* Výpočty používají průměrné údaje pro Rusko v době psaní tohoto článku. Každý článek má kalkulačku obchodní ziskovosti, která vám umožní vypočítat klíčové ukazatele ziskovosti, které jsou dnes relevantní.
Mezi všemi ovocnými stromy zaujímá zvláštní místo rod Prúnus, který má ruské jméno Švestka. Tento rod zahrnuje mnoho druhů ovocných stromů a kromě švestek sem patří třešně, třešně, meruňky a dokonce i mandle, z nichž se nejí ovoce, ale jádro semene. Pěstování všech těchto rostlin je pojednáno v příslušných článcích, v tomto budou podrobněji rozebrány rostliny jako meruňka a broskev. Oba tyto druhy jsou plodiny, které se pěstují především na jihu, ale pěstují se také v některých oblastech Ruska. Tyto plodiny produkují vyhledávané a chutné plody, které s radostí konzumuje velké množství lidí. Mít vlastní meruňkový sad je docela zajímavý a výnosný byznys.
Nejprve se musíte zaregistrovat jako podnikatelský subjekt. V případě, že je zamýšleno hospodaření, stát nepovažuje drobné zemědělce za podnikatele, i když své produkty prodávají. Má se za to, že udržují osobní vedlejší pozemky (PHH) pro své vlastní potřeby a přebytek prodávají. Pokud ale velikost obhospodařované plochy přesahuje jeden hektar, pak už musí být vaše činnost registrována.
Můžete zaregistrovat právnickou osobu, ale je to vhodné, pokud plánujete otevřít velký zemědělsko-průmyslový komplex, jehož zakladateli je velké množství lidí. V opačném případě si můžete zaregistrovat rolnickou farmu (obdobně jako individuální podnikatel), jejíž daně z příjmu budou pouze 6%. Jedná se o jednotnou zemědělskou daň (USAT). Za rolnický statek se přitom považuje i sdružení více osob (i když jej může registrovat jeden zakladatel); například rodina farmáře může být legálně spoluzakladateli rolnické farmy. Tato forma byla speciálně navržena pro zemědělce, a proto je výhodnější při provozování vlastního zemědělského podnikání.
Online školicí středisko za 120 000 rublů.
12 TRANSFORMAČNÍCH HER, 35 TRÉNINKŮ.
KOMPLETNÍ INFRASTRUKTURA K PRÁCI
OFFLINE + ONLINE.
V ceně je sada materiálů pro prezenční 12 t-games a 35 tréninků. Virtuální obchodní kancelář pro provádění těchto programů v online formátu. Živé učení. Podpora při práci.
Po vyřešení byrokratických záležitostí můžete přejít k hledání prostoru. Meruňky i broskvoně jsou velmi náročné na půdu, proto je třeba najít půdu nehlinitou a dobře prohřátou. Tyto stromy původně rostly pouze na jihu, takže v Rusku se cítí dobře pouze na jihozápadě; v jiných regionech musíte speciálně vybrat odrůdy a pečlivě vybrat místo pro výsadbu zahrady.
Vzhledem k tomu, že farmáři, kteří vlastní pozemek, mají zpravidla vlastní zahrady, musí zkontrolovat, zda konkrétní rostlina může růst na stávající půdě. Pokud se chcete o zahradu za každou cenu starat, pak je lepší najít si jiné plochy, než pěstovat tam, kde stejně nebude úroda. Dnes je však již vyšlechtěno dostatek odrůd, které se již řadu let úspěšně pěstují ve střední části Ruska, na jihozápadě se meruňky a broskve obecně cítí „jako doma“. V takovém případě musíte okamžitě zjistit složení půdy, na které plánujete vysadit stromy, a vybrat odrůdu na základě jejích vlastností.
