Jaký je správný způsob, jak jíst pohanku a kefír ráno?

Proč se zlepšujeme? Je to jen kvůli přejídání? Stěží. Mnozí totiž sebevědomě řeknou, že toho tolik nesní, ale přitom s kily navíc nic nezmůžou. Tady jde ale o to, že naše tělo je strašně znečištěné. Nekvalitní produkty, jako jsou všemožné rychlé občerstvení nebo pamlsky obsahující více chemikálií než živin, znečištěné ovzduší, neustálý stres a nepravidelná výživa vedou k tomu, že náš trávicí trakt odmítá fungovat tak, jak má. A to znamená především metabolické poruchy a nerovnováhu ve fungování těla. Proto ta nadváha.

Prostředí má samozřejmě neblahý vliv na zdraví, ale pomocí správné výživy můžeme alespoň částečně obnovit funkce orgánů našeho těla. Navíc to lze provést pomocí velmi jednoduchých, dostupných a levných produktů, konkrétně kefíru a pohanky.
Kefír, fermentovaný mléčný výrobek připravený z fermentovaného mléka pomocí speciálních bakteriálních kultur, je výborným stimulantem pro trávicí trakt. Pohanka pomáhá tělu odstraňovat toxiny a pomáhá normalizovat metabolismus a zároveň jej nasycuje vitamíny a mikroelementy nezbytnými pro život, zejména železem. Oba tyto produkty jsou navíc nízkokalorické. A pokud je spojíte dohromady, získáte perfektní dietní pokrm. Stojí za zmínku, že pohanková kaše patří do kategorie pomalých sacharidů, to znamená, že trvá poměrně dlouho, než se úplně vstřebá, což vytváří stabilní pocit sytosti. A v důsledku toho člověk méně jí a více hubne.

Pohankovo-kefírová dieta je také indikována pro čištění a obnovení funkce jater.

Nevýhody pohanky s kefírem

O nějakém výrazném poškození organismu takovou dietou není třeba hovořit – cokoli si kdo může říct, oba produkty jsou dietní a zdravé, a proto jsou dokonce zařazeny do nabídky nemocnic a sanatorií, ale přesto je třeba mějte na paměti některé kontraindikace.

Za prvé, pohanka s kefírem na hubnutí by měla být konzumována opatrně lidmi trpícími cukrovkou. Oba tyto produkty samozřejmě nejsou pro diabetiky zakázány, ale v jejich případě kefír rozhodně nesmí mít více než 1 % tuku a s množstvím pohanky byste to neměli přehánět. Faktem je, že obsahuje poměrně velké množství škrobu, který se při rozkladu v těle mění na glukózu, což zase zvyšuje procento cukru v těle pacienta. Tento proces je však spuštěn pouze nadměrnou konzumací tohoto produktu.

Za druhé, pro lidi s gastrointestinálními problémy je lepší s takovou dietou nezačínat, aniž by si vyslechli názor odborníka. Pohanka s kefírem je také kontraindikována pro osoby s individuální intolerancí laktózy.

Ti, kteří nemají možnost poradit se s odborníkem na výživu, by měli jít na dietu opatrně a zastavit experiment při první negativní reakci těla.

Jak vařit pohanku s kefírem

Existuje několik způsobů, jak připravit tuto lahodnou a zdravou snídani.

1. Vařte pohanku ve vodě bez přidání soli nebo oleje, ochlaďte a nalijte do jednoprocentního kefíru.
2. Suchou pohanku roztřiďte, propláchněte a zalijte vroucí vodou tak, aby voda pokryla zrno. Nádobí zakryjte ručníkem a nechte přes noc, poté ráno, když se voda zcela vstřebá, nalijte kefír v poměru 1 díl pohanky na 2 díly kefíru a snězte bez přidání oleje, soli nebo cukru.
3. Syrovou pohanku zalijte XNUMX% kefírem a dejte přes noc do lednice. Tento recept má však jednu nevýhodu – jíst teplé jídlo je pro tělo mnohem zdravější.
4. Pohanku propláchněte, umelte na mlýnku na kávu, poté zalijte kefírem a nechte louhovat. V této formě jsou cereálie tělem nejsnáze a efektivně vstřebávány.

