Rybíz lze sázet na jaře i na podzim, ale v oblastech s malým množstvím sněhu je lepší brzy na jaře, než se poupata otevřou. Před výsadbou rybízu se půda hluboce uvolní, aplikují se organická a minerální hnojiva a vápno a předem se připraví jamky pro výsadbu.
Příprava výsadby jámy. 20 – 30 dní před výsadbou rybízu se urovná plocha pro něj přidělená a do půdy se aplikují hnojiva v závislosti na její úrodnosti: 8 – 10 kg/m2 (až 20) shnilý hnůj nebo kompost, 50 – 70 g (až 200) superfosfát, 35 – 45 g síranu draselného nebo 100 – 150 g/m2 popela. V případě potřeby se plocha předem vápní (300 – 800 g/m2). Hnojivo je rovnoměrně rozloženo po povrchu půdy a poté je plocha vykopána na bajonetu lopaty s rotací vrstvy.
Výsadbové jamky se obvykle připravují na podzim (pro podzimní výsadbu – dva až tři týdny před ní), aby se v nich usadila půda a odpařily se škodlivé látky. Čím horší je půda, tím hlubší by měly být výsadbové jámy. Šířka jámy je 50–60 cm, hloubka 40–50 cm.
Jáma je naplněna horní úrodnou vrstvou půdy, důkladně promíchána s hnojivy: 8 – 10 kg kompostu nebo shnilého hnoje, 200 – 300 g superfosfátu, 40 – 50 g síranu draselného nebo 300 g popela. Tento přísun fosforu a draslíku vydrží rostlině na několik let. Pro zlepšení provzdušnění můžete přidat jeden a půl až dva kbelíky rašeliny.
Na kyselých půdách (pH pod 4 – 5) je třeba do výsadbové jámy přidat 100 – 200 g mletého vápence. Je-li půda nekyselá, je potřeba málo vápna, hlavně k neutralizaci kyselosti aplikovaných minerálních hnojiv. Pokud se místo draselné soli použije popel, sníží se množství vápna na polovinu. Vápno je vhodné pro vápnění půdy – chmýří (vápno hašené v malém množství vody), opuka, mletá křída, dolomitová mouka, rašelinový popel. Pevné materiály se nejprve rozdrtí a prosejou. Na lehkých půdách se nejlépe daří dolomitové mouce, která obsahuje kromě vápníku i hořčík. Minerální dusíkaté hnojivo se do výsadbové jámy nepřidává, rostlinu se doporučuje přikrmovat na jaře, když začíná růst.
Termíny výsadby rybízu. Rybíz lze sázet na jaře, v dubnu, před otevřením poupat, jakmile půda mírně proschne. V této době je v zemi velká vlhkost, takže rostliny dobře zakořeňují. Je však třeba mít na paměti, že černý rybíz rychle začíná růst, takže výsadba keřů rybízu na jaře má na vývoj rostliny slabší vliv než na podzim. Později, kdy se rybíz často vysazuje s pučícími listy, se jejich přežití prudce snižuje, zejména v suchém a horkém počasí.
Začátek podzimu (konec září – první polovina října) je nejlepší dobou pro výsadbu rybízu: je ještě relativně teplo a v půdě je již dostatek vláhy. V období podzim-zima se půda dobře usadí a utuží kolem keřů, přičemž se vytvoří nové adventivní kořeny a na jaře rostliny začnou brzy růst.
Umístění rybízu. Tradičně se rybíz vysazuje podél hranic pozemku nebo podél cest. Keře černého rybízu některých odrůd („Nezhdanchik“, „Azhurnaya“, „Atlant“) vytvářejí husté živé ploty nebo hranice.
Červený rybíz, vzhledem k jeho mimořádné atraktivitě v období kvetení a dozrávání bobulí, lze vysazovat ve skupinách nebo vedle okrasných keřů či trvalkových květin. Průměrná vzdálenost mezi rostlinami je 1 m. Odrůdy rybízu s kompaktní korunou lze vysazovat blíže k sobě. Při výsadbě vysokých odrůd rybízu s hustou rozložitou korunou se vzdálenost mezi rostlinami v řadě zvýší na 1,2 – 1,5 m. Jak keře červeného rybízu rostou, zabírají poměrně velkou plochu, takže při výsadbě zbývá alespoň 1,5 m mezi nimi.
