Vysoce kvalitní skořápky prodejných vajec nosnic a drůbeže z rodičovského hejna jsou určujícím faktorem pro optimalizaci produkčního výkonu v chovu drůbeže. Z ekonomického hlediska znamená špatná kvalita skořápky pro výrobce značné ztráty, které lze snížit použitím speciálních technologií a krmných přísad.
Problémy s kvalitou vajec, které vznikají v chovu drůbeže, lze snadno identifikovat v rané fázi jejich projevu. Například změny tvaru vejce jsou obvykle způsobeny nekvalitním bílkem, ale částečně jsou způsobeny poškozením skořápky během tvorby vejce. Vejce s mikrotrhlinami, prasklinami nebo malými otvory jsou výsledkem špatné kvality skořápky nebo špatných životních podmínek drůbeže. Tenké nebo měkké vaječné skořápky jsou pozorovány u slepic v pozdějších fázích snášky, stejně jako při snášce vajec, která jsou zadržena ve vejcovodu (obvykle poté, co slepice snese vejce s vysokým obsahem vápníku).
Přebytek vápníku ve skořápce je často způsoben tím, že proces tvorby vajíček v ptačím vejcovodu trvá déle, než je potřeba. Vrstvy na povrchu skořápky se obvykle tvoří, pokud se vejce rozbije uvnitř vejcovodu, což negativně ovlivňuje líhnivost vajec v rodičovském hejnu a snižuje náklady na prodejná vejce. Pokud bylo ve vejcovodu současně několik vajíček, dochází k nerovnoměrné skořápce.
Kvalitu skořápky ovlivňuje především složení potravy, množství a kvalita vápníku a dalších minerálních látek v ní, obsah chloridu sodného v pitné vodě, věk ptáka, mikroklima v drůbežárně, některé onemocnění (Newcastle, infekční bronchitida atd.).
Vápník je hlavním „stavebním materiálem“ vaječné skořápky, který se využívá z krevní plazmy při konečné tvorbě vajíčka v děloze ptáka. Jeho vstřebávání v trávicím traktu usnadňuje vitamín D, takže narušený metabolismus tohoto vitamínu vede k nedostatku vápníku. Vysoce produktivní pták spotřebuje ročně 24krát více vápníku, než je obsaženo v jeho kostech; Nosnice vynaloží každých 25 minut 15 mg vápníku na vytvoření skořápky. K získání kvalitních vajec samozřejmě potřebujete kompletní stravu, která vám umožní maximálně využít vápník, který se do těla ptáka dostává s krmivem. Na tvorbě skořápky se podílejí i uhličitanové ionty. Hlavním zdrojem uhličitanu je oxid uhličitý, který je přítomen ve vejcovodu ptáka jako běžný metabolický produkt. K tvorbě uhličitanu z vody a oxidu uhličitého dochází působením enzymu, který zase vyžaduje ionty zinku jako reakční katalyzátor. V kritických situacích, například při okolní teplotě nad 32 °C, zlepšuje přidání hydrogenuhličitanu sodného do drůbežího krmiva kvalitu skořápky díky přísunu dalších uhličitanových iontů za vzniku uhličitanu vápenatého. Mangan ovlivňuje reaktivitu alkalické fosfatázy, což vysvětluje význam tohoto prvku pro tvorbu kostí a schránek. V řadě experimentů, které byly provedeny po celém světě, bylo prokázáno, že mangan neovlivňuje produktivitu vajec, ale výrazně zlepšuje kvalitu skořápky. Jako koenzym se podílí na syntéze mukopolysacharidů a polysacharid ukládá vápník ve skořápce. Měď úzce souvisí s metabolismem železa a je součástí enzymu tvořícího kolagen drůbeže.