Varování!
Pečlivě sledujte čerstvost kefíru, u kterého věnujte pozornost nikoli datu spotřeby, ale datu výroby. Čím čerstvější je kefír (1-2 dny), tím většího účinku dosáhnete a pokrm bude chutnější. Starší kefír (od 3 dnů) zaprvé zkysne a zadruhé získá fixační vlastnosti, což vede vaši stravu k opačnému efektu – odpady a toxiny se budou zadržovat v těle nad rámec jejich vyhrazeného času.

Kolik byste měli jíst pohanku s kefírem?

Pohanka s kefírem na hubnutí není dieta, kterou musíte držet po dlouhou dobu a pevně. Optimální doba pro takovou výživu je týden, maximálně 10 dní. Navíc jej musíte používat pouze ráno na lačný žaludek. Více než jednou denně se nevyplatí.

Pokud to s takovou dietou přeženete, můžete získat přesně opačný výsledek, než jste hledali. Ano, váha zpočátku zmizí, ale pokud se nezastavíte včas, nejen že se vrátí, ale může být také téměř dvojnásobná.

Proč se to děje? A důvodem je to, že tělo po chvíli „pochopí“, že začíná ztrácet zásoby živin, odložené na deštivý den, a začne je v panice doplňovat. Natolik, že tuto rezervu téměř zdvojnásobuje. Abyste tomu zabránili, neměli byste ho nechat „pochopit“, co se děje.

výsledky

Rozhodli jste se tedy pro kefírovo-pohankovou dietu a již předem se připravujete na násilí na svém těle, protože vás čeká týden snídaní bez chuti a nízkokalorických jídel. Nicméně není. Pohanka s kefírem má bohatou chuť, a pokud ji chcete něčím zpestřit, můžete přidat nastrouhané neslazené jablko nebo sušené ovoce (kromě rozinek). Velkou výhodou této diety je navíc to, že je krátkodobá, takže ji nebudete muset vydržet dlouho. A podnětem k tomu bude stabilní hubnutí: každý den, když vstoupíte na váhu, všimnete si, jak ušel další kilogram.

Při opouštění diety je ale potřeba být obezřetný – neskákat hned na kalorická jídla, ale postupně zpestřit stůl: zařazovat do jídelníčku saláty, libové maso a ryby. V opačném případě riskujete, že nejen že zrušíte veškeré své úsilí, ale také přiberete více, než jste měli před dietou. Mimochodem, pro ty, kteří hubnou, je velmi užitečné diverzifikovat stůl salátem z bílého zelí.

Recenze odborníků na výživu

Odbornice na výživu (fitness dietolog) Natalya Koneva, Čeljabinsk:

— Pohanka s kefírem je výborná snídaně, protože obsahuje bílkoviny, tuky a sacharidy! Kromě toho jsou tyto sacharidy komplexní, což znamená, že nedojde k žádným skokům v hladině glukózy v krvi, takže pocit hladu se nedostaví za hodinu, jako po buchtě atd.

To se však týká pouze snídaně, protože jíst pouze pohanku a kefír po celý den se ukazuje jako nevyvážené. Tělo potřebuje přiměřenou výživu, aby si nastavil metabolismus sacharidů a tuků (kvůli jehož selhání se objevila kila navíc), a toho je dosaženo díky správnému poměru bílkovin, tuků, sacharidů a pestré stravě.

Odbornice na výživu, koučka zdravého životního stylu Arina Pallo z Velska, autorka a moderátorka projektu „Zdravá štíhlost“:

— Pokud pomelete suchou pohanku v mlýnku na kávu na střední zrna, přidejte ji do sklenice kefíru na 2.5 %, nechte, dokud nenabobtná, získáte báječnou snídani. Výživné, čistící a prospěšné pro slinivku břišní!