Ale v severních oblastech pravděpodobně nebude možné tyto plodiny pěstovat, nicméně i když stromy přežijí, budou vyžadovat příliš mnoho péče a výnos bude minimální. Pokud nemáte vlastní pozemek, můžete zkusit najít pozemek k dlouhodobému pronájmu. Náklady na hektar půdy ročně na jihozápadě Ruska mohou dosáhnout tří a půl tisíce rublů, ve středním pásmu – až dva tisíce. To se týká zemědělských pozemků nacházejících se v relativní vzdálenosti od velkých obydlených oblastí. S návrhem na provozování zemědělství na státní půdě se můžete obrátit i na komunální služby. Vzhledem k tomu, že obrovské plochy zemědělské půdy jsou prázdné, existuje možnost, že začínajícím farmářům pomůže poskytnutí ploch pro pěstování plodin. Na zahradu lze vyčlenit asi pět hektarů.
Stejně jako mnoho jiných ovocných stromů začnou tyto plodiny přinášet ovoce až několik let po výsadbě. Existují odrůdy, které začínají plodit po 2-3 letech, ale tyto odrůdy nemusí vždy vyhovovat klimatickým podmínkám. Proto je lepší zasadit si vlastní zahradu, pokud provozujete multidisciplinární farmu, jinak farmář nebude mít na několik let obživu. Kromě toho je třeba se o stromy starat, což také vyžaduje peníze. Jakákoli zahrada s ovocnými stromy je investicí, která začne generovat příjem až po několika letech. To děsí některé podnikatele, kteří jsou zvyklí na krátkodobé zisky a o jakékoli investici uvažují pouze v případě, že se rychle vrátí. V tomto případě není tento přístup vhodný. Ale pokud je zahrada založena v multidisciplinární farmě, pak to umožní provozovat její činnost obecně efektivněji, protože pak budou alespoň hnojiva organického původu pro stromy.
Proto se vyplatí pečovat o svou zahradu, když již máte zavedené zdroje trvalého příjmu. Zahrada se stane dalším zdrojem, ale mnohem později.
Také multidisciplinární farma má pravděpodobně odpovídající vybavení pro péči o rostliny. A to není jen zahradní technika, kterou představují lopaty a hrábě, ale také plnohodnotná technika. V případě meruněk a broskví bude stačit pouze přepravní zařízení – tedy malý stroj, který se umí pohybovat po sadu s přívěsem na umístění posledních sklizených plodů. Sklizeň se pak převáží na skladovací místo, ale je jednodušší a rychlejší ji sbírat ručně.
Protože tyto rostliny dozrávají nerovnoměrně, můžete to udělat sami, farmář to může dělat každý den v období sklizně a jeho vlastní rodina mu může pomoci. Pokud si nevíte rady, můžete si najmout pracovní síly z okolních osad. Mohou to být vesnice a vesnice, protože ve velkých městech se vhodní lidé nenajdou a budou za své služby vyžadovat příliš mnoho. A práce obyvatel obce bude kvalitní, přičemž zemědělec poskytne obyvatelstvu obce alespoň sezónní zaměstnání, což má na společenský život jen pozitivní vliv.
Svou zahradu budete muset chránit nejen před patogeny a škodlivým hmyzem, ale také před škůdci, kteří také milují pochoutky. Ptáci mohou zničit zahradu, zejména tím, že požírají vrcholky stromů. To neplatí pro regiony, kde je počet ptáků malý, protože pak budou spíše pomocníky než škůdci, kteří ničí škodlivý hmyz. Ale pokud se ptáci rozmnožili ve velkých počtech, pak budou muset být nějakým způsobem zlikvidováni. Kvůli nedostatku potravy mohou beze strachu z lidí ničit zahrady. Pokud neberete v úvahu poněkud barbarské metody, lze ptáky odehnat speciálními zařízeními. Takže místo pistole byla vyvinuta plynová děla, která napodobují zvuk výstřelu a způsobují, že ptáci ve značné vzdálenosti kolem v panice odlétají. Draci vypuštění vzhůru vypadají jako draví ptáci (zvláště pokud jsou také vhodně natřeni), což ptáky také přivádí k panice.
