Mnoho odborníků tvrdí, že ředkvička může být užitečným produktem s mnoha léčivými vlastnostmi, pokud máte vysoký cholesterol. Tato podceňovaná kořenová zelenina je plná živin. Mohou dokonce pomoci předejít některým obtížným diagnózám.
Ale ve skutečnosti není kořenová zelenina tak studovaná, jak bychom chtěli. Většina studií byla provedena na zvířatech, nikoli na lidech. Navzdory tomu se ředkvičky po staletí používají jako lidový lék.
Používají se v ájurvédě a tradiční čínské medicíně k léčbě mnoha onemocnění, jako jsou:
- Horečka.
- Bolest krku.
- Poruchy žlučovodů a záněty tohoto orgánu.
Porce 1/2 šálku nakrájených ředkviček obsahuje asi 12 kalorií a prakticky žádný tuk. Proto je skvělý pro ty, kteří se snaží držet přísnou dietu.
Ředkvičky jsou dobrým zdrojem vitamínu C. Pouhá 1/2 šálku obsahuje asi 14 procent doporučeného denního množství tohoto vitamínu.
A jak víte, vitamín C je velmi dobrý antioxidant, který pomáhá bojovat s volnými radikály. Pomáhá také předcházet poškození buněk způsobenému stárnutím, nezdravým životním stylem a environmentálními toxiny.
Vitamin C hraje klíčovou roli také při tvorbě kolagenu, který podporuje zdravou pokožku a cévy.
Čtěte také: Můžete jíst želatinu, když máte vysoký cholesterol?
Ředkev navíc pomůže proti cholesterolu. Snižuje množství této látky v těle. To je způsobeno skutečností, že obsahuje komponenty, jako jsou:
- draslík;
- folát;
- riboflavin;
- niacin;
- vitamín B-6;
- vitamín K;
- vápníku
- magnesium;
- zinek;
- fosfor;
- měď.
Ředkev obsahuje také velké množství manganu a sodíku.
Protirakovinné vlastnosti ředkvičky
Konzumace brukvovité zeleniny, jako jsou ředkvičky, může pomoci předcházet rakovině. Podle vědy obsahuje brukvovitá zelenina sloučeniny, které se ve spojení s vodou rozkládají na isothiokyanáty. Izothiokyanáty pomáhají čistit tělo od rakovinotvorných látek a zabraňují rozvoji nádorů.
Studie z roku 2010 zjistila, že extrakt z kořene ředkvičky obsahoval několik typů isothiokyanátů, které způsobily buněčnou smrt v některých rakovinných buněčných liniích.
1/2 šálku ředkviček poskytuje lidskému tělu 1 gram vlákniny. Jedení několika porcí každý den vám pomůže dosáhnout vašeho denního cíle příjmu vlákniny. Vláknina pomáhá předcházet zácpě tím, že pohyby střev jsou lehčí a pravidelnější. Aby se odpad mohl pohybovat střevem, je zapotřebí dostatečné množství vlákniny. Pravidelnou konzumací ředkviček můžete dosáhnout požadovaného výsledku. Vláknina může také pomoci řídit hladinu cukru v krvi a je spojována s hubnutím a nižší hladinou cholesterolu.
Čtěte také: Jaké pečivo můžete jíst, když máte vysoký cholesterol?
Zvláště prospěšné mohou být listy ředkvičky. Zjištění ze studie z roku 2008 na potkanech krmených stravou s vysokým obsahem cholesterolu naznačují, že listy ředkvičky jsou dobrým zdrojem vlákniny pro zlepšení trávicích funkcí. To může být částečně způsobeno zvýšenou tvorbou žluči.
Samostatná studie zjistila, že šťáva z ředkve může pomoci předcházet žaludečním vředům tím, že chrání tkáň a posiluje slizniční bariéru. Slizniční bariéra pomáhá chránit žaludek a střeva před nepřátelskými mikroorganismy a poškozuje toxiny, které mohou způsobit vředy a záněty.
Na základě výše uvedeného je jasné, zda je možné jíst ředkvičky s vysokým cholesterolem. Odpověď na tuto otázku bude vždy kladná.
Produkt pomáhá snižovat vysokou hladinu cholesterolu a obnovuje fungování těla jako celku.
Principem hypolipidemické diety je výrazně snížit spotřebu cholesterolu a lehce stravitelných sacharidů a u pacientů s nadváhou výrazně snížit kalorický obsah potravy. Vysoce rizikovou skupinou jsou pacienti s ischemickou chorobou srdeční po aortokoronárním bypassu. Diety publikované v populární literatuře zaměřené na prevenci aterosklerózy proto nejsou dostatečně přísné pro pacienty s již vyvinutými kritickými stenózami srdečních cév a vysokým rizikem nového poškození koronárních bypassových štěpů.