Kefír a pohanka jsou neuvěřitelně oblíbenou kombinací pro ty, kteří chtějí zhubnout. Odstranění odpadu a toxinů, očista těla, normalizace metabolismu – to vše jsou užitečné vlastnosti hlavních složek půstů a diet založených na této kombinaci prospěšných vlastností přírody, vitamínů, minerálů a stopových prvků. V tomto článku zjistíme, jak správně používat jeden z nejznámějších receptů, mluvit o kontraindikacích a možných výsledcích.

Řekněme hned, že čištění kefírem a pohankou může způsobit vážné poškození těla. Tento program na hubnutí je zvláště nebezpečný pro ty, kteří trpí onemocněními jater a trávicího traktu. Klasická směs – fermentovaný mléčný nápoj a cereálie, ponechaná přes noc v lednici – vás může přistát v nemocnici. Důsledky používání tohoto přírodního léku na kila navíc mohou být katastrofální:

• exacerbace pankreatitidy;

• závažné narušení trávicího systému;

• narušení procesu produkce enzymů;

• exacerbace vředů, kolitidy a dalších onemocnění, jejichž jedním z příznaků je těžký zánět sliznice.

Článek začínáme varováním ne proto, že bychom chtěli prohlásit danou metodu za nepřijatelnou, ale proto, že považujeme za povinné připomenout: jakékoli zásahy do fungování organismu je nutné konzultovat s ošetřujícím lékařem, zvláště pokud máte vážné problémy s trávicí orgány. Jakákoli metoda čištění může být nebezpečná. A v kombinaci s půstem se stává skutečnou katastrofou pro nemocné orgány: játra, slinivka, žaludek, střeva.

Pečlivě přistupujte k výběru metody, vždy zvažte pro a proti a věnujte čas zjištění možných nežádoucích účinků a kontraindikací. Představte si, že vaše tělo je složitý hudební nástroj, který je těžké vyladit, ale je snazší než kdy jindy ho naštvat: zařazením nového produktu/kombinace produktů do svého jídelníčku nebo naopak razantním omezením jídelníčku.

Je možné jíst kefír se syrovou pohankou ráno nebo večer? Určitě se na tuto otázku zeptejte svého lékaře. Pokud dá souhlas, začněte zlehka. A přejděte na zdravou stravu s produkty od Di&Di Corporation. V našem katalogu naleznete vše pro vytvoření vyváženého jídelníčku – potraviny doporučované ke konzumaci nejen příznivci zdravého životního stylu, ale i lidem trpícím nesnášenlivostí lepku a diabetikům.

Ale vraťme se k tématu článku. Kombinace kefíru a pohanky může být nebezpečná pouze v případě, že se použije bez zohlednění kontraindikací. Dále si povíme o výhodách, které přinášejí přírodní produkty, nejčastěji používané společně k očistě organismu.

Když je jídlo dobré

Musíte umět jíst. Na to zastánci všemožných diet a postních dnů často zapomínají. Pokud budete hladovět, tak hladovět, pokud postní dny – pak takové, že je vydrží jen stoik. V takových podmínkách se ani ty nejužitečnější produkty neukazují jako jejich nejlepší stránka. A fermentované mléčné nápoje a pohanka jsou jen jedny z nich.

Nejprve si povíme o první složce kombinace, o které jen líní nemluvili.

kefír

Milují ho a nenávidí, přirovnávají ho k alkoholu kvůli nízké koncentraci etanolu. Ale dříve nebo později každý přijde na to, že tento produkt by měl být na stole. Pijí ho nejčastěji před spaním nebo nalačno. Ranní příjem je způsoben očistným účinkem – odstraněním odpadu a toxinů, zlepšením trávení a aktivací metabolických procesů.

Navíc tento sněhově bílý nápoj s kyselou chutí:

• Podporuje plnou absorpci toho, co jíte během dne.

• Zabraňuje fermentaci potravy a zabraňuje hnilobným procesům v žaludku.

