Medové houby nejsou vždy konzumovány v „čerstvé“ formě. Mnoho žen v domácnosti tento produkt nakládá nebo zmrazuje na zimu. Proces však musí být proveden určitým způsobem. Chyby by se neměly dělat jak při přípravě hub, tak při samotném postupu. Je třeba si uvědomit, že doba vaření pro zmrazení medových hub a pro nakládání je výrazně odlišná.
Jak správně připravit medové houby
Nejprve se musíte ujistit, že houby jsou čisté. Na jejich povrchu by neměl zůstat žádný písek nebo jiné nečistoty.
Nemůžete se omezit na jednoduché opláchnutí pod studenou vodou. Někdy bude muset být půda vykopána. K tomu budete muset použít nůž.
Některé části medové houby je třeba odstranit. Toto je špička stonku a „film“ pod uzávěrem. Pokud jsou houby velké, je třeba je nakrájet. Malé houby lze zmrazit celé.
Doba vaření
Pokud je cílem hospodyňky zmrazit medové houby, pak je třeba je vařit ne déle než 20–25 minut. Ale vaření hub před marinováním by mělo trvat déle – od 35 do 40 minut. Pokud nepotřebujete zmrazovat nebo nakládat medové houby, měli byste houby vařit půl hodiny. Ale před smažením by tento postup neměl trvat déle než 20 minut.
Jak vařit
Houby je třeba ohřívat v osolené vodě. Pravda, s chloridem sodným to není třeba přehánět: stačí půl polévkové lžíce na litr vody. Medové houby musíte hodit do vroucí vody. Dále počkejte, dokud se tekutina podruhé nevyvaří. Poté musíte odpočítávat pět minut. Jakmile uplyne čas, měli byste houby vyjmout a dát na hořák pánev s novou porcí osolené vody. Jakmile se na kapalině objeví bubliny, musíte tam dát částečně uvařené houby a pokračovat v jejich vaření.
Autor: Kurčev Anton Zástupce hlavního redaktora
Související novinky:
poslední novinky
Ne s obrazy nebo plakáty: jak vyzdobit prázdnou stěnu v místnosti – ideální volba
Lidová znamení pro 22. března 2024: v létě bude hodně pršet
Jak psa nepotrestat: časté chyby nezkušených majitelů
Které spotřebiče vyžadují vytažení zástrčky ze zásuvky a které ne?
Jak vařit mrkev za 5 minut: nejjednodušší a nejrychlejší způsob
Manželka si neváží svého manžela: 3 ženské fráze, které naznačují problémy ve vztazích
Hlavní novinky
Jmenované produkty, které pomáhají bojovat proti stresu
Často se vám rozepnou tkaničky? Tím je potřete a problém bude na dlouhou dobu vyřešen
Psycholog pojmenoval neobvyklý „jarní“ rys teenagerů
Fotbal. Ruský národní tým způsobil úplnou porážku: Srbové trpěli
Jak pěstovat sladké maliny: to je to, co potřebujete krmit keře na jaře – poznámka pro letní obyvatele
“Tohle není o umírání pro Donbass.” Borrell učinil prohlášení
Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).
Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru
Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.
Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.
Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).
Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.
Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.
- Redakční standardy
- Kontakty
- Редакция
- Pomoc
- Zásady ochrany osobních údajů
- Zásady používání souborů cookie
- Pravidla pro uživatele
- Zásady zpracování osobních údajů
- Podmínky použití
- Mapa stránek
Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie
V období léto-podzim se mnoho žen v domácnosti zajímá o to, jak vařit medové houby. Tyto malé houby budou vynikající nezávislou svačinkou, lze je přidat do polévek, všech druhů salátů, tartaletek, jako náplň do koláčů, pizzy a dalšího pečiva. Existují různé metody tepelného ošetření medových hub. Houby lze vařit, smažit, dusit nebo péct v troubě. Každá možnost vaření umožňuje dosáhnout požadovaných chuťových vlastností.
Houby by měly být připraveny na tepelné zpracování. Nejprve je třeba je očistit od písku, listí, uvázlé zeminy a dalších nečistot. K tomu můžete použít houbu, kartáč nebo malý nůž. Pokud narazíte na červivé houby, je třeba je vyhodit nebo odříznout. Za druhé, spodní část nohou by měla být odříznuta. Fólie ve formě sukně je odstraněna pod uzávěry. Za třetí, velké houby jsou nakrájeny na několik částí, malé se používají celé. Při stejné velikosti budou medové houby vařené současně.
Jak vařit medové houby: vaření čerstvých a mražených hub
Zmrazené houby vaříme asi 20 minut. Ihned poté jsou připraveni k jídlu. Pokud plánujete smažit medové houby, mražené houby by se neměly nejprve vařit!
Doba vaření čerstvých hub závisí na tom, jak budou houby použity:
- Na polévku by se měly vařit asi půl hodiny;
- Před marinováním – 40 minut;
- Před zmrazením – 25 minut;
- Před smažením – 15 minut. Ačkoli se mnoho hospodyňek snaží houby nejprve nevařit, aby pokrm byl chutnější.
Medové houby by se měly vařit v mírně osolené vodě. Takže na 1 litr vody vezměte ½ polévkové lžíce. sůl. Voda se přivede k varu, poté se do ní položí houby. Poté, co se kapalina znovu uvaří, můžete měřit čas. Někdy mohou medové houby chutnat hořce. Aby se zbavili hořkosti, měla by se první voda, ve které byly vařeny, scedit. Při vaření polévky by měly být medové houby nejprve vařeny samostatně a poté přidány ke zbytku ingrediencí po dobu 15 minut.
Jak smažit medové houby?
Medové houby by se měly smažit různými způsoby. Vše závisí na produktu, který používáte:
- Zmrazené houby se smaží bez předchozího rozmrazování asi 15 minut v zahřátém rostlinném oleji. Pánev není třeba zakrývat poklicí;
- Čerstvé houby se nejprve uvaří a poté smaží. Místo vaření můžete použít dušení, po kterém se houby smaží v rostlinném oleji;
- Vařené houby se smaží asi 10–15 minut!
Jak připravit medové houby na zimu?
Jednou z nejoblíbenějších možností přípravy medových hub na zimu je příprava nakládaných hub. My se ale podíváme na rafinovanější recept – houbový kaviár.
Složení:
- Čerstvé medové houby – 500 g;
- Velká mrkev – 1 ks;
- Cibule – 1 hlava;
- Slunečnicový olej – 1 polévková lžíce;
- Ocet – 1 polévkové lžíce;
- Sůl, černý pepř – podle chuti.
Příprava:
- Houby připravíme výše uvedeným způsobem a vaříme alespoň 40 minut, nejlépe hodinu. Umístěte je do cedníku, aby odtekla přebytečná voda;
- Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme. Na zahřátém rostlinném oleji za stálého míchání smažte zeleninu. Zeleninu můžete i dusit, hlavní věcí je nepřevařit;
- Uvařené houby propasírujeme mlýnkem na maso, promícháme s restovaným a poté je smažíme na slunečnicovém oleji asi půl hodiny. Podle potřeby přidejte olej do pánve;
- V konečné fázi přidejte koření a ocet. Hotový kaviár vložte do sterilních sklenic a zašroubujte víčka. Nechte úplně vychladnout a poté dejte do lednice na uskladnění!
Líbí se vám naše články? Odebírejte, lajkujte a hledejte chutné a zdravé nápady na chefmarket.ru .
