Spotřebitelé včelích produktů si často kladou otázku, který včelí med – tmavý nebo světlý – je prospěšnější? Tmavých odrůd medu není tolik a na medových trzích se objevují až ke konci sezóny. Nejčastěji jsou spotřebitelé k tmavému medu značně nedůvěřiví, považují ho za produkt nižší kvality. Jedinou výjimkou je aromatický pohankový med, který si cení milovníci přirozené sladkosti pro svou charakteristickou chuť a obrovské množství prospěšných vlastností. Co způsobuje tento postoj k tmavému medu a je to spravedlivé?
Sláva tmavého medu
Na rozdíl od všeobecného mínění závisí barva včelího medu nejen na medonosné rostlině, ale také na aktivních složkách obsažených v jeho složení, klimatických podmínkách v regionu, načasování sběru a druhu včel. Stává se, že většina světlých odrůd medu je klasifikována jako med vysoké jakosti a tmavé odrůdy jsou klasifikovány jako med nízké jakosti. Často je taková popularita zajištěna ani ne tak samotným světlým medem, ale jeho brzkým výskytem v nové sezóně.
Mezi tmavé odrůdy patří nejen květové, ale i medovicové medy. Medonosnou rostlinou takového medu je medovice – sladká lepkavá tekutina vylučovaná na listech rostlin nebo na sekretech hmyzu, jako jsou mšice, lupenice, šupináč atd. Sladká chuť takového medu je zředěna hořkostí a nejčastěji není cítit vůbec. Vzhledem ke složení medovice není takový med vhodný ke konzumaci včelami. Člověk ho může jíst, ale častěji se pro jeho mdlou chuť používá jen ke kosmetickým účelům nebo k lokální léčbě. Obezřetný postoj k medovicovému medu způsobuje i vysoký obsah dusíkatých látek a dextrinů. Bohužel spotřebitelé příliš často posuzují všechny tmavé odrůdy podle medovicového medu. Kromě toho existuje jen velmi málo alternativních možností pro tmavý med. Na Ukrajině se mezi jednokvětými tmavými medy dá v malém množství koupit přírodní pohankový med a občas kaštanový med. Mezi tmavými odrůdami jsou také známé:
Tyto odrůdy ale u nás zastoupeny nejsou. Porovnejme světlé a tmavé medy, aniž bychom dělali předpojaté zobecnění.
Světlý nebo tmavý med – jaký si vybrat?
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení kvalita medu nezávisí na jeho barvě. Každá odrůda medu má jedinečné vlastnosti a prospěšné vlastnosti.
Světlé odrůdy jsou ceněné pro vysoký obsah vitamínů. Doporučují se používat při nachlazení, chřipce, nespavosti, jako sedativum pro nervový systém a také k léčbě onemocnění urogenitálního systému. Tento med bude velmi užitečný pro lidi se slabou imunitou a nedostatkem vitamínů.
Tmavé odrůdy se vyznačují vysokým obsahem minerálních látek (železo, měď, hořčík atd.). Díky tomuto příznivému složení je tmavý med mimořádně užitečný při anémii a anémii. Železo a měď pomáhají stabilizovat průtok krve. Při konzumaci se také zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému – posilují se stěny cév a srdečního svalu a normalizuje se krevní tlak. Tmavé odrůdy jsou velmi užitečné pro těhotné ženy, protože dítě, zatímco je stále v matčině lůně, dostává minerály nezbytné pro vývoj. Kromě toho díky vysokému obsahu makro- a mikroprvků, stejně jako dostatečnému obsahu vitamínů, tmavý med normalizuje fungování imunitního systému.
- Hlavní
- Dobrý den
- Zdravotní produkty
- Inventář pro bjolary
- Kosmetika Likuvalna
- Encyklopedie medu
- Spіvrobіtnitstvo
- Platba a doručení
- Zprávy
- Naši partneři
- Kontakty
Všechny produkty značky Medok před uvedením do prodeje prošly laboratorními testy a mají doklady potvrzující jejich kvalitu. Už nemusíte strávit hodinu procházením obchodů a trhů a hledáním lahodných produktů. Internetový obchod Medok je díky širokému sortimentu, dostupným cenám a rychlému dodání tím nejlepším místem pro pohodlný a ekonomický nákup!