• Normalizuje střevní motilitu. Pravidelná konzumace kefíru pomáhá zmírnit zácpu.

• Normalizuje střevní mikroflóru narušenou dysbakteriózou, potlačuje proliferaci destruktivní flóry.

• Chrání srdce před nadměrným stresem. Fermentované mléčné nápoje jsou lehce stravitelné. Nadměrná zátěž jídlem zatěžuje srdeční sval, což způsobuje, že pracuje v nouzovém režimu, a fermentované pečené mléko, acidofil a kefír nejen usnadňují srdeční činnost, ale také pomáhají tělu vstřebávat živiny přijaté při snídani, obědě a večeři.

• Má relaxační a uklidňující účinek. A kvalitní odpočinek je součástí procesu hubnutí, protože právě zdravý spánek pomáhá snižovat hladinu kortizolu v krvi a normalizovat metabolismus, nedostatek spánku zase pomáhá zpomalovat metabolismus.

Kefír je neuvěřitelně zdravý produkt. Svědčí o tom jeho vysoký obsah fosforu, bílkovin, vitamínu B12, vápníku a jódu. Při pravidelné konzumaci pomáhá čistit střeva, zlepšuje stav pleti a pokožky a pomáhá zmírnit nepříjemný pocit tíže v žaludku po těžké večeři. Musí se však správně kombinovat s dalšími přípravky, aby se výsledný efekt co nejvíce přiblížil očekávanému.

Kromě toho je důležité vybrat si v obchodě správný nápoj. Kefír lze nazvat dobrým, pokud:

• Doba použitelnosti nepřesahuje týden.

• Obsahuje startér na bázi kefírových zrn, ale postrádá takové volitelné složky, jako jsou zahušťovadla, barviva a další látky, které fermentovanému mléku nepřidávají žádné výhody.

• Nekysne ani druhý den uchovávání v lednici, i když jste lahvičku již otevřeli.

• Počet organismů mléčného kvašení odpovídá normě – ne méně než 1×107 CFU/g. A také kvasnice – ne méně než 1×104 CFU/g.

pohanka

Přejděme k jádru. Stal se jedním z nejoblíbenějších produktů na hubnutí a je součástí mnoha diet. Jedí se už tisíce let. Pro naše tělo je to snadná a zdravá svačina, pokud cereálie připravíte správně. Samozřejmě ji nemůžete jíst syrovou.

Všichni víme, že pravá pohanka by měla být hnědá. Má to ale háček, protože jadérka, jak jsme na ně zvyklí, získala svou charakteristickou tmavou barvu, protože prošla procedurou napařování. To by vás však nemělo zastavit – i v této podobě zůstává tento produkt bohatý na vitamíny, minerály a aminokyseliny.

Milovníci exotiky mohou vyzkoušet zelenou pohanku – přírodní, protože před odesláním na pulty obchodů nebyla v páře.

Jeho léčivé vlastnosti jsou působivé:

• Posílení srdce a cév.

• Očista jater a střev od odpadu a toxinů.

• Normalizace metabolismu.

A to nejsou všechny výhody, které plynou z konzumace jader – ať už hnědých, zelených nebo naklíčených. Vegetariáni ho používají jako náhradu masných výrobků, pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, což je důležité zejména pro diabetiky, zpomaluje proces stárnutí, pomáhá udržovat vlasy pevné a pokožku čistou a pružnou. Pohanka obsahuje hodně vlákniny, mědi, hořčíku, fosforu a kyseliny listové. Uzdravuje a posiluje organismus, zabraňuje tvorbě aterosklerotických plátů, pomáhá v boji proti anémii a obezitě.

Specialisté z Di&Di Corporation vědí, jak důležitý je tento produkt pro zdravou výživu. Přidali jsme ji do chleba a vytvořili win-win kombinaci pro milovníky dietních pochutin – amarantovou mouku, cennou pro vysoký obsah vitamínů C, PP, bílkovin a vlákniny, a pohanku.

