Mohou se semínka rajčat skladovat v lednici?

Letní sezóna skončila, ale zahradníci pravděpodobně stále mají semena – zakoupená s dlouhou trvanlivostí a vypěstovaná na vlastním pozemku – která budou muset na jaře zasít. Je možné nechat semena na zimu v nevytápěné dači, poškodí semena mráz? Je možné skladovat semena v městském bytě? Pojďme zjistit, jak správně skladovat semena v zimě.

Důležité je udržovat semena v podmínkách, které zajistí zachování vysokých výsevních kvalit.

Když je semeno zralé, vydává vodu a vysychá. Vzhledem k tomu, že životní procesy mohou probíhat pouze ve vodním prostředí, jak semeno dozrává a suší, bledne. Zralá semena obsahují embryo v klidovém stavu a uchovávají živiny v pevné formě. Jsou velmi suché (obsah vlhkosti 12–20 %). Jako ochranný obal je obklopuje ztvrdlý obal semene.

Udržení suchosti semen během skladování je hlavní podmínkou zachování jejich životaschopnosti.

Při jaké teplotě by měla být semena skladována

Nejhorším nepřítelem spících semen je teplý, vlhký vzduch. Tam, kde je horko a vlhko, mohou semena ztratit svou životaschopnost během několika měsíců a při volném přístupu vzduchu za několik týdnů. Nepříznivé jsou pro ně i náhlé změny teplot. Ideálními podmínkami pro skladování většiny semen jsou mírné teploty (12–15°C) bez výraznějších výkyvů a mírná relativní vlhkost (ne vyšší než 50 %).

Semena by neměla být ponechána na zimu v nevytápěných místnostech na zahradních pozemcích, je lepší je přepravovat do města, aniž byste je nechali dlouho ve vlhku a chladu. Pro vlhká semena je mělké zmrznutí (od 0° do -10°) často fatální, zvláště při opakovaném průchodu 0°.

Při hlubokém zmrazení (od -15° a níže) si suchá semena zeleniny dobře udrží svou životaschopnost, ale skladování semen při teplotách pod nulou je stále nežádoucí. Upadají do stavu hlubokého klidu a za normálních podmínek klíčení se chovají jako nepodobní. K jejich uvedení do aktivního stavu jsou zapotřebí stimulační účinky, jako je zahřívání.

Jak skladovat semena v zimě

Kde je tedy lepší skladovat semena doma, zejména v městském bytě? Je jasné, že semínka nelze kvůli velkým změnám vlhkosti skladovat v kuchyni. Také by se neměly uchovávat ve dveřích chladničky, protože při každém otevření dveří se studené předměty na dveřích dostanou do kontaktu s teplým vzduchem a sráží se na nich vlhkost.

Nejvhodnějším místem pro skladování semen jsou obytné místnosti, i když zde nejsou ideální podmínky. Teplota v obytných místnostech je několik stupňů nad optimem a při zapnutém ústředním topení je v nich vzduch příliš suchý (relativní vlhkost je v zimě obvykle kolem 25 %).

Ale kolísání teplot je tam malé a není prudké. Za těchto podmínek je nebezpečí vyschnutí: poklesne-li vlhkost semen pod 10–12 %, vede to k rychlé ztrátě klíčivosti. A přece nenajdeme lepší místo pro uložení semínek, než je spodní police ložního prádla v obývacím pokoji nebo spodní šuplík psacího stolu.

Balením semínek do igelitových sáčků nebo fólie omezíme přístup vzduchu k semenům a zabráníme jejich vysychání.

Pokud dáváte přednost skladování semen v chladničce, uchovávejte je ve spodní přihrádce. Před výsevem sazenic je třeba aktivovat semena skladovaná v chladu.

Nebo se semena vyjmou z lednice předem (měsíc před výsevem) a udržují se při teplotě 25-30 ° C, přičemž se sáčky se semeny umístí do plastového sáčku, aby se zabránilo vysychání.

