zelí má trochu jinou chuť než bílé zelí, méně zelí. Toto dušené zelí je velmi chutné. Dobrá příloha k masitým pokrmům, pečené kachně nebo huse.
červené zelí, rajčata, paprika, cibule, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej, zakysaná smetana, petržel, klobásy
Když se tyto krásné tmavě fialové hlávky zelí objeví v obchodech se zeleninou a na trhu, mnoho lidí se ptá: „Co s nimi?“. No, například zde je co. )
červené zelí, sůl, mletá červená paprika, mletý černý pepř, česnek, vařená voda, ovocný ocet, cukr, hřebíček
Jednoduchý, ale nezapomenutelný salát z červeného zelí s konzervovanou kukuřicí a šťavnatými rajčaty, který je hotový za pár minut. Křupavé zelí, křehká rajčata a kukuřičná zrna – tato kombinace produktů slibuje barevný vzhled pokrmu a jeho báječnou chuť.
červené zelí, konzervovaná kukuřice, rajčata, majonéza, sůl
Salát z červeného zelí a čerstvé mrkve je křupavý a velmi šťavnatý. Jasnou chuť salát získává z citrusového dresingu z pomeranče a limetky s přídavkem medu. Zdravý a chutný salát, který je rychlý a jednoduchý na přípravu!
červené zelí, červená cibule, mrkev, česnek, kopr, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř, limetka, pomeranč, med
Chutné a šťavnaté jídlo z červeného zelí s kuřecím řízkem je variací oblíbeného českého jídla.
červené zelí, kuřecí řízek, cibule, česnek, kmín, cukr, vinný ocet, balzamikový ocet, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej
Tradiční dušené zelí lze připravit nejen z obvyklého bílého zelí, ale také z červeného zelí, které je ještě bohatší na vitamíny a další užitečné látky.
červené zelí, sůl, rostlinný olej, ocet 3 %, mletý pepř, muškátový oříšek, kečup, rajčatová omáčka
Tento salát prostě nemá konkurenci! Chutné, šťavnaté, jednoduché na složení a navíc zdravé. Recept na tento salát jsem našla v jednom z kulinářských časopisů a nejprve jsem si všimla jeho jasu, ale když jsem ho připravila, chuť mě velmi potěšila. Tento zelný salát se sýrem feta můžete dělat po celý rok. Můžete si připravit salát na sváteční stůl nebo zpestřit denní menu.
červené zelí, feta sýr, žlutá paprika, červená cibule, rostlinný olej, česnek, citron, cukr, sůl, slunečnicová semínka, petržel
Tento salát z červeného zelí s klobásou, konzervou kukuřice a vařenými vejci můžete snadno a rychle připravit doma pro své hosty nebo členy domácnosti.
červené zelí, uzená klobása, konzerva kukuřice, vařená vejce, kopr, zelená cibule, majonéza, sůl, mletý černý pepř
Šťavnatý a čerstvý zeleninový salát z bílého a červeného zelí, okurek a zelené cibulky s lehkou zálivkou z rostlinného oleje a octa je výborným doplňkem oběda nebo večeře. Kombinace zelí různých barev dodává salátu barevný vzhled. Zdravé, chutné a hotové za 15 minut!
bílé zelí, červené zelí, okurky, zelená cibule, rostlinný olej, vinný ocet, sůl, mletý černý pepř
Polévka připravená podle tohoto receptu má originální fialovou barvu, která je u jiných prvních chodů neobvyklá. Tento nestandardní odstín se získává díky červenému zelí, díky kterému je polévka nejen originální, ale také chutná a zdravá.
kuřecí stehýnka, brambory, červené zelí, mrkev, cibule, bobkový list, rostlinný olej, sůl, česnek, kmín, petržel, voda
Jednoduchá a na pohled působivá příloha z červeného zelí Plátky zelí potřeme aromatickým citronovo-česnekovým olejem a pečeme do měkka. Krátce před koncem vaření se na zelí pokládají plátky sýra. Konečným výsledkem jsou lahodné kousky zelí s křupavými okraji a taveným sýrem navrchu.
červené zelí, sýr suluguni, česnek, rostlinný olej, citronová šťáva, sůl, mletý černý pepř
Marinujte červené zelí. Pro tyto účely je nejvhodnější odrůda hlavy Kamennaya.
červené zelí, sůl, černý pepř, nové koření, hřebíček, bobkový list, skořice, voda, sůl, cukr, ocet
Salát z červeného zelí s jablky a křenem oblečený s olejem a octem. Červené zelí se doporučuje před přípravou salátů přelít vroucí vodou, případně osolit a vymačkat. Lahodné saláty se získávají z červeného zelí, pokud je zelí připraveno tak, jak je popsáno v tomto receptu.
