Vnitrodruhovým plemenem domácího zvířete nikoho nepřekvapíte. Tento jev je rozšířený a známý lidem zabývajícím se zemědělstvím. Pro člověka, který se v chovu zvířat nevyzná, bude pojem „kříže“ neznámý. Kříženec je kříženec dvou plemen zvířete a má výjimečně nejlepší vlastnosti svých rodičů. Nejčastěji se tento přístup používá v domácím chovu drůbeže, zpravidla u kuřat. Vlastnosti a popis křížení kuřat budou diskutovány v tomto článku.
Co je to?
Kříženci kuřat jsou, jak již bylo zmíněno dříve, kříženci několika plemen a někdy i celých populací, aby se dosáhlo vysoké produkce vajec a masa. K vytvoření jednoho hybridu dochází podle složitého programudo kterých se zapojují kvalifikovaní specialisté na hospodářská zvířata. Pro obecné pochopení stojí za zmínku, že křížení kuřat může probíhat v několika fázích. V první fázi probíhá výběr nejlepších kohoutů z vysoce produktivních plemen nebo populací. Poté se kříží s kuřaty, přičemž se také vybírají to nejlepší.
Výsledný kříženec může být dále křížen s jiným plemenem, a to pokračuje, dokud není vyšlechtěn vysoce produktivní kříženec.
Takový proces (křížení) může připomínat známé křížení, protože technologie pro získání křížence je stejná. Rozdíly však stále existují. Křížení se tedy používá k vyšlechtění nového plemene nebo zlepšení kvalitativních vlastností jednoho z rodičů. Zatímco křížení kuřat si neklade za další cíl chov potomků. Křížení kuřat je čistě užitkové. Jinými slovy, poté, co nosnice z křížení přestane snášet vejce, je poražena, protože vyčerpala svůj vaječný „potenciál“. Totéž se děje s kuřecím masem. Jakmile pták získá potřebnou hmotnost, je poražen.
Přespolní slepice se k chovu potomků nepoužívají z jednoho prostého důvodu – jde o působivé zvýšení užitkovosti první generace. Mládě narozené z křížence již nemá stejné vlastnosti jako rodič a je obecně mnohem slabší než on.
Křížení kuřat různých směrů
Křížení lze aplikovat jak na vejce, tak na masová kuřata.
vejce
Hlavním rozdílem mezi obyčejným kuřetem a křížencem je počet vajec, které může pták snést za rok. Nejpůsobivější výsledek vykazují ptáci vytvoření křížením. Počet může dosáhnout 300 vajec. Slepice tedy snese jedno vejce denně. Po dvanácti měsících se však počet vajec začne vážně snižovat a chovat ptáky bude nerentabilní. Proto se taková kuřata dávají na porážku. Čistokrevná nosnice dokáže za dvanáct měsíců snést asi 170–190 vajec. To znamená, že křížových zástupců je mnohem méně. Takový ukazatel však bude stabilní ještě několik let, proto je výhodnější chovat obyčejná kuřata.
Lze tedy učinit závěr, že Cross vrstvy jsou ideální pro průmyslovou drůbežárnu, která má kvalifikovaný personál a moderní vybavenícož vám umožní vytvořit kříženec, který splňuje všechny potřeby továrny. Čistokrevný chov bude vynikající volbou pro farmáře, pro které není ziskové kupovat kuřata získaná z křížení každý rok.
Mezi přespolními kuřaty nejsou žádné zvláštní plemenné rozdíly. Snad hlavním rozdílem je barva skořápky vejce. Kříženci snášející vejce s bílou skořápkou jsou kříženci vytvoření z bílého plemene a nazývají se leggorn. Ptáci, jejichž vejce mají nahnědlý odstín, jsou kříženci plemen Rhode Island a New Hampshire. Navzdory skutečnosti, že posledně jmenovaní mají nižší produkci vajec ve srovnání s bílými kříženci, jsou v poslední době populární v průmyslových chovech drůbeže. To je způsobeno řadou výhod, které mají:
- jatečně upravená těla jsou větší;
- hmotnost jednoho vejce je mnohem větší;
- kuře má klidný charakter a dobře snáší stres;
- potomstvo se lépe přizpůsobuje prostředí (dobře snáší teplo i chlad);
- vysoká míra přežití potomků;
- díky světlé barvě peří je řazení podle pohlaví mnohem rychlejší.
Maso
Hlavními ukazateli úspěšného vytvoření hybridu masového kuřete jsou rychlost přírůstku hmotnosti a náklady na krmivo na kilogram získané hmotnosti. Díky práci chovatelů jsou současní kříženci masných plemen, kterým se říká brojleři, schopni dosáhnout tržní váhy za necelý měsíc a půl. Spolu s tím náklady na krmivo zpravidla nepřesahují 1,5 kg na kilogram jatečně upraveného těla.
Velký počet zemí upřednostňuje podlahovou metodu chovu brojlerových kuřat. A pouze na území Ruska se buněčný systém používá již mnoho let. To určuje oblibu výhradně domácích kříženců. Například v závodě Rus byl vyšlechtěn známý hybrid s názvem ROSS-308. Dnes, díky vysoké produktivitě podniku, chovy drůbeže produkují ptáky, kteří mohou dosáhnout hmotnosti 3 kg za pouhých 35 dní. Dobré výsledky mají také “KOBB-700” a “KOBB-500”.
