Je možné zasadit jarní česnek do studené půdy?

Kdy zasadit česnek na podzim. Pěstování česneku ze stroužků a cibulí

Galina Kizima je nadšená zahradník s 55 lety zkušeností, autorka originálních postupů a mnoha knih

Pokud jste ještě letos na podzim nezasadili česnek, je nejvyšší čas to udělat. Kromě toho můžete před zimou zasadit ozimý i jarní česnek – vyroste a dozraje dříve než na jaře. Galina Kizima sdílí tajemství výsadby česneku.

Existuje zimní česnek, který se sází před zimou, a česnek jarní, který se sází na jaře. Rozdíl mezi zimním a jarním česnekem je v tom, že zimní česnek obsahuje v zubu budoucí květovou šipku, která je jasně viditelná na řezu zubu v podobě tmavšího kroužku. Jarní česnek se netrhá. Rozmnožuje se pouze hřebíčkem.

Zevně je lze snadno rozlišit: jarní má dvě řady malých zubů a zimní jednu řadu, obvykle 4–6 velkých zubů. Zimní česnek proto vytváří květy v polovině léta, ale semena dozrávají pouze v jižních oblastech. Ale na konci šípu, na konci července, se tvoří malé cibule, které se používají k množení česneku spolu s stroužky.

Jarní česnek se množí pouze stroužkem, protože nevytváří ani semena ani cibule. Jarní česnek má oproti zimnímu jednu výhodu: dá se dobře skladovat v zimě v bytě.

Jarní i zimní česnek dobře rostou pouze na úrodné půdě, vlhké a prodyšné, se zásaditým pH nad 7. Kromě toho potřebují slunné stanoviště, i když snesou i nějaký stín.

Nezkoušejte česnek pěstovat na hlíně, půdách chudých na organickou hmotu nebo na kyselých půdách, ve stínu nebo na půdách, které jsou příliš vlhké.

Česnek je rostlina odolná proti chladu, nebojí se mrazu a klíčí brzy na jaře, protože po výsadbě má kořenový systém česneku čas na podzim dobře růst.

Jaký česnek koupit na výsadbu

Zimní česnek se množí vegetativně, na podzim vysazuje stroužky do otevřené půdy. Zahrádkáři zpravidla používají vlastní sadbu, ale někdy kupují česnek na výsadbu v obchodech nebo od jednotlivců a lichotí krásným vzhledům hlávek česneku jižní. Po výsadbě téměř okamžitě raší, špatně přezimuje a při zimním tání nebo při déletrvajícím podzimním deštivém počasí v půdě často hnije. Podle mých zkušeností jsou jižní a importované odrůdy česneku pro pěstování v regionu Severozápad nevhodné.

Pokud stroužky nemají žádné známky onemocnění, lze je okamžitě vysadit. Pokud existují nějaké pochybnosti o chorobách, namočte hřebíček na půl hodiny před výsadbou do roztoku léku „Maxim“ nebo „Fitosporin“, abyste zabránili chorobám hniloby.

Kdy a jak zasadit zimní česnek

Česnek v severozápadní oblasti se sází současně s tulipány koncem září – začátkem října do hloubky asi 8 cm, pokud je vysazen příliš pozdě (konec října v severozápadní oblasti), kořenový systém ano nestihne růst a česnek opustí zem, když brzy nastanou mrazy. Ale i v tomto případě, pokud ji na jaře znovu zahrabete do půdy asi o 5 cm, přinese sklizeň, ale poněkud později než obvykle.

Už řadu let sázím česnek trochu jinak. Záhon připravuji zhruba v polovině srpna, dva týdny před výsadbou. Na každý metr výsadby přidávám kompost (kbelík) nebo rašelinu smíchanou s pískem a popelem (kbelík rašeliny, třetina kbelíku písku, litrová sklenice popela). Lehce kopám plochým řezákem Fokin do hloubky ne více než 7-8 cm.V předvečer výsadby dobře zalévám roztokem Fitosporinu, aby se půda dezinfikovala. Manganistan draselný nepoužívám.