červené zelí, jablko, kořen křenu, rostlinný olej, ocet, ocet, voda, sůl
Dušené červené zelí podle tohoto receptu je šťavnaté, s příjemným tónem sušené bazalky a velmi světlého vzhledu. Máslo dodá pokrmu jemnou chuť a nasládlé jablko zajímavý akcent chuti. Citronová šťáva zachová barvu a dodá pokrmu svěží citrusovou příchuť.
červené zelí, jablko, cibule, citron, cukr, máslo, sůl, mletý černý pepř, bazalka
Máte rádi saláty? Nebojíte se experimentů? Pak je tento recept právě pro vás.
červené zelí, hrudí, cibule, majonéza, olivový olej, konzervovaná kukuřice, paprika, rajčata, bylinky, sůl, pepř
Červené zelí se primárně používá ve všech druzích salátů a dodává mu výrazný živý vzhled díky své přirozené fialové barvě. Dnes si připravíme vydatnou verzi salátu coleslaw – s vařeným bramborem, hráškem z konzervy, nakládanými okurkami a cibulí. Na dresink můžete použít buď majonézu, nebo aromatický slunečnicový olej, pokud chcete připravit postní nebo vegetariánskou verzi pokrmu.
červené zelí, brambory, nakládané okurky, konzervovaný zelený hrášek, cibule, majonéza, sůl, mletý černý pepř
Zeleninový salát může díky originální zálivce zazářit novými barvami. Salát z červeného zelí s mrkví a pórkem je neobvyklý díky zálivkové omáčce z měkkého taveného sýra a zakysané smetany, hořčice, křenu a citronové šťávy. Pikantní a světlé!
červené zelí, mrkev, pórek, tavený sýr, zakysaná smetana, hořčice, křen, citronová šťáva, sůl, mletý černý pepř
„Zázračný“ salát je zázrak, jak je dobrý. Výborná kombinace zeleniny a krutonů, stejně jako lahodný dresink, dodává salátu pikantnost.
krutony, červené zelí, rajčata, cibule, zelenina, česnek, jablečný ocet, rostlinný olej, sůl, pepř
Vánoční husa se v Dánsku podává s lahodnou přílohou z červeného zelí, jablek a rozinek. Proč nepřipravíme stejnou přílohu?
červené zelí, jablko, citron, rozinky, fialová cibule, máslo, česnek, sůl, mletý černý pepř
Ze zelí můžete připravit mnoho různých salátů. Nejvíce nám chutnal světlý zeleninový salát ze zelí s mrkví a sladkou paprikou.
bílé zelí, paprika, mrkev, česnek, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř
Lehké zelné saláty jsou vždy přijímány s nádechem jak při sváteční hostině, tak na každodenním menu. Salát podle tohoto receptu se připravuje z červeného zelí, které se hodí k vařenému uzenému masu a křupavým krutonům. Tento zelný salát je vhodný zejména v době nedostatku čerstvé zeleniny ve stravě.
červené zelí, maso, bílý chléb, cibule, česnek, ocet, majonéza, sůl, rostlinný olej
Velmi jednoduchý, ale originální zeleninový salát se zakysanou smetanou a křenem. Připravuje se zdravý salát ze zelí, červené řepy, mrkve a jablek s pikantním dresinkem ze zakysané smetany.
bílé zelí, červené zelí, mrkev, řepa, jablko, kořen křenu, zakysaná smetana, sůl, bylinky
Zásobárnou vitamínů je zejména v zimním období vegetariánský zelný salát. Recept, kde jsou k dispozici všechny ingredience a proces přípravy zelného salátu nezabere více než 10 minut.
červené zelí, čínské zelí, bílé zelí, mrkev, cibule, jablko, pomerančový džus, řapíkatý celer, konzervovaná kukuřice, rozinky.
Zajímavá kombinace tří druhů zelí (bílé, červené a pekingské) dává jasný, chutný, šťavnatý, křupavý a neuvěřitelně zdravý zeleninový salát! Dresing je lehký a pikantní, jehož základem je rostlinný olej, balzamikový ocet, sójová omáčka, oregano a med. Nejprve v tomto dresinku marinujte cibuli a česnek a poté přidejte plátky zelí. Salát je ideální pro libové, dietní a vegetariánské menu.
čínské zelí, bílé zelí, červené zelí, cibule, česnek, oregano, med, sójová omáčka, balzamikový ocet, rostlinný olej, sůl