Výhody a nevýhody
Je třeba si uvědomit, že kříženci a čistokrevní ptáci patří do různých kategorií. V případě velkého podniku, který chová kuřata na produkci vajec a masa, je otázka preference mezi kříženci a ptáky s rodokmeny irelevantní. Soukromý zemědělec však stojí před úkolem výhodně investovat své peníze. Aby nedošlo k omylu, doporučuje se seznámit se se všemi výhodami a nevýhodami křížů.
Zvažte zjevné výhody křížení.
- Vysoká míra produktivity. Křížení nejlepších zástupců plemene dává své výsledky a kříženec s nejlepšími vlastnostmi od svých rodičů je mnohem produktivnější než oni. Například nosnice snáší více vajec a brojler přibírá na váze mnohem efektivněji a rychleji než jakékoli masné plemeno.
- Výborné zdraví. Panoval názor, že kříženec má křehčí zdraví než čistokrevní ptáci. To je však zásadně špatně – kříženci mají nejen dobré zdraví, ale také lepší přežití a schopnost přizpůsobit se prostředí.
Udržování křížů má také nevýhody, a pokud jsou pro majitele velkého průmyslového podniku snadno řešitelné, pro soukromého zemědělce to může vést k vážným potížím.
- Krátké trvání vysoké produkce vajec. Křížené slepice snášejí velké množství vajec pouze v prvních dvanácti měsících života. Poté se produktivita natolik sníží, že již není rentabilní chovat ptáka, takže snáškové kříže jsou posílány na porážku. Čistokrevný pták je schopen trvale produkovat vejce po dobu 3-4 let, a to navzdory skutečnosti, že objem vajec bude menší.
- neproduktivního potomka. Faktem je, že přespolní kuře má schopnost chovat se, ale kuřata nezdědí jeho vlastnosti vysoké produktivity. V nejúspěšnějším scénáři bude mít mládě některé vlastnosti svého rodiče, ale to se ukáže jako příliš málo.
- Neschopnost křížit kuřata na vlastní pěst. Takové technologie jsou dostupné pouze pro velké drůbežářské farmy a průmyslové podniky, kde jsou zapojeni vysoce kvalifikovaní specialisté na hospodářská zvířata. Je nemožné vytvořit kuřecí hybrid doma.
- Kříže jsou poměrně náročné a vrtkavé na podmínky, ve kterých jsou chovány.a mají své vlastní stravovací preference. Navzdory skutečnosti, že se chovatelům daří každoročně vytvářet méně náladové křížence, ptáci stále potřebují zvláštní péči a určitá krmiva. Proto je možné chovat přespolní slepice na malé farmě, ale bude to vyžadovat další úsilí.
Nejlepší zástupci
K dnešnímu dni, bez ohledu na směr (vejce nebo maso), se vytvořilo obrovské množství kuřecích kříženců, což přimělo chovatele k identifikaci jasných vůdců vzhledem k jejich ukazatelům produktivity. Ve vaječném směru poměrně dlouhou dobu zaujímal přední příčku kříženec zvaný leggorn. V poslední době však němečtí kříženci Broken Brown suverénně překonali Leggorna, a to díky působivé produkci tří set vajec za dvanáct měsíců.
Důsledné dodržování požadavků na chov ptactva a zodpovědný přístup k výběru krmiva přináší své ovoce. Za zmínku stojí, že právě lámaná hnědá se dokonale projevuje jak na otevřených prostranstvích velkých průmyslových podniků, tak na malých zemědělských pozemcích. Podle četných recenzí německých farmářů se produkce vajec příliš neliší od produkce drůbeže.
Čestné stříbro okupuje hybrid s názvem Highsec Brown. Počet vajec za dvanáct měsíců může dosáhnout 290. Hlavním znakem vajec tohoto plemene je extrémně nízký obsah cholesterolu, proto jsou klasifikována jako dietní produkty. Další důležitou nuancí popularity highsec hnědých vajec je velikost. Bez ohledu na odstín skořápky: hnědá nebo bílá, vejce jsou nápadná ve své velké velikosti.
Bronz v žebříčku nejlepších zástupců kuřecích kříženců je zaslouženě udělen tetra hybridu. Nepřizpůsobuje se příliš dobře na pozemku soukromé farmy. To je způsobeno přímou závislostí vysoké produktivity na podmínkách zadržení. Taková náročnost ptáka je pro malého farmáře zpravidla nerentabilní, navíc kuře potřebuje sníst alespoň sto padesát gramů krmiva denně. I za těch nejlepších podmínek snese tetra cross kuře ne více než 250 vajec.
Z masového směru stojí za zmínku domácí hybrid s názvem “Change-2”. Právě toto plemeno poskytuje kuřecí maso téměř třetině všech občanů Ruské federace. Kuře získává prodejný vzhled a hmotnost 2,5 kg již čtyřicátý pátý den po narození. K dnešnímu dni je toto plemeno nejslavnější mezi všemi kuřecími kříženci. O něco méně oblíbené, ale stejně hojně využívané ve velkochovech drůbeže, je plemeno SK Rus-2. Tito ptáci jsou přizpůsobeni výhradně jižní části Ruska a přijímají pouze klece.
Pro křížová kuřata se podívejte na video níže.