Obsah chloridu sodného ve vodě nad normu (ne více než 250 mg/l) negativně ovlivňuje kvalitu skořápky – snižuje její tloušťku a snižuje vstřebávání vápníku. Chlorid sodný, který drůbež získává prostřednictvím vody, však výrazně snižuje hladinu ionizovaného vápníku v krvi ve srovnání se stejným množstvím dodávaným tělu potravou.
V závislosti na věku se liší fyziologické vlastnosti ptáka a podle toho se liší i kvalita skořápky. Mladí ptáci mohou využít vápník potřebný pro tvorbu skořápky z kostní tkáně dřeně, která se pak rychle obnoví. Jak pták stárne, jeho schopnost využívat vápník z tělesných zásob klesá, což ovlivňuje kvalitu skořápky.
V důsledku tepelného stresu spojeného se zvýšením okolní teploty pták spotřebuje méně krmiva, a tím méně energie, což omezuje proces tvorby vajec. Kromě toho se snižuje hladina vápenatých iontů v krevním řečišti nosnice, snižuje se parciální tlak oxidu uhličitého a je narušena tvorba hormonů hypotalamu, které aktivují luteinizační hormon ovlivňující tvorbu vajec.
Dodržování světelného režimu je pro ptáka také důležité v období tvorby vajec. Ke konečnému ztvrdnutí skořápky u 80 % ptáků dochází ve tmě (2-3 hodiny po zhasnutí světel), kdy je skořápková žláza nejaktivnější. Ale vstřebávání vápníku a jeho největší akumulace v krevní plazmě nastává během denních hodin, bezprostředně po krmení. Správné krmení nosnic v souladu s jejich fyziologickými vlastnostmi, dodržování světelného režimu (rozsvícení světla uprostřed noci) výrazně sníží migraci vápníku z kostí a zlepší kvalitu skořápky.
Při použití doplňkového zdroje vápníku v potravě nosnic je nutné vzít v úvahu množství všech mikroprvků, které ovlivňují kvalitu skořápky. Je třeba poznamenat, že zavedení samotného uhličitanu vápenatého nepomůže dosáhnout významných výsledků, pokud nebudou vyřešeny problémy s chovem drůbeže.
Pro optimalizaci metabolismu vápníku v těle komerčních nosnic a rodičovského hejna drůbeže společnost Liptoza vyvinula a nabízí komplexní krmnou přísadu Biotech Eggshell PRO. Na rozdíl od minerálních krmných přísad ovlivňuje nejen kvalitu skořápky, ale také pomáhá řešit hlavní problémy s reprodukčním systémem.
Biotek Eggshell PRO obsahuje uhličitan vápenatý, který se díky speciálnímu zpracování léčiva postupně stává dostupným během procesu trávení a udržuje optimální hladinu vápenatých iontů v krevní plazmě po celou dobu užitkovosti drůbeže. Doplněk dále obsahuje butyrát sodný, fosfor, mangan, sodík, draslík, hořčík, železo, měď a organické látky včetně vitamínu D. Obsahuje zinek a hořčík ve formě chelátových sloučenin, díky čemuž je jejich vstřebávání optimální. Sůl kyseliny máselné a butyrát sodný
bojují s patogenními klostridiemi v tenkém a tlustém střevě a jsou spolehlivou ochranou proti enteritidě. Kyselina máselná působí stimulačně na pohyblivost a regeneraci adsorpčních klků střevního traktu, příznivě ovlivňuje výměnu hormonů slinivky břišní, zlepšuje trávení a vstřebávání všech minerálních složek drogy.
Při použití léku Biotek Eggshell PRO se zlepšuje kvalita skořápky a poměr žloutku a bílku ve vejci; zvyšuje se produkce vajec, líhnivost a jednotnost vajec; doba produkce vajec se prodlužuje; Výrazně se zvyšuje užitkovost hospodářských zvířat a zlepšují se ekonomické ukazatele produkce.
