Je možné jíst krabí tyčinky, pokud máte gastritidu?

Gastritida je onemocnění, při kterém zánětlivý proces postihuje žaludeční sliznici. Podle statistik se chronická gastritida vyskytuje u téměř 80 % dospělé populace. Důvodů pro jeho rozvoj je mnoho, ale za nejčastější je považována špatná výživa. K vyléčení gastritidy jsou předepsány léky a speciální dieta, které pomáhají obnovit žaludeční sliznici. Pojďme si o tom povědět podrobněji a zjistit, které potraviny můžete jíst a kterým byste se měli vyhnout.

Proč vzniká gastritida?

Důvodů, proč se toto nepříjemné onemocnění rozvíjí, je několik. Dělí se na 2 skupiny – endogenní (vnitřní) a exogenní (vnější).

Exogenní příčiny

1. Špatná výživa. Přejídání, kořeněná a tučná jídla. Zvyk jíst příliš horká nebo studená jídla. Špatné žvýkání jídla. Konzumace nekvalitních infikovaných produktů vede k salmonelóze, botulismu a stafylokokové toxikoinfekci.
2. Dlouhodobé užívání léků. Například salicyláty, nesteroidní protizánětlivé léky. Způsobují akutní gastritidu, při které se na žaludeční sliznici objevují eroze.
3. Špatné návyky. Kouření a zneužívání alkoholu vede k zánětu žaludeční sliznice.
4. Infekce Helicobacter pylori. Tyto bakterie hrají důležitou roli ve vývoji chronické gastritidy. Při vyšetření byly zjištěny u 68-70 % pacientů.

Endogenní příčiny gastritidy

Kromě vnějších negativních faktorů mohou žaludeční sliznici ovlivňovat vnitřní faktory přicházející z těla samotného. Například gastritida je často způsobena: akutními infekcemi, metabolickými poruchami, rozpadem bílkovin v důsledku popálenin a záření. Tato skupina zahrnuje genetickou predispozici, stejně jako hypovitaminózu, ke které dochází v důsledku špatné výživy.

Stojí za zmínku, že u zdravého člověka je žaludeční sliznice velmi odolná vůči toxickým faktorům. Dokonce převyšuje odolnost pokožky. Při přepracování a po těžké nemoci však imunitní systém slábne. Spolu s ním klesá i odolnost sliznice. Proto je důležité hlídat kvalitu výživy, přiměřeně odpočívat a pokud možno se vyhýbat stresu.

Výživa během exacerbace gastritidy

Akutní zánětlivý proces je doprovázen bolestí žaludku a nevolností. První den proto lékaři doporučují odmítnout jíst, aby nedošlo ke zhoršení situace. Druhý den je předepsána mechanicky a chemicky šetrná výživa – dieta 1A. Zahrnuje produkty, které mohou neutralizovat účinek kyseliny chlorovodíkové. Patří sem: mléko, vejce, vařené nebo dušené maso a ryby.

Na gastritidu můžete: těstoviny, starý bílý chléb, suché sušenky nebo sušenky, mléčné a vegetariánské polévky. Zeleninu (brambory, mrkev, cuketu, květák) můžeme vařit dušenou nebo ve formě pyré a suflé v páře. Dieta zahrnuje: kaši, želé ze sladkých odrůd bobulí, pěny, želé, pečená jablka, kakao, slabý čaj. Musíte jíst v malých porcích – asi 5-6krát denně. Teplota potravin by neměla být nižší než 14 °C a vyšší než 60 °C.

Jaké potraviny byste neměli jíst během exacerbace gastritidy?

Bohužel budete muset vyloučit potraviny, které dráždí žaludeční sliznici a zvyšují tvorbu kyseliny chlorovodíkové. Ale i přes omezení by jídlo mělo být chutné a rozmanité.

Jaké potraviny byste neměli jíst při dodržování diety 1A?

• okurky, marinády;
• hrozny, černý chléb;
• smažené, uzené, pečené zboží;
• silný masový a rybí vývar;
• citrusové plody, čokoláda, konzervy;
• alkohol, káva, sycené ovocné nápoje;
• kořeněná jídla a koření – cibule, česnek, wasabi, hořčice, pepř.

Omezení platí pouze v obdobích exacerbace chronické gastritidy. Pak je dieta nahrazena dobrou výživou s určitými omezeními. Při gastritidě dochází k přechodu na zdravou výživu přibližně do 2 týdnů. Kromě uvedených produktů budete muset přestat kouřit.

Udržovací dieta v remisi

K prevenci exacerbace chronické gastritidy je nutné dodržovat zásady zdravé výživy. S jídlem je potřeba přijímat dostatečné množství bílkovin, vitamínů a dalších pro tělo nezbytných látek. Důležité je dodržovat stálý režim – jíst ve stejnou dobu a nikdy se nepřejídat. Ze stravy by samozřejmě měly být vyloučeny všechny potraviny, které pacient špatně snáší.

Při chronickém zánětu žaludku je třeba z jídelníčku vyloučit tučné maso a ryby, převařená a kořeněná jídla. Tento seznam dále zahrnuje: uzená masa, houby a další těžko stravitelné potraviny. Z udržovací diety je třeba vyloučit: žito a jakýkoli čerstvý chléb, pečivo z listového těsta, solené ryby, konzervy, smažená vejce. Při snížení produkce kyseliny chlorovodíkové se do jídelníčku přidávají povzbuzující potraviny: kysané mléčné nápoje, ovocné šťávy.

Výsledek diety

Gastroenterologové se domnívají, že 80 % úspěchu léčby chronické gastritidy závisí na výživě. Při dodržování základních pravidel diety se pacienti rychle zotavují. Nevolnost a bolest žaludku zmizí a člověk se vrátí do svého normálního života. Udržovací dieta pomáhá vyhnout se relapsu chronické gastritidy a jejím nebezpečným komplikacím. Výživná strava bohatá na minerály a mikroelementy má navíc pozitivní vliv nejen na pohodu, ale i na vzhled.

Tabulka povolených a zakázaných potravin pro gastritidu.

Všechna práva vyhrazena.
Jakékoli kopírování nebo reprodukce textu, včetně částečného a v jakékoli formě, bez písemného souhlasu držitele autorských práv je zakázáno.

Nabízíme Vám testovací menu
na 2 dny s pěti jídly denně

S léčebnou výživou Naparu již není potřeba měnit svůj obvyklý životní styl, ztrácet čas složitým vařením a hledáním vhodných produktů, kupovat spoustu kuchyňských spotřebičů nebo se vzdávat svých oblíbených činností. Profesionální tým Naparu vám zajistí čerstvé domácí jídlo doslova „z nože“ našeho šéfkuchaře!
Denní dávky dodáváme v ekologickém porcovaném balení, které si snadno vezmete s sebou a ohřejete v mikrovlnné troubě.

Akční cena na první objednávku

4200 RUB 3200 RUB

Vyberte si svůj výživový plán

Od 6. ledna 2024 zvyšujeme ceny.
Objednávky za staré ceny můžete zadávat do 5. ledna a využívat jídla v den otevření.