Nebo potřebujete krátkodobý ohřev v horké vodě – na 50-52°C po dobu 25 minut, což je také tepelná dezinfekce.

Data expirace semen

Životnost semen různých plodin není stejná. Za normálních skladovacích podmínek se pohybuje od 1–2 do 6–8 let. Za zvláště příznivých podmínek mohou semena zůstat životaschopná mnohem déle, než je průměrná období uvedená v tabulce.

Doba, po kterou semena zůstávají životaschopná, závisí nejen na druhu plodiny a podmínkách skladování, ale také na povětrnostních podmínkách sezóny, ve které byla semena přijata. Semena pěstovaná v teplých, slunečných létech vydrží déle než semena pěstovaná v chladných a deštivých.

Doba použitelnosti semen zeleniny

Kultury	Doba použitelnosti (roky)
Pasternak, celer, cibule	1-2
Pórek, libeček, petržel, kopr, špenát, šťovík	2-3
Mrkev, pepř, salát	3-4
Lilek, kukuřice, řepka, řepa, květák	3-5
Divoké zelí, brokolice, rutabaga, ředkvičky, ředkvičky, rajče, dýně	4-5
Hrášek	4-6
Kukuřice, fazole, ledviny	5-7
Meloun, cuketa, okurka, tykev	6-8
Brambory	7-9

Všichni zahrádkáři si někdy uložili zbytky semen přes zimu na následující sezónu. A s nástupem jara je netrpělivě vysévali a čekali, až se objeví klíčky. Pak ještě chvíli čekali a nakonec si uvědomili, že ušetřená semínka jsou k ničemu. Výsledkem je, že zahradnická sezóna začíná zklamáním a je znatelně opožděná.

Jak správně doma skladovat semena zeleniny (okurky, rajčata, papriky, melouny, kopr atd.), stejně jako květiny, a také jak dlouho můžete semena skladovat, doporučujeme přečíst si v tomto článku.

Faktory ovlivňující skladování semen

Stejně jako všechna organická hmota se semena časem rozpadají. Ve škole jsme v biologii studovali tři hlavní části semene:

• obal semene (vnější tvrdá skořápka semene);
• rostlinné embryo;
• endosperm (zdroj potravy pro rostlinné embryo).

Samotná rostlina dřímá ve svém tvrdém vnějším obalu. Při nesprávném skladování bude pro rostlinu obtížné takříkajíc „usnout“ a může se pokusit vyklíčit.

Udržet rostlinu v klidu je důležité, ale i tak se endosperm postupně rozpadne jako každý jiný potravinářský produkt. Skládá se především ze škrobů, které se skladují poměrně dlouho, ale i ony se časem rozkládají. Některá semínka jsou navíc bohatá na oleje a olej se také může kazit. Nejčastěji se jedná o semena s nejkratší dobou životaschopnosti.

Podmínky nutné pro dobré skladování semen jsou přesně opačné než podmínky nutné pro dobré klíčení. Klíčení nastává, když jsou voda a kyslík přítomny při příznivé teplotě. Když je vlhkost semen a teplota skladování nízká, přítomnost kyslíku nemá žádný vliv na životnost semen.

Pojďme se blíže podívat na faktory, které ovlivňují klíčení semen.

Světlo

Sluneční světlo je nepřítelem při skladování mnoha biopotravin. To je u semen dvojnásob důležité, protože světlo probouzí drobné rostlinky uvnitř semen. Proto je velmi důležité uchovávat semena co nejdéle ve tmě. Neprůhledné nádoby hodně pomáhají, ale pokud nemáte neprůhledné nádoby, lze semena skladovat v temné místnosti, aby zakryla co nejvíce světla.

Влажность

Půda je více než jen zdroj potravy pro rostliny. Je to také to, co zadržuje vodu přímo u kořenů rostliny, aby se mohla sama vyživovat.
Není divu, že vlhkost podporuje klíčení semen. Když je totiž semínko pod povrchem půdy, světlo možná tak daleko nepronikne, ale voda tam určitě bude.