Rostliny mohou být umístěny v pásech, přičemž mezi nimi je ponecháno 0,5 – 0,8 m. Keře rybízu se během růstu spojují do souvislého pásu, což umožňuje získat vysoké výnosy na jednotku plochy v prvních letech a zjednodušuje hubení plevele. Péče o takovou pásku je však náročnější, navíc jsou rostliny díky jejímu silnému zahuštění rychleji postiženy škůdci a chorobami. U takto vysazeného rybízu začnou po šesti letech výnosy rychle klesat. V prvních dvou až třech letech po výsadbě lze zeleninu, okopaniny, jahody nebo květiny pěstovat v rybízových řádcích ve vzdálenosti 40–60 cm od keřů a luštěniny (hrách, fazole nebo lupinu) na velmi chudé půdy, což podporuje kultivaci půdy.
Technika výsadby rybízu. Před výsadbou se kořeny sazenic lehce zastřihnou (poškozené kořeny zdravé tkáně) a ponoří do hliněné kaše. Rybíz se sází pod úhlem a hloubkou 8–12 cm, při správné výsadbě zakopané stonkové pupeny vytvářejí silné svislé výhony, díky nimž se rychle vytvoří široký keř a silné adventivní kořeny, které se snadno tvoří na zahrabaném stonku části rostlin, zajišťují silný růst a vysokou produktivitu rybízu. Mělká výsadba rybízu vede k tomu, že keř roste ve formě malého stromu a v budoucnu bude méně odolný a málo produktivní.
Na těžkých jílovitých půdách by se keře rybízu neměly vysazovat hluboko: teplo a vzduch špatně pronikají ke kořenům, v důsledku čehož kořenový systém přestává růst a částečně odumírá. Při vysoké hladině spodní vody se rybíz vysazuje na metr široké mohyly nebo hřebeny.
Při výsadbě se kořeny rostlin pečlivě narovnají, aby se neohýbaly nahoru, a přikryjí se zeminou z horní, úrodnější vrstvy, rovnoměrně vyplní prostor mezi kořeny a půdu postupně zhutní. Kolem keře rybízu se udělá jamka, rostlina se zalije (kbelík na keř) a zamulčuje vrstvou humusu nebo rašeliny o tloušťce 5–10 cm.Při výsadbě rybízu se půda mezi řádky velmi zhutní, takže je je lepší to okamžitě uvolnit. Jakmile je výsadba dokončena, je třeba keře rybízu zkrátit a ponechat dvě až tři očka nad povrchem půdy.
Varování! Kořeny sazenic rybízu by měly být co nejméně vystavovány volnému vzduchu.
Pokud se nepodaří sazenice rybízu včas vysadit na trvalé místo, vykopou se na zimu: vyhloubí se ve směru od západu na východ rýha o hloubce 50 cm a šířce 60 cm, do které se rostliny zasadí. jedna řada, s větvemi obrácenými na jih; kořeny a základy větví jsou pokryty zeminou, půda kolem rostlin je zhutněná.
Povýsadbová péče o keře rybízu. Hlavní věcí je dosáhnout rozvoje silného ročního růstu, který zajistí bohatou sklizeň v příštím roce. Koncem dubna – začátkem května, jakmile půda kolem sazenic rybízu vyschne, je třeba je prokypřit (neryt!) do malé hloubky (6 – 8 cm). Půda se alespoň jednou za tři až čtyři týdny kypří (do hloubky 6 až 8 cm v zákusové zóně a až 10 až 12 cm mezi řádky) a poté se urovná hráběmi, aby se snížilo odpařování vlhkosti.
