Jak snadné je pro vaše dítě zvyknout si na doplňkovou stravu? Odpovědi se budou pravděpodobně lišit. Způsob přípravy, chuť a konzistence produktů hrají hlavní roli ve výživě, kterou mají aktivní jedlíci rádi a z níž nemají nejmenší radost. Vzniká dilema: dávat doplňková jídla ze zavařovací sklenice nebo je vařit sami? Pojďme zjistit, který produkt je pro miminko vhodný,“ sdílí své praktické zkušenosti Elena Viktorovna Selina, dětská lékařka na dětské klinice SelinaClinic v Pjatigorsku. Ať je to jakkoli, nakonec všichni rodiče chtějí, aby jejich děti byly dobře živené a zdravé. Proto byste měli věnovat velkou pozornost kvalitě dětské výživy.
— Eleno Viktorovno, jaké by mělo být první krmení dítěte? Kdy začít a jak podávat doplňkové potraviny ze zavařovací sklenice nebo domácí jídlo?
— Příkrmy jsou výrobky a pokrmy, které se používají ve výživě dětí prvního roku života vedle mateřského mléka a jeho náhražek. Dítě roste a je nutné rozšířit jeho jídelníček, doplnit mateřské mléko nebo kojeneckou výživu o doplňkové potraviny. Prvními doplňkovými potravinami budou homogenní pyré nebo jednosložkové bezlepkové cereálie. Pediatři doporučují začít s doplňkovou výživou ve věku 4–6 měsíců v mikrodávkách, přičemž objem do týdne dosáhne věkové normy.
— Liší se dětská výživa ve sklenicích a ta ručně připravovaná složením?
— Produkty se budou výrazně lišit a budou mít svá pro a proti. I když maminka používá k výrobě domácích kaší stejnou zeleninu nebo ovoce, ne vždy dokáže připravit pokrm se stejnou konzistencí a chutí, jakou má jídlo v dóze z výroby.
— Je možné kombinovat první příkrmy ze sklenic a domácí kojeneckou výživu a v jakém poměru?
— V prvních týdnech zavádění příkrmů je lepší používat pouze jednosložkovou kojeneckou výživu ve sklenicích. Strukturou je zcela homogenní a není třeba se bát, že se dítě hroudou udusí. Později bude maminka moci dát jeden druh pyré ráno (například ze sklenice) a večer – jiný, připravený nezávisle.
— Předpokládá se, že v létě je lepší dávat domácí doplňkové potraviny a v zimě doplňkové potraviny ze sklenic. Závisí typ přikrmování na ročním období? Které jídlo je pro miminko zdravější?
— Veškerá zelenina a ovoce má svou sezónnost, takže největší množství vitamínů se v nich vyskytuje také v sezóně. Pokud se například jablka nebo mrkev skladují od podzimu do jara, obsah živin v nich časem klesne. Navíc není pravdou, že po tepelné úpravě při vaření domácího pyré zůstanou prospěšné látky zachovány a že v tomto jídle zůstanou zachovány všechny vitamíny.
Průmyslové příkrmy jsou často obohaceny o vitamíny a minerály, což umožňuje dítěti je přijímat s jídlem, i když tepelná úprava výrobku některé vitamíny zničí.
— Jaké jsou výhody a nevýhody doplňkových potravin připravovaných doma?
— Maminka, která má vlastní zahrádku nebo zeleninovou zahrádku, si může sama vybírat ovoce a zeleninu, kontrolovat hygienické podmínky a způsob zpracování – v páře nebo vařit a vždy dát dítěti čerstvě připravený produkt: trvanlivost domácích pyré je dlouhá maximálně den nebo dva. Velkou nevýhodou domácí stravy pro první krmení může být nekonzistentní chuť a heterogenní struktura. Tato nevýhoda se ale může stát výhodou, když v 7-8 měsících dítě začne zkoušet různá jídla, která je také potřeba naučit žvýkat nebo hlodat.
Nelze tedy jednoznačně říci, co je lepší a co horší. Někdo považuje za nevýhodu zavařovaného pyré jeho homogenitu, jiný v raných fázích zavádění doplňkových potravin vidí absenci hrudek a řídkou konzistenci pouze jako přínos. Totéž platí i po materiálové stránce: domácí doplňkové pyré mohou být levnější, ale ne vždy, a jejich příprava zabere poměrně hodně času.
— Jakou zeleninu a ovoce lze použít k domácí přípravě doplňkových potravin? Je tržní zelenina bezpečná?
— V kupované zelenině nelze brát v úvahu obsah škodlivých složek. Není známo, kdo a jak je pěstoval, zda se používala syntetická hnojiva nebo přípravky na ochranu rostlin. I babička, kterou znáte na trhu, dokáže pohnojit své záhony, aby zelenina a ovoce rostly rychleji. Pokud si matka není jistá, že rostliny nebyly ošetřeny chemií, pak je lepší nešetřit a koupit hotové pyré, vhodné pro dětskou výživu.