Používají se a stále více se rozšiřují speciální ultrazvukové odpuzovače, které generují konstantní ultrazvuk o frekvenci, kterou ptáci slyší, ale lidé ji nevnímají. Tento zvuk však mohou slyšet i zvířata a lidé mohou pociťovat nepohodlí. Zdokonalení technologie v poslední době umožnilo umístit ultrazvukové odpuzovače na vrcholky stromů a generovat nepříjemný ultrazvuk pouze v určitém poloměru v určité výšce. Existují i přístroje, které jsou pro člověka a hospodářská zvířata absolutně neškodné – odpuzovače zvuku. Reprodukují zvuky dravých ptáků, což zcela vyhání neodpuštěné hosty ze zahrady. A samozřejmě nesmíme zapomenout na klasické způsoby plašení; běžný strašák může být účinný, pokud se jedná o mršinu (mrtvého nebo simulovaného) ptáka. Když ptáci vidí zabitého příbuzného, opouštějí nebezpečné území.
Marhule. Pěstovaným druhem je Prúnus armeniaca. Má mnoho jmen, která jsou běžná v regionech Ruska: od sušených meruněk po žlutou švestku. Meruňka miluje mírné klima a všechny odrůdy, které dobře snášejí chlad, byly získány dlouhým výběrem. Selekce vedla také ke vzniku mnoha nových druhů, kterými jsou kříženci meruňky s třešňovou švestkou nebo švestkou. Meruňka by se neměla sázet na silně vlhké půdy, tato rostlina miluje bezvětří a dobře osvětlená místa.
Stejně jako všechny ostatní ovocné stromy je třeba jej hnojit pouze během plodování, před kterým se provádějí standardní postupy pro zalévání rostliny a péči o ni. Odrůdy určené pro střední Rusko dobře snášejí houbové choroby, na rozdíl od blízce příbuzných rostlin – třešní a švestek, které mohou být některé houby téměř zcela zničeny, pokud je strom ponechán svému osudu.
V závislosti na odrůdě mohou meruňky začít plodit již druhým rokem, ale je třeba pamatovat na to, že mladý strom nemůže poskytnout nejvyšší možný výnos. Některé odrůdy však začínají přinášet ovoce až ve čtvrtém roce po výsadbě, což výrazně ovlivňuje podnikání. Dříve tato rostlina ani nebyla schopna produkovat ovoce ročně a sklizeň probíhala pouze jednou za 2-3 roky. Dnes mnoho odrůd produkuje rok od roku téměř stejné množství ovoce. Zkušení farmáři však poznamenávají, že je nejlepší mít na zahradě několik odrůd této rostliny, pak se celkový výnos zvyšuje. Roční sklizeň se zpravidla prodává, protože tato plodina je součástí stravy mnoha lidí, ale meruňky se na trhu prodávají obzvláště dobře. Značná část vašich plodů tedy může být ponechána k prodeji na nejbližším zemědělském trhu, kde se prodávají za nejvyšší možnou cenu; ale existuje riziko, že příliš mnoho ovoce nerealizujeme. Proto je lepší zkusit najít prodejce a pokusit se jim nasbírané meruňky prodat.
Meruňky v obchodech ve velkých městech najdete jen zřídka (na rozdíl od broskví), takže v tomto směru nemusíte být úspěšní. Stále existují velcí prodejci, kteří mohou odebírat velmi velké množství zboží, ale cena za to bude minimální. Pokud nějaká část úrody zůstane neprodaná, vyplatí se plody zbavit semen a zmrazit je. Nasbírané ovoce stále nebude dlouho konzervováno a ve zmrazené formě je lze prodávat mnoha potravinářským podnikům, které z této směsi vyrábějí kompoty, želé a podobně (tyto podniky mohou také prodávat čerstvé ovoce, které se použije pro džemy, náplně a pasty).
Kromě čerstvého a mraženého ovoce se používají i sušené. Sušené meruňky nejsou meruňky, ale jejich sušené vypeckované půlky. Sušená meruňka se používá jako surovina pro mnoho sladkostí; proto by nebylo divu, kdyby se sušené a mražené ovoce najednou prodávalo mnohem lépe než čerstvé. Ale meruňková semínka jsou také užitečným produktem, kterého není nutné se zbavit, pokud plánujete zpracovávat ovoce. Semena se stávají základem pro přípravu alkoholických nápojů, používají se k extrakci oleje a dokonce se konzumují jako semena mandlí. Semínka meruněk se používají také v kosmetickém průmyslu a jako léčiva. Meruňky se tedy téměř jistě prodají.