Zvláštní pozornost je třeba věnovat odplevelování rybízu, protože plevel, zejména pšeničná tráva, zbavuje rostliny výživy a vlhkosti. Rybíz, zejména červený, reaguje na mulčování, což výrazně snižuje jeho potřebu zálivky a kypření. Jako mulč se používá humus, dobře prohnilý hnůj, rozložená rašelina (až 10–15 kg na keř), zelená tráva, suché listí nebo hustý tmavý netkaný krycí materiál. V prvních letech po výsadbě rybízu se mulčují pouze kruhy kmene o průměru 50–70 cm, u dospělých keřů rybízu se průměr kruhu zvětšuje. Při sevření řádků mulčujte celý pruh řádku o šířce 1 – 1,25 cm a vrstvě 10 – 15 cm.Při mulčování slámou nebo pilinami je nutné aplikovat dusíkatá hnojiva. Na podzim se do půdy při rytí zapraví mulč z hnoje, rašeliny a kompostu, likviduje se sláma a piliny.
Těžší půda se mělce vyryla pod keře rybízu a na zimu se nechala v hrudách, aby se lépe udržela vláha a vymrzly oddenky plevelů. Zároveň hynou i škůdci přezimující v půdě. Na jaře, při kypření půdy, se hrudky snadno rozpadnou. Na lehkých a poměrně sypkých půdách se omezují na mělké kypření (do 5–8 cm) v blízkosti keřů rybízu. Pro ochranu bobulí před kontaminací a pro urychlení jejich zrání jsou mladé a rozšiřující se keře rybízu obklopeny podpěrami.
Zavlažování a zalévání rybízu. Na jaře má černý rybíz dostatek vláhy pro aktivní růst kořenů, ale na lehkých půdách a za suchého počasí během vegetace je potřeba ho zalévat. Rybíz zvláště naléhavě potřebuje zálivku ve fázi silného růstu výhonků a tvorby vaječníků (začátek června), v období plnění bobulí (třetí dekáda června – prvních deset dní července), stejně jako po sklizni (druhých deset dní srpna), kdy se tvoří poupata.v mladých axilárních pupenech. Nedostatek vláhy tak ovlivňuje nejen úrodu aktuálního roku, ale i toho příštího. Před květem by bylo dobré rybíz zalít. Pokud je podzim suchý před nástupem zimy (v říjnu), rybíz se zalije, aby lépe přezimoval.
Načasování zálivky rybízu závisí na půdních a klimatických podmínkách a vlhkosti půdy, kterou lze určit takto: naberte půdu z hloubky 12–15 cm a pevně ji umačkejte v ruce. Pokud se výsledná hrudka, vržená z výšky 1 m, při dopadu na zem nerozpadne, pak je v půdě dostatek vláhy. Rybíz je lepší zalévat zřídka, ale vydatně (30–50 l/m2), aby se půda provlhčila do celé hloubky kořenového patra (40–50 cm v prvních letech po výsadbě a 50–60 cm v následující roky).
Rybíz můžete zalévat podél brázd hlubokých 10–12 cm, předem nařezaných na obou stranách rostlin.Po zalití rybízu se rýhy uzavře. Při zavlažování kropením je vláha v půdě rozložena rovnoměrněji, neničí se mulčovací vrstva, zvlhčují se rostliny a přízemní vrstva vzduchu. Po zalití rybízu zkypřete půdu, aby se nevytvořila kůra. Zálivka rybízu se často kombinuje s hnojením. Nadměrné zalévání rybízu brzdí růst výhonků a jejich dozrávání a snižuje zimní odolnost.
Červený rybíz odolnější vůči suchu potřebuje také včasnou zálivku v období sucha, zejména při tvorbě a plnění vaječníků a po sklizni.
Protimrazová ochrana rybízu. Ve středním pásmu kvetoucí rybíz často poškozují pozdní jarní mrazíky. Nejnebezpečnější jsou náhlé ranní mrazíky po sérii teplých dnů. Známkou nástupu nočního mrazu může být prudký pokles teploty večer, jasná obloha a jasné hvězdy.
Rybíz lze chránit před mrazem tak, že keře postříkáme vodou nebo na ně připravíme kouřové clony. Pokud však hrozí návrat chladného počasí, místo takové pracné operace můžete půdu pod keři rybízu předem vydatně zalévat. Kvetoucí rostliny stačí pokrýt nahoře bílou netkanou textilií nebo jiným materiálem. Kromě toho, než se poupata otevřou, můžete větve ohnout k zemi a uvolnit je až po vytvoření vaječníků.