Dieta snižující lipidy má obecný charakter. U různých poruch metabolismu lipidů provádí ošetřující lékař příslušné úpravy. Je velmi důležité vyhýbat se jídlu po 19. hodině. V tomto případě by večeře měla sestávat výhradně z potravin obsahujících velké množství vlákniny a absolutně žádný cholesterol (zelenina, ovoce).
NEJEZTE potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků.
Patří mezi ně následující produkty:
- Mléko a mléčné výrobky (kondenzované mléko, smetana, zakysaná smetana, máslo, sýr, tvaroh, kefír, kyselé mléko, jogurt, zmrzlina, mléčný koktejl), stejně jako mléčná kaše.
- Vepřové maso a tuk na vaření, margaríny, kokosový a palmový olej.
- Vepřové maso, jehněčí maso (respektive šunka, slanina, hrudí, šunka, karbohydrát, krkovička), sádlo a uzená masa a tedy ty výrobky, do kterých je lze zařadit (uzené a vařené klobásy, párky, klobásy, řízky, steaky, karbanátky, masové konzervy, maso v želé), tučné masové bujóny.
- Játra (respektive paštika) a další vnitřnosti (ledviny, plíce, mozek).
- Červené drůbeží maso, kůže.
- Jeseter, rybí kaviár, rybí játra, raci, krabi, krevety, měkkýši.
- Vejce (respektive majonéza).
- Vysoce kvalitní chléb a sušenky z něj, cukrářské výrobky (dorty, sušenky, pečivo, sušenky), protože obsahují mléko, vejce, cukr.
- Těstoviny.
- Kakao, čokoláda, kávová zrna.
- Cukr, med
- Studené nápoje: sladké sycené nápoje (Fanta, Pepsi-Cola atd.)
- Alkoholické nápoje: pivo, sladká alkoholizovaná vína, likéry.
Následující potraviny MŮŽETE konzumovat s mírou:
(ne více než 2krát týdně nebo častěji, ale v omezeném množství, podle pokynů lékaře)
- Bílé drůbeží maso bez kůže, libové hovězí. Preferovaný způsob vaření: vaření, grilování, mikrovlnná trouba. Nežádoucí způsob vaření: dušení, smažení.
- Sekundární vývar z libového hovězího a libového kuřete (porce) masa podruhé vaříme ve vodě, první vývar slijeme).
- Říční ryby, včetně červených ryb.
- Chléb z otrub a žitné mouky, krekry z nich.
- Pohanka (vařte ve vodě bez přidání oleje).
- Brambory namočené ve vodě, oloupané, na hodinu. Preferovaný způsob vaření: vaření. Lehké smažení v rostlinném oleji je povoleno.
- Houby.
- Kečup (ne sladký), hořčice, sójová omáčka, omáčka tkemali, adjika, ocet, koření, bylinky.
- Čaj, instantní káva bez cukru.
- Žvýkačka bez cukru.
- Vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy.
- Alkoholické nápoje: vodka, koňak, whisky, suché víno.
Každý den byste MĚLI konzumovat následující potraviny ve velkých množstvích:
- Rostlinný olej (slunečnicový, kukuřičný, salátový, olivový, sójový, řepkový, bavlníkový).
- Veškerá zelenina (čerstvá, mražená, konzervovaná bez cukru, sušené ovoce) se slupkou: mrkev, řepa, zelí, tuřín, ředkvičky, ředkvičky, cuketa, tykev, lilek, rajčata, okurky, květák. hrách, fazole, sójové boby, kukuřice. Při přípravě vinaigrette by rostlinný olej neměl být přebytečný (to znamená, že by měl zůstat na dně misky). Studený vegetariánský boršč je zdravý.
- Všechno ovoce a bobule se slupkou.
- Cibule, česnek, bylinky (petržel, celer, koriandr, bazalka, hlávkový salát, špenát, medvědí česnek, šťovík atd.).
- Mořské ryby (treska, štikozubec, navaga, ledové ryby, treska jednoskvrnná, šprot) včetně tučných ryb (halibut, sleď, tuňák, sardinka). Způsob přípravy: vaření, pečení, smažení v rostlinném oleji, pod marinádou.
- Sea kale.
- Ovesné vločky (z nerafinovaných ovesných vloček nebo „Herkules“) vařené ve vodě.
- Studené nápoje: minerální voda, ovocná šťáva a ovocná šťáva bez cukru. Pozornost! Pacienti s mírnou hmotností mohou konzumovat malé množství těstovin, rýže, malé množství žitného chleba nebo otrubového chleba
Upozorňujeme na skutečnost, že: léky, lékařské služby včetně metod prevence, diagnostiky, léčby a léčebné rehabilitace, léčivé přípravky uvedené na těchto stránkách mohou mít kontraindikace, poraďte se s odborníkem!