A. Martinez, I. Lopez, S. de la Cuesta, L. Muñez, společnost Liptosa, Španělsko
Krmná směs č. 5/2011, s. 63-64
Byl pro vás článek zajímavý? Přihlaste se k odběru našeho newsletteru “Křepelka. org.ua – novinky o chovu křepelek“ a vždy budete vědět o novinkách ve světě křepelek. Přihlásit se k odběru >>
Můžete vyjádřit svůj názor na tento materiál nebo se na něco zeptat. Správce stránek denně kontroluje komentáře a odpovídá na otázky.
Zveme vás na Youtube kanál „Novinky a triky z chovu křepelek“, kde můžete sledovat videa o různých problémech chovu křepelek, reportáže z křepelčích farem, rozhovory s chovateli křepelek ze zemí SNS.
Náhodné video z kanálu:
Jedním z hlavních problémů chovatelů křepelek jsou vejce s měkkými skořápkami nebo bez nich. Důvodů je mnoho, je důležité je správně identifikovat. Pomohou zkušenosti zkušených chovatelů drůbeže a kontaktování kompetentního specializovaného specialisty. Ale někdy odpověď na otázku „leží na povrchu“ a stačí analyzovat podmínky zadržení a dietu.
Možné příčiny
Není možné dát jednoznačnou odpověď na otázku, proč ptáci kladou měkká vejce. U křepelek může tento příznak vyvolat několik faktorů:
- věk;
- podmínky zadržení;
- nutriční vlastnosti;
- nemoci.
Dokud nejsou zjištěny příčiny, není možné přijmout žádná opatření. Nejprve je nutné provést podrobnou analýzu, identifikovat faktor vyvolávající problém a teprve poté něco změnit – stravu, životní podmínky. Pokud se jedná o onemocnění, pak je důležité zvolit správnou léčbu nebo přemýšlet o nahrazení stáda.
Věk
Rané dospívání je křepelkám vlastní na genetické úrovni. Jsou schopny klást vajíčka již 30-35 dní po narození. První 2-3 snůšky budou tvořit minimálně 50 % měkkých vajec. Postupně se produkt stane normálním, se silnou skořápkou a vysokou chutí.
Tato situace nastává v důsledku skutečnosti, že tělo nosnice ještě není zcela vytvořeno. Navzdory skutečnosti, že příčina je přirozená, fyziologická, je nutné přijmout opatření k jejímu odstranění. V tomto období života si jednotlivci potřebují vytvořit slušné životní a nutriční podmínky – obohatit stravu o minerály a vitamíny, zajistit optimální denní světlo a teplotní podmínky.
Křepelky nepotřebují prostorné výběhy. Stačí, když mají klece instalovány na klidném místě, kde není průvan, ale je tam dobrý systém větrání. Velikost „místnosti“ pro 10 hlav je 27*35 cm s výškou stropu maximálně 20 cm.Podlaha klece by měla být s mírným sklonem, na spodní straně je instalován tácek, kde budou vejce válec.
Dalším klíčem k úspěchu je čistota. Klece se myjí minimálně 3x měsíčně, trus by se měl pravidelně odstraňovat a nehromadit se. Nosnice jej mohou klovat, zasekává se v peří, ptáci nebudou dobře žrát, což se projeví na kvalitě produktu – skořápka změkne.
Optimální doba denního světla je 18 hodin. Den by měl začínat v 7:00 a končit ve 23:00. Často je důvodem zhoršení kvality skořápky příliš intenzivní světelný tok. Při přirozeném osvětlení jsou okna zastíněna, při umělém jsou svítidla zvolena správně. Pro místnost o velikosti 16 m40. m, stačí jedna XNUMXwattová lampa.
Zkušení chovatelé křepelek doporučují dát přednost UV lampám – napodobují sluneční záření a zabraňují rozvoji křivice, což je často hlavní důvod, proč křepelčí vejce měknou.
Nadměrné osvětlení způsobuje, že ptáci jsou agresivní, často se perou a hádky končí vytahováním peří. Vejce, dokonce i s normální skořápkou, se při hádkách klují a po chvíli snůšky úplně zmizí, protože slepice nemohou vykonávat svou přímou odpovědnost.
