Růžičková kapusta se nedá zaměnit s žádnou jinou. Na konci zrání je dlouhá, metrová stopka pevně pokryta malými hlávkami zelí, které je vhodné celé dusit nebo nakládat. Vzhledem k tomu, že plodina je velmi specifická, zahrádkáři přirozeně přemýšlejí, jak o ni pečovat, včetně toho, zda sklízet listy růžičkové kapusty či nikoliv.
Obecné informace o zemědělské technologii růžičkové kapusty
Tento druh má velmi dlouhou dobu růstu, asi 180 dní. Ale růžičková kapusta je nejvíce mrazuvzdorná – stojící dospělé rostliny snadno tolerují mrazy až do mínus 6–7 stupňů Celsia. Proto je čas pro setí semen pro sazenice konec března – začátek dubna. A ne ve vnitřních podmínkách, ale ve skleníkové půdě: sazenice se v domě nevyvíjejí dobře.
Sazenice můžete po dvou měsících přesadit na trvalé místo. Rostliny jsou vysazeny podle vzoru přibližně 60×60, 60×70 cm, prohlubující se ke spodním listům.
Péče o zelí je docela jednoduchá. První krmení se provádí po zakořenění sazenic, 10.–20. den, dusíkatými hnojivy. Je důležité to nepřehánět, aby zelí nezmizelo v listu. Druhé krmení je při vázání hlávek zelí, můžete použít draselná hnojiva.
Růžičková kapusta miluje vlhkost, v horkém a suchém počasí je třeba ji zalévat obzvlášť často. Po zalití uvolněte. Kultura je také docela světlomilná a špatně snáší vítr. Odrostlé stonky je vhodné svázat.
Důležité! Rostliny není třeba hromadit.
Sklízí se na podzim, koncem září – listopadu. V tomto případě se zaměřují na zrání hlávek zelí a povětrnostní podmínky: sběr musí být proveden před nástupem chladného počasí – minus 10 stupňů. Hlávky zelí je přípustné (nejčastěji se to dělá) obírat postupně, vrchní nechat dozrát. Známkou zralosti hlavy je hustota, dosahující v průměru 3 cm. Úplné čištění se provádí, pokud samotné vršky začnou odpadávat.
Zelí můžete dlouhodobě skladovat ve sklepě zarytím velmi těsně vysázených rostlin bez vrcholů, bez listů, ale s kořeny. V tomto případě hlávky zelí dokonce přibývají na váze. Stonky odříznuté zespodu (u kořenového krčku) bez horního pupenu a vrcholů lze skladovat až tři měsíce.
Jednotlivé hlávky zelí se stopkami se uchovávají v sáčku v lednici nebo v krabicích po 3-4 kusech až 1,5 měsíce. Pro delší skladování je nutné zmrazení.
Období tvorby hlávek zelí: otrhávat či netrhat listy?
Proč zelí potřebuje spodní listy?
Vrcholky hrají při vývoji této plodiny zvláštní roli, zejména v rané a střední růstové fázi. Listy, včetně spodních, plní důležité funkce:
Listy růžičkové kapusty
- zajistit fotosyntézu, výživu a dýchání rostlin;
- chránit vznikající hlávky zelí před škůdci;
- stíní půdu, šetří v ní vodu a zabraňuje přehřívání půdy.
Pozornost! Pokud listy odstraníte brzy, můžete narušit tvorbu hlávek. Hrozí infekce zelí ranami a další hnití.
Kdy je odstranění spodních listů oprávněné?
Listy vrcholků neklesají okamžitě, ale až s růstem. Jejich prospěšné funkce však postupně mizí a při neodstranění vršků vznikají další rizika. To by mělo být provedeno, když listy:
- začal se dotýkat země a sloužil jako úkryt a „žebřík“ pro mšice, slimáky a housenky;
- mechanicky poškozené nebo napadené škůdci;
- stárnout, blednout, žloutnout, blednout;
- znesnadňují přístup vzduchu k hlávkám zelí;
- stínit jiné rostliny;
- vyvíjet se příliš na úkor hlávek zelí;
- překážet volnému průchodu.
Důležité! Růžičkové kapustě stačí odříznout spodní listy měsíc nebo půl měsíce před sklizní, pokud nejsou přítomny výše uvedené faktory. Za příznivých podmínek vršky do poslední chvíle ani nežloutnou.
Listy lze otrhat, řezat zahradnickými nůžkami nebo nožem. Je vhodné, aby v den odstranění a den poté bylo jasné počasí: aby se rány měly čas zahojit.
Musím odřezávat vršky růžičkové kapusty?
Na rozdíl od spodních vrcholů musí být apikální růstový bod růžičkové kapusty zaštípnut. Ale horní listy zůstaly pozadu.
Je důležité to udělat včas, když se hlávky zelí již aktivně tvoří. Toto sevření zastaví tvorbu nových vaječníků. Pokud štípnete příliš brzy, získáte místo hlávek zelí košťál natě.
Druhé období štípání nastává koncem září – začátkem října. V této době je odříznut celý vrchol s nedostatečně vyvinutými axilárními pupeny.
Jak vidíte, péče o růžičkovou kapustu je v mnoha ohledech ještě jednodušší než péče o ty z bílého zelí. A každé zelí miluje vlhkost.