Náklady na sazenice této rostliny jsou 700 rublů; Na jeden hektar se vejde více než čtyři sta rostlin (při poměru 24 m2 na strom). I když vezmeme v úvahu pouze 400 rostlin, pak na jeden hektar budeme muset přidělit 280 tisíc rublů nebo 1 milion 400 tisíc na pět hektarů. Z jednoho stromu je možné nasbírat v průměru 50 kilogramů ovoce, tedy 20 tun na hektar. Z pěti dostanete 100 tun. Velkoobchodní cena kilogramu meruněk je asi 40 rublů a nakonec, pokud celou úrodu prodáte velkoobchodům ve formě čerstvého ovoce, získáte příjem 4 miliony rublů. Úspěšný sklizňový rok tedy plně pokryje náklady na počáteční zahájení podnikání.
Broskev. Je to plodina, kterou lze v Rusku úspěšně pěstovat pouze na jihozápadě. Existují samozřejmě mrazuvzdornější odrůdy, ale pro průmyslovou výrobu dávají příliš nestabilní a malé výnosy, aby dosáhly vážného zisku.
Broskev se také nazývá perská švestka, latinský název druhu se překládá jako Prúnus pérsica. Broskev je velmi blízká příbuzná mandlí, jejich rozdíl spočívá právě v ovoci; V broskvi je velmi šťavnatá a chutná, ale v mandlové je k jídlu zcela nevhodná. Ale pecky broskví se jedí mnohem méně běžně než semena mandlí. Broskve se vysazují dále od sebe než meruňky, takže na jeden hektar se vejde jen 300 stromů. Ale náklady na sazenice jsou mnohem nižší – asi 200 rublů na strom.
Odrůdy se také rozlišují v závislosti na regionu a v neposlední řadě na tom závisí výnos stromu, ale broskev se liší v tom, že pokud nevytváří velké množství plodů, pak ty, které se objeví, jsou větší, než kdyby byly hodně z nich. To znamená, že celková hmotnost ovoce je zachována. Více se ale cení velké broskve, někdo chuť broskve a meruňky nerozlišuje vůbec, když první považuje za zvětšenou verzi té druhé.
Obzvláště oblíbené a oblíbené jsou v posledních letech nektarinky, které se od broskví odlišují hladkou slupkou. Současná situace je taková, že nektarinky velmi vytlačily broskve z trhu. Ale v Rusku existují odrůdy nektarinek, které se pěstují i v oblasti Volgograd, a pro tuto rostlinu je to již daleko na severu. Prodej broskví je poněkud odlišný od prodeje meruněk; Tyto plody jsou pro spotřebitele nejčastěji zajímavé ve formě čerstvého ovoce, i když se samozřejmě často používají k výrobě šťáv, nektarů a dalších produktů potravinářských podniků. Semena, stejně jako semena meruněk, se používají při přípravě alkoholu a v olejářském průmyslu. Olej z broskvových semínek se používá v kosmetice.
Abyste získali vlastní broskvovou zahrádku, musíte si koupit jeden a půl tisíce sazenic na pět hektarů. Při ceně 200 rublů bude kupní cena 300 tisíc rublů. Je to dáno tím, že broskvím se věnuje mnohem méně lidí než meruňkám. Výnos této rostliny závisí také na odrůdě, ale průměr je 40 kilogramů na strom za sezónu. Pak se ukazuje, že v dobrých letech seženete z celé zahrady asi 60 tun plodů broskvoní. Náklady na kilogram těchto plodů jsou asi 60 rublů. Zároveň se však plody dobrých odrůd někdy dokonce prodávají jednotlivě, což z jejich prodeje činí vysoce ziskový obchod. Ukazuje se, že příjem z prodeje broskví bude 3 miliony 600 tisíc rublů, a přestože je to méně než příjem z prodeje broskví, je mnohem výnosnější.
Matyáš Laudanum