V místnosti je navíc nutné udržovat optimální vlhkost a teplotu vzduchu, aby všechny prospěšné látky z krmiva byly nosnicemi vstřebány v plném rozsahu. Úroveň vlhkosti není vyšší než 70 %, teplota vzduchu není nižší než 18 a vyšší než 24˚С.
Jídlo
První věc, kterou musíte udělat, pokud křepelky začnou snášet měkká vejce, je analyzovat a upravit jejich stravu. Pokud je údržba normální, věk je produktivní, pak mají ptáci metabolickou poruchu.
Hlavním prvkem nezbytným pro tvorbu tvrdé skořápky je vápník. Kromě toho musí strava obsahovat vitamíny E, B (12, 6,2), C. Je nemožné získat plné množství potřebných doplňků pouze z obilí, zeleniny, otrub a koláčů. 20 % denního příjmu by měly tvořit specializované premixy a přírodní přísady:
- skořápka;
- drcená křída nebo skořápka;
- sůl, droždí;
- rostlinné oleje;
- masokostní moučka;
- nasekané maso;
- tvaroh nebo syrovátka, obráceně
infekční bronchitida
Toto onemocnění u křepelek vede nejen ke snížení produkce vajec, ale také k narušení procesu tvorby vajec. Seznam příznaků infekce infekční bronchitidou zahrnuje nejen změny v kvalitě a barvě skořápky – stává se měkkou a tmavší barvou, heterogenní, deformovaná – ale také další příznaky:
- apatie, nečinnost;
- poruchy trávení, průjem;
- změkčení tkání drápů a zobáku;
- kulhání, otoky kloubů na nohou;
- deformace hrudní kosti.
Pokud najdete alespoň jedno vejce s tenkou skořápkou, musíte okamžitě prohlédnout všechny slepice. Každý z nich, který má jeden nebo více z uvedených příznaků, není umístěn pouze v samostatné kleci, ale v jiné stáji. Onemocnění se šíří velmi rychle, infikovaný jedinec je přenašečem po dlouhou dobu – až 2 měsíce po úplném uzdravení.
Z křepelek, které prodělaly infekční bronchitidu v raném věku, se nestanou dobré vrstvy. Zkušení chovatelé a veterináři je nedoporučují chovat na maso. Takoví ptáci jsou zpravidla zničeni.
Jak získat dobrá vejce z křepelek
Odpověď na otázku, co dělat pro zvýšení produktivity nosnic a zlepšení kvality produktů, je jednoduchá – vybrat si dobré plemeno a zajistit slušné životní podmínky.
Při výběru plemene byste měli věnovat pozornost produktivitě a schopnosti odolávat nemocem. Anglické bílé a japonské křepelky mají silnou imunitu. Snáší minimálně 300 malých, ale chutných a zdravých vajíček ročně s mírou oplodnění až 95 %.
Ale ani to nejlepší plemeno neposkytne deklarovanou produktivitu, pokud o kuřata nebyla správně pečována od prvních dnů života. V krmivu byste neměli dopustit nízký obsah živin, spoléhejte se pouze na hotové směsi. Budoucí snáškové křepelky musí dostat tvaroh, čerstvé bylinky a vařenou zeleninu. Přímé sluneční světlo by nemělo dopadat na výběhy a klece, osvětlení v chovech by mělo být tlumené.
Pro začínající chovatele drůbeže je lepší kontaktovat specialisty, pokud zjistí měkké skořápky ve snůšce, známky špatného zdravotního stavu u jednotlivých jedinců nebo celého hejna. Chovatel musí pochopit, že kvalita křepelčích vajec a tvrdost jejich skořápky závisí na něm samotném, na míře jeho odpovědnosti, trpělivosti a pracovitosti, a to nejen na samicích.
- Související příspěvky
