Většina doporučení pro zdravý životní styl a hubnutí zmiňuje důležitost zeleného čaje. To je to, co tipy péče o pleť doporučují začít pít po 30.
Byly s ním vynalezeny různé diety. Používá se jako kosmetický a léčivý přípravek. Takové rozšířené použití je způsobeno vlastnostmi tohoto nápoje. A v našem článku budeme hovořit o jeho vlastnostech, složení a kontraindikacích.
Zelený čaj: složení, příznivé vlastnosti a kontraindikace
Listy ze stejné rostliny se používají k výrobě černého a zeleného čaje. Rozdíl v barvě a chuti je určen vlastnostmi zpracování. Při výrobě takových odrůd suroviny neprocházejí procesem fermentace (oxidace). Díky tomu se jeho složení co nejvíce blíží složení čerstvých listů a zachovává si všechny užitečné prvky: rostlinné bílkoviny, aminokyseliny, třísloviny, vitamíny a minerály.
Proteinové látky
Patří mezi ně aminokyseliny a enzymy. Jejich listy obsahují až 25 %. Zelené čaje, stejně jako černé, nenahrazují normální jídlo, ale dávají člověku možnost obejít se bez něj na dlouhou dobu bez ztráty produktivity. Přestože jde do nálevu pouze část rostlinných bílkovin – ve formě aminokyselin a pektinu – nutriční hodnota zůstává zachována.
Mezi obsaženými aminokyselinami je třeba zvlášť vyzdvihnout glutamin. Reguluje metabolismus, pomáhá zhubnout a obnovit vyčerpaný nervový systém.
Taniny
V závislosti na odrůdě je jejich obsah 15-30% složení. Do této skupiny prvků patří tanin, katechiny a další polyfenoly.
- Tanin. Nejenže dává nápoji zvláštní svíravou chuť, ale má také určité prospěšné vlastnosti. Je silný baktericidní, protizánětlivý a stahující, pomáhá zastavit krvácení a podporuje hojení ran. Silně vyluhovaný nálev lze díky taninu použít jako slabý dezinfekční roztok.
- Katechiny. Tyto prvky ničí volné radikály, zpomalují stárnutí a jsou prevencí rakoviny. Slučují se s mastnými kyselinami, absorbují je a normalizují hladinu cholesterolu v krvi. Díky posledně jmenované vlastnosti se používají k prevenci aterosklerózy, trombózy, mrtvice a infarktu. Blokují také účinky enzymu, což umožňuje jejich použití ke zmírnění příznaků cukrovky. Katechiny působí antivirově, pomáhají při nachlazení, žaludečních onemocněních, otravách jídlem, ničí bakterie v dutině ústní. Pomáhá odstraňovat těžké kovy z těla.
Alkaloid
- Kofein (thein). Jeho koncentrace v nálevu je ještě vyšší než v kávě, ale vzhledem k přítomnosti taninu a dalších polyfenolů ve složení je účinek této látky mírnější. Thein nepřímo ovlivňuje nervový a kardiovaskulární systém, pomaleji se vstřebává do krve a je zcela vyloučen z těla, aniž by se v něm hromadil.
- Čaj obsahuje teofylin a teobromin, které rozšiřují cévy a působí močopudně, což vám umožní očistit tělo od toxinů.
Vitamíny a minerály
Tento nápoj obsahuje téměř všechny známé vitamíny.
- Například v produktu je více kyseliny askorbové než v citrusových plodech. Díky tomu je čaj výborným antioxidantem. Pomáhá zpomalovat stárnutí, zlepšuje imunitní funkce těla a bojuje proti infekcím a virům.
- Bioflavonoidy také inhibují účinky volných radikálů. Napomáhají vstřebávání vitaminu C, inhibují růst nádorových buněk, stimulují činnost nadledvinek, působí protiedematózně a analgeticky při alergiích a pomáhají posilovat stěny cév.
- Vitamíny skupiny B obnovují zdravý metabolismus, urychlují odbourávání tuků, pomáhají při hubnutí, regulují činnost nervové soustavy a podílejí se na krvetvorbě.
- Nálev obsahuje vitamíny: K, který podporuje normální srážlivost krve, A a E zlepšující imunitu a regeneraci a další látky.