Před výsadbou, kterou provádím 25. – 27. srpna, udělám speciálním kolíčkem jamky hluboké 12 – 15 cm. Pokud chcete získat větší zuby, udělejte si značky 15×15 cm a klidně i 20×20 cm.Přijde mi ale, že velké zuby jsou při používání nepohodlné a raději pěstuji česnek, který má zuby střední velikosti, takže značky dělám dle vzoru 10× 10 cm.

Do každé díry nasypu lžíci hrubého říčního písku, spustím jednu velkou granuli hnojiva AVA, pak spustím velký stroužek česneku a znovu nasypu do díry lžíci písku. Poté výsadbu zasypu zeminou. Písek vpravený do otvorů vytváří mikrodrenáž kolem stroužku a následně kolem rostoucí hlávky česneku a zbavuje jej tak zamokření.

Z tak velké hloubky česnek na podzim neraší (s výjimkou dovážených nebo jižních odrůd). Ale i když vyraší, nebojte se, přezimuje v pohodě. Česnek zasazený v srpnu dokáže během dlouhého podzimu vypěstovat dobrý kořenový systém a raší brzy na jaře. Rostliny stojí jako mohutná zeď, silné, zelené a snadno si poradí s jakýmikoli povětrnostními podmínkami. Po celou sezónu nevyžadují žádné krmení. Tento druh česneku dozrává o měsíc dříve než ten vysazený v září-říjnu.

Pěstování zimního česneku

Když česnek, jakkoli vysázený, má květní výhonek, měl by se okamžitě vylomit. Žádné kroucení nebo svazování vršků se výhonků nezbaví, ale rostlině uškodí, protože listy přestanou normálně fungovat. Výsledné poškození a trhliny ve tkáni se navíc infikují, což může vést k onemocnění česneku.

Jednu nebo dvě nejsilnější rostliny je třeba nechat se šipkou, aby cibulky rostly. Jakmile klobouček na květním výhonu praskne, je třeba rostlinu sejmout ze země i s hlavičkou, setřást půdu z kořenů a zavěsit dnem vzhůru, aby uschla. Poté lze žárovky vyjmout. Budou potřeba ke zlepšení zdravotního stavu jejich sadebního materiálu.

Pěstování česneku z cibulek

Časem česnek degeneruje a je potřeba ho obnovovat. Chcete-li to provést, můžete v létě nechat několik velkých výhonků česneku a na podzim zasít semena z vyzrálých cibulí do země. Příští rok z hlávek vyroste jeden hřebíček. Vysazujeme je před zimou a v létě získáme plnou sklizeň.

Po zežloutnutí spodních listů česneku jej můžete vyhrabat, nejlépe vidlemi než lopatou. Hlávky by se měly setřást z půdy a svázané do volných svazků pověsit na půdu nebo na půdu, aby uschly. Když se živiny z listů zcela přenesou do hlávky, listy uschnou.

Pokud na něm při sklizni česneku objevíte plíseň nebo hnilobu nebo cokoliv jiného podezřelého, pak očistěte hlavy od přebytečných šupin. Okamžitě odřízněte vršky a kořeny, ponořte hlavy na půl hodiny do roztoku Fitosporinu a teprve poté je osušte tak, že je položíte v jedné vrstvě na půdu.

Cibuli, česnek nebo tetřeva nemůžete sušit společně s tulipány, protože tulipány díky štiplavému zápachu cibulovin nevytvoří poupě a další rok nepokvetou.

Jak skladovat česnek doma

Rostlinám je potřeba odříznout kořeny, odstranit přebytečné slupky, opletit je a zavěsit v kuchyni na zimní uskladnění. Usušené vršky můžete odříznout, nechat pahýly vysoké 2–3 cm a spodní část každé hlavy držet nad plamenem svíčky, aby se lehce připálila. To ochrání hlavu před předčasnou ztrátou vlhkosti. Sušený česnek pak dejte do třílitrových sklenic, otvor zavažte utěrkou a uložte na parapety. Česnek není potřeba skladovat v lednici – většinou se rychleji kazí.

Někdy se doporučuje uchovávat česnek oddělený na jednotlivé stroužky ve sklenicích, posypaný solí. Tato metoda nepřináší nic kromě zbytečného plýtvání solí, protože sůl odebírá ze zubů veškerou vlhkost a ty rychle vysychají a zvrásňují.

