Od našeho posledního příspěvku o GMO jsme obdrželi mnoho komentářů, které naznačují, že otázky přetrvávají. Odpovídáme stručně a jasnými slovy z pozice hlavní organické publikace země.
1. GMO rostliny neprodukují semena. Znamená to, že hrozny bez pecek nebo vodní melouny jsou GMO?
Ne. Jedná se o odrůdy vyvinuté jednoduchým výběrem. Mimochodem, hrozny se nevysazují jako semena, ale jako řízky.
2. Jak se GMO liší od konvenčního šlechtění? Koneckonců, výběr byl vždy – alespoň Michurin!
Šlechtění rostlin je jednou z nejstarších činností zemědělců. Pro semena byly vždy vybírány nejlepší plody s nadějí na získání odpovídající sklizně. Moderní selekce se od starověkých liší novými metodami, včetně metody „umělé mutageneze“ (proces změn v DNA vedoucí k mutacím). V důsledku mutageneze – metody založené na zákonu vynikajícího genetika Vavilova (potlačovaného Stalinem) – vznikají mutantní plodiny. Důležitým úkolem chovatele je vybrat správnou mutaci.
Radiace se také používá k urychlení moderních šlechtitelských procesů. Ale ani tohle není GMO.
3. Co je GMO?
Během procesu genetické modifikace je do DNA rostliny zaveden gen z jiného druhu. Pozoruhodný příklad: rajče s rybím genem (pro mrazuvzdornost). Taková změna je v přírodě nemožná a nazývá se genetická modifikace, tedy GMO.
4. GMO rostliny neprodukují semena. Jak mohou svými geny „infikovat“ běžné rostliny, když nemají semena?
Pamatujeme si botaniku ve škole, pestíky a tyčinky – a způsoby opylování. Rostlin cizosprašných (pyl se přenáší větrem a deštěm ze samčích květů na samičí) je v přírodě většina – jsou ohroženy. Mimochodem, kukuřice je nejznámější GMO výtvor na světě – cizosprašná rostlina.
5. Jen si pomysli, pestíky a tyčinky. Jaký je rozdíl, když se geny z GMO kukuřice přenesou do běžné kukuřice?
Rozdíl je v tom, že je to plné úbytku druhů, a proto ohrožuje biologickou rozmanitost. Za posledních sto let podle OSN lidstvo již ztratilo 75 % biologické rozmanitosti. Například v roce 1903 bylo ve Spojených státech 307 odrůd kukuřice. Nyní je 12.
6. Dobře, ale GMO semena jsou v Rusku zakázána, tak proč se obtěžovat?
Dovoz a pěstování semen GMO do Ruska je v současnosti skutečně zakázáno. Stejný zákon však umožňuje dovoz krmiva pro zvířata obsahující GMO sóju, kukuřici atp.
A stále stojí za to vzít si parní lázeň, alespoň pro orgány činné v trestním řízení, protože v Rusku existují případy nezákonného pěstování GMO plodin. Například letos na podzim v regionu Nižnij Novgorod byla objevena pole GMO řepky patřící společnosti LLC „KiPiAi Agro-Sechenovo“ a probíhá vyšetřování. Ziskové rozpětí pro majitele polí bylo zjevně příliš vysoké.
7. A přesto: všichni zastánci GMO přesvědčují, že GMO plodiny snižují zátěž pesticidy. Možná není tak špatné je pěstovat z hlediska zdraví a životního prostředí?
Teoreticky by vědci mohli vynalézt GMO odrůdy, které nevyžadují pesticidy. V praxi – podívejte se na seznam GMO plodin registrovaných a pěstovaných v USA – naprostá většina z nich je odolná vůči tomu či onomu herbicidu (tedy plevelnému pesticidu). Na GMO poli není potřeba plevel – vše naplňte kontinuálním herbicidem a buďte šťastní. Nejznámějším příkladem je možný karcinogen, jak jej definuje WHO, herbicid glyfosát. Jeho stopy se nacházejí téměř ve všech snídaňových cereáliích prodávaných ve Spojených státech (téměř vždy obsahují GMO kukuřici, kukuřičný sirup, cukr a řepkový/sójový olej). V tuto chvíli si povíme něco o zdraví.
8. Dobře. Jaké další GMO plodiny se kromě kukuřice a sóji upravují?
Lídrem na trhu s GMO plodinami jsou USA. Podle seznamu FDA se ve Spojených státech aktivně pěstují následující GMO plodiny:
- cukrová řepa (99.9 % sklizně – GMO)
- řepka (95 % plochy)
- kukuřice (92 %)
- sójové boby (94 %)
- bavlna (94 %)
- vojtěška (pro krmivo pro hospodářská zvířata)
Také v USA se šlechtí a pěstují GMO brambory, jablka (po nakrájení nezhnědnou, což je výhoda), dýně a papája (pěstované na Havaji). Vypěstované, ale v současnosti nepěstované: rajčata, řepa, růže, švestky, tabák a dokonce i jedna odrůda lnu. GMO modifikovaný losos se připravuje k registraci – a to mezi ochránci přírody vyvolává vážné obavy.
9. Možná svět stále potřebuje GMO technologie?
Jakákoli technologie může být samozřejmě lidstvu užitečná. Dnes jsou GMO široce používány v medicíně. Pomocí těchto technologií se vyrábí například inzulín. A v Číně už byl lidský genom upraven pomocí technologie CRISPR. Pravda, něco se pokazilo.
10. Jaká jsou tedy nebezpečí GMO potravin? Mají strach jíst?
Nemáme odkazy na studie, které dokazují nebo vyvracejí nebezpečí konzumace GMO produktů, takže vás nebudeme znovu strašit. Hlavním nebezpečím plošného zavádění GMO plodin do zemědělství je z našeho pohledu ohrožení biodiverzity naší malé planety.
Druhou hrozbou GMO je závislost zemědělců a zemědělských výrobců na chemických koncernech, které diktují technologie pěstování potravin a ceny semen (pamatujeme si, že farmář se stává rukojmím, protože nemůže získat semena z GMO). A za třetí: GMO plodiny se pěstují selektivně od 1990. let. V kontextu evoluce je to příliš bezvýznamná zkušenost, než aby bylo možné vyvodit přesné závěry o škodlivosti nebo přínosu GMO produktů pro lidstvo.