Nadměrná vlhkost může způsobit změknutí vnější stěny semen, což způsobí jejich hnilobu.

Pokud jste semena sbírali sami, musíte se ujistit, že jsou zcela suchá. Nejprve nikdy nesbírejte semena ihned po dešti, ale počkejte, až na rostlině zaschnou. Za druhé, po sběru je třeba semena sušit na slunci nebo jiným vhodným způsobem.

teplota

Spolu s vlhkostí je teplota půdy signálem pro semeno, že je čas klíčit. Ale semínko nezná rozdíl mezi tím, když je zasazeno do dobré zeminy, a když je uchováváno v papírovém sáčku.

Vzhledem k tomu, že většina rostlin klíčí při teplotách nad 15 °C, jejich udržováním v chladnějším prostředí by mělo semenům zabránit v klíčení.

Jak skladovat semena

Semena by měla být skladována v papírových nebo fóliových sáčcích, krabičkách od zápalek nebo jakékoli vhodné nádobě. Balíčky lze umístit do sklenic nebo nádob. Na balíčky se semeny nezapomeňte napsat název plodiny, odrůdy a také datum sběru semen, protože na jaře příštího roku je snadné zapomenout na podrobnosti.

Rada. Vytvořte si katalog ze semínek. Sáčky umístěte do nádob podle sklizně a data spotřeby. V příštím roce pak nebudete muset provádět další kontrolu semen a okamžitě začít s výsevem.

Malé množství vysoušedla silikagelu přidané do každé nádoby absorbuje vlhkost ze vzduchu a pomůže udržet semena suchá. Balíček silikagelu je obvykle umístěn v krabici od bot a lze jej také zakoupit ve specializovaných obchodech.

Sušené mléko se také často používá jako vysoušedlo. Zabalte 1-2 lžíce sušeného mléka do kousku gázy nebo ubrousku a přeneste do nádoby, kde budou semena uložena. Tento odvlhčovač absorbuje přebytečnou vlhkost ze vzduchu po dobu přibližně šesti měsíců.

Jak skladovat semena okurky

Pro uchování semen okurek je třeba dodržet řadu podmínek. Semena musí být nejprve dobře vysušená. Měly by být skladovány ve vzduchotěsných obalech: skleněných a plastových lahvích nebo papírových sáčcích.

Při skladování je optimální teplota +5…+10°C. Pokud je to možné, spusťte nádobu se semenným materiálem do suterénu. To vám umožní udržet vysokou klíčivost okurek po dlouhou dobu. Před výsevem uskladněných semen zkalibrujte, dezinfikujte nebo ošetřete růstovými stimulátory (pokud semena nebyla předtím ošetřena).

Jak skladovat semena rajčat

Aby semena vydržela co nejdéle životaschopná, musíte dodržet řadu podmínek. V místnosti, kde se skladují semena rajčat, by měla být teplota vzduchu udržována na +10. +15°C. Při této teplotě budou semena v klidu. Pokud v místnosti dochází ke změnám teplot, je lepší skladovat semínko v lednici.

Kromě teploty je důležitým ukazatelem při skladování semen vlhkost vzduchu. Optimální úroveň je 30-40% a maximální vlhkost je 55%. Když se vlhkost v místnosti zvýší, materiál semen může vyschnout a zplesnivět, a pokud vyschne, semena zemřou, proto je držte dál od topení.

Důležité je také sledovat osvětlení v místě, kde se semena nacházejí, protože světlo stimuluje klíčení semen. Semena rajčat je lepší skladovat na tmavém místě.

Jak uchovávat semena pepře

Semena pepře lze skladovat bez ztráty klíčivosti 2 až 5 let. Aby se výsevní kvality semen zachovaly co nejdéle, je třeba dodržet řadu podmínek. Stejně jako u jiných rostlin je snížení klíčivosti ovlivněno vlhkostí a teplotou.