Čím je produkt kvalitnější, tím více užitečných makro- a mikroprvků obsahuje. Nápoj obsahuje mnoho různých minerálů, jako je měď, mangan, fosfor, fluor, jód, vápník. Navíc obsah posledně jmenovaného zůstává přibližně na stejné úrovni i po třetím vaření.
Výhody zeleného čaje
- Svým složením je tento nápoj zdrojem vitamínů, minerálů, enzymů a aminokyselin. Nabije vás elánem a pozitivní náladou.
- Jeho užívání zlepšuje imunitu a snižuje pravděpodobnost chronických onemocnění.
- Nálev má protizánětlivé, antivirové, protiplísňové účinky.
- Zelený čaj je silný antioxidant. Nejenže odstraňuje volné radikály z těla a zpomaluje stárnutí, ale také aktivně bojuje proti rakovinným buňkám.
- Pro svůj nízký obsah kalorií se zelený čaj používá jako základ nebo součást diet, půstů a dalších opatření na hubnutí.
- Katechiny obsažené v nálevu zvyšují oxidaci tuků, čímž ovlivňují metabolismus tuků a pomáhají při hubnutí.
- Pomáhá odstraňovat z těla olovo, zinek, rtuť a další těžké kovy.
- Reguluje činnost trávicího systému.
- Snižuje hladinu glukózy v krvi, pomáhá při cukrovce.
- Silné antioxidační vlastnosti tohoto produktu předurčily jeho použití pro kosmetické účely.
Kontraindikace zeleného čaje
Určuje je i složení. Kvůli kofeinu je kontraindikován u následujících onemocnění:
- Arytmie.
- Velmi vysoký nebo nízký krevní tlak.
- Poruchy spánku.
- Glaukom.
- V případě přebuzení.
Kromě toho nápoj zvyšuje kyselost žaludku, a proto se nedoporučuje používat:
- Během období exacerbace gastritidy, vředů, kolitidy a dalších gastrointestinálních onemocnění.
- Na prázdný žaludek.
Nálev ovlivňuje odstranění kyseliny močové z těla, která se může ukládat jako sůl v kloubech. To omezuje použití produktu pro starší lidi, artritidu a dnu. Při poruše funkce ledvin by měla být konzumace omezena na 1 šálek denně.
Hojnost polyfenolů podporuje růst žlučových a ledvinových kamenů. Proto, pokud máte patologii jater a onemocnění žlučových kamenů, snažte se nekonzumovat více než 3 šálky denně.
Infuze by se neměla užívat při zvýšených teplotách. Neměl by se konzumovat s alkoholem. Tato omezení jsou také spojena s účinky na močový systém.
Nápoj by neměly zneužívat těhotné ženy a děti do 10 let.
Jak zelený čaj ovlivňuje krevní tlak: zvyšuje nebo snižuje?
Na tuto otázku zatím neexistuje odpověď. Za prvé proto, že nálev obsahuje ještě více kofeinu než přírodní káva. Bezprostředně po konzumaci čaj krátce zvýší krevní tlak, proto by s ním měli být hypertonici při exacerbaci opatrní. Ale pacienti s hypotenzí ji mohou použít, aby se zbavili bolestí hlavy, které doprovázejí nízký krevní tlak.
Při dlouhodobém užívání je účinek nápoje na hypertenzi spíše pozitivní. Problémy s krevním tlakem jsou často způsobeny onemocněním srdce a cév, problémy s gastrointestinálním traktem, dysfunkcí močového systému, hormonální nerovnováhou, problémy s páteří a chřadnutím svalů. Látky obsažené v nálevu mohou snižovat projevy některých výše uvedených patologií, a tedy nepřímo ovlivnit krevní tlak.
- Thiamin snižuje hladinu glukózy v krvi a niacin má podobný účinek na cholesterol. Tyto vitamíny jsou často předepisovány pro onemocnění kardiovaskulárního systému, doprovázené zvýšeným svalovým tonusem.
- Tokoferol snižuje pravděpodobnost srdeční ischemie, zabraňuje trombóze a napomáhá normální činnosti svalů.
- Bioflavonoidy obsažené v nápoji udržují strukturu, elasticitu a propustnost kapilár a dalších cév, napomáhají jejich rozšiřování. Tyto látky pomáhají normalizovat krevní tlak, snižují otoky a zlepšují krevní oběh.