Vyplatí se kombinovat kefír a obiloviny, které neprošly předběžným tepelným ošetřením? Nedoporučujeme začínat touto metodou, protože v tomto případě existuje vysoké riziko exacerbace chronických onemocnění gastrointestinálního traktu. Mnohem bezpečnější je cereálie napařovat a kombinovat jejich konzumaci s kysanými mléčnými nápoji ráno třicet minut před jídlem. To pomůže urychlit metabolismus, odstranit nahromaděné odpady a toxiny z těla, posílí imunitní systém a sníží zátěž jater, slinivky břišní, žaludku a střev.

Výhody pohanky namočené v kefíru s ovocem a bobulemi k snídani

Bohužel tento produkt není nejčastěji přijímán v surové formě. Silně dráždí sliznici trávicího traktu a může způsobit exacerbaci pankreatitidy, gastritidy a vředů a v případě hepatitidy je tento způsob čištění přísně zakázán kvůli vysokému riziku selhání trávicího systému a následnému narušení produkce enzymů.

Pohanka se velmi často konzumuje namočená v kefíru – přes noc politá sněhově bílým nápojem. Předpokládá se, že během této doby jadérka nabobtnají a ráno se promění v hodnotný dietní produkt. Tato metoda má několik nevýhod:

• Ne každému se tato kombinace bude líbit. U některých způsobí několik dní na takové dietě přetrvávající averzi vůči fermentovanému mléku i jádrům.

• Prokázané jsou výhody pohanky s kefírem po ránu – ale pouze předpařené, nikoli syrové. O syrovém mléku se všude říká jedna věc: dobře čistí tělo a normalizuje stolici. Je zřejmé, že tato možnost není absolutně vhodná pro pacienty s hepatitidou, pankreatitidou, gastritidou, kolitidou, duodenitidou, žaludečními a dvanáctníkovými vředy. Při silném zánětu syrová jádra zraňují sliznici ještě více a vyvolávají exacerbaci.

Můžeme tedy hovořit jak o výhodách pohanky s kefírem – totiž syrové – ráno nalačno, tak o nebezpečích této kombinace používané při hubnutí. Často převažují nevýhody.

Tato kombinace vám nepomůže zbavit se nadváhy a pouze zhorší váš stav, pokud vám bude diagnostikována alespoň jedna nemoc ze seznamu:

To vše jsou kontraindikace pro použití jednoho z nejkontroverznějších prostředků pro hubnutí. Posuďte sami: produkt, který neprošel minimální tepelnou úpravou, se v našem těle špatně vstřebává, což vede k zažívacím potížím namísto očekávané úlevy a hubnutí. Nedoporučujeme dodržovat metodu, která odporuje zdravému rozumu – nepřinese stabilní účinek a způsobí mnoho zdravotních problémů.

Jak zhubnout na syrové pohance s kefírem: klady a zápory

Pokud opravdu chcete tuto metodu vyzkoušet, zeptejte se svého lékaře, zda vám to stojí za ty potíže. K pochopení zpravidla stačí jedna konzultace: je lepší neriskovat a vyzkoušet šetrné možnosti. A nezapomeňte, že zbavit se přebytečných kilogramů není tak jednoduchý proces, jak si myslíme. Nestačí jen „chci“ a dodržovat trendy jídelníček – je třeba na sobě každý den pracovat, změnit životní styl, přejít na správnou výživu a myslet na zvýšení fyzické aktivity.

Pokud máte gastritidu nebo vřed, exacerbaci kolitidy nebo pankreatitidy, nepřichází v úvahu očista těla syrovou pohankou a kefírem nalačno. Specialista vás určitě upozorní na možné důsledky takové střevní očisty a řekne vám, jaké bezpečné alternativy existují.