Semena sladké a hořké papriky skladujte na chladném a suchém místě při teplotě +10. +12°C v papírových sáčcích. Dbejte na to, aby pokojová teplota neklesla na 0°C, protože semena v takových podmínkách odumírají. Také zvýšené teploty mohou vést k smrti semen.

Vlhkost vzduchu v místě skladování semen by měla být 55-60%. Je důležité dbát na to, aby semena během skladování nehnila a nevysychala, protože to sníží jejich klíčivost. Na jaře, před výsevem, je třeba semena přetřídit a v případě potřeby ošetřit fungicidy.

Poradenství! Když sbíráte semena feferonky sami, nemusíte je odstraňovat z lusku. Plody na podzim zavěste na nit na suchém větraném místě a až přijde jaro, odstraňte z nich semínka.

Jak skladovat semena melounu

Pouze kvalitní semeno melounu může produkovat vysoký výnos sladkých plodů. Semena, která se po odběru prodávají v profesionálních prodejnách, se kalibrují, suší a až do nákupu skladují ve speciálních lednicích. Někteří zahrádkáři si semena raději sbírají sami, ale aby neztratila životaschopnost pro další sezónu, je třeba je správně skladovat.

Semena melounu se sbírají ze zralých plodů, důkladně se omyjí, aby se odstranila dužnina, a rozloží se v tenké vrstvě v teplé, větrané místnosti, kde teplota vzduchu není vyšší než +35 °C.

Po usušení se semena balí do papírových sáčků nebo látkových sáčků. Pro dlouhodobé skladování je lze umístit do skleněných lahví nebo nádob.

Optimální vlhkost vzduchu v místnosti, kde jsou melounová semínka skladována, by neměla překročit 50-60% a teplota vzduchu by měla být +14. +16°C. Zvýšená vlhkost a teplota mohou nepříznivě ovlivnit kvalitu semen a vést k hnilobě.

Před zasetím semen, která jste si sami připravili, musíte otestovat jejich klíčivost, abyste pochopili, kolik stojí výsev, abyste získali požadovanou sklizeň.

Jak skladovat semena kopru

Chcete-li připravit semena kopru pro skladování, musíte počkat, dokud na rostlině úplně nezaschnou a nezískají hnědou barvu. Při odběru je nutné deštníky odříznout a umístit na teplé, dobře větrané místo.

Někteří zahrádkáři doporučují semena sušit v mikrovlnné troubě nebo troubě při 100 °C. Samozřejmě, že v tomto případě semena vyschnou, ale stanou se nevhodnými pro setí. Lze je použít pouze k jídlu nebo k přípravě odvarů.

Optimální teplota pro skladování semen je +8. +10°C a vlhkost by měla být na úrovni 50-60%.

Semena kopru jsou uložena na spodní polici chladničky nebo v chladné místnosti, kde není přístup ke světlu. Sušená semena lze umístit do skleněných nádob, papírových sáčků nebo látkových sáčků. Semena kopru je lepší neskladovat v těsně uzavřených nádobách, protože se mohou udusit a zemřít.

Jak uchovávat semena česneku

Semena česneku nebo nafouknuté cibule skladujte v suchu a temnu při teplotě alespoň +18. +20°C. Výsadbový materiál je zabalen do novin a umístěn do kartonových krabic nebo přepravek.

Existuje několik způsobů skladování semen česneku. Je důležité, aby během skladování nevysychaly a nehromadily přebytečnou vlhkost. Proto se často skladují v mouce nebo popelu. Při této metodě se popel nebo mouka nalije do nádoby ve vrstvě 2-4 cm, poté se semena česneku pevně položí a znovu se pokryjí moukou nebo popelem. Takto je třeba žárovky skladovat v místnosti s teplotou minimálně +20°C.

Aby vzdušné cibuloviny prošly stratifikací a v únoru rychle vstoupily do vegetačního období, lze je nasypat do látkového sáčku a zahrabat do sněhu. Před výsevem je třeba taková semena česneku vysušit, roztřídit a dezinfikovat ve slabém roztoku manganistanu draselného.