- Čaj navíc obsahuje velké množství katechinů, které absorbují přebytečný cholesterol a zvyšují elasticitu cév. Tyto polyfenoly ředí krev a snižují krevní tlak. Pro své účinky se používají jako prevence mrtvice a infarktu.
Takže v otázkách hypo- a hypertenze můžeme o tomto nápoji rozhodně říci, že:
- Krátkodobě zvyšuje krevní tlak.
- S integrovaným přístupem a dlouhodobým užíváním jej lze použít ke zlepšení stavu cév, snížení hladiny cholesterolu v krvi a normalizaci fungování oběhového systému.
Kolik zeleného čaje můžete denně vypít?
Pokud neexistují žádné kontraindikace k použití, je lepší omezit se na tři šálky 200-250 ml denně. Těhotné ženy by se měly omezit na dva šálky slabě uvařeného nálevu. U lidí s problémy s ledvinami ne více než jeden denně.
Zelený čaj: výhody a škody pro ženy
Nálev obsahuje mnoho antioxidantů, odstraňuje volné radikály a zpomaluje proces stárnutí. Proto se nápoj doporučuje pro povinné použití v různých systémech zdravé výživy.
Fytohormony obsažené v přípravku normalizují hormonální hladinu ženy, což ovlivňuje její zdraví a vzhled. Při dodržení dávkování poskytuje nápoj tělu dostatečné množství kyseliny listové (B9). Vitamin se používá k prevenci rakoviny. V dostatečné koncentraci tato látka vyvolává účinek podobný estrogenu, který pomáhá zmírňovat bolestivé příznaky při menstruaci, zpomaluje nástup menopauzy a upravuje opožděný sexuální vývoj u dospívajících dívek.
Vzhledem k velkému množství vitamínu B9 je přípravek doporučován těhotným ženám, neboť kyselina listová ovlivňuje zdravý vývoj plodu. Ale kvůli vysokému obsahu kofeinu byste nápoj neměli zneužívat.
Jak připravit zelený čaj
Technologie vaření přímo závisí na odrůdě. Pokud si jej tedy koupíte ve specializovaném obchodě, zeptejte se prodejce na vlastnosti procesu. Nejčastěji vám v takových obchodech mohou prodejci říci o všech podrobnostech, od toho, kolik produktu musíte vzít na vaření, až po dobu potřebnou k získání infuze.
- Optimální dávka pro přípravu je jedna čajová lžička na 250 ml vody. Toto množství se liší v závislosti na velikosti čajových lístků a požadované intenzitě louhování.
- Doba louhování by měla být zvolena v závislosti na požadovaném účinku. Pokud vám jde především o tonizující účinek, je potřeba čaj louhovat 1-2 minuty. Další nálev nasytí tekutinu tříslovinami. Ale silný nálev lze použít jako dezinfekci.
- K vaření je nejlepší použít pramenitou nebo filtrovanou vodu. Destilovaná nebo převařená voda dodává nálevu nepříjemnou pachuť. Také spařovací voda by neměla překypovat.
Před vařením konvici opláchněte horkou vodou, aby její studené stěny neovlivňovaly proces. Nasypte do ní čajové lístky, zabalte do ručníku a nechte pár minut na teplém místě. Poté naplňte nádobu do jedné třetiny horkou vodou. Počkejte ještě pár minut. A naplňte konvici až po vrch.
Zelený čaj: recepty na hubnutí
Pokud se vzdáte jiných nápojů a budete pít pouze zelený čaj bez cukru, můžete postupně zhubnout. Některé zdroje tvrdí, že jen díky této akci, bez dalších změn stravy, můžete začít hubnout asi 5 kg během měsíce. To se děje kvůli skutečnosti, že:
- Látky obsažené v nálevu urychlují metabolismus.
- Je dobrým diuretikem a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla. Pro posílení účinku a rychlejší hubnutí můžete pít zelený čaj s mlékem nebo citronem a zázvorem.
- Katechiny a alkaloidy pomáhají čistit tělo od toxinů.
- Vitamíny B stimulují hubnutí. Další vitamíny a mikroelementy pomáhají zlepšit fungování všech systémů.