Pěstování jarního česneku

Sázení jarního česneku se neliší od sázení zimního česneku, pouze stroužky se sázejí brzy na jaře, jakmile je půda zralá k výsadbě. Nesázejte do přemokřené půdy – stroužky mohou ve vlhké a studené půdě zahnívat. Není tedy kam spěchat, přestože česnek je mrazuvzdorný a na severozápadě jej lze sázet již koncem dubna.

Péče o jarní česnek je stejná jako o zimní česnek. Mají společné škůdce a choroby s cibulí.

Jarní česnek se vykopává později než zimní česnek, blíž k podzimu. Nenechávejte ho ale v půdě příliš dlouho. Jakmile začnou spodní listy žloutnout a usychat, okamžitě je vykopejte, protože hlávka se může v půdě rozpadat na samostatné zuby.

Jarní česnek můžete uložit přímo na kuchyňskou poličku nebo skříňku.

Já, na rozdíl od obecně přijímané praxe sázet jarní česnek na jaře, jej sázím na podzim současně s tulipány. Pak budou jeho zuby téměř stejně velké jako ty zimní a podle očekávání ve dvou řadách.

Pěstování domácího česneku se stalo pro ukrajinské zahradníky tradicí. Velké hlávky česneku a copánky ze splétaných stonků zdobí kuchyni a lahodí oku hospodyňky ve spíži. Oblibu a rozšíření této zeleninové plodiny je těžké přeceňovat. Nejchutnější ukrajinská jídla jsou bohatě ochucena česnekem. Jaký druh boršče a sádla by byl úplný bez vůně a ostrosti bílých zubů? Mnoho lidí sází česnek, ale ne každý dostane skvělou úrodu. Jaký česnek vybrat pro výsadbu a jak jej správně pěstovat? Naučíme vás. Katalogy internetových obchodů nabízejí velký výběr různých odrůd česneku a různých sadebních materiálů, proč se náklady mohou výrazně lišit – jak na to přijít a co si vybrat?

Začněme tím, že česnek je cibulovitá rostlina, která tvoří velmi zvláštní cibuli. Skládá se z lalůčků, kterým říkáme „zuby“. Odrůdová hlava je rozdělena na zuby a právě ty se vysazují. Jedná se o tzv. sázecí česnek. Z takového stroužku vyroste v průběhu sezóny velká hlávka česneku. Někdy nabízejí ke koupi a výsadbě ne stroužky, ale „cibulky“ česneku. Jsou velmi malé, doslova 3-5 mm, a tvoří se v kulovitých květenstvích rostliny po odkvětu. Zde je důležité mít na paměti dva body. První je, že mnohé z nejlepších, produktivních odrůd česneku se vůbec nemnoží v „cibulkách“ nebo nevykazují všechny vlastnosti. A za druhé, z cibule v prvním roce vyroste tzv. „jednozubka“, tzn. ne skutečná velká hlava česneku, ale ve skutečnosti jeden stroužek. Odtud název. A za další rok už se z toho jednozubého vytvoří plnohodnotná hlava. Proto takové „úspory“ na sadebním materiálu mohou vést ke ztrátě dvou let zahradnického času a špatným výsledkům. Doporučujeme zakoupit značkový sadební česnek – budete tak mít vždy úrodu.

Česnek je ceněn pro svou charakteristickou chuť a vůni, vysoký obsah vitamínů a silic. O jeho výhodách vím vše doslova od dětství. Ještě než se vytvoří hlávky, používám při vaření dlouhé modrozelené listy, šťavnaté mladé stopky, t. zv. „šípky“ se tradičně nakládají a jsou považovány za delikatesu.