Pro dlouhodobé skladování lze semena zmrazit v mrazáku. Pro tuto metodu se suchá semena nasypou do skleněných nádob a zmrazí se v mrazáku při teplotě -15 °C a nižší. V tomto případě musí být sklenice před výsevem vyjmuta z mrazničky a ponechána při pokojové teplotě po dobu 12 hodin. To pomůže zabránit vzniku kondenzace v nádobě. Poté je třeba nádobu otevřít a nechat několik dní na vzduchu. Semena nerozmrazujte více než jednou, protože mohou zcela ztratit svou životaschopnost.

Bez ohledu na to, jak dobrá je metoda zmrazování, stále má svá rizika. Pokud se mraznička porouchá nebo se vypne napájení, semena mohou ztratit svou životaschopnost.

Zajímavá skutečnost. V roce 1954 našli archeologové semena arktické lupiny, která byla v blízkosti řeky zamrzlá více než 10 000 let. Vědci je skladovali v laboratoři 12 let. A když se je kanadský botanik rozhodl naklíčit, vyrostly z nich normální zdravé rostliny.

Zmrazování se provádí ve speciálních semenných bankách. V nich mohou být semena rychle suchá zmrazená pro skladování. Používají také velké mrazáky, které se otevírají maximálně dvakrát ročně, a obrovské záložní generátory. Doma takové možnosti nemáme.

Důležité! Chemicky ošetřená semena neskladujte se zeleninou nebo jinými potravinami.

Jak dlouho semena vydrží?

Jak semena stárnou, jejich klíčivost přirozeně klesá. Všechna semena zůstanou životaschopná po dobu nejméně jednoho roku a správné skladování semen umožňuje mnoha semenům zůstat životaschopnými ještě déle.

Jak dlouho lze semena zeleniny skladovat?

Jméno kultury	Doba použitelnosti, roky
vodní meloun	6-8
Lilek	4-5
Fazole	5-6
Hrášek	5-6
meloun	6-8
Zucchini	6-8
zelí (všechny druhy)	4-5
Kukuřice	1-2
Cibule	3-4
mrkev	3-4
okurka	6-8
Pasternak	1-2
Patisson	6-8
pepř	1-2
petržel	3-4
Radis	4-5
ředkev	4-5
Repe	4-5
Ruccola	3-4
řepa	3-4
Celer	3-4
Tomato	4-5
Dýně	6-8
Kopr	3-4
Fazole	5-6
Špenát	3-4
Sorrel	3-4

Jak dlouho lze skladovat semena květin?

jméno květiny	Doba použitelnosti, roky
Arctotis, astra, verbena, gatsania, helichrysum, godetia, měsíček, kochia, náprstník	1-2
Ageratum, viola, gaillardia, jiřinka roční, delphinium, iberis, zvonek, lobelie, dekorativní slunečnice, portulaka, scabiosa, dekorativní tabák, chryzantéma, cínie	2-3
Karafiát, lavatera, hledík, dekorativní mák, nemesia, penstemona, topolovka, eschscholzia	3-4
Měsíčky, hrášek, kosmos, lupina, lichořeřišnice, petúnie, šalvěj, salpiglosa, šalvěj	4-5
Alyssum, balzám, chrpy, zbytky	5-6
Amarant, cesium	6-8

Zda se vyplatí vysévat semena s prošlou dobou trvanlivosti, je na vás. To, že jsou prošlé, neznamená, že nevyraší, spíše to znamená, že procento klíčivosti bude výrazně nižší. Ale přesto je velká pravděpodobnost, že vám prostě zaberou místo na zahradě a váš osobní čas.

Rada: posypte prošlá semena za domem nebo v divokých oblastech zahrady nebo zeleninové zahrady. Někdy produkují úrodu! Představte si, jakým překvapením pro vás bude zelenina nebo květiny na nečekaném místě.

Ať už si uchováte vlastní semena ze zahrady nebo je zakoupíte, správné skladování vám pomůže uchovat vaše semeno co nejdéle.

Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.