- Vysoký obsah bílkovin v tomto produktu také přispívá ke snížení hmotnosti. Při minimálním obsahu kalorií jeho konzumace snižuje pocit hladu. Pokud vypijete šálek půl hodiny před jídlem, můžete se s menší porcí cítit sytí.
Kolik kalorií obsahuje zelený čaj?
I přes vysoký obsah rostlinných bílkovin a nutriční hodnotu obsahuje nápoj velmi málo kalorií na 100 ml 3-5 kcal. Tak malé množství ani nestojí za to brát v úvahu, ale pokud dáváte přednost infuzi s cukrem, jeho obsah kalorií se výrazně zvýší. 100 ml s jednou lžičkou. cukr je 35 kcal a se dvěma – již 63 kcal.
Pokud se tedy nemůžete vzdát sladkostí, je lepší tento nápoj zapít speciálními sladidly od Di&Di Corporation.
Jaký zelený čaj je nejlepší na hubnutí?
Pro nejlepší účinek je třeba vařit listový produkt zakoupený ve speciálních čajovnách. Zabalený produkt nepřinese požadovaný výsledek.
- Při výběru věnujte pozornost barvě. Záleží na odrůdě. Čaj se dodává v různých odstínech zelené: zlatá, pistáciová, stříbrná, olivová. Ale čím světlejší barva, tím lepší odrůda. Zatuchlé šarže lze rozpoznat podle jejich tmavé, zemité barvy.
- Listy by měly vypadat, jako by byly pokryté vlákny.
- Nejlepší je vybrat čaj sklizený letos. Při dlouhodobém skladování se tento produkt znehodnocuje a loňské šarže často obsahují mnoho zbytků, řízků a zlomených listů.
Zelená čajová strava
Existuje několik možností pro tuto dietu, od nejpohodlnějších až po extrémní.
Nejvýhodnější je na měsíc.
S jeho pomocí můžete za tuto dobu zhubnout 5-8 kg. Během procesu jsou zakázány následující produkty:
- Chléb a různé výrobky z těsta.
- Vermicelli a těstoviny.
- Tučné maso a smažená jídla.
- Různé konzervované a uzené potraviny.
- Cukrovinky
- Sycené nápoje a alkohol.
- Cukr a sůl.
Povolené jsou ryby a dietní masitá jídla, mléčné výrobky, obiloviny, čerstvá, vařená nebo dušená zelenina a ovoce. Jídla 5-7x denně, malé porce. Spotřeba tekutin při takové dietě je vysoká: musíte vypít 5-6 šálků zeleného čaje a alespoň 1,5 litru čisté vody denně.
Nejčastějším problémem lidí na takové dietě je neobvyklá chuť potravin bez soli. Přestože je akutně pociťována pouze v prvních dnech, tělo si na takové změny zvykne.
Kratší verze čajové diety trvá týden.
- Základní princip je stejný. Zelený čaj pijeme 5-6 šálků denně. Obejdeme se bez soli a cukru.
- Na seznamu zakázaných potravin je maso, tučné mléčné výrobky, vejce, vysoce kalorické ovoce, med, kroupy a krupice a sušené ovoce.
- V tomto případě použijeme na zálivku salátu citronovou šťávu místo rostlinného oleje.
- Hlavním jídlem je dušená a vařená ryba nebo houby.
- Do kaší se doporučuje pohanka a ovesné vločky. Připravují se pouze s vodou, pro chuť se přidávají sezamová semínka, semínka nebo bylinky.
- Předpokládá se konzumace čerstvého ovoce, ovocných salátů a čerstvě vymačkaných šťáv.
Extrémní verze této diety trvá pouhé tři dny.
Během procesu můžete bez omezení pít zelený čaj a jíst hrst sušeného ovoce. Během tohoto období nejsou povoleny žádné další produkty. Úbytek hmotnosti za 3 dny je obvykle 2-3 kg. Nedoporučuje se opakovat více než jednou za 2 týdny.
Existuje dieta pro hubnutí pomocí zeleného čaje s mlékem.
Z hlediska svých omezení je podobná týdenní verzi, i když je účinnější za 5-6 dní, umožňuje zhubnout 5-6 kg.
Autor: Di&Di Corporation