Cibulka česneku se tvoří a dozrává do poloviny léta, některé odrůdy blíže začátku podzimu, záleží na konkrétním druhu a odrůdě. Každá žárovka se skládá ze zubů. Může být od 4-6 do 20 kusů. V katalogu výsadby česneku je každá odrůda podrobně popsána a existují recenze pěstitelských zkušeností v různých regionech. Každý stroužek česneku je pokryt hustou skořápkou a celá hlava je pokryta běžnými lehkými šupinami. Listy česneku jsou stříbřitě zelené, husté a jak rostou, stávají se tuhými a vláknitými. Délka trsu listů se pohybuje od 30-35 cm do 90-100 cm.Peduncles,tzv. „šípky“ u silných odrůd mohou dosáhnout 150 cm.Šíp se nevytváří u všech odrůd. Před začátkem období květu jsou stonky květů stočeny do spirály, v této fázi se obvykle odtrhávají. Přímo během období květu se stopka stává vertikální a rovnoměrnou a vytváří se na ní charakteristické kulovité prolamované květenství. Důležité: tvorba šípu „odvádí“ sílu rostliny od vytvoření velké hlavy, takže existují odrůdy, které nestřílí, zatímco v jiných jsou šípy odstraněny, když jsou mladé. Zralé hlávky česneku přibývají na váze od 50 g a u velkých odrůd až 100 g.

Druhy česneku: hlavní rozdíly a výhody nejlepších jarních a zimních odrůd

Zralé hlavy různých odrůd se liší odstínem barvy horních krycích šupin. V katalozích najdete česnek takzvaný „bílý“, „fialový“ a dokonce i „růžový“. To pouze znamená, že barva obecných horních bílých šupin a někdy i vnitřních má narůžovělý, fialový nebo čistě bílý odstín, což je charakteristický rys určitých odrůd. Maso všech zubů je přitom krémově bílé. Podle doby zrání se rozlišují rané, středně pozdní a pozdní. Od vyklíčení po sklizeň hlávek obvykle trvá 2,5 až 3,5 měsíce.

Odrůdový česnek se vyrábí ve dvou hlavních typech:

• pružina – Victorio, Velikan, Solent atd.;
• zima – Příchuť, Germidor, Kledor, Messidor atd.

A tři podskupiny:

• pružina nestřílející;
• zimní šroubování;
• zimní nestřílení.

Chuťově jsou odrůdy štiplavější a jsou ty s poměrně mírnou chutí, sladké a šťavnaté.

Kdy zasadit česnek? Doba výsadby – jeden z hlavních rozdílů. Zimní česnek je mrazuvzdorný, pro vynikající sklizeň musí po výsadbě přezimovat v zemi a začít aktivně růst příští jaro. Zimní odrůdy se vysazují na podzim, před zimou. Co se stane, když je zasadíte na jaře? Výnos a kvalita se výrazně sníží. Hlava se nemusí vytvořit vůbec, vyroste pouze zelená hmota. A výsadba zimního česneku uvolňuje zahradníkům tak cenný jarní čas. Na jaře vás jen potěší pohled na to, jak váš česnek začíná mohutně růst přímo zpod sněhu. Jaro – vysazujeme na jaře, ne příliš brzy. Je nutné, aby se půda před výsadbou dobře prohřála a nebyly výrazné mrazy. Co se stane, když zasadíte jarní česnek před zimou? Jednoduše zmrzne, a i když jednotlivé rostliny přežijí, neměli byste počítat s dobrou úrodou.

Termíny zrání. Jarní česnek dozrává koncem srpna a v září. Zimní odrůdy jsou připraveny ke sklizni – dříve, již v polovině léta, se začínají okopávat, sušit a skladovat rané odrůdy.

Skladovatelnost. Zde je výhoda spíše s jarním česnekem. Lze jej skladovat bez ztráty základních vlastností – více než 1,5 roku. Jarní česnek určitě vydrží do příští sklizně. Zima – bez zvláštních podmínek lze skladovat až 8-10 měsíců, ale to stačí.

Velikost hlavy a zubů. Na jaře nejsou hlavy tak velké a mají výrazně více zubů, až 20 kusů. Větší zuby jsou umístěny ve vnější řadě, menší jsou umístěny ve vnitřní řadě. V zimě jsou hlavy velké a zřídka mají více než 6-8 zubů.

Zvláštnosti. Na rozdíl od jarních odrůd tvoří zimní odrůdy květ šíp. Proto se zuby u hlavy tvoří kolem hlavního stonku, nejčastěji v jedné řadě. Když rozeberete hlavici a oddělíte zuby, zůstane vám v rukou „hůl“, součást vnitřního dříku. U jarních odrůd, s výjimkou Gulliveru, se šíp vůbec netvoří. Zuby v hlavě spolu sousedí v několika řadách.

