Neléčte se sami! V našich článcích shromažďujeme nejnovější vědecká data a názory autoritativních odborníků na zdraví. Ale pamatujte: pouze lékař může diagnostikovat a předepisovat léčbu.
Pamatujte, že všechna semínka melounu jsou skutečně jedlá. Zároveň však v závislosti na odrůdě může být přítomnost mikroelementů v nich zcela odlišná. Nejznámější semínka melounu – černá a tvrdá – se nejlépe konzumují stejně jako semena dýňová – smažená a solená. Jiné jsou tak užitečné, že samotné plody se pěstují pouze za účelem získání jejich semen – měkčí a bělejší, například ideální pro výrobu mouky a rostlinného oleje.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Existuje celá řada produktů z melounových semen, které můžete jíst, některé poskytují rostlinné bílkoviny, jiné podporují zdraví trávení. Dali jsme dohromady všechny základní informace, které potřebujete mít na paměti.
Nutriční hodnota semen melounu
1 šálek sušených semínek melounu obsahuje:
- Bílkoviny: 30,6 g;
- Tuky: 51 g;
- Sacharidy: 16,5 g;
- Kalorie: 601 kcal;
- vápník: 58 mg;
- Železo: 7,8 mg;
- Hořčík: 556 mg;
- Fosfor: 815 mg;
- Draslík: 699 mg;
- Zinek: 11 mg.
Výhody semen melounu
Přestože se tato semínka zdají na první pohled malá, mají působivý přísun živin. Ryan Geiger, MD, vysvětluje: „Jedna porce semínek vodního melounu (nebo melounové mouky) obsahuje více než pět procent denní hodnoty hořčíku, 26 procent denní hodnoty zinku, téměř 15 procent denní hodnoty železa a Omega-3 pro zdravé srdce.”
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Existuje několik různých způsobů, jak jíst semínka melounu – a nejběžnějším způsobem je rozemlít je na mouku. Odborníci se shodují, že je mnohem zdravější než mandle a kokos, které se staly hlavními alternativami pšenice.
Odborník zdůrazňuje, že oproti mandlové mouce obsahuje mouka z melounů mnohem více bílkovin, železa a zinku. Kokos také obsahuje méně bílkovin. Pokud tedy potřebujete zvýšit množství živin ve vaší stravě, může vám tento produkt pomoci.
Semena melounu obsahují také mangan, fosfor, draslík, kyselinu listovou a hořčík. A tak široká škála prospěšných látek dokáže pomoci celému tělu – od mozku až po srdce.
Legion Media
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Semena melounu pro kontrolu krevního tlaku
Připomeňme, že tento přípravek obsahuje působivé množství hořčíku, který má pozitivní vliv na regulaci krevního tlaku. Konzumace semen melounu v přiměřeném množství může pomoci při léčbě hypertenze. A právě v tomto případě by se měly jíst syrové nebo smažené na másle, ale bez soli. Jak si všichni pamatujeme, sodík může zvýšit krevní tlak.
Jak jíst semena melounu
Jezte je v původní podobě
Toto je nejjednodušší možnost. Semena melounu samozřejmě můžete jíst syrová, ale chutnají lépe, když je opražíte nebo dehydrujete. Mimochodem, společností, které prodávají balené opce, ve světě postupně přibývá. Sušená semínka melounu mírně připomínají slunečnicová semínka, ale mají o něco jemnější chuť. Můžete je tedy použít při přípravě salátů nebo smoothies.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Odborníci doporučují smíchat meloun a dýňová semínka ve stejném poměru, přidat k nim sušené ovoce, mandle, kešu nebo jiné ořechy podle vlastního uvážení.
Vaříme s melounovou moukou
Jsme si jisti, že mouka z melounových semen se brzy začne objevovat na pultech. Pokud si však nemůžete dovolit nějaké shánět v obchodech, ale chcete z něj zkusit vyrobit něco užitečného, doporučujeme si bílá semínka namlít sami v mlýnku na kávu. Jen je lepší použít buď již zabalené, nebo ty, které jste si mohli sami usušit. V opačném případě se ve vašem produktu objeví nepříjemné hrudky.
Olej ze semen melounu
Toto je další extrémně jednoduchý a cenově dostupný způsob, jak získat podporu bílkovin. Olej z melounových semen je mírně podobný tahini se svou jemnou a zemitou chutí, ale meloun má jemnější, krémovější texturu. Dá se použít na širokou škálu pokrmů, takže ve vaší kuchyni určitě najde místo.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Doporučená denní dávka semínek melounu
Samozřejmě stále existují lidé s alergiemi a individuální nesnášenlivostí – o tom by bylo lepší poradit se s lékařem. Ale obecně je pro člověka docela bezpečné sníst půl sklenice semínek melounu denně.
Těm, kteří mají dietu s nízkým obsahem draslíku, hořčíku nebo fosforu, bychom doporučili výrazně snížit množství semen melounu, která konzumujete. Jsou plné výše zmíněných minerálů.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Škodlivost semen melounu
Zapomeňte na pohádky, které vám vyprávěli v dětství. Není na škodu jíst semena melounu spolu s dužinou. Tělo je snadno vstřebává a samy o sobě jsou zcela netoxické. Jejich smažení však chuť mírně zvýrazní.
Jak správně jíst semena melounu: doporučení
Abyste ze semen melounu vytěžili maximum, doporučujeme dodržovat několik jednoduchých pravidel:
- Ujistěte se, že semena melounu důkladně rozžvýkáte, než je spolknete, abyste zajistili, že se živiny skutečně dostanou do vašeho těla, protože jsou sama o sobě poměrně tvrdá a tvrdá.
- Chcete-li vytvořit zdravou a zdravou svačinku, smažte semínka melounu s olejem a bez soli. Myslete ale na to, že s ním by to bylo mnohem chutnější.
- Semena melounu se nejlépe konzumují vnitřně, spíše než zevně.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Jak vám semena melounu mohou pomoci vyhnout se hladu
„V současné době pouze čtyři plodiny představují 50 % všech plodin pěstovaných na světě. Nedostatek rozmanitosti má za následek vysoce nejistý potravinový systém,“ vysvětluje hlavní manažerka strategického sourcingu Emily Laffertyová.
Jako příklad uvádí hladomor brambor v Irsku způsobený nadměrnou závislostí na 1-2 typech vysoce výnosných odrůd brambor, které v důsledku toho uhynuly na plíseň. Tato rostlinná choroba vedla ke zničení hlavního zdroje potravy pro celou zemi.
Spoléháním se na masovou produkci kukuřice, sóji a pšenice na velkých plochách zemědělské půdy se lidstvo vystavuje podobnému riziku nekontrolovaného zamoření škůdci, které může nakonec zničit celou úrodu.
