Mnoho lidí čeká na léto kvůli třešním a vodním melounům, a pokud si na druhou bobule počkáme déle než měsíc, na pultech obchodů už vidíme první. Sezóna třešní je koncem června až polovina července, v tuto dobu jsou bobule nejzdravější a nejchutnější.
Obsah kalorií a složení třešní
Bobule různých barev mají různé složení, ale obecně jsou podobné. Třešně obsahují velké množství vitamínů B1, B2, B3, E, PP a C. Bobule obsahuje přírodní cukr, organické kyseliny, flavonoidy, karoten a kyselinu křemičitou.
Třešně jsou považovány za nízkokalorický produkt: 100 g bobulí obsahuje 10 g sacharidů a asi 50 kalorií. Bobule zároveň obsahuje velké množství cukru, takže byste na ni neměli spoléhat, pokud máte cukrovku nebo se snažíte udržet si kalorický deficit, abyste zhubnuli. Žluté třešně mají nižší obsah kalorií: 100 kalorií na 32 g. Opatrnější byste měli být u sušených bobulí, které i bez přidané sacharózy obsahují téměř 100 kalorií.
Kde koupit třešně
Podle doporučení Rospotrebnadzor je lepší kupovat třešně v místech, kde je kvalita bobulí kontrolována. To se děje téměř na každém větším trhu: laboratoř tam působí lokálně. Je vysoce nežádoucí kupovat třešně na ulici, v blízkosti metra nebo v pasážích.
Můžete také požádat prodejce o poskytnutí informací o místě a podmínkách pěstování třešní, případně i doklady k produktu.
Co je užitečné třešeň
Bobule obsahují kyselinu askorbovou, pektiny, hydroxykumariny, karotenoidy, aminokyseliny, kumariny, které zabraňují srážení krve, snižují riziko trombózy. Také kumariny jako diuretikum ovlivňují lidský močový systém. Čistí játra a ledviny a oxykumariny zpomalují srážení krve, což je nezbytné pro lidi s dost řídkou krví. Každý z prvků má pozitivní vliv na fungování těla. Kompozice má pozitivní vliv na imunitní systém, který se stává prevencí virů a ARVI.
Díky vysokému obsahu železa jsou třešně užitečné pro lidi s anémií nebo chudokrevností, nebo když krev není nasycena hemoglobinem. Jeho složení pomáhá obohatit krev o užitečné prvky. Nejen citrusové plody, ale i třešně jsou poměrně bohaté na vitamín C. Vitamín C obsahují i třešňové listy, proto se doporučuje zavařovat si je s čajem a pít při nachlazení.
Bobule obsahují velké množství vlákniny, která zlepšuje trávení a normalizuje mikroflóru. Draslík ve složení posiluje srdeční sval. Třešně se doporučují k užívání lidem trpícím arteriální hypertenzí, anémií a zácpou.
Vitamin B6 ve složení ovlivňuje činnost jater, mozku a srdečního svalu a vitamin PP stimuluje dýchací proces v buňkách těla. Třešně obsahují hodně hořčíku, který dokonale pomáhá vyrovnat se s nespavostí, neurózami a stresem.
Třešňové poškození
Lidé s potravinovými alergiemi by měli s třešněmi zacházet opatrně. Někdy lékaři doporučují, aby lidé s cukrovkou a exacerbací gastritidy přestali používat.
Kolik třešní můžete jíst?
Pro diabetiky jsou třešně alternativním sladkým produktem kvůli velkému množství fruktózy. Zároveň je nesmírně důležité sledovat snědené množství a nejíst hodně třešní, pokud máte cukrovku.
Abyste se vyhnuli nadýmání, musíte jíst třešně v klidu, beze spěchu, jednu po druhé a ne více než 200-300 gramů najednou. Při přejídání se mohou objevit problémy se stolicí, které mohou způsobit plynatost nebo průjem. Pro těhotné a kojící ženy je důležité, aby se poradily se svým lékařem.
Bobule není vhodné jíst nalačno: začněte den vyváženou snídaní, která obsahuje bílkoviny, tuky a sacharidy. Jako dezert můžete přidat několik bobulí.
Jak si vybrat třešeň
Bobule jsou čisté, hladké, lesklé, bez důlků nebo prasklin. Třešně je lepší kupovat od konce června do poloviny července.
Jak skladovat třešně
Třešně by se měly mýt pouze před konzumací. Za tímto účelem opláchněte bobule v cedníku studenou vodou bez přidání mýdla nebo čisticích prostředků. Poté je třeba bobule důkladně vysušit.
Bobule se uchovávají v chladničce ne déle než 10 dní. Pokud třešni odpadne ocas, rychleji se zkazí. V chladničce uchovávejte třešně v papírovém sáčku nebo plastové nádobě. Umístěte odděleně od jablek a banánů, jinak se bobule rychle zkazí.