Doba čištění. Podle agrotechniky se u zimního česneku odstraňují, odřezávají nebo vylamují všechny květní stonky. Zbylo jich jen pár. Slouží jako indikátor připravenosti k čištění. Když se šíp rozvine a místo spirálovitého tvaru se narovná a připraví k rozkvětu, je čas vyrýt zimní česnek. Za známku zrání jarních odrůd se považuje žloutnutí a výrazné zasychání spodních listů.

Zimní a jarní česnek – zemědělská technika

Pokud používáte značkový sadební materiál, pak je pěstování česneku jednoduchou záležitostí. Dodržujte doporučení odborníků a sklízejte slušnou úrodu. Máme pouze spolehlivé, nejlepší odrůdy holandského a ukrajinského česneku, jsou plně přizpůsobeny našim pěstitelským podmínkám.

7 pravidel pro pěstování česneku

1. Nejlepší období přistání zimní česnek – říjen a dokonce i začátek listopadu, kdy jsou teploty stále nad nulou, ale prakticky již nestoupají nad +7-10°C. A do stabilních mrazů zbývají ještě 2-4 týdny. V takových podmínkách stroužky česneku aktivně zakořeňují, ale nadzemní část neroste. I když zimní česnek vyraší kousek nad zemí, pod sněhem dobře přezimuje a na celkovém výnosu to neovlivní. Přesto nespěchejte, nevysazujte ji příliš brzy. Výsadba se někdy provádí i v prosinci a později, pokud není půda zmrzlá. Jarní česnek se sází na jaře, když se země již zahřeje alespoň na +7-9 °C. Je lepší nespěchat, aby sazenice nespadly pod silnými mrazy.
2. Přístaviště. Rostliny potřebují hodně světla a tepla. Pro dobrý výnos zvolte otevřené, dobře osvětlené oblasti. Česnek špatně roste v polostínu a stínu.
3. Jakou půdu zvolit pro výsadbu česneku. Tady je ale česnek docela nenáročný. Vyhovuje mu jakákoliv zahradní zemina. Hlavní věcí je nezavádět do oblastí výsadby čerstvou organickou hmotu nebo hnůj – vyvolávají hnilobu. Plně vyzrálý humus nebo kompost pouze v malém množství. Žádná stojatá voda, pouze dobře odvodněné plochy.
4. Předchůdci při přistání. Česnek nemůžete sázet po jiných cibulovinách. Dobře poroste po rajčatech, okurkách, paprikách, zelí, zelených plodinách, fazolích atd.
5. Hloubka přistání. Jarní stroužky česneku sázíme mělce, asi 2-3 cm.Zároveň je potřeba zimní odrůdy sázet mnohem hlouběji, od 5 cm i více, asi 3 výšky stroužků. Při pozdní výsadbě mohou být záhony se zimním česnekem pokryty spadaným listím nebo agrovláknem. Půda pod přístřeškem promrzá pomaleji, to umožní rostlině lépe zakořenit.
6. Krmení. Pokud jste aplikovali organická hnojiva na předchozí plodiny, pak je již nemusíte aplikovat na česnek. Doporučujeme pravidelně přihnojovat minerálními hnojivy. Pro česnek je vhodné používat speciální hnojiva. Na jaře se používá nitroammofoska a od začátku léta směsi draslíku a fosforu.
7. Choroby a škůdci. Stejně jako všechny zahradní rostliny je česnek za nepříznivých podmínek ovlivněn chorobami a škůdci. Pro prevenci a léčbu použijte komplexní lék.

Obecná doporučení pro péči – obvyklá, plení, kypření řádků, zálivka dle potřeby. Po sklizni se česnek suší, zbaví půdy a skladuje se při pokojové teplotě v chladné a suché místnosti. Do výsadby ponechejte hlávky vcelku, nerozebírejte je na zoubky, budou tak lépe zachovány. Česnek je považován za snadnou zeleninu na pěstování, a to i začátečníky.