Cibule je v Rusku běžná zelenina, přidává se téměř do všech slaných jídel. Chcete-li získat bohatou úrodu s dlouhou trvanlivostí, měli byste vědět, kdy sklízet zimní cibuli, a přitom dodržovat určitá pravidla.
Kdy sklízet zimní cibuli
Aby budoucí plodina neuhnila, je nutné správně určit dobu její sklizně. Zkušení zahradníci přesně určují toto období posouzením zralosti rostlin. Dívají se na listy: zralá zimní cibule by měla zežloutnout a spadnout na zem, pokrytá suchými šupinami.
Dva týdny před sklizní přestaňte záhony zalévat – pomůže to prodloužit trvanlivost. Kořeny je vhodné trochu zastřihnout lopatou a vyhodit je nahoru. Zelenina, která nemá přístup k vlhkosti, dozrává rychleji. Někteří majitelé stránek doporučují odstranit zimní cibuli, jakmile se cibule vytvoří. Pokud je zajištěno dobré větrání, cibule během sušení nakonec dozrají během dvou až tří týdnů.
Důležité! V některých případech, když se cibule na zimu vykopává, peří se odstraní, aby se urychlilo dozrávání, přičemž se zachová pouze malý ocas. Je třeba si uvědomit, že takový postup může způsobit hnilobu.
Doba sklizně zimní cibule
Zimní cibule se sklízí dříve než ty, které se vysazují na jaře. V Rusku zpravidla doba sklizně zimní cibule připadá na červenec nebo srpen. Někdy se odstraňuje i koncem května. Doba se může lišit v závislosti na následujících faktorech:
- Klimatické podmínky regionu – čím nižší teplota, tím déle bude rostlina zrát.
- Včasné a správné hnojení hnojivy, kypření, provokování zralosti.
- Počasí: Pokud nebylo léto horké a deštivé, cibule dozrají později.
- Vlastnosti půdy.
- Odrůda pěstované zeleniny.
Správný čas na vykopávání cibule na zimu určíte podle vnějších znaků. Zralá zimní cibule mírně stoupá nad záhon. Má drsné šupiny, tvrdé peří a ochablé svršky. Krk se stává tenčím a sušším. Zralá zelenina má zlatožlutou barvu.
Pokud budete zimní cibuli udržovat v zemi, začnou znovu růst, což zkrátí její trvanlivost. Protože ne všechna zelenina dozrává ve stejnou dobu, může její sklizeň trvat několik dní. Když potřebujete sklidit cibuli během jednoho dne, měli byste počkat, až bude většina úrody zralá. Nezralá zelenina dosáhne svého stavu sušením.
Před sklizní někteří zahradníci pošlapou vršky a několik týdnů před sklizní rozdrtí peří rostlin. Tímto způsobem se žárovky naplní rychleji. Za stejným účelem jsou hlavy mírně zvednuté nad zemí. Výživa je narušena a rychleji dozrávají.
Pravidla shromažďování
Cibuli rostoucí v těžké půdě před sklizní pečlivě okopeme vidlemi. Jsou zapíchnuté do země v krátké vzdálenosti od rostliny. Uvolnění půdy tento postup usnadňuje. Nedoporučuje se odstraňovat zeleninu vytahováním za pírko – může dojít k jejímu poškození, což bude mít špatný vliv na skladování. Při výsadbě do lehké půdy lze cibulky jednoduše vytáhnout ze země – obvykle se odstraní bez námahy. Po sklizni lze do půdy zasadit další plodinu zeleniny.
Po sklizni je třeba nechat hlávky několik dní zaschnout. Pod sluncem se cibule dezinfikuje a dozraje. Pokud dojde ke sklizni v období dešťů, můžete cibule přesunout pod kryt nebo je umístit na balkon. Na noc je vhodné sklizenou úrodu přikrýt, aby byla chráněna před rosením. Když jsou hlavy mokré, měli byste si vybrat místo s přístupem vzduchu, jinak žárovky začnou hnít.
Během sušení po sklizni je třeba hlávky pravidelně přehazovat a obracet. Nedoporučuje se je odstraňovat z uvázlé půdy údery o tvrdé předměty. Sušení je považováno za úplné, když krk zcela vyschne a šupiny se začnou snadno odlupovat. Je lepší sníst ty cibulky, jejichž hrdlo zůstává vlhké jako první, než je skladovat se zbytkem. Peří suché zimní cibule se ostříhá a ponechá 50 cm krk. Poslouží jako ochrana proti bakteriím a škůdcům. Kořeny je také třeba odstranit, dávejte pozor, abyste se nedotýkali dna.
Jak připravit cibuli na skladování
Před uskladněním po sklizni je třeba hlávky zpracovat odříznutím krčku. Pro pohodlí můžete zeleninu vložit do starých punčoch nebo speciálních sítí a dát je do suterénu. Než to uděláte, pečlivě vytřiďte a odstraňte shnilé a poškozené hlavy. Někteří zahrádkáři skladují zimní úrodu v dřevěných bednách. Před tím se odřízne a během skladování se periodicky míchá, aby byl volný přístup kyslíku.
Pokud nechcete ztrácet čas řezáním krku, můžete jej zaplétat a pověsit ve formě girlandy. Tato metoda je dobrá, protože klíčící cibule budou okamžitě viditelné.
Podmínky skladování
Optimální teplota pro skladování je od +1 do -3 stupňů. Vlhkost vzduchu by neměla být vyšší než 80%. Zimní cibuli nemůžete skladovat v plastových sáčcích: kvůli nedostatku vzduchu začnou hnít. Semena zasazená na podzim se nebojí mouchy cibule, mají trvalé kořeny. Zelenina je vyskládána tak, že je foukaná ze všech stran. Zimní cibuli po sklizni není vhodné skladovat na podlaze. K tomuto účelu můžete použít síťový stojan.
Malé cibule se často dávají do třílitrových sklenic. Střední a velké jsou umístěny v dřevěných nebo kartonových krabicích, koších, sítích nebo pytlích. Je důležité, aby byly zvednuté nad podlahou. Žárovky nemůžete dát na hromadu – je povoleno pouze několik vrstev. V bytě lze zimní cibuli skladovat ve svazcích. Nedoporučuje se je umisťovat do blízkosti sporáku nebo radiátoru – k tomu byste měli zvolit suché a chladné místo.
Důležité! Po vyčištění můžete k sušení použít ohřívač s ventilátorem. Je třeba dbát na to, abyste zeleninu nepřesušili: šupiny se oddělí od cibule a odkryjí ji, což sníží ochranu před poškozením.
Závěr
Zahradníci, kteří sdílejí své zkušenosti a rady, kdy sklízet zimní cibuli, berou na vědomí jednoduchost operací, minimální péči a dobrý výnos. Zimní odrůdy zakořeňují v jakékoli půdě. Pokud se zelenina vysázená na jaře sklízí na konci léta, lze ozimé plodiny sklízet již v druhé polovině května. Hlavní je nenechat je přezrát.