Nejčastěji pomáhá kompromisní varianta: dušená jádra a pravidelná konzumace kysaných mléčných nápojů ráno a před spaním. V tomto případě byste se však měli poradit s gastroenterologem a endokrinologem. Dieta je pro tělo vždy stresující. Nemyslete si, že to projde beze stopy. Zdravě zhodnoťte své silné stránky a vnitřní zdroje a dejte přednost bezpečným a skutečně účinným metodám. Jedná se o správnou výživu v kombinaci s cvičením a dobrým spánkem.

Jak strávit půst na pohance a kefíru

Měli byste se připravit předem: den předem zalijte jádro dvěma sklenicemi vroucí vody (v poměru 400 ml na 200 g). Hrnec nebo jiná nádoba, ve které se budou cereálie dusit, by měla být pevně zakryta víkem, zabalena do ručníku a ponechána přes noc. Kaši nemůžete osolit ani do ní přidat koření: to snižuje účinnost postního dne.

Ráno byste měli výsledný objem rozdělit na několik porcí – 4-5. Je vhodné je jíst den předem, přičemž mezi jídly dodržujte stejné časové intervaly (například 2 nebo 4 hodiny). Kefír lze použít jako tekutinu na spláchnutí zaschlé kaše. Nekupujte nízkotučné. Pro vás je vhodný fermentovaný mléčný nápoj s procentem tuku 1 až 2.

• Pijte více vody – až 2 litry, neperlivé, filtrované.

• Sledujte reakci těla. Pokud se cítíte slabý nebo máte bolesti břicha, měli byste přestat jíst podle výše uvedeného režimu a poradit se s lékařem.

Pro některé lidi je ze zvyku velmi těžké donutit se jíst jeden produkt celý den. Pokud chcete do jídelníčku neustále přidávat něco nového, střídejte dušené cereálie s chaluhou a syrovými zelenými jablky.

A ještě jedna věc: dny půstu jsou skutečnou zkouškou odolnosti těla. Nezapomínejte na to a vždy si dobře rozmyslete, než se k tomuto kroku rozhodnete.

Kolik můžete zhubnout na pohance a kefíru?

Říká se, že taková strava vám pomůže zbavit se 10 kg za týden. Takové sazby jsou však pro tělo nebezpečné. Hubnutí by mělo být postupné. Je lepší, když je proces nejen pomalejší, ale i promyšlenější.

Připomínáme, že popsaná metoda je považována za jednu z nejtvrdších a může způsobit vážné zdravotní problémy: zpomalení metabolismu, narušení trávicího systému, exacerbace chronických onemocnění. Pokud nechcete, aby bylo hubnutí spojené s vyčerpáním a cestami k lékaři, zvolte něco rozumnějšího. Radíme zapomenout na extrémy a zaměřit se na správnou výživu, která nemá s dietami nic společného.

Naše doporučení

• Celý článek byl věnován kombinaci „pohanka + kefír“. Bude to užitečné, pouze pokud je fermentovaný mléčný nápoj čerstvý a pohanka je dušená a ne syrová.

• Do kaše můžete přidat sušené ovoce – sušené švestky, sušené meruňky. Je to dobrá alternativa sladkostí a další lék na zácpu.

• Pokud se necítíte dobře, nepokračujte v půstu. I krátkodobý přechod na novou dietu určitě proberte se svým lékařem.

• Na internetu najdete mnoho článků, které začínají takto: „hubneme na dietě za týden – jíme pouze pohanku s kefírem“. Neměli byste věřit všemu, co je v nich napsáno. Každý organismus je individuální, ale reakce na omezení je téměř ve všech případech stejná – zpomalení metabolismu. V takových podmínkách se vám nepodaří zhubnout. I když vidíte rozdíl, když stoupnete na váhu, pamatujte, že změny jsou krátkodobé. Shozené kilogramy vám připomenou týden nebo dva poté, co se vrátíte k obvyklé stravě.

Buď rozumná. Nezkoušejte kombinace, které jsou zjevně zbytečné a dokonce nebezpečné. Nedělejte ze zdravých potravin jed – jezte je správně a nezapomínejte na pestrost svého jídelníčku.

Autor: Di&Di Corporation