Z vlastní zahrádky jsou cuketa, květák, brokolice vhodné pro zahájení přikrmování. Maminky častěji používají jednosložkové produkty, protože ne vždy je možné kombinovat a míchat ingredience chutně a prospěšně, jako ve sklenicích. Stejný tvaroh lze připravit doma, ale zkombinovat jej s různými druhy zeleniny a ovoce není příliš snadný úkol. Výroba masového pyré doma je ještě obtížnější. V tomto případě při rozšiřování jídelníčku pomohou hotové doplňkové krmné přípravky s nejrůznějšími komponenty a kombinacemi, včetně MAMAKO® kojeneckého pyré s kozím tvarohem a ovocem.
— Jaké jsou výhody a nevýhody doplňkového krmení v konzervách?
— Zpočátku všechny konzervy procházejí výzkumem, což nutně potvrzuje Ústav výživy Ruské akademie lékařských věd. Tovární jídlo se připravuje pro určitý věk dítěte, je to uvedeno na každé sklenici. Předpokládá se, že konzervy se připravují ze surovin šetrných k životnímu prostředí. Výrobci zároveň musí na etiketě plně popsat složení pyré a také uvést množství živin na sto gramů. Jídlo by nemělo obsahovat sůl ani další složky, které lze přidat do pokrmu „pro dospělé“. Navzdory skutečnosti, že dítě zpočátku konzumuje malé množství doplňkových potravin a nesní celý objem sklenice (100-200 ml), pro mnoho rodičů je použití hotových pyré pohodlnější a šetří čas, zvláště když cestování a dlouhé cesty.
— Je pravda, že výrobci přidávají konzervační látky, i když je na etiketě uvedeno jinak?
— Pokud jsou v pyré obsaženy konzervační látky, výrobce to uvede na etiketě. Nejčastěji se do výrobku přidává škrob nebo mouka pro zahuštění.
— Existuje názor, že obchody často nedodržují skladovací podmínky, takže hrozí nákup zkažené dětské výživy. Jak vybrat dětskou výživu v dóze?
— Aby si matka mohla koupit kvalitní výrobek, musí vzít v úvahu datum spotřeby, zkontrolovat neporušenost sklenice a víčka – neměly by být poškozeny. Při otevření sklenice by mělo zaznít charakteristické prasknutí: to znamená, že pyré je vhodné k použití. Samozřejmě, pokud je chuť, barva nebo konzistence zakoupeného produktu alarmující, není třeba riskovat zdraví vašeho dítěte. Otevřenou sklenici také neskladujte déle než jeden den. Pyré, které dítě zkusilo včera, už nelze použít.
— Jaké mýty o konzervované výživě lze považovat za nejčastější a nepodložené?
– Nejčastěji se maminky ptají na obsah vitamínů v zelenině a ovoci z obchodů – mimo sezónu je tedy lepší používat zavařované pyré. Co se týče potravinářských přídatných látek a konzervantů, některé z nich lze přidávat do pyré, častěji se však konzervy obohacují pouze o vitamíny. Navíc zavařované pyré, ač dražší, je pro rodinu mnohem pohodlnější – zvlášť teď, když jsou maminky mobilnější.
Veškerá dětská výživa je certifikovaná. Zavařené pyré je rychlé, jednoduché a pohodlné. Máma nemůže vždy doma reprodukovat jeho homogenní strukturu, kombinaci různých produktů, vitamínů a minerálů. Pyré je navíc před otevřením dlouho skladováno v původním obalu. Tím, že dáváte přednost domácím doplňkovým potravinám, můžete si vybrat svou vlastní zeleninu a ovoce, zpracovat je podle vlastního uvážení a určit konzistenci jídla od homogenního stavu po hustší s kousky, které pomohou vašemu dítěti rozvíjet nové dovednosti. Domácí pyré však mohou obsahovat nízké hladiny živin. Proto je obecně pro první doplňkové krmení vhodnější konzervované pyré a při přechodu na společný stůl může dítě již dostat samostatně připravené pokrmy, které si vyzkouší.
Selina Elena Viktorovna
*Ideální potravinou pro kojence je mateřské mléko. WHO doporučuje výlučné kojení prvních 6 měsíců. MAMAKO® toto doporučení podporuje. Před zavedením nových potravin do stravy vašeho dítěte se poraďte s odborníkem.
Byl tento článek užitečný?
Sdílejte to na sociálních sítích!
Přečtěte si také
Kolik by mělo dítě sníst od narození do jednoho roku?
Děti mají různé chutě: některé raději jedí častěji, jiné odmítají jídlo, i když je čas na krmení. Existují však obecná pravidla a doporučení pro frekvenci a objem kojenecké výživy.
Musím své dítě vzbudit, aby se nakrmilo?
Některé matky se obávají, že jejich dítě v noci nechce jíst. Zjistíme, zda je nutné miminko v noci budit na krmení nebo zda je pro jeho růst a vývoj dostatečná denní výživa, a také jak správně narušit spánek a miminko případně nakrmit.
Kojenci: stres a režim, očkování, lékařské prohlídky, výživa
O stresu během karantény jsme nejednou diskutovali s ruskými i zahraničními psychology. Problém se ale netýká jen vztahů v rodinách s dětmi. Je důležité, aby rodiče dětí do jednoho roku věděli, co dělat s běžnými vyšetřeními a očkováním, jak podpořit dětskou imunitu, zda je možné s dítětem chodit nebo zda jsou v karanténě i hřiště.
