Kdy poprvé šťourat kysané zelí?

Kysané zelí je zdravější než čerstvé zelí. Obsahuje mnoho vitamínů a cenných sloučenin, které jsou užitečné zejména v zimě. Mnoho lidí si však takové přípravky raději připravuje sami. Pro správné solení je ale potřeba dodržovat řadu jednoduchých pravidel. Jedním z nich je, že je nutné pravidelně propichovat obrobek. Začátečníci tím mohou být překvapeni a toto doporučení ignorovat. Ale to byste neměli dělat. Faktem je, že během fermentačního procesu vzniká plyn, který se musí ze sklenice uvolnit. Pokud se tak nestane, mohou chuťové vlastnosti výrazně utrpět a samotný produkt se pravděpodobně zhorší.

Hospodyňky zelí propichují většinou druhý den po uvaření. Důležité je podívat se na reakce v bance. Pokud se ve slaném nálevu objeví bubliny a pěna, je čas propíchnout zelí.

V tomto případě musí být postup prováděn dvakrát denně.

K propíchnutí je vhodné použít dlouhý tenký předmět ze dřeva, jako je pletací jehlice nebo tyčinka na sushi. K řešení problému jsou vhodné i keramické nože. Pokud jde o kovové předměty, neměly by se používat, protože s takovou interakcí zmizí významná část užitečných vlastností. Pokud si vezmete plast, je vysoká pravděpodobnost, že produkt zbarví a vytvoří nepříjemné aroma.

Autor: Olga Kotová Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Vzdušné síly a protivzdušná obrana byly v Bělorusku uvedeny do pohotovosti: co se děje?

Jak naučit štěně povel „Sedni“: podrobné pokyny, které zaručují výsledky

Čtyři obyvatelé Minsku chtěli nakupovat online za dobrou cenu a přišli o peníze

Šéf lotyšského ministerstva zahraničí na otázku ohledně deportace Rusů reagoval koktavým hlasem

22. března bude uspořádána zvláštní autobusová linka z Minsku do Khatyn MK

Toto koření se používá pouze na sladké buchty, ale je potřeba do masa: o jakém koření mluvíme?

Hlavní novinky

Jak uložit věci, které potřebujete mít každý den po ruce: jen je nepokládejte na židli

Co je třeba udělat na zahradě před začátkem dubna: mnoho letních obyvatel na to zapomíná – a nastávají problémy

EU oznámila návrat k širokému využívání jaderné energie

Proč se manžel snaží šetřit na své rodině: odborníci jmenovali běžné důvody

Muž, který měl čip Neuralink implantovaný do mozku, hrál šachy silou svých myšlenek.

Jak vylepšit běžnou bramborovou kaši: příloha, kterou ocení každý – lahodný recept

ČTĚTE VÍCE

Jakou tepelnou vodivost by měla mít izolace